北慄在這篇文章之前已經實踐整理了食物、運動減肥文章也有近十五篇。

隨著北半球的天氣越來越熱，大家減肥慾望也越來越強大，今天北慄給大家普及一些減肥的原理，讓你不再盲目減肥！

1.人體的七大必要元素？

碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、微量元素、粗纖維、水

2.身體重量的組成成分及佔比？

水占人體重量的55%

脂肪占人體重量的20%

蛋白質占人體重量的20%

無機鹽占人體重量的5%

3.三大能量物質的1g熱量？

1g碳水化合物≈4大卡

1g脂肪≈9大卡

1g蛋白質≈4大卡

4.什麼是能量守恆定律？

當人體的攝入能量和消耗能量達到平衡時，即為能量守恆。

如：當一個人攝入5000大卡，消耗2000大卡，節餘3000大卡÷9，即為他增加的脂肪重量。

攝入2000大卡，消耗6000大卡，體內提供4000大卡÷9，即為他減去的脂肪重量。

5.人體三大能量物質及其消耗速度？

人體的七大必要元素中，只有三大是有能量的，為碳水化合物、脂肪、蛋白質。它們分別被稱為：最活躍的碳水化合物，功能大戶脂肪和怕燃燒的蛋白質。在人體的正常消耗過程中，最先消耗的是碳水化合物，其次是脂肪，這兩者的消耗都必須要有酶和輔酶的催化才能進行，在無酶催化下會燃燒的就是蛋白質。

6.肥胖是營養不良還是營養過剩？

95%的肥胖都是因為攝入大量熱量的同時卻缺乏包含脂肪分解必須催化劑在內的多種營養因子而導致的。所以，在臨床上肥胖是“現代營養不良綜合症”的一種典型表現形式。

肥胖者需要補充的營養：

補充作為脂肪分解必須催化劑的38種營養素；

補充胃排空、腸道吸收、脂肪運輸、肝臟代謝、細胞線粒體氧化、靶細胞耗能機能營養因子；補充足夠的維持新陳代謝水平的多種營養素，在低熱量攝入時，至少需要58種機能營養素才能保證脂肪的有效分解。

7.健康減肥的三大必要條件？

能量負平衡

低升糖

全面營養

8.如何檢測減肥減的是脂肪？

體脂秤，看資料顯示

採用尿酮檢測紙，尿酮是脂肪分解的產物，如果分解的是脂肪，便可測出尿酮。

9.減肥減下的肥肉都到哪裡去了？

人體三大排洩途徑：肺——氣體和水，面板——水、鹽類、少量尿素等；腎臟——水、尿素、肌酐、藥物等。

脂肪只能透過化學反應轉化，轉化成二氧化碳、水和ATP，二氧化碳和水透過肺部排出，ATP供身體細胞所需營養消耗。

重點是達到什麼標準會被叫做‘肥’。我見過的大多數聲稱要減肥的人，從身體狀況來看，那是優良級別的人。目前定義肥胖有兩種:不注意控制飲食，體脂增多到會引發身體產生疾病，這是一種，那是非減不可了；第二種就是最具普遍性的——為了美。忘記了是誰給出了這麼一個抽象的標準:穿衣服顯瘦，脫衣服有肉。總結一下:病理性的肥胖，必須要減；如果身體沒什麼毛病，吃的香睡得好，我勸你要減就要控制好度，別聽人說那些A4腰、反手摸肚臍之類的，你就管住嘴、邁開腿，每餐吃個八分飽，沒事多喝白開水。美是自己的，身體也是自己的，瘦的胯骨都沒肉，你躺到床上不覺得硌得慌麼？健康就好，完美身材可以參考，硬要達到什麼什麼標準，苦了自己的小身板～

