降低人體血清膽固醇×

　　雖然葡萄乾對於預防心腦血管疾病具有一定的意義，但需要吃較大的量及較長的時間才能達到有效劑量，短時間內肯定不行。

　　對神經衰弱有益處×

　　葡萄乾沒有興奮神經的作用。由於它含有少量的B族維生素和鈣，對於維持神經的正常興奮性具有一定的作用，但需要很大的一個食用量，並非傳言中所說10顆數量，只能適量地給神經虛弱和經常熬夜的人食用。

　　吃了可減肥×

　　葡萄乾含有的糖分非常高，因為100克葡萄乾（約150顆左右）含有350大卡的能量，而成年女性一天的能量需求在2000大卡左右，吃100克葡萄乾相當於早上一半的能量的攝入。這對於減肥者而言，相當於需要多跑1個小時或游泳60分鐘，才能消耗掉多餘的能量。所以說減肥完全不合邏輯，更別說有益於心血管健康。

　　可抗衰老×

　　雖然在葡萄中含有類黃酮物質，但經過曬乾過程，剩下的已不多了，相對於人體的需要，基本上沒有多大的價值。所以對於區域性缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者而言，完全無用。

　　健齒殺菌消炎×

　　葡萄乾含有大量糖分，大量糖分在口腔中長時間殘留會滋生出許多細菌，細菌會產生大量酸，而酸會腐蝕我們的牙齒，從而導致蛀牙的發生。

　　有抗癌作用√

　　葡萄乾中以及葡萄、葡萄酒都含有白藜蘆醇，具有很強的抗氧化性，對於心腦血管疾病和癌症都具有一定的輔助的治療意義。另外，由於其含有較高的能量，不宜過多食用，尤其是糖尿病人不可過多食用。

高血脂降不了

血脂，臨床概念主要指總膽固醇和甘油三酯，其中總膽固醇又分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度二部分。這些統統是臨床分類，醫學研究不止這些。

這個問題問的不太專業。第一，高血脂有三種可能，總膽固醇或者甘油三酯分別高，或者二者都高。現在姑且認定是總膽固醇高一種。

注意，我一直沒說膽固醇，一直說總膽固醇。美國最新研究發現，健康長壽老人的一個共同特點是，總膽固醇比一般人高!但是健康模式的總膽固醇高是有限制條件的，限制條件是，高密度要高和低密度要低，必須同時滿足。所以對於血脂，質量要求已經高於數值要求，高水平醫院和高水平醫生，早已不在意血脂高低，在意血脂質量了!

最後必須指出，總膽固醇高低，基本和吃什麼沒有關係，每一個人的總膽固醇數值，是由自己肝臟決定的，如果總膽固醇數值一直偏高，同時高密度低密度也不理想，請查肝臟。同時積極調理肝臟。食物模式建議濃菊花茶（杭白菊胎菊均可），男性蜂皇漿女性蜂膠。

葡萄乾經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。美國營養學家做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

另外，糖尿病人千萬不要吃葡萄乾，有下面3個原因：

1、葡萄含有豐富的礦物質，其中以鉀的含量為最高，如果糖尿病患者併發糖尿病腎病，往往合併高鉀血病，此時應嚴格限制鉀的攝入量，所以糖尿病不能吃葡萄。

2、葡萄糖為單糖，在腸道中被直接吸收，迅速完全，由於糖尿病患者胰島功能受損，胰島素分泌相對不足，導致葡萄糖激酶活性下降，進入肌肉及脂肪細胞的葡萄糖減少，葡萄糖利用減少，血糖升高。葡萄含糖量高，且以葡萄糖為主，糖尿病患者吃了血糖會迅速升高。

3、葡萄製成葡萄乾後，葡萄中大部分營養在葡萄乾中被濃縮，含糖量可高達77%，糖尿病患者更不可多吃葡萄乾。

不少乾果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已。

葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸。建議每天吃一把葡萄乾，約30—40克，堅持15天，即可防範眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀。

除此以外，葡萄乾中含有不少降低膽固醇的成分，假如每天攝入400卡熱量的葡萄乾，就可以有效降低8%的血液中膽固醇含量。

葡萄乾中含有很多種抗氧化劑和膳食纖維，尤其是鉀的含量非常高。

抗氧化劑可以抗擊自由基對人體的侵害，膳食纖維可以降低血管硬化的危險，從而達到降低血壓的現象。

什麼是膽固醇，它是人體內主要的固醇物質，約是人體重量的幹分之二。它既是細胞膜的重要成分，又是合成類固醇激素、維生素D及膽汁酸的上一道原料。如果沒有膽固醇，人體將無法產生性激素，既無法長骨頭，也無法吸收分解脂肪。

