黑豆枸杞一起吃有什麼好處 營養學家告訴你二者搭配營養翻倍

黑豆和枸杞，大家一定都不陌生。黑豆具有豐富的蛋白質和維生素，能夠起到補腎益氣、滋陰補陽的功效;而枸杞也毫不遜色，其不但對於腎臟有保護作用，還能夠補血催發元氣。那麼，黑豆枸杞一起吃有什麼好處呢?據醫學研究證明，黑豆枸杞二者搭配營養翻倍。下面本文就來為大家介紹黑豆枸杞的做法，以及一起食用二者的4大好處。

一、黑豆枸杞的食用方法

1.材料：黑豆90g、枸杞6g、適量冰糖、水250ml

2.製作方法：①將黑豆泡發一晚備用，枸杞清洗乾淨備用。

②將黑豆、枸杞與水放入鍋中進行文火燉煮，持續7-10分鐘之後，加入適量的冰糖，再進行文火燉煮5分鐘，即可進行飲用。

二、黑豆枸杞的食用功效

1.明目保護視力

黑豆枸杞中都蘊含大量的維生素，此外還含有大量的胡蘿蔔素，不但能夠保護視力，還能夠明目。因此，想要保護視力的朋友們，可以每週使用3-5次黑豆枸杞進行明目治療。尤其是對於腎虧虛導致的視力下降，其有著明顯的治療效果。

2.能預防脂肪肝

據科學研究證明，黑豆枸杞能夠有效的保護肝功能正常。尤其是對於因為脂肪含量過高導致的脂肪肝，黑豆枸杞更有著抑制脂肪沉澱的作用，能夠保護肝臟，促進肝細胞進行新生，從而有效預防脂肪肝。

3.有效對抗疲勞

疲勞是身體中糖原貯存量下降的表現，黑豆枸杞能夠有效的增加人體內的肌糖原和肝糖原含量，有效的提高人體細胞活性，幫助人體有效的對抗疲勞。在工作忙碌時，飲用一杯黑豆枸杞湯就能夠有效恢復元氣，精神滿滿。

4.抗癌提高免疫

黑豆枸杞，對於抑制人體內癌細胞有著明顯的作用。經過醫學臨床試驗證明，黑豆枸杞茶飲能夠有效的抗癌，並且提高人體免疫能力。對於體弱多病和老年人，其都是極好的滋補品，適合經常服用。

透過本文介紹，黑豆枸杞的功效作用，相信大家都有了一定的瞭解。此外，黑豆枸杞還能夠治療小兒發燒引起的腹瀉、炎症。在日常生活中，適當的使用黑豆枸杞熬粥，不但能夠提高家人免疫力，還能夠有效的增強體質。

材料：黑豆90g，枸杞6g，適量冰糖，水250m

製作方法：(1)將黑豆泡發一晚備用，枸杞清洗乾淨備用。

(2)將黑豆，枸杞與水放八鍋中進行文火燉煮，持續7一10分鐘之後，加入適量的冰糖，再進行文火燉煮5分鐘，即可進行飲用。

黑豆和枸杞的食用功效

一：明回保護視力

黑豆枸杞中都蘊含大量的維生素，此外還含有大量的胡蘿蔔素，不但能夠保護視力，還能明目。因此，想要保護視力可以每週使用3一5次黑豆枸杞進行明目治療。尤其是對於腎虧虛導致的視力下降，有明顯治療效果。

二：能預防脂肪肝

據科學研究證明，黑豆枸杞能夠有效的保護肝功能正常。尤其是對於因為脂肪含量較高導致的脂肪肝，黑豆枸杞更有著抑制脂肪沉澱的作用，能保護肝臟，促進肝細胞進行新生，從而有效預防脂肪肝。

三：有效對抗疲勞

疲勞是身體中糖原貯存量下降的表現，黑豆枸杞能夠有效的增加人體內的肌糖原和肝糖原含量，有效的提高人體細胞活性，幫助人體有效對抗疲勞。在工作忙碌的時候，飲用一杯黑豆枸杞湯就能夠有效的恢復元氣，精神滿滿。

四：抗癌提高免疫

黑豆枸杞對於抑制人體內癌細胞有著明顯的作用。經過醫學臨床試驗證明，黑豆枸杞茶能夠有效的抗癌，並且提高人體免疫能力。對於體弱多病和老年人，其都是極好的滋補品，適合經常服用。

枸杞，黑豆的營養價值，勿須過多地市復渲染，這是人所共知的，想指出的一點是黑豆性偏寒，枸杞性偏熱，二者搭配應合理，今屬夏季，人體內寒外熱，所以搭配上了稍將枸杞配量加大一些。吃出營養，介紹兩種吃法:

枸杞黑豆菊花粥，原料；紫米為最，糯米次之，粳米別用。按9；4；1比例，即米9，黑豆4，枸杞1。溫水泡醒後，熬粥，至八成熟時，放入菊花，放入菊花起到明目護肝作用，常食此粥，可輔助降血壓，體虛者可加入大棗6∽8枚。

枸杞黑豆豬蹄湯。先將豬蹄燉至六成熟，再加入泡醒的黑豆，枸杞。出鍋時滴入點糧食醋，不但口感好，且有補鈣作用。勿須加菊花，大棗，防止過就不及。

1、黑豆可以弄黑豆漿（如果家裡有豆漿機）。

可以改善骨質疏鬆。黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素，維生素 E、花青素、異黃酮素等營養素，異黃酮可促進鈣質吸收，還可以改善骨質疏鬆。 但不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。

