叫你一個小妙招，把大蒜串在一起，然後找到個通風的地方掛在那裡，大蒜就不會容易發芽了。需要的時候只要撤一個下來就可以使用。

想讓大蒜不發芽，就要保證大蒜的儲存環境是乾燥的，潮溼環境是給大蒜製造發芽環境。最簡單的方法就是將大蒜掰開成瓣狀，然後放入到密封的容器中密封，然後放入冰箱中儲存可以長時間不幹癟發芽。儲存過程中要注意不要將大蒜薄皮弄破讓蒜肉接觸到空氣了。

大家好、我是菲菲，感謝邀請，首先將大蒜用塑膠袋裝好，然後置於溫度比較低通風的環境中，低溫乾燥可以延長大蒜的貯藏期，也可以剝去大蒜皮，放到罐子裡，然後用色拉油浸泡，放在陰涼處，可以防止大蒜髮芽；將大蒜放在冰箱的冷藏室中也可以防止大蒜髮芽。

第1個方法就是先把大蒜剝成一半一半的，這個大蒜不需要把外殼剝掉，只需要把完整的一整顆大蒜分成小瓣，然後準備一個玻璃罐，把大蒜放進去，再往裡面倒入適量的食鹽，然後蓋上蓋子密封儲存，這樣大蒜就處於一個無氧而且乾燥的密封環境裡面了，這樣我們的大蒜就能夠儲存上很久，既不會發芽也不會幹癟。

第2個方法就是準備一個塑膠袋，把大蒜放進去，然後再往裡面放入一根香菸，然後把塑膠袋裡面的空氣擠出來，再把袋子紮緊，擺放在陰涼通風的地方，這樣我們的大蒜儲存上1年也不會發黴腐爛，也不會出現乾癟發芽的症狀，因為香菸裡面含有一種菸鹼，可以防止大蒜髮黴腐爛，還能讓大蒜長期處於一種休眠的狀態。

第3個方法也非常的簡單，就是用茶葉來防止大蒜髮芽，因為茶葉能夠吸附潮氣，把它放進大蒜裡面，可以吸附周圍的水分，這樣茶葉就相當於一個乾燥劑了。先準備一張紙巾，在上面倒上茶葉，然後用紙巾把茶葉包起來，再把茶葉放進裝有大蒜的塑膠袋裡面，塑膠袋紮緊之後放在陰涼通風的地方儲存，這樣就不用擔心大蒜腐爛發黴或者發芽了。

很簡單 買來的大蒜放在陰涼通風處吹乾表皮 乾透之後放在紙盒箱裡 保持紙盒上方開口 並放在陰涼通風處 這樣就可以儲存很久不發芽

大蒜為百合科蔥屬植物，早在兩千多年前就在中國開始種植，具有很豐富的營養成分，是我們生活中不可缺少的調味品，具有去腥的作用，特別是在涼拌菜中，具有增味提鮮之作用。一，貯藏特性

大蒜具有明顯的休眠期，一般為2–3個月。在休眠期過後，要設法創造適宜休眠的環境條件，達到抑制幼芽萌發生長和腐爛的目的，是大蒜貯藏的關鍵。

北方大蒜可忍受零下7℃低溫，高於5℃就容易萌芽，高於10℃就容易腐爛，空氣溼度大時就容易生根。

適時採收是貯藏大蒜的重要條件。大蒜成熟時蒜頭外皮乾枯成膜，能防止內部水分蒸發，隔絕外部水分的進入，具有耐熱，耐乾的特性，有利於休眠。

大蒜收穫過晚，蒜頭外皮容易開裂，並促進小芽萌動生長，對貯藏不利。收穫過早成熟度不夠，產量低，貯藏損耗大。

採收後的大蒜，要選擇蒜瓣肥大，色澤潔白，無病斑，無機械損傷的蒜頭進行貯藏。剔除發黃，發軟，腐爛的蒜瓣，然後及時給予高溫乾燥的條件，使葉鞘，蒜皮充分乾燥失水，促使蒜頭迅速進入休眠期，這個過程也叫預藏，是大蒜任何一種貯藏方式必不可少的環節。

晾曬是大蒜進入休眠的重要保證。大蒜收穫後應剪掉根，帶著蒜稈充分晾曬，如果蒜頭收穫後不剪根，晾曬幾天後，在抖落根上泥土的同時易將根從基部垃斷，而且莖基部分不易充分乾燥，貯藏期間容易發黴，引起散瓣。

大蒜收穫後帶蒜稈乾燥，是因為蒜稈中貯藏的養分可以運送到蒜頭中，具有後熟的效果。大蒜晾曬期間，最好是用蒜的莖葉蓋住蒜頭，只曬莖葉不曬蒜頭。曬的過程中要經常翻動，一般晾曬2–3天后，可轉到陰涼處堆起來晾乾，注意通風，防止傷熱腐爛。待基本晾乾後，再剪去莖葉，剝去浮皮。進一步晾曬，須掛起或在席箔上晾，同時注意蒜頭不能在Sunny下暴曬，以免影響蒜皮的顏色和光澤。大蒜的簡易貯藏有以下幾種。