但是，膽固醇又分為高密度的和低密度的兩種，前者對心血管有保護作用(所謂“好膽固醇”)，後者偏高，冠心病的危險性就會增加(所謂“壞膽固醇”)。

1)葡萄乾皮內有單寧及花青素或白藜蘆醇，這都是多酚類抗氧劑，消除體內有害自由基，殺病毒，葆青春。

2)葡萄肉含有大量的果糖及葡萄糖，可迅速補充身體能量;還含大量的鉀離子，迅速改善運動肌弱的康復;此外還含有木質素等酚類吸收自由基，也是經期女生優級的營養品。

從這個角度看，葡萄乾對體能的快速恢復非常有用，但對降低膽固醇作用將非常有限。清淡飲食、快走運動對降低膽固醇及應有較好的作用。

我更願意這麼說：葡萄乾中的原花青素及其複合物可能有助於降低人類體內膽固醇水平。降膽固醇還是得靠整體的飲食改進與運動鍛鍊。

葡萄乾能否降膽固醇？

目前已知的葡萄原花青素降膽固醇研究，絕大部分是動物（老鼠）實驗；人類研究僅涉及3項，得出的結果並不像人們想的那麼有效，即使每天給予高劑量的原花青素（600mg），也僅能使總膽固醇水平降低少許。

另外，原花青素大部分存在於葡萄籽中（約8-12mg/100g），葡萄皮次之，葡萄肉所含的原花青素最少——否則葡萄嚐起來就會很澀，大家就不愛吃了（葡萄皮和籽就是因為花青素含量高，所以很澀）。

葡萄乾經過風乾脫水，一方面，營養成分獲得了濃縮，營養價值大大提高，尤其是鐵和鈣的濃度，因此很多流派認為葡萄乾能補血養人，這是有道理的。另一方面，葡萄乾所含的糖份也被大幅濃縮——100g葡萄乾裡所含的糖達83克或以上，熱量達341千卡，相當於4兩熟米飯。因此葡萄乾也不能大量食用，每天吃一兩葡萄乾，晚餐得少吃一碗飯（二兩），否則極易熱量超標。即使是身體健康的人，每天也不宜吃太多。

降低膽固醇水平最好的非藥物方法

多吃果蔬。從今天開始，中餐和晚餐各多加一小碗蔬菜，多加一個拳頭大小的水果。逐漸增加最終使蔬菜量佔到一餐的一半。

少吃紅肉（豬牛羊肉）。儘量以去皮禽肉、魚類和豆類替代紅肉，這樣能大大降低飽和脂肪攝入量——飽和脂肪是合成膽固醇的原料之一。適量主食。主食（碳水化合物的主要來源）中要包含1/2的粗糧，並且也不要過量，因為過量碳水化合物也會轉變成脂肪儲存在體內。適量運動。每天30分鐘，每週5天。散步、慢跑、家務勞動（使你心率加速那種勞動）、走樓梯，都可以。你也可以把30分鐘的運動分成10分鐘/次，每天3次，一樣有效。

據說是有這個功效，但要注意，葡萄乾畢竟不是藥品。從我國傳統的中醫學來理解，我們需要注意幾點：

第一，所有的食物甚至毒物都對人體有一定的功效，有必要時可入藥。

第二，之所以又劃分為食物和藥物，是因為藥物針對某些病症的功效顯著。

第三，所有食物的功效我們可以用來保健，但如果出現病症，切莫認為食物能夠治療。

可以。它降血脂功效：增加好膽固醇，減少壞膽固醇。主要是葡萄皮含豐富的白藜蘆醇和黃酮類物質，可降低血液中膽固醇含量，研究證明葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。因此多吃葡萄可有效降低血脂，防治動脈硬化。

葡萄中的維生素P可降低胃酸毒性，並有利膽作用，可輔助治療胃炎、腸炎及嘔吐等，對高血脂併發腸胃炎有益。

營養素含量100克中熱量是43千卡、膽固醇低、脂肪為0.2克、蛋白質為0.5克。

營養功效：含有鈣、鉀、磷、鐵、果糖、蛋白質以及多種維生素，葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸的含量都很豐富，可輔助治療神經衰弱和消除過度疲勞；葡萄中豐富的葡萄糖及多種維生素，可保護肝臟、減輕腹中水和下肢水腫。

