每個地方都有自己獨特的文化特色酒也是一樣的.主要看企業在那個地方.酒也是一個地方的文化.比如企業在陝西.那招待酒就可以用西鳳酒的-紅西鳳或者華山論劍，能代表陝西的一種歷史文化.企業在河北當招待-衡水老白乾.企業在山西當招待-汾酒（青花瓷）等等.每個省份都有自己的招牌酒.像江蘇那邊-天之藍.海之藍系列酒在當地也是響噹噹的.僅代表個人觀點

1.企業的商務宴請是客情維護、建立良好合作關係的必要形式，所以一款招待酒是否恰到好處，就非常重要了。但是招待酒也跟招待的物件不同而有所不同的。因為酒的好壞與品質高低，直接表達了你對客戶是否重視，客戶會第一時間知道自己在你心中的地位。

2.針對非常重要和尊貴的客戶。還是選用名酒招待穩妥。這裡推薦:最優是飛天茅臺、其次五糧液、然後是國窖1573、水井坊、洋河等。因為酒直接決定的是招待規格和檔次，說句不好聽的，就是你請客戶吃鹹菜花生米，如果配的是茅臺酒，這招待也一樣高逼格。同時不同香型和風格的酒，也受地域文化影響，比如:在江蘇，大部分會用洋河去招待，到貴州一定是茅臺和其他高階醬酒，到四川一定是當地的濃香，到山西一定要喝汾酒。

3.針對熟悉的像哥們一樣的客戶朋友，就選用雙方都喜歡喝，且有一定特色、風味的酒。比如市面上比較少見的酒，比如喝瓶老酒，比如自己封存多年的糧食酒等等。用稀缺和特別來體現對好友哥們的敬意。

4.至於企業的定製酒，我在這裡建議企業一定要慎重，因為你定製的酒不一定是品質好酒，我身邊很多企業客戶朋友他們定製的酒品質一般不說，而且價格也不便宜。我們要知道一點，就是我們要招待的客戶也是有一定品飲經驗的，如果因為酒的問題導致客戶的一些其他不良想法和認知，這對生意而言是極其不利的。

5.至於貴不貴這個問題是相對的，如果是大客戶請喝茅臺當然感覺不貴，反之則不然。貴與不貴不在於酒的價格，而在於你期待達到的預期效果。

6.己所不欲，勿施於人。很多企業主在招待的時候用自己的定製酒，大誇特誇自己的酒有多好，多牛逼。但自己喜歡，不代表人家也喜歡。如果你的酒品質本來就一般，結果在你大吹特吹的那一刻，客戶就會在心裡烙下你不實在的印象。

7.那麼企業如何開發好的定製酒呢。我有如下建議:

(1)選擇有一定品牌影響力，口碑及品質皆優秀的企業進行合作；這樣酒不但品質好且穩定，同時品牌的溢價還會給你的企業招待增值。

(2)可以到酒廠去封存一些品質好的純糧固態法白酒，給酒廠一些管理費，這樣招待客戶即有好酒喝，同時還有面子。

其次是依客人的口味來決定，如部隊的就喜歡醬酒一些。

再次就是用當地酒，作為地方特產來招待也相當不錯。

企業招待用酒和我們平時自飲的酒是不同的，我們自飲可以喝散酒；但是招待用酒，一定要用品牌酒或定製酒。

品牌酒，走的是高階大氣路線，因為包裝的緣故，使酒看起來更有檔次，很多人看到都很容易接受，尤其在接待上面，一個好的品牌，更能充分證明招待方對這次招待的重視，但是價格比較貴，酒質一般。

定製酒，很多老闆招待時用上自己公司的定製酒，這款酒代表著整個公司的形象，其價值是不可估量的，是可以超越大多品牌酒的價值，因為這款酒在公司接待過程中，讓被接待客戶心裡感受到該公司對客戶的尊重程度，並樹立公司形象，加深公司在客戶心裡的印象，讓合作更輕鬆，定製酒，價格也是比較貴，酒質很好。

散酒，散酒是沒有華麗包裝的，甚至可以說，包裝是不花費用的，價格便宜，酒質是所有酒當中最上乘的，所以比較適合自飲，不過有一個缺點就是，在國內追求品牌的病態消費市場，收藏價值不高。

這是身為釀酒人對酒水系列的一些認知分享，我是粗人，說話比較直，不喜勿噴，若有觸犯某些利益，請見諒！