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1 # 小穎姐vlog
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2 # 姬神
米粉和米乳的共同點
1、原料相同
主要採用優質的大米、小米作為原料,大米採用最多。一是大米是我們人類的主食,可以讓寶寶為以後吃米飯打基礎;二是大米蛋白是穀物中最優者,也含有比較豐富的礦物質和維生素;三是,大米是穀物中最不容易引起過敏和最易消化吸收的食物,比較適合剛開始新增輔食的寶寶。
2、為寶寶提供的營養相同
①主要提供碳水化合物,和一部分穀物蛋白,脂肪、膽固醇及鈣鐵鋅等營養含量比較少。
②都可以根據寶寶不同月齡的需求進行配方設計:比如首次新增輔食的寶寶適合強化鐵鋅的原味產品;隨著月齡增長,可以選擇添加了蔬菜、水果、肝臟、蛋黃、鈣鐵鋅、奶粉和維生素等各種原料組合的米粉/米乳。
米粉根據其配方也會有不同的段位,輔食的分段界限沒有奶粉那麼統一,比如有的米粉:0段為新增初期-24個月,1段為6個月-36個月,2段為7個月-36個月,3段為8個月-36個月;有的沒有0段,1段就為新增初期-36個月……;有的米粉不分段,稱為全段位,適合新增初期-36個月的寶寶。在購買時需要留意產品適宜的月齡段,不要像買奶粉那樣只看段位的。
3、都不能完全替代主食或其他食物
①寶寶4-12個月期間,主食應該是母乳或者配方奶粉。不管是米粉還是奶粉,都不能喧賓奪主,如果新增過多,會使寶寶出現蛋白質缺乏症,如:生長髮育遲緩、影響神經系統發育、阻礙肌肉發育、免疫力低下、體重增加但是身高增長緩慢等。
②不管是否選用了多種原料組合的產品,都不能完全替代其他食物,比如選擇了含有水果的產品,就不吃水果了,吃米粉或米乳就不吃飯了。不管是米粉或者米乳,都屬於精製食物,不能更好得鍛鍊寶寶的咀嚼和消化能力,在適宜月齡,除了新增米粉補充營養外,常見的水果、蔬菜和肉蛋類也得做給寶寶吃。
米粉和米乳的區別
1、米粉和米乳概念的區別
①米粉,其狀態主要為粉狀,是大米經過碾磨後成粉所致,顆粒大小及形狀與加工工藝有關,是較早用於嬰幼兒輔食的食品,調製後多為糊狀。
可以家中自制,但是由於家中自制米粉不能做到強化鐵鋅等營養素,並不適合首次新增輔食的寶寶,長期使用自制米粉容易貧血。
②米乳,在歐美及日本等國家,常用作除牛奶、豆奶之外的第三類乳飲料。傳統的米乳,是指將煮熟的米飯和水放在榨汁機中攪拌,得到像牛奶一樣粘稠的液體,被稱之為米乳,自制的米乳同樣不適合初新增輔食的寶寶。
專供嬰幼兒的米乳也是近幾年才面市,其粉質狀態比米粉更加細膩,衝調後可為乳汁狀。
2、加工工藝有區別
①米粉,主要有溼法乾燥工藝和幹法生產工藝(膨化乾燥法)。
溼法乾燥工藝:泡米、打漿、配料、均質、蒸汽輥筒乾燥機、粉碎、造片、包裝,這種工藝生產的米粉主要為片狀。
幹法生產工藝(膨化乾燥法):粉碎、幹法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝,生產出的米粉主要為粉末狀,相對片狀來說在加水時容易抱團,衝調性稍微差點。
有的米粉,會採用酶解法將一部分大分子澱粉水解成短鏈,幫助寶寶更好消化。
