只用電飯鍋可以做出的美食實在太多了，現在就給大家發兩個個上班族、寢室黨適用的快手菜譜吧，一個是牛肉飯，一個是雞腿香菇飯，同樣都快手易做，並且香噴噴不打折！

首先是牛肉飯，你沒看錯，就是圖中這種顏色超好的牛肉飯，很多人按我這個菜譜試過，成功率hin高，現在分享一下做法：

一些你們可能會問的小細節：

1、燜飯時間聽你家電飯鍋的，它煮熟了自己會跳至保溫狀態。

2、可以根據口味自己放辣椒。不吃洋蔥的就不放，可以放土豆。

3、因為放醬油啦所以沒放鹽，根據口味可自己增減。

4、我這個電飯鍋特意選的只有400瓦的小鍋（相當於四個燈泡），有興趣的自己試試，我認為還是不錯的。

5、現在很多米都是免洗了，不一定非要洗。

第二個是香菇雞腿飯，沒錯，用一個電飯鍋也能做香菇雞腿飯。

雞肉被包圍在米飯中充分加熱，香嫩有口感，米飯吸收了雞肉和雞油，油香鮮軟糯，晶瑩剔透，確實是宿舍黨必備的一招了。做法太簡單，就在這裡說下好了：

材料：大雞腿子一隻，叔說實話雞腿去骨有點麻煩，懶人最好去超市買現成的雞腿肉，或者雞胸肉再要一塊雞皮（我認為有雞皮香），香菇若干朵，愛吃香菇就多買香菇，不愛吃就少買。鮮香菇省事兒，幹香菇還得泡發，所以叔建議買鮮香菇。生抽、油、鹽、香蔥（別買大蔥哦）、料酒，如果沒有蔥就不放也行，有條件的可以再弄點老抽，顏色會更好看。

步驟1 雞腿去骨切塊，香菇洗淨切條，如我的照片，切成啥樣無所謂了，建議用這種小鳥刀，宿管來查也不怕，如果發現你藏著一把大菜刀，事兒就大了。

2 切好的雞肉放入鹽、料酒、蔥、食用油醃製5分鐘，量多少真要自己看著辦，每個人口味不一樣。

3 電飯鍋插上，按下煮飯鍵，把雞肉和香菇丟進去，鍋開始熱了，翻炒2分鐘，加生抽，沒過雞肉和香菇，加一點點老抽（沒有就不用加了，我圖片是沒加老抽的版本），翻炒燒開，再加半碗水（小碗），蓋上電飯鍋蓋子，燒5分鐘。

4 、倒入大米和水，正常蒸飯比例大概是1：2，但之前你已經放了半碗水了，自己計算一下，減去那半碗水還剩多少，我數學不好，就不瞎指揮了。

5、攪拌均勻，蓋上電飯鍋蓋，等待煮熟。然後就熟了，能吃了。

6、 一些小細節：電飯鍋我挑了個400瓦的，蘋果形狀的，實在坑爹，第一次使用有一股膠皮著火的味道。油用的葵花籽油，無色無味我比較習慣用。刀是陶瓷小鳥刀。盤子碗就不用說了吧？

（圖片為自己拍攝）

其實，電飯鍋的功能是非常大的，只要一個電飯鍋，就可以做出一大桌的菜呢，比如說：燒一鍋開水，燙個青菜呀，起鍋後加點生抽和植物油，簡單拌下就是一道非常開胃的拌青菜了。

同理，很多的菜都可以採用汆燙的方法來做，不僅更健康，還能最大程度保持菜的原汁原味呢。

爸爸最享受的事情，就是每餐飲點小酒，要是再配上點下酒菜，那叫一個愜意呢！

爸爸喜歡豬腳，我們卻總嫌棄豬腳油膩，很少買來吃，很偶然看到一個非常簡單的電飯鍋豬腳食譜，成品色澤深紅，肥而不膩，看著就食慾大開，於是週末試著做了次，還沒出鍋就香氣四溢了，豬蹄軟嫩Q彈，入口即化，非常好吃，香蔥墊底，讓豬蹄沒有一絲的腥味，焦糖水更給豬蹄增加了鮮香，吃起來一點都不油膩，連我這個最怕肥肉的人都忍不住吃了好幾塊。

食材：豬蹄一個 生抽100克 米酒100克 焦糖水100克 蔥幾根 紅辣椒一個 老乾媽兩勺

過程：

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所有的食材準備好

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豬蹄斬成塊和冷水一起入鍋，燒開後撈去浮沫

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.我一起放了幾個雞蛋和鵪鶉蛋一起煮

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豬蹄汆燙好後撈出來

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雞蛋和鵪鶉蛋繼續煮一會，關火燜熟，出鍋泡涼水

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將蔥打結，鋪在砂鍋裡，將豬蹄放在蔥結上面，

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加入醬汁和老乾媽

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剝殼的雞蛋、鵪鶉蛋放進去，稍微翻拌下，讓豬蹄和雞蛋都均勻粘上醬汁

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蓋上蓋子，設定煮粥鍵

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一個半小時左右，豬蹄燜好了

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出鍋前加鹽調味即可

鑑於你只有一個電飯鍋，那麼汆燙的事情也可以交給它。