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  • 1 # 關注九哥

    百度了一下,說能泡的有,說不能泡的也有。

    總結一下:

    1 醬香酒屬勾兌酒,泡藥酒的效果不好。

    2 泡藥酒用黃酒或者糧食白酒(高度酒)效果相對好一些。

    如果你只是想泡一點,對藥效不太在意,用醬香酒也可以。

    如果你做規模化生產,則一定要按專家意見去做。

  • 2 # 妮言酒語

    醬香型白酒,可以用作泡藥酒。

    但是……

    很奢侈,也很沒有必要。

    首先,拋開醬香型的價格成本不講,從口感來講已經屬於所有白酒香型裡最濃烈的了。就如,有人把醬香型比作火鍋。已經是那麼濃烈和豐富的口感了,用於泡藥酒就失去了醬香酒本身的風味,也不一能提現出來藥酒的風味……你到底是想喝哪種味道呢?

    其次,醬香白酒香味物質豐富,還可能使藥酒的味道變得奇怪……會不會得不償失呢?

    所以不管是從價格成本上來講還是口味上來講,泡藥酒最好還是選用風味比較淺的酒作為原料。當然,前提必須是純糧酒。所以小妮的推薦是:包穀酒、高粱酒,又或是清香型白酒,再到濃香型。

    總之,選醬香型白酒也不是不可以。如果,你任性的話,請隨意,開心就好。

  • 3 # 釀酒人小鄭

    您這個問題我來回答。 “百病用酒”、“百藥酒為先”、是不是誇張呢?非也。李時珍在《本草綱目》中用了二卷的篇幅,列舉了221種病症的主治藥。其中用酒治病者、以酒製藥者、以酒服藥者,何止百處!

    《本草綱目》記載的白酒治病方法主要有三種,一是直接用酒治療疾病,二是將酒與其它藥物合用治療疾病,這又分為泡藥酒和用酒調配藥物兩種方式,三是用酒炮製藥物,中藥分為生藥、熟藥,藥性不同,用酒炮製過的就是熟藥,如熟地黃。理論上只要是純糧酒(以高粱酒為好)都可以拿來泡酒。最好是濃香或者清香型白酒。泡植物性藥材建議52---55度,動物性藥材用55度以上的來泡。至於醬香型的酒,不考慮味道和成本當然也可以用來泡酒。

  • 4 # 行之2020

    可以,我們這邊還有用洋酒泡藥酒的

    但問題是,一是貴(醬香一般比較貴),二是泡了藥什麼香都變成藥香,醬香味就沒有了,沒必要

  • 5 # 兩節山百年老酒

    泡藥酒還是清香型純糧食白酒最佳,祛風除溼風溼類藥材需要60度以上的白酒,鹿茸滋補類50度左右的白酒最適合。

  • 6 # 食鑑本草

    為什麼選擇用酒泡?

    許多中藥材我們都是用水熬煮成藥湯飲用即可,那是因為大部分藥材的有效成分在可以溶解在水中,但是有一部分有效成分是不溶於水的,這時我們就選擇了酒精作為溶劑,將藥材中的有效成分溶解出來!而水跟酒精是互溶的,不存在藥物成分的萃取分層現象。這就是人們泡藥酒的基本原理。

    選擇多少度的酒泡最合適?

    明白了藥酒泡製的基本原理後,我們就知道泡製藥酒需要合適度數的酒基。低度數的酒無法泡製出好藥酒,但不是酒精濃度越高越好,度數太高的酒也同樣泡製不出某些藥酒,因為我們藥材中既有可以溶於水的有效成分,也有可以溶於酒精的有效成分,所以不可以全是水,也不可以全是酒精!實踐證明,55度到70度之間的酒,用來泡製藥酒能提取的藥物有效成分是最高的。

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