②米乳,多采用溼法乾燥工藝,和米粉的生產工藝基本相同,最大的區別是增加了酶解的過程,利用澱粉酶和蛋白酶分別將大分子的澱粉和蛋白質水解為小分子結構,利於寶寶消化吸收,這也是米乳衝調後能成為乳汁狀的原因。
需要注意的是:嬰幼兒米乳除了在工藝上多了酶解法,大多添加了全脂乳粉,而有的米粉也會新增奶粉,所以也將這種米粉稱為米乳或奶米粉。家長在購買時可要注意區分,看看自己到底想購買哪種產品哦。
3、米粉和米乳的優缺點之分
①米乳相對米粉更好消化。衝調後更加細膩,水乳狀態的米乳更能幫助寶寶吞嚥,如果寶寶在4-6個月內新增輔食,可以首選酶解工藝的米乳。當然,衝調稀一些的米粉也同樣合適。
②米粉比米乳更能鍛鍊寶寶咀嚼能力。米粉很易衝調為糊狀,細膩度的確次於米乳,但是在鍛鍊寶寶的咀嚼能力上卻優於米乳,大些的寶寶可以優先選擇米粉,大些的寶寶澱粉酶的分泌能力增強,已經能夠很好地消化米粉,不必擔心消化不良。當然,從營養角度上看,大些的寶寶吃米乳也同樣沒有問題。
提醒爸媽:
剛才我們已經說到,米粉/米乳均是以大米為主要原料的,不容易導致過敏,可不要大意,有的產品可是添加了奶粉的。你的寶寶要是對牛奶蛋白過敏,在選擇時需要留意配料表,檢查是否含有牛奶成分。另外,不僅米粉/米乳,還有益生菌、粉劑的鈣鐵鋅等,為了調劑口感,有的也會加奶粉哦。
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3 # 米小廚
1、米粉和米乳概念的區別
①米粉,其狀態主要為粉狀,是大米經過碾磨後成粉所致,顆粒大小及形狀與加工工藝有關,是較早用於嬰幼兒輔食的食品,調製後多為糊狀。
可以家中自制,但是由於家中自制米粉不能做到強化鐵鋅等營養素,並不適合首次新增輔食的寶寶,長期使用自制米粉容易貧血。
②米乳,在歐美及日本等國家,常用作除牛奶、豆奶之外的第三類乳飲料。傳統的米乳,是指將煮熟的米飯和水放在榨汁機中攪拌,得到像牛奶一樣粘稠的液體,被稱之為米乳,自制的米乳同樣不適合初新增輔食的寶寶。專供嬰幼兒的米乳也是近幾年才面市,其粉質狀態比米粉更加細膩,衝調後可為乳汁狀。
2、加工工藝有區別
①米粉,主要有溼法乾燥工藝和幹法生產工藝(膨化乾燥法)。溼法乾燥工藝:泡米、打漿、配料、均質、蒸汽輥筒乾燥機、粉碎、造片、包裝,這種工藝生產的米粉主要為片狀。幹法生產工藝(膨化乾燥法):粉碎、幹法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝,生產出的米粉主要為粉末狀,相對片狀來說在加水時容易抱團,衝調性稍微差點。有的米粉,會採用酶解法將一部分大分子澱粉水解成短鏈,幫助寶寶更好消化。
②米乳,多采用溼法乾燥工藝,和米粉的生產工藝基本相同,最大的區別是增加了酶解的過程,利用澱粉酶和蛋白酶分別將大分子的澱粉和蛋白質水解為小分子結構,利於寶寶消化吸收,這也是米乳衝調後能成為乳汁狀的原因。需要注意的是:嬰幼兒米乳除了在工藝上多了酶解法,大多添加了全脂乳粉,而有的米粉也會新增奶粉,所以也將這種米粉稱為米乳或奶米粉。家長在購買時可要注意區分,看看自己到底想購買哪種產品哦。
米粉和米乳的優缺點之分
①米乳相對米粉更好消化。衝調後更加細膩,水乳狀態的米乳更能幫助寶寶吞嚥,如果寶寶在4-6個月內新增輔食,可以首選酶解工藝的米乳。當然,衝調稀一些的米粉也同樣合適。