葡萄子富含聚合型原花青素，葡萄皮富含白藜蘆醇，這兩種物質有極高的抗氧化活性，可降血脂、抗癌、抗輻射、預防心血管疾病，因此吃葡萄時最好帶皮和子吃，可以榨汁飲用。

葡萄十糯米=預防貧血、消除疲勞。因為葡萄中的葉酸與糯米中的鐵結合，可維持紅細胞正常活動，恢復肌膚血色，是貧血或易疲勞者的補血良品。

葡萄直接食用最好，此外，還可以將葡萄洗淨去梗後榨汁，加入適量白糖調味即可。

患有內熱、蛀牙及肥胖者慎食，便秘、腸胃虛弱者、糖尿病者不宜多食。

建議每天約100克。

葡萄乾可以降低高血脂的膽固醇。

美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

其他功效：

⒈葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少。

⒉葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。

⒊葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

⒋葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

⒌消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。

⒍使胃腸機能轉好，消除便秘。

適用人群

⒈適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；

⒉適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；

⒊適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；

⒋適宜風溼性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用；

⒌適宜癌症患者食用。

禁忌人群：

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

葡萄乾不能降膽固醇，葡萄乾吃多了可能對血脂還有不利影響。

葡萄乾是生活中一種受歡迎的風味點心，經過特有的葡萄品種風乾後的食物，吃起來味道甘甜可口，還可用來煮飯、煲湯、做點心。葡萄乾是葡萄濃縮後的食物，所以單位重量含有豐富的礦物質和維生素成分，如果日常適當食用的話，能補充不少有益物質，例如豐富的鎂元素、鉀元素、鐵元素，還有豐富的維生素B族成分。

但葡萄乾升糖負荷較高，即便吃少量可能對血糖的影響也會有些大，所以對於高血糖、糖尿病患者來說最好吃個三五顆就行了，千萬不要多吃，葡萄乾碳水化合物含量較高，吃多了必然大幅升糖，而且提供較高熱量，還可能會增加誘發肥胖的機率，我們也都知道糖吃多了最終也是會在肝臟中轉化為脂肪的，到頭來沒準還會升高血脂，如此一來，對血脂也有影響了。

葡萄乾中並沒有能降低膽固醇的成分，雖然部分資料提起葡萄中有成分可降低血小板凝聚，避免血栓、動脈粥樣硬化生成，但其實這並不直接和降低膽固醇相關，只能說葡萄乾有一些潛在預防血管疾病的效果，適量食用還是好的。

要想調節膽固醇，我們可選的食物其實也有不少，最推薦的是富含ω3多不飽和脂肪酸的食物，ω3有助降低“低密度脂蛋白”的濃度，血清膽固醇大概分為“高密度脂蛋白（HDL）”和“低密度脂蛋白（LDL）”，高密度脂蛋白有助清理廢舊膽固醇，加速代謝，調節血清膽固醇濃度，運輸血管垃圾，而低密度脂蛋白則剛好相反，它們會增加膽固醇的迴圈，脂蛋白中的膽固醇還會釋放到血液中，可提升和維持膽固醇濃度，一般低密度脂蛋白過高是引起高膽固醇血癥的重要原因之一。ω3含量最豐富的食物是深海魚類，如帶魚、鱈魚、金槍魚、鮭魚等，每週可選擇2~3次有深海魚的正餐，每週至少225g深海魚類；然後就是一些小眾冷淋油，如亞麻籽油、紫蘇籽油，其中也富含ω3；堅果、大豆類食物中含少量ω3，更多的是ω6，可適量食用，ω6的適量攝入也有好處，它們能提高高密度脂蛋白數量，同樣也是有助調節膽固醇的，但ω6若攝入過量，會增加細胞炎症，反倒會增加誘發心腦血管的機率，所以一定是適量攝入。每日可選擇10g左右堅果，20g左右大豆類/豆製品的攝入。

還有一個重要的就是，一定要少吃“超加工類食品”，超加工類食品就是在加工類食品的基礎上再次加工，最好判斷的方法就是，看不出原材料的一般都屬於超加工類食品，比如魚丸、牛肉丸、午餐肉、火腿腸、薯片、蝦條、蛋糕、冷飲、甜飲料、速溶飲品等。這些食物中很多有植脂末、氫化植物油的參與，其中含“反式脂肪酸”是增加低密度脂蛋白的重要因素之一。

