破壁料理機常見功能有豆漿、果汁、濃湯、米糊、雜糧粥、醬料、魚湯、冰沙、溫熱、中藥材粉碎等。

破壁機其實就相當於豆漿機，幹磨機，攪拌機，冰沙機，榨汁機等等。以打冰糖來說，破壁機直接就可以將這些硬硬的小方塊打成超細膩的糖粉。對於花生、杏仁、芝麻這一類本身帶有油脂的堅果，更可以直接打成流質狀態的醬類，這是普通料理機做不到的，可見功率有多強大了。

破壁機最大的特點就是可以把食物粉碎得很細，因此有利於胃腸道的吸收和消化。因為攪拌杯的容量都很大，也方便搭配多種食物，比如把五穀和蔬果水果等一起攪打，做成混合精力湯，營養也極為豐富。

破壁機的醬料功能就是可以製作一些日常家用的一些醬料。這裡介紹一種我經常做的香濃核桃花生醬。

原料：花生米300g，核桃仁200g，糖10g，鹽適量

工具：九陽破壁料理機

做法

1、 核桃仁炒熟，花生米用鹽炒熟。用鹽炒的花生米即快捷又香酥。放心也不會太鹹的，炒熟後快速篩掉鹽，炒好的花生米和核桃仁晾涼。不喜歡花生衣的，此時可以去掉。我是帶著花生衣做的。

2、 把炒好的花生米和核桃仁放入破壁機中，加入糖。因為花生會帶一點鹹味，所以我就沒有再加鹽。喜歡原味的也可以不加糖.開啟醬料功能.一開始很乾，不用擔心，當原料稍微打碎時，關機，用攪拌棒把材料翻一下，這樣更容易打碎

3、 繼續攪拌，下面開始有醬了，再度關機翻一下.醬越來越多了，再次關機翻拌.然後開機繼續醬料功能，花生核桃仁基本都成醬了，但還稍微粗一點，讓其自動把功能完成，香滑細膩的醬就做好了

4、 做好的醬配上熱饅頭，很香的，也可以塗麵包，拌麵，反正咋吃都好吃啦。

破壁機就是一個家用粉碎機，集榨汁機、豆漿機、粉碎機、研磨機各種功能為一體，破壁料理機常見功能有豆漿、果汁、濃湯、米糊、雜糧粥、醬料、魚湯、冰沙、溫熱、中藥材粉碎等。

其中醬料功能可以做藍莓醬、草莓醬、菠蘿醬、花生醬、芝麻醬、辣椒醬、肉醬等各種醬類食物。

以下分享一個我常拿它來做花生醬的方法：

1、花生250克，洗乾淨，曬乾

2、花生入鍋，小火炒熟

3、晾涼除去紅色皮衣

4、白糖20克，熟花生油10克，鹽1克，及晾好的花生放入到破壁機中

5、醬料功能6分鐘，不夠細可以重複操作，裝在密封瓶裡放冰箱儲存，可以放一個月左右，儘早吃完

6、抹在麵包片或者拌麵皮吃，超級香