②米粉比米乳更能鍛鍊寶寶咀嚼能力。米粉很易衝調為糊狀,細膩度的確次於米乳,但是在鍛鍊寶寶的咀嚼能力上卻優於米乳,大些的寶寶可以優先選擇米粉,大些的寶寶澱粉酶的分泌能力增強,已經能夠很好地消化米粉,不必擔心消化不良。當然,從營養角度上看,大些的寶寶吃米乳也同樣沒有問題。
需要注意的是:嬰幼兒米乳除了在工藝上多了酶解法,大多添加了全脂乳粉,而有的米粉也會新增奶粉,所以也將這種米粉稱為米乳或奶米粉。家長在購買時可要注意區分,看看自己到底想購買哪種產品哦。
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4 # 鵬廚美食
米粉和米乳的區別
1、米粉和米乳概念的區別
①米粉,其狀態主要為粉狀,是大米經過碾磨後成粉所致,顆粒大小及形狀與加工工藝有關,是較早用於嬰幼兒輔食的食品,調製後多為糊狀。
可以家中自制,但是由於家中自制米粉不能做到強化鐵鋅等營養素,並不適合首次新增輔食的寶寶,長期使用自制米粉容易貧血。
②米乳,在歐美及日本等國家,常用作除牛奶、豆奶之外的第三類乳飲料。傳統的米乳,是指將煮熟的米飯和水放在榨汁機中攪拌,得到像牛奶一樣粘稠的液體,被稱之為米乳,自制的米乳同樣不適合初新增輔食的寶寶。
專供嬰幼兒的米乳也是近幾年才面市,其粉質狀態比米粉更加細膩,衝調後可為乳汁狀。
2、加工工藝有區別
①米粉,主要有溼法乾燥工藝和幹法生產工藝(膨化乾燥法)。
溼法乾燥工藝:泡米、打漿、配料、均質、蒸汽輥筒乾燥機、粉碎、造片、包裝,這種工藝生產的米粉主要為片狀。
幹法生產工藝(膨化乾燥法):粉碎、幹法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝,生產出的米粉主要為粉末狀,相對片狀來說在加水時容易抱團,衝調性稍微差點。
有的米粉,會採用酶解法將一部分大分子澱粉水解成短鏈,幫助寶寶更好消化。
②米乳,多采用溼法乾燥工藝,和米粉的生產工藝基本相同,最大的區別是增加了酶解的過程,利用澱粉酶和蛋白酶分別將大分子的澱粉和蛋白質水解為小分子結構,利於寶寶消化吸收,這也是米乳衝調後能成為乳汁狀的原因。
需要注意的是:嬰幼兒米乳除了在工藝上多了酶解法,大多添加了全脂乳粉,而有的米粉也會新增奶粉,所以也將這種米粉稱為米乳或奶米粉。家長在購買時可要注意區分,看看自己到底想購買哪種產品哦。
3、米粉和米乳的優缺點之分
①米乳相對米粉更好消化。衝調後更加細膩,水乳狀態的米乳更能幫助寶寶吞嚥,如果寶寶在4-6個月內新增輔食,可以首選酶解工藝的米乳。當然,衝調稀一些的米粉也同樣合適。
②米粉比米乳更能鍛鍊寶寶咀嚼能力。米粉很易衝調為糊狀,細膩度的確次於米乳,但是在鍛鍊寶寶的咀嚼能力上卻優於米乳,大些的寶寶可以優先選擇米粉,大些的寶寶澱粉酶的分泌能力增強,已經能夠很好地消化米粉,不必擔心消化不良。當然,從營養角度上看,大些的寶寶吃米乳也同樣沒有問題。
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5 # 胖小莉
感謝邀請!我家小孩都十歲和八歲了。在他嬰幼兒時期,還沒有米乳。新增輔食吃的是米粉,個人覺得米粉挺好的,餵養的寶寶也能茁壯成長,在後期吃米飯也更能適應。我小孩沒有特別精細地吃輔食。所以後來養成習慣不挑食,味覺也敏感。2歲時吃一口炒飯,咀嚼一下就能告訴我裡面添加了什麼食材,棒棒噠!(這是去年偷拍的,一個不愛拍照但有點帥的小子)