1，掛藏

為了防止大蒜的黴爛變質，大蒜收穫後，排放在乾淨的地面上，在Sunny下曬2–4天，使葉鞘，蒜皮，蒜頭充分乾燥失水，促使蒜頭進入休眠期。

乾燥後的大蒜進行挑選，剔除機械損傷，病蟲害的蒜頭。稍晾，使葉片變軟，然後每30–60個蒜頭編成一組，每兩個組合在一起，掛在通風良好的屋簷下或廚房內進行貯存。貯藏期間要注意防止蒜頭受潮，雨淋，要防熱，防磕碰，並要通風良好。

2，架藏

架藏大蒜被廣泛採用，但此法採收時用工量大，運輸週轉慢，庫容量小，因此不適宜大批次貯藏，只適於就地儲存。採用此法貯藏大蒜，既能通風良好，又能防止通風過度。

架藏的方式同掛藏一樣，編組成辮。通常選擇通風良好，乾燥的室內場地，有通風裝置的室內場地更好。室內放置木製或竹製的架梯，架梯的橫隔間距要大，在架柱間設立若干個橫杆，在橫杆上掛放蒜辮。

貯藏期間每隔2–3天上下倒翻一次，並隨時剔除腐蒜和病蒜。貯藏時，將挑選過的大蒜放在豎式貯藏架上即可，堆的高度要適當，防止過高而引起壓傷或倒塌，上下層間要保留一定的空隙，以便觀察與檢查。貯藏中如果氣溫下降至零下20℃時，可在架的周圍用草包暖。氣溫升高時，加強通風，以利散熱，乾燥，減少病原微生物的為害。

3，坑藏

在10月下旬選擇向陽避風的地方挖30–40釐米深的坑，長和寬根據貯藏量的多少而定。然後將大蒜進行貯藏，第二年的初春取出。冬季氣溫和地溫較低時，要覆土或其他覆蓋物以防寒保暖。常見的貯藏方法有:

堆積法，將大蒜散於坑內，再用土或沙覆蓋。

層積法，在坑內堆放一層大蒜，撒一層土或沙，層積到一定高度後，再用沙或土覆蓋。

混沙埋藏法，將大蒜與沙混置後，堆放於坑內，再進行覆蓋。

筐藏，將大蒜裝入筐內後入坑埋藏。

4，窖藏

大蒜在窖內可以散堆，圍堆。最好是在窖底鋪一層幹麥秸或穀殼，然後一層大蒜一層麥稈或穀殼，不要堆得太厚，窖內設定通風孔。大蒜入窖初期，應晝夜開啟排氣孔，排出大量呼吸熱和所帶田間熱，從而降低窖溫。到了寒冷季節，應將天窗關閉並用草蓆等覆蓋物，用草或土封堵窖眼，窖門上應掛以草簾或棉簾等進行防寒。需要通風時，可在氣溫比較高的中午將天窗開啟，進行短時間的通風，到了來年的春季，窖溫隨氣溫逐漸升高，應利用夜間較低的氣溫進行通風換氣，繼續維持窖內低溫，以延長貯藏期。窖內溼度不足時，可在地面上噴水，或掛溼麻袋片來進行調節。

以上是大蒜簡易貯藏法。如果是大量商業貯藏，最好是採用通風庫貯藏，機械冷藏，氣調庫貯藏等方法。

大蒜貯藏期間的病害主要有:

1，非侵染性病害

(1)，生根，即鬚根在貯藏室期間從蒜頭底部長出，使蒜頭重量減輕並提高腐爛率。一般認為是貯藏環境中溼度過高引起的。

(2)，萌芽，度過休眠期的大蒜遇有高溫高溼的環境條件，導致萌芽生長。萌芽時養分向生長點轉移，大蒜頭髮軟中空，品質下降，甚至不能食用。貯藏環境中的高溫是引起萌芽的主要因素，溼度影響很小。所以在貯藏過程中避免高溫。

2，侵染性病害

(1)，青黴病，這是大蒜貯藏過程中極為重要的病害。它是一種真菌性病害，被害蒜頭外部會出現淡黃色的病斑。冷害和蒜蛆危害是青黴病發生的重要誘因。

(2)，幹腐病，大蒜幹腐病也是一種真菌性病害，被害蒜頭外觀正常，無色澤變暗或腐爛跡象，但蒜皮內部充滿黑粉，很像黑粉病的症狀，最終導致整個蒜頭幹腐。

3，防治方法

(1)，大蒜貯藏前對貯藏藏所及貯藏用具先要進行消毒滅菌。

(2)，適時採收。

(3)，貯藏過程中及時調出病腐，機械損傷的蒜頭。

(4)，貯藏過程中加強貯藏環境條件管理。

大蒜從收穫到發芽在正常的室溫條件下只有在陽曆5月下旬至10月初這段時間。對於題主說的怎麼樣才能夠把大蒜儲存不發芽？主要指的是從10月初到來年的5月這將近7個多月的時間點。對於大蒜的簡單的實用的不發芽的儲存方法主要的根據自己儲存大蒜的量的多少來決定的。