最後，提高高密度脂蛋白、減少低密度脂蛋白還應當維持適宜體重、參與合理運動，研究發現，減肥有助提高高密度脂蛋白，運動也能大幅增加高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白，而反之，久坐久躺、高脂、高糖飲食、肥胖都會增加低密度脂蛋白的濃度。

所以每天適量的吃葡萄乾，能夠有效的降低血中膽固醇，同時還能抑制壞膽固醇的氧化。但是患有糖尿病的人不能吃，肥胖的人不易多食。

你好

葡萄乾的功效

1、補血

葡萄乾中含有很多的鐵，對於缺鐵性貧血的人群來說，這可是個不用吃藥就能補血的好東西。一般來說，婦女和兒童是貧血的主要人群。可每天吃一小把，堅持吃一段時間。

2、防止蛀牙

是不是都覺得葡萄乾那麼酸，會損壞牙齒？最新研究顯示，葡萄乾中含有幾種化合物，可有效抑制細菌的滋生，這樣，長期吃葡萄乾還能有效預防蛀牙和其它的口腔炎症。是不是可以大膽地吃葡萄乾了？

3、強心

葡萄乾中的大量葡萄糖成分，對人的心臟有保健作用，能增加心肌的營養，預防冠心病等心臟疾病的發作。

4、降血脂

每天一把葡萄乾，可降低膽固醇，對降低血脂也是很有好處的。

5、補虛

常食葡萄乾能暖胃、益腎，可治療手腳冰涼、盜汗等虛症。

6、緩解疲勞

葡萄乾裡含有多種氨基酸和維生素，對緩解疲勞和減輕神經衰弱是很有益處的。

7、抗癌

只有少數食物中含有白藜蘆醇，而葡萄乾就有。這種物質是抗癌佳品，能抑制腫瘤的成長和癌細胞的裂變，對白血病也有一定的輔助療效。

單吃葡萄乾就已經有那麼多功效了，如果告訴你，有一種吃法，能讓葡萄乾發揮更神奇的功效，你會不會瞠目結舌？是的，那就是醋泡葡萄。

1、葡萄乾營養豐富，但是，不能降低膽固醇。

2、葡萄乾含有豐富的糖類、維生素等營養物質，有益身體健康！

3、但是，升高的膽固醇，需要他汀類藥物治療。（瑞舒伐他汀、阿託伐他汀等）

葡萄乾能降低膽固醇和高血糖嗎？

不少乾果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已，簡直是膽固醇的死對頭。

葡萄乾含有大量的葡萄糖，多種礦物質，維生素和氨基酸，也是各種抗氧化劑的重要來源。這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇的吸收，對心肌有營養作用，從而起到預防和治療心臟病的作用。幫助冠心病患者康復。葡萄乾脫水後，由於成分濃縮，即使少量食用，也可以充分吸收花青素等有效成分。

如果每天吃相當於400卡路里的葡萄乾，它可以有效地降低血液中的膽固醇，同時還能抑制血液中壞膽固醇的氧化。值得注意的是，糖尿病患者不能進食，肥胖的人不應該多吃。調理高血脂還可以促進過量膽固醇的排洩，適當食用發酵食物可以溶解血栓。

從飲食的角度來看，我們可以達到的發酵食品主要分為穀物發酵食品，豆類發酵食品和益生菌發酵食品。穀物發酵食品主要包括米醋，甜麵醬等，富含蘇氨酸等成分，可降低血壓，血糖和膽固醇。豆類發酵產品包括豆瓣醬、醬油、豆腐乳等，能夠有效的溶解血液中的血栓等物，防止動脈硬化。然而，這兩種發酵食品通常在飲食中起輔助作用，並且可以使用適量的發酵食品。不可因為其對身體有好處就多吃，保證每天的飲食中都輔助性的攝入適量即可。

益生菌發酵食品中的發酵酵母最適合高脂血症患者，也是最佳的飲食組合。如蕎麥桑葉益生菌發酵液，之所以能調節三高，促進膽固醇過量排出，降低血脂和血糖控制。由於含有蕎麥米，決明子和桑葉等原料作為原料，結合益生菌發酵技術，益生菌生物轉化後，保留了整個發酵過程中產生的益生菌和各種益生菌。該類的次級代謝產物。

換句話說，益生菌發酵液是微生物發酵產生的有益細菌的次級代謝產物，其可被人體直接有效地吸收而不被人體轉化。在飲食方面，我們必須嚴格選擇低膽固醇含量的食物，如蔬菜，豆製品，瘦肉，鯛魚等，特別是多吃含纖維素的蔬菜，這樣可以減少腸道對膽固醇的吸收。做菜少放油。儘量以蒸、煮、涼泮為主。少吃煎炸食品。 戒菸,少飲酒，中年人還是以不飲酒為好。嗜煙者冠心病的發病率和病死率是不吸菸者的2～6倍，且與每日吸菸支數呈正比。

