我在外國生活了10多年，熟悉南美洲人的一日三餐。

外華人其實很簡單。通常是麵包、麵條、沙律、咖啡和果汁。最多再加一塊牛扒或者雞扒或炸雞。很少像我們這樣經常大魚大肉。

他們的沙律通常是這樣的：

番茄、黃瓜切片，包菜或者生菜、紅蘿蔔切絲，加點油鹽醋和沙拉醬，攪拌均勻就完成了。

當然，作為主人，我們應該做有中國特色的沙律。這裡分享一款涼拌黃瓜

：

1/兩條黃瓜加一匙鹽泡15分鐘，用於去農殘；

2/不用削皮，直接用刀拍扁切段，再加鹽醃15分鐘，把水倒掉；

3/切蒜蓉和辣椒，然後煮熱食油淋下去，爆出香味。再加3匙糖，3匙香醋，一匙生抽拌勻；

4/所有材料和黃瓜混在一起，蓋上蓋子用力搖晃。這一步很重要，因為只有這樣才能更入味。

最後把擠出來的水倒掉，再加一點芝麻油，酸甜脆爽的涼拌黃瓜就完成了。

一段段青翠欲滴的黃瓜，皮開肉綻，欲斷還連。經過眾多液汁的浸泡，更顯飽滿欲滴。金黃的蒜蓉，不失時機地散落其中翩翩起舞，發出陣陣的濃香，肆無忌憚的挑逗著人們的眼睛和胃口……

這絕對是一款開胃、健康又美味的素食。

祝您的家人和朋友吃得舒心聊得開心！

首先咱們需要的食材有：變蛋、大蒜、小米辣、青椒、姜。

1.大蒜剝皮切末，小米辣切碎，青椒切碎，姜切碎備用。

2.切好的青椒、姜、小米辣放入碗中，然後加入食鹽、味精、雞精、胡椒粉，再來點生抽、陳醋、香油，最後再來一點水攪拌均勻，料汁就做好了。

3.變蛋剝皮洗淨，將變蛋切成4瓣，然後將變蛋擺盤。

4.把調好的汁倒在變蛋上，最後把蒜末均勻的撒在變蛋上。

5.淋上熱油，美食就做好了。

需要注意的是：澆熱油的時候，不要太多。大可不必擔心外國友人不能吃辣，吃的時候只要不吃到小米辣，味道僅是微辣的那種。做好的變蛋再來上兩杯，那才叫一個過癮。而且色香味俱全，是一道非常棒的下酒菜。

很簡單，根據當地有什麼特色蔬菜，做點當地可口的飯菜，孩子的朋友應該就很喜歡吧，我覺得不管吃啥，只要在家做著吃，都已經把他放在心裡了，不是有句話叫“明天請來我家吃飯”，意味著他已經把你放在心裡。

我個人比較喜歡吃涼拌苦瓜，苦瓜雞蛋圈，涼拌西蘭花

素食很多啊，黃瓜，番茄，苦瓜等等等等，現在也有好多檔口專門做素食冷盤

既然是國外的朋友，口味儘量迎合朋友，先問問人家喜歡什麼口味，酸甜苦辣鹹，實在沒得招待，拌個沙拉，做個素湯，如果喜歡中國食物，也可以做個素面條，素餃子，既迎合了國外朋友的口味，也宣傳一下咱中國的飲食

中國的蔬菜品種居多，做法也是千奇百變的。主要是看你那個外國朋友喜歡怎麼樣口味的。可以適當選擇一下涼拌，一些清炒，一些煮湯。味道不錯就好

好吃不如餃子，我除了肉餃子外，其實對素菜的餃子也非常喜歡，幾種蔬菜混搭的味道，像是把整個春天包在了裡面，夾起一個吃到嘴裡滿滿的幸福感！

素什錦餃子

餃子皮：

低筋麵粉800克，水適量，玉米澱粉100克。

製作步驟

1、麵粉混合澱粉，加水揉成麵糰，蓋上蓋子醒20分鐘。

2、醒好了之後，二次揉光滑麵糰，切出小劑子。

3、擀麵杖擀成內後邊薄的麵皮兒就可以開始包了。

餃子餡：

玉米，胡蘿蔔，洋蔥，蝦滑，木耳，雞蛋，白酒，十三香，生抽，鹽，白胡椒粉

製作步驟：

1、把雞蛋打散，炒到八成熟，撈出備用。

2、木耳泡發後切碎，胡蘿蔔切絲，和洋蔥一起翻炒，玉米剝粒，然後把所有材料和香料攪拌在一起。

3、攪拌均勻後，打一個生雞蛋進去，加入一勺生澱粉，攪拌均勻。

4、十三香一勺，生抽半勺，白酒一勺，白胡椒粉半勺，鹽半勺。溫馨提示：

1、餃子餡做好後，靜置去掉水分。

2、低筋麵粉包的餃子更容易造型。

3、麵粉里加生粉，可以讓餃子微微透明。

4、蝦滑不但可以提鮮，還可以讓餡上勁兒，不散。這個素什錦餃子為什麼好吃呢？就是蝦滑混合雞蛋可以模擬出肉的口感，玉米的鮮香，胡蘿蔔的微甜，木耳的脆韌，能夠讓你有一種吃肉餃子的感覺，減肥的時候吃這種餃子最好不過了。