1)掛藏法

這種方法是我們所有人都能夠做到的，可以選擇在大蒜收穫的時候買一些帶蒜秸的大蒜，像編辮子一樣，把它們放在通風處陰乾就可以了。大蒜從收穫到發芽需要3個多月的時間呢！最主要的點就是在9月中旬的時候最好能夠把辮好的大蒜掛在太陽能夠曬到的地方，注意防潮和通風是完全可以把大蒜儲存到春節的時候不發芽的。

2)把大蒜放冰箱裡面進行儲藏。

這樣的方法也是針對大蒜量少的個家戶的，大蒜能夠在-1°~0°之間不發芽，所以可以選擇把曬乾的大蒜放到塑膠袋裡密封好，然後再放到冰箱的保鮮櫃裡就可以了。（一定要注意水份的問題，如果說溼度過大的話大蒜也會發芽的）每隔半個多月要拿出來看看，或者晾曬一遍。

冷庫儲藏大蒜是現在最好的一種大規模儲藏大蒜的方法。透過冷庫儲存，不但能夠不讓大蒜髮芽，而且也可以最大限度的保證大蒜的新鮮度，從而提高了大蒜的商品價值。

大蒜在入庫前要嚴格挑選和分級，最好能夠把大蒜按照一定的等級分開裝袋，並且統一再裝入貨架上。冷庫儲藏大蒜主要是按照預定的標準進行溼度，溫度和氣體的控制。一般來說，在溼度管理上，蒜頭要先預冷2-3天，使袋中心的蒜頭的溫度接近-2~0度，以後保持0度；溼度要保持在60--70%，氣體濃度要保持在以氧氣3--6%，二氧化碳10-15%為宜。庫內要定期的通風，使庫內的氣體成分含量保持平衡。

大蒜在中國有兩千多年的種植歷史，各地種植大蒜的技術都非常的成熟。中國大蒜集中栽種區域主要集中在山東、河南等地，大蒜是當地重要的經濟作物。最近幾年時間，大蒜的種植面積有了極大的增長，因為市場內對大蒜的需求量有限，所以大蒜經常會出現滯銷問題。在大蒜的生產過程中儲存大蒜是非常重要的工作，一旦溫度和水分不適宜大蒜儲存，就有可能出現大規模的大蒜髮芽或者腐爛問題。

相信在人們日常食用大蒜的過程中常會遇到大蒜髮芽蒜或者腐爛蒜，這就是運輸儲存工作沒做到導致的。相比其它的農作物，大蒜2至3個月的休眠期，在休眠期過去後要想辦法創造出適宜休眠的環境，從而保證大蒜不在儲存期內發芽或者腐爛。種植戶或者收購商在儲存大蒜過程中空氣溼度不能過大，不然容易引起腐爛，溫度宜在-7℃-5℃，高於5℃大蒜就會有發芽的可能性。按照正常的大蒜儲存時間來看，大蒜能在溫度和空氣適度適宜的情況下儲存到第二年的5月份，大概有7個月的時間。

大蒜儲存相比其它農作物要容易，其主要需要考慮的是溫度和溼度。在採收大蒜的時候要選擇合適的時間，採收過早大蒜的個頭小、商品性質低，採收過晚大蒜易開裂，甚至有可能會有萌芽現象。收穫好的大蒜要選擇個頭大、色澤鮮亮、無病斑或者機械損傷的蒜頭進行儲存，透過脫水手段除去蒜皮中的水分，促使大蒜儘早進入休眠期。晾曬是保證大蒜進入休眠期的基本手段，只有大蒜進入休眠期，才能夠採取各種措施來儲存大蒜。簡單來說，根據蒜農的實際情況，大蒜的儲存方法包括以下三個：

一是架藏，在大蒜進入休眠期以後將其編組成辮放置在架子上，架子需要放在相對通風乾燥的地方，儲存期間要加強巡查，及時的剔除腐爛蒜或者發芽蒜；二是掛藏，掛藏同樣需要編組成辮，但是放置的地點在房簷下或者房樑上，這樣能夠減小工作量，不適宜大規模的大蒜儲存；三是窖藏，大蒜窖藏儲存的量會比較大，儲存前需要放置隔水裝置，窖藏需要根據大蒜的實際需要進行通風。對種植戶來說，散戶種植大蒜規模較小，架藏和掛藏就能夠滿足需求，規模化種植大蒜則需要選擇窖藏。

大蒜在儲存過程中並不意味著可以一勞永逸，蒜農在儲存中依然要防止以下問題的發生：一是由於溫度和空氣溼度的把控不到位，大蒜在儲存期內出現生根、萌芽、腐爛等問題；二是高度警惕青黴病和幹腐病的發生，這是兩種發生頻率極高的病害現象。為了能夠避免以上問題的發生，蒜農要定期進行大蒜儲存的巡查工作，保證空氣溼度和溫度能夠適應大蒜休眠，同時需要做好大蒜銷售渠道的開拓，價格適合的情況下及時進行出售。