防脫髮、生烏髮、每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉一段時間後能使頭髮烏黑亮麗。可以抗氧化。

黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，所以喝黑豆漿的好處在於清火、利水、抗氧化等方面的作用更強。

2、枸杞可以直接泡水喝。

常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高面板吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。

黑豆和枸杞都是營養豐富的食材。都可以搭配很多其他食材食用。

一般而言，食材如何食用較為健康營養，取決於其含有的營養成分性質。

無論任何食材，都有幾點比較重要的保持營養的小技巧：

食用前洗乾淨。把各種灰塵、殘留等洗乾淨。

加熱時間別太長。很多營養物質如維生素C、葉綠素等並不耐高溫，食材煮熟即可。

少加工程式。加工食品的大多數營養物質都被破壞殆盡了。這也是為什麼提倡少下館子、少吃加工食品的原因。自己做的料理美味而且營養物質不會被破壞太多。

要是談起題主問起的黑豆和枸杞，黑豆在中醫學中的功效是補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒。

現代研究表明，黑豆含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、大豆黃酮等。

枸杞在中醫學中的功效是養肝，滋腎，潤肺。而天然藥物成分研究中有一主要活性成分引起大家關注，枸杞多糖。有研究表明枸杞多糖具有抗衰老、促進免疫、清除自由基、抗腫瘤、抗疲勞、生殖功能保護等作用。

所以，這兩種食品在日常的飯菜或藥膳中十分常見。但也不能因為認為這兩種食材美味或營養豐富便大量食用。須知還有其他也非常有營養的食材。作為營養師，更建議大家要均衡飲食。

另外，黑豆和枸杞可以煮成黑豆枸杞粥。需要黑豆約100克，枸杞子約3~5克，紅棗5~10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。大火煲熟加入適宜口感的冰糖即可食用。當然，也可以根據自己愛好新增一些黑米等粗糧。

黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。”此外，黑豆搭配枸杞熬成粥，或者醋泡黑豆可以緩解眼疲勞，預防視力問題。

枸杞是很好的藥食兩用的食物，適當多吃點，對於保養肝臟具有很好的作用。吃的方法不一樣，對健康的影響就不一樣了

黑豆枸杞粥

喝黑米粥絕對是有益無害的，對眼睛，對腎臟都是非常有幫助的，另外，黑米粥也適合眼部易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長期食用，堅持喝一點，才能見效。

做法：黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。

加水適量，用大火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，可長期飲用。

✚菊花：可以將剛煮好的黑豆粥加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開後飲用，對防治眼睛疲勞、近視效果更好。

✚核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。

注意：熬粥時枸杞不可過量，一般來說，健康的成年人每天枸杞的食用量最好不超過20克。有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症的人熬粥時，不要放枸杞，僅用黑米熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞。

黑豆枸杞一起吃有什麼好處 ？

黑豆和枸杞，大家一定都不陌生。黑豆具有豐富的蛋白質和維生素，能夠起到補腎益氣、滋陰補陽的功效;而枸杞也毫不遜色，其不但對於腎臟有保護作用，還能夠補血催發元氣。那麼，黑豆枸杞一起吃有什麼好處呢?據醫學研究證明，黑豆枸杞二者搭配營養翻倍。下面本文就來為大家介紹黑豆枸杞的做法，以及一起食用二者的4大好處。

一、黑豆枸杞的食用方法

1.材料：黑豆90g、枸杞6g、適量冰糖、水250ml

2.製作方法：①將黑豆泡發一晚備用，枸杞清洗乾淨備用。

②將黑豆、枸杞與水放入鍋中進行文火燉煮，持續7-10分鐘之後，加入適量的冰糖，再進行文火燉煮5分鐘，即可進行飲用。

二、黑豆枸杞的食用功效

1.明目保護視力

黑豆枸杞中都蘊含大量的維生素，此外還含有大量的胡蘿蔔素，不但能夠保護視力，還能夠明目。因此，想要保護視力的朋友們，可以每週使用3-5次黑豆枸杞進行明目治療。尤其是對於腎虧虛導致的視力下降，其有著明顯的治療效果。

2.能預防脂肪肝

據科學研究證明，黑豆枸杞能夠有效的保護肝功能正常。尤其是對於因為脂肪含量過高導致的脂肪肝，黑豆枸杞更有著抑制脂肪沉澱的作用，能夠保護肝臟，促進肝細胞進行新生，從而有效預防脂肪肝。

3.有效對抗疲勞

疲勞是身體中糖原貯存量下降的表現，黑豆枸杞能夠有效的增加人體內的肌糖原和肝糖原含量，有效的提高人體細胞活性，幫助人體有效的對抗疲勞。在工作忙碌時，飲用一杯黑豆枸杞湯就能夠有效恢復元氣，精神滿滿。

4.抗癌提高免疫

黑豆枸杞，對於抑制人體內癌細胞有著明顯的作用。經過醫學臨床試驗證明，黑豆枸杞茶飲能夠有效的抗癌，並且提高人體免疫能力。對於體弱多病和老年人，其都是極好的滋補品，適合經常服用。

此外，黑豆枸杞還能夠治療小兒發燒引起的腹瀉、炎症。在日常生活中，適當的使用黑豆枸杞熬粥，不但能夠提高家人免疫力，還能夠有效的增強體質。