鄙見：想減肥，首先得知道你是怎麼胖起來的。上世紀80年代初往前，街上看到的胖子很少，因為那時候人們的溫飽還是個問題，後來就看到越來越多的胖子了，說明人們的生活有很大的改觀。吃飽了，也慢慢的吃的好了。這些胖起來的人是體力的消耗小於攝入的能量，所以脂肪堆積了。還有一種人，不論吃什麼都長肉，是體質好，吸收快，而且對食物質量的要求低，就好像食草動物只要吃草就能胖起來，還有一種人，是身體自身原因，比如分泌激素不平衡，導致肥胖。針對這幾個原因，減肥的方法就要分人而異，前一種人，就要少食多動，後一種胖子，就要看醫生調理體質，或用針灸或用草藥或用按摩等方法 ，實現減肥的目的。 僅供參考。

世界上最難的事情，莫過於減肥，如果按照所謂科學的思路，透過節食和運動，也就是管住嘴邁開腿，來說，這幾乎是不可能完成的任務，因為，節食人餓的受不了，運動，人的心臟受不了，這裡我們說的是中年人，35歲以上的人，小朋友們隨意..或者勉強完成減肥成功後，面臨的是反彈的悲慘命運. 而減肥實際上是個系統工程，這裡除了涉及基礎代謝，最重要的是臟器功能衰弱，氣血不足，經絡和血管擁堵造成的 不解決這些，透過節食，會使器官長期營養不良危害很大，而透過體育運動，停下來就會反彈，看運動員就知道，

肥胖有95%都是由於脾虛引起的，脾虛運化不了攝入的營養，造成營養堆積形成脂肪，中醫講五穀養脾土，節食恰恰反之，長此以往脾臟得不到五穀的涵養會越來越虛弱，一旦停止恢復到正常飲食，就會出現復重，因為脾臟又一輪遭到傷害運化能力會更差，所以就發現減完瘦了，過一段時間比原來還要胖，這個就是“反彈”的秘密。

這時應該選擇的是那些廣普外用中藥，因為這種中藥本身也不治病，但中藥是透過調理臟器功能，打通人體經絡，調理臟腑功能，從根本改善脾虛痰溼體質，幫助肥胖者身體恢復正常的新陳代謝功能，調節人體脂肪代謝系統，促進脂肪消耗，將積存的淤滯廢物排出體外，調整內分泌平衡，消除多餘的脂肪，透過大小便能量排出,徹底減掉肥根，使人體元氣增強以達到人體自愈的效果，人體器官功能增強了，脾臟的運化能力強了，自然吃也不胖，

還有就是，要透過各種手段強化腎臟功能，使腎對水的處理，廢物代謝加強，不會形成水鈉瀦留，這樣就不會喝涼水都長肉了，

最後強化大腸功能，使大腸經運作順暢，合理飲食就可以了

減肥原理是什麼？太多，不用考慮，我就知道有氧運動四十分鐘以上，再加上一個半小時的無氧運動，結合起來效果還是可以的，我運動一年半吧？從143到現在130.現在腹部還有比較多的脂肪，不過體重一直在往下掉，不算明顯，每次稱都會少一斤左右，畢竟我吃的不少，也想增肌，現在是這樣

