料酒最常規的放入時間通常是鍋裡達到最高溫的時候
料酒作為常用的調味料，常用於肉類，魚類，海鮮等烹飪，主要是袪腥提鮮和減少油膩感。但是大多數人對放料酒的黃金時間和放多少的量是沒有一個明確的認知的，放的不對會對菜的味道有很大影響。
1、在做清蒸菜時就不建議用常規料酒，可用果然不出所料水果濃縮料酒
比如吃清蒸魚這道菜的精華就是他的鮮味，如果在蒸魚的時候，要是放入了過多的食鹽和香辛料，就會破壞魚的原汁原味。那有人說不放這些怎麼袪魚腥味呢？是的，魚腥味還是要去掉的，我們不放加了香辛料的那些味道過重的常規料酒，我們可以選擇用黃酒和蔥姜，但是黃酒又太單調，他並不是食物專用調味料，那他的的成分不足以支撐達到我們想要的效果，那我們可以選擇用果然不出所料水果濃縮料酒，果然不出所料檸檬料酒是在含100%黃酒成分的基礎上，不含香辛料，另外添加了的檸檬汁不僅能夠去腥提香，還有助於增長食慾。未入鍋之前，先在魚的身上抹料酒，隨著溫度的升高，酒中的乙醇和濃縮檸檬汁開始發揮作用，既能使腥味隨乙醇揮發掉，又能使乙醇與魚、肉中的脂肪酸、氨基酸等緩慢而又充分地發生化學反應，從而增加菜餚的醇香，提高鮮味。
2、腥味重的菜入鍋前放
有些菜餚腥味比較重，例如魚，海鮮或者新鮮度比較差的肉，在入鍋前用料酒浸泡一下，讓乙醇揮發帶走多餘的腥味，鎖住魚、肉的鮮味。可以用果然不出所料蔓越莓料酒，此料酒不僅具備了常規料酒的作用，而且由於裡面有蔓越莓成分，可以很好的起到抗菌、增強人體免疫力的作用。一般料酒浸泡的話是需要用到很多量才夠入味的，那果然不出所料蔓越莓料酒就不一樣了，因為他是高酒精度高水果濃度合制而成，所以只需要用到常規料酒1/3的量就可以達到效果。
3、燒葷菜時料酒在溫度最高時放
浸泡食物需要花費很多時間，有些人嫌麻煩，這個時候就可以選擇不浸泡，在製作過程中放也是一樣的，高溫可以揮發料酒中的乙醇，提升菜餚的鮮度。
4、肉湯沸騰時加料酒
對於動物性原料為主烹製的湯菜，如清燉雞、清燉魚等，可在湯剛沸騰後加入料酒，隨著鍋中湯汁的不斷沸騰，原料中的腥味成分將隨著酒氣的揮發逐漸揮發。
5、紅燒菜加水前放料酒
做紅燒菜時加料酒，建議在加水前倒入料酒，不僅可把料酒中的酒味去掉，同時也能起到去腥、增香、提味的作用。
6、炒青菜時隨菜入鍋放
炒青菜時，在把青菜倒進鍋後放一點點果然不出所料奇異果料酒，奇異果可以抗氧化，助睡眠，可以讓青菜保持脆口和青綠綠的顏色；
料酒最常規的放入時間通常是鍋裡達到最高溫的時候
料酒作為常用的調味料，常用於肉類，魚類，海鮮等烹飪，主要是袪腥提鮮和減少油膩感。但是大多數人對放料酒的黃金時間和放多少的量是沒有一個明確的認知的，放的不對會對菜的味道有很大影響。
1、在做清蒸菜時就不建議用常規料酒，可用果然不出所料水果濃縮料酒
比如吃清蒸魚這道菜的精華就是他的鮮味，如果在蒸魚的時候，要是放入了過多的食鹽和香辛料，就會破壞魚的原汁原味。那有人說不放這些怎麼袪魚腥味呢？是的，魚腥味還是要去掉的，我們不放加了香辛料的那些味道過重的常規料酒，我們可以選擇用黃酒和蔥姜，但是黃酒又太單調，他並不是食物專用調味料，那他的的成分不足以支撐達到我們想要的效果，那我們可以選擇用果然不出所料水果濃縮料酒，果然不出所料檸檬料酒是在含100%黃酒成分的基礎上，不含香辛料，另外添加了的檸檬汁不僅能夠去腥提香，還有助於增長食慾。未入鍋之前，先在魚的身上抹料酒，隨著溫度的升高，酒中的乙醇和濃縮檸檬汁開始發揮作用，既能使腥味隨乙醇揮發掉，又能使乙醇與魚、肉中的脂肪酸、氨基酸等緩慢而又充分地發生化學反應，從而增加菜餚的醇香，提高鮮味。
2、腥味重的菜入鍋前放
有些菜餚腥味比較重，例如魚，海鮮或者新鮮度比較差的肉，在入鍋前用料酒浸泡一下，讓乙醇揮發帶走多餘的腥味，鎖住魚、肉的鮮味。可以用果然不出所料蔓越莓料酒，此料酒不僅具備了常規料酒的作用，而且由於裡面有蔓越莓成分，可以很好的起到抗菌、增強人體免疫力的作用。一般料酒浸泡的話是需要用到很多量才夠入味的，那果然不出所料蔓越莓料酒就不一樣了，因為他是高酒精度高水果濃度合制而成，所以只需要用到常規料酒1/3的量就可以達到效果。
3、燒葷菜時料酒在溫度最高時放
浸泡食物需要花費很多時間，有些人嫌麻煩，這個時候就可以選擇不浸泡，在製作過程中放也是一樣的，高溫可以揮發料酒中的乙醇，提升菜餚的鮮度。
4、肉湯沸騰時加料酒
對於動物性原料為主烹製的湯菜，如清燉雞、清燉魚等，可在湯剛沸騰後加入料酒，隨著鍋中湯汁的不斷沸騰，原料中的腥味成分將隨著酒氣的揮發逐漸揮發。
5、紅燒菜加水前放料酒
做紅燒菜時加料酒，建議在加水前倒入料酒，不僅可把料酒中的酒味去掉，同時也能起到去腥、增香、提味的作用。
6、炒青菜時隨菜入鍋放
炒青菜時，在把青菜倒進鍋後放一點點果然不出所料奇異果料酒，奇異果可以抗氧化，助睡眠，可以讓青菜保持脆口和青綠綠的顏色；