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我是咕咚健康諮詢師！

葡萄乾雖然很甜，但葡萄乾和其他熱量食材相比，吃少量的葡萄乾其實可以降低血糖。因為：

1、不經特殊加工的葡萄乾，曬制而成，無任何新增劑，不含脂肪和膽固醇，其中的糖是一種天然糖，這不同於人工糖，而且作為替代品能夠有效減少人工糖的攝入。

2、葡萄乾是一種高纖維食物，這樣糖分在胃內停留的時間就會比較長，血糖就不會快速升高了。

3、葡萄乾有很強的飽腹感，可以減少食物的攝入，這也是有利於控制血糖的。還能有效幫助控制卡路里的攝入量，是理想的日常零食。

4、葡萄乾的升糖指數50多，比較低，屬於低升糖指數，其含有的纖維素和抗氧化劑還可以調節血糖水平。

升糖指數：升糖指數是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。食物對糖尿病的影響我們看的是升糖指數，並非口感甜與否。

5、再說，糖尿病患者大多數是遺傳而來及精神長期緊張、形體肥胖者。其病因是多方面引起的，並不是吃糖就能引起糖尿病，其主要是由於體內的胰島素分泌缺陷造成的。

糖尿病人並不是完全不能碰含有糖的食材，糖尿病人每天也是需要攝入糖分的。葡萄乾每天吃10粒以內都是可以的，既不傷害身體也滿足了食慾。

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。其病因是多方面引起的，並不是吃糖就能引起糖尿病，其主要是由於體內的胰島素分泌缺陷造成的。

糖尿病人並不是完全不能碰含有糖的食材，糖尿病人每天也是需要攝入糖分的。葡萄乾每天吃10粒以內都是可以的，既不傷害身體也滿足了食慾。

摘自：

葡萄乾雖然很甜，但葡萄乾和其他熱量食材相比，吃少量的葡萄乾其實可以降低血糖。因為：

1、不經特殊加工的葡萄乾，曬制而成，無任何新增劑，不含脂肪和膽固醇，其中的糖是一種天然糖，這不同於人工糖，而且作為替代品能夠有效減少人工糖的攝入。

2、葡萄乾是一種高纖維食物，這樣糖分在胃內停留的時間就會比較長，血糖就不會快速升高了。

3、葡萄乾有很強的飽腹感，可以減少食物的攝入，這也是有利於控制血糖的。還能有效幫助控制卡路里的攝入量，是理想的日常零食。

4、葡萄乾的升糖指數50多，比較低，屬於低升糖指數，其含有的纖維素和抗氧化劑還可以調節血糖水平。

升糖指數：升糖指數是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。食物對糖尿病的影響我們看的是升糖指數，並非口感甜與否。

5、再說，糖尿病患者大多數是遺傳而來及精神長期緊張、形體肥胖者

對於一些高血脂的患者來說，在日常生活當中就應該要少吃一些含有高血脂的食物，比如一些動物的內臟，肥肉，巧克力，等等。要多吃一些富含膳食纖維的食物。其實在許多的水果當中，具有降低膽固醇功效的水果還是比較多的。比如說稀有，西柚富含鉀，幾乎不含鈉，是高血壓，心臟病以及腎臟病患者的一種最佳食療水果西柚當中含有豐富的果膠成分，可以降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。那麼葡萄乾能降低高血脂的膽固醇嗎？

一般來說，葡萄乾是可以降低高血脂的膽固醇的。事實上，因為葡萄中含有豐富的抗氧化成分，所以無論是哪種形態的葡萄，比如說新鮮葡萄、葡萄汁、葡萄乾或是葡萄酒，都是具有調節膽固醇比率，降低低密度膽固醇的作用的。其中，葡萄乾中更是含有大量的葡萄糖，維生素，各種礦物質和氨基酸，無論是對於高血脂中膽固醇的調理，還是補充人體所需的營養成分都是很好的。

葡萄乾是新鮮葡萄在經過風乾等過程後所製作而成的，相比新鮮葡萄，它其中所包含的營養成分都是更加容易被汲取的。所以，即使人們吃很少的量，也是能夠很好的吸收它所含的各種養分的。實驗表明，葡萄乾的含鐵量相比新鮮葡萄，更是翻了15倍。適量的吃葡萄乾是可以起到調理高血脂作用的，但是需要注意，醃製的是不適應的。