米粉是寶寶作為常見的輔食,由於其口感清淡、方便吞嚥、好消化,很適合作為寶寶的第一口輔食。狀態主要為粉狀,是大米經過碾磨後成粉所致,顆粒大小及形狀與加工工藝有關,是較早用於嬰幼兒輔食的食品,調製後多為糊狀。
米粉生產商會根據不同月齡段寶寶的營養需求設計不同種類和口感的米粉。
米粉根據其配方也會有不同的段位,輔食的分段界限沒有奶粉那麼統一,比如有的米粉:0段為新增初期-24個月,1段為6個月-36個月,2段為7個月-36個月,3段為8個月-36個月;有的沒有0段,1段就為新增初期-36個月……;有的米粉不分段,稱為全段位,適合新增初期-36個月的寶寶。在購買時需要留意產品適宜的月齡段,不要像買奶粉那樣只看段位的。
米粉和米乳的優勢對比米乳相對米粉更好消化。衝調後更加細膩。水乳狀態的米粉更能幫助寶寶吞嚥。如果寶寶在4—6個月新增輔食,可以首選酶解工藝的米乳。當然,衝調稀一點的米粉也同樣合適。米粉很易衝調為糊狀,細膩度的確不如米乳,但在鍛鍊寶寶咀嚼能力上卻優於米粉。大月份寶寶可以選用米粉,大分份寶寶澱粉酶的分解能力增強,能夠完全消化掉米粉,不必擔心消化不良。從營養角度來說,大些的寶寶吃米乳也同樣沒問題。米乳的細膩程度方便用奶瓶吸食,但僅限於6個月前。不管米粉還是米乳,作為輔食,建議你還是要用碗、勺子餵食,這樣能更好地鍛鍊寶寶的吞嚥能力和咀嚼能力,才能慢慢適應吃輔食,後期跟大人一樣的食物。注意事項
泡米糊要用溫水衝調的,不然的話會破壞它的營養價值。也可以用奶粉衝調哦,這樣營養會更好一些。
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6 # AA瀟灑人生AA
不管米粉還是米乳都是寶寶常見的食物,口味清淡,好消化,吞嚥方便,都非常適合作為寶寶的輔食,米粉會根據不同寶寶的年齡階段區分開來,做出每一個階段年齡適合的口感和營養,而米乳是美國家庭常用的寶寶輔食,同樣都非常的有營養,也有針對不同階段的寶寶出的對應的產品。選擇太多了,很多媽媽都不知道怎麼選,下面講解一下它們的區別。
米粉和米乳在原料上的區別
米粉:主要狀態為粉狀,主要研磨大米形成的,粉狀的細膩程度與工藝上的加工有著直接的關係,是中國流傳很久的嬰兒輔食,通常用水除錯開來,口感清淡、、粘稠,可以鍛鍊寶寶的吞嚥能力。而且這個食物是一個非常簡單的製作,只要在家裡面有材料就可以了,但不能作為長期的輔食食用,還需要其他的食物來補充營養,家中製作的米粉,並不能新增鐵鋅等營養,長期食用,寶寶 容易貧血。
米乳:主要原料大米。水,把大米煮熟後,放入攪拌機裡面,再加入適量的水攪拌,呈現的狀態就是跟牛奶一樣粘稠的液體,但不能作為長期的輔食食用,還要配合其他的食用。也可以選擇專業的米乳罐,可以放到奶瓶裡面吸食,但不建長期用奶瓶,還是要讓寶寶習慣工具餵食和吞嚥才是好的。
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這個還是會有一些區別的,奶米粉證明它裡面搭配了一些奶粉,米粉,她就是一些純大米制造的,你可以給寶寶選擇爺爺的農場米粉,它有三種口味的,如果喜歡清甜一些的,可以選擇多穀物,水果,混合米粉,有水果的清甜,寶寶也會更喜歡。