首頁>Club>
8
回覆列表
  • 1 # 愛學愛吃啊輝

    是真的。經專家實驗結果知,人造蛋的成本遠超過飼養蛋的成本,所以你不用懷疑是假的。

    雞下雙黃蛋的可能有以下幾種情況

    一是恰巧雞場的雞大規模生產雙黃蛋一個雞場裡大型的幾千幾萬只雞,有時會遇到一批才開始下蛋的母雞,往往才開始下蛋的雞產雙黃蛋的機率比較高。雞場就將雙黃蛋專門挑出來集中銷售,畢竟能賣個好價錢。對雞場來說挑雙黃蛋和分辨公雞母雞一樣簡單。

    二是下蛋的雞的遺傳因素雞鴨中專門有一種是高產雙黃蛋的,這是由家禽的遺傳原因造成的,雙黃率高成為穩定的遺傳基因之一,代代相傳,如星雜288蛋雞雙黃率為2.77%,高郵鴨雙黃率為1%-14%。像高郵鴨造成的雙黃鴨蛋已經成為著名的品牌。如果是普通雞下雙黃蛋很可能是青年母雞,生殖機能旺盛,營養過於豐富所導致。

    三是專門生產雙黃蛋現在有專門的雞場生產雙黃蛋,據說外國一家工廠生產的雙黃蛋號稱在75%以上。現在國內也有專門的雙黃蛋配方,並且基本取得專利。

    那雙黃蛋能吃嗎?從營養而言,一個雞蛋的營養成分中蛋清佔28%、蛋黃佔72%。蛋清主要含蛋白質。蛋黃主要含卵黃磷蛋白、脂卵黃磷蛋白、磷脂、甘油三酯、膽固醇。因此,雞蛋的營養價值主要集中在蛋黃中,但是,這也並不一定能說明,雙黃蛋的營養價值更高,如果是普通雞在受到外界刺激的條件下產生的雙黃蛋,營養是否被分離流失,還很難確定。

    雙黃蛋實際上就是下蛋時的“不正常”的一種表現,雞鴨鵝等禽類都有可能下雙黃蛋。

    或許有人說雙黃蛋是用了激素,其實不然。一般雙黃蛋的飼料都是取得專利的,申請專利時要評估起成分是否安全,如果不安全就不會透過審批。即使使用激素影響的也是雞本身,並不大可能進入蛋中。並且雞場為了雞蛋的價格高普通蛋那麼一點因為餵食激素造成雞大量死亡,顯然是不划算的。而我們吃雙黃蛋無非就是多吃了一個蛋黃,但這樣的雞蛋不要吃太多,因為蛋黃膽固醇太高,吃太多對身體不好。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 在生活中喜歡用語言暴力的人,是什麼心理?