當然，並不是所有人都適合透過吃葡萄乾來降低膽固醇，偏肥胖或是血糖偏高的人都是不能吃太多葡萄乾的。所以，高血脂患者適量的吃葡萄乾對身體是很有益的，可以有效降低膽固醇含量。高血脂患者最重要的還是要進行飲食控制，建議低鹽低脂肪飲食。動物內臟和肝臟都要不吃或少吃，木耳、洋蔥、大蒜等都是可以軟化血管的食物，可以多吃，還要多吃新鮮水果和蔬菜，適當運動和鍛鍊身體。

調理高血脂，也能促進過剩膽固醇排出，適當吃發酵食物能溶血栓從飲食上看，我們能接觸到的發酵食品主要分為穀物發酵食品、豆類發酵食品和益生菌發酵食品。 穀物發酵食品主要有米醋、甜麵醬等，其中富含蘇氨酸等成分，可以起到降低血壓、血糖和膽固醇的效果。 豆類發酵品就包括豆瓣醬、醬油、豆腐乳等，能夠有效的溶解血液中的血栓等物，防止動脈硬化。但這兩種發酵食品往往都在飲食中充當輔助的角色，適量即可，不可因為其對身體有好處就多吃，保證每天的飲食中都輔助性的攝入適量即可。

益生菌發酵食品中的發酵酵液是最適合高血脂患者服用的，也是飲食最好的搭配。如蕎麥桑葉益生菌發酵酵液，之所以能夠調理三高，促進過剩膽固醇排出，降低血脂血壓控制血糖。是因為裡面就含有蕎麥米、決明子、桑葉等藥食同源的材料作為原料，結合益生菌發酵技術，經過益生菌的生物轉化後，保留有整個發酵過程中產生的各種益生菌和各類的次級代謝產物。 換句話就是說益生菌發酵酵液已經是微生物發酵後產生的有益菌體次級代謝產物，不用再經過人體轉化就能夠直接有效地快速被人體吸收。

飲食方面還要嚴格選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜,豆製品,瘦肉,海蜇等,尤其是多吃含纖維素多的蔬菜,可以減少腸內膽固醇的吸收。做菜少放油,儘量以蒸、煮、涼泮為主.少吃煎炸食品。 戒菸,少飲酒，中年人還是以不飲酒為好.嗜煙者冠心病的發病率和病死率是不吸菸者的2～6倍,且與每日吸菸支數呈正比。

您好，葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已，簡直是膽固醇的死對頭。研究稱，葡萄乾內含大量葡萄糖、多種礦物質、維生素和氨基酸，還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收，對心肌有營養作用，進而起到防治心臟病的作用，也有助於冠心病患者的康復。 葡萄乾經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

葡萄乾對於降低高血患者的膽固醇含量是有一定的幫助的，但是它的作用與藥物相比肯定是差距比較大，所以如果是想要長效的控制膽固醇，這個需要長時間的進行飲食的調節以及藥物的使用才能起到比較理想的效果。

因為透過臨床研究發現葡萄乾中含有豐富的抗氧化劑，並且因為葡萄乾它是脫水而成的葡萄，其中的抗氧化劑成分並沒有得到流失，所以它的抗氧化劑含量是非常高的，而抗氧化劑在進入人體之後能夠有效地影響體內對於膽固醇的吸收，所以對於降低體內的膽固醇是有一定的積極意義的。

同時因為抗氧化劑能夠有效的抑制血液中的壞膽固醇發生氧化，所以能夠有效地降低血液中已經吸收的膽固醇含量，所以他能夠從兩個方面一個是減少膽固醇的吸收，再一個就是加快體內壞膽固醇的代謝來降低體內膽固醇含量。

但是因為本身葡萄乾兒僅僅屬於一種食物，雖然它具有一定的降低膽固醇的作用，但是如果想要完全依靠平時吃葡萄乾來控制體內膽固醇這個是不現實的，所以平時的時候還是需要依靠進食上少吃膽固醇含量較高的飲食，少吃脂肪含量比較高的食物，同時配合藥物的方法才能有效的控制體內的膽固醇含量。

而且因為本身葡萄乾的含糖量相對來說是比較高的，對於存在血糖偏高的人群來說，這個就不能多吃了，所以透過吃葡萄乾來控制膽固醇僅僅可以起到一定的輔助作用，這個不能作為主要的治療手段。