減肥的原理其實很簡單，消耗大於攝入！不管是有氧，無氧！提高新陳代謝等等，最終都是體現在能量攝入是否小於消耗！能量守恆定律！

減肥簡單的說就是減掉身上過多的脂肪。一般正常男性的體脂肪含量超過20%就算是進入了肥胖人群，女士超過24%，那麼恭喜你進入了肥胖人群。很多人喜歡用體重來衡量自己是否胖了，是否減肥成功，其實這是走進了一個誤區。那麼在這裡我簡單的告訴大家，體重並不是衡量減肥成功的唯一標準。用體重來衡量是不科學也是對自己不負責任的。那麼到底如何減掉身上過多的脂肪呢？這裡簡單的從以下幾個方面談一下:首先人體有個基礎代謝的問題，就是人在不動的情況下一天所消耗的熱量多少的問題，比如，一個人的基礎代謝是1800卡路里，如果你的熱量攝入量超過了1800，又缺少運動，那麼剩下的這些熱量就會轉化成脂肪堆積在你的體內。其次，對於脂肪他也不是個完全的壞東西，當我們身體內的糖分不足以為我們身體提供能量的時候，這時脂肪便開始發揮他的作用，才會被大量氧化供能，脂肪會先被水解成一份甘油和三份脂肪酸,然後與氧反應,生成水、二氧化碳、ATP，ATP對機體直接供能。當他提供的能量超過了身體所需，剩下的就變成了身體的負擔。再者，我們知道身體的脂肪囤積的部位有三個，一是皮下脂肪，也就是外脂，一是內臟脂肪也就是內脂，還有一個部位就是我們的血管，所以當我們體內脂肪含量超標，可想而知日久天長對身體造成的危害是什麼了！那麼剛才說了脂肪供能需要氧氣，也就是我們想消耗掉脂肪為身體供能，我們就要做有氧運動，來消耗掉脂肪。可是這裡就涉及到如何讓身體需要更多的能量，也就是如何讓身體消耗掉更多的脂肪。這就是前面提到的基礎代謝的問題，你的基礎代謝越高你消耗的能量就越多。基礎代謝又和自身的體表面積、年齡、性別、1天當中的不同時間段、季節、營養、體質、服 藥、病理狀態等不同，基礎代謝也有不同。總體來說和自身的甲狀腺功能，肌肉運動，還有食物有關。拋開病態的因素，我們可以這麼認為，你的體表面積越大肌肉含量越高所消耗的能量就越多。這也就是為什麼經常練力量的人不容易發胖的原因。那麼有人會說，我不吃東西自然吸入的能量就少了，身體自然就會瘦下來，其實我要告訴你這時少的是體內的肌肉，你的肌肉量少了，你的基礎代謝就小，反而消耗的能量就少，這時你不但不會減肥反而會反彈，注意，這裡的反彈長的可是脂肪哦！這時也許還會有人說那我就做有氧好了，我要告訴你的是過分的有氧也會消耗你的肌肉哦！好了，現在讓我們總結一下:

第一、增加你的基礎代謝，消耗更多的能量。

第二、合理飲食均衡營養。

第三，力量訓練加有氧訓練會讓你保持完美的

身材。美女帥男們，加油！

針對這個問題，首先要弄清脂肪是怎麼堆積起來的，怎麼才能減下去。現在先回答第一個問題：人體每天需要一定的熱量來維持正常的生命活動，這些熱量從我們日常所吃的食物當中獲取，現代人生活節奏特別快，一日三餐中快餐的成分佔了一大半，大家都知道快餐中的熱量很高。假如一個正常的成年男性一天要攝入2500卡路里，但是一天攝入的熱量為3000卡路里，也就是說一天淨賺500卡路里，日久天長就是一個可怕的數字，這些多餘的熱量最後就以脂肪的形式儲存起來。

相反，如果要減下去，就是自身的基礎代謝要大於攝入，自身的基礎代謝跟自身的肌肉量有關係，肌肉量越高自身的基礎代謝越高，身體內殘存的脂肪也就越少，如果大家想要健康合理的減肥，不妨多做一些增肌的練習。

當然了，也會有人說，跑步也能減肥，確實我不反對，那麼我想問：肌肉跟皮下脂肪同時存在，在減脂的 同時，肌肉不會減麼？上面也說到了，肌肉量跟自身的基礎代謝有關係，肌肉減掉了基礎代謝也會跟著減。而此同時，你每天攝入的熱量不變，自身的基礎代謝降低了也就是說你攝入的熱量變相的增加了。你會越來越胖，然後進入一個惡性迴圈。

再來說說節食減肥，我先不說節食減肥的危害，單說節食後身體作出的反應，很容易累，犯困，想睡覺，因為你節食後，身體會把自身的消耗降低來維持正常的生命活動，與此同時，身體會想方設法的吸收營養來轉化為脂肪以此來應對這場“災荒”，節食一段時間後效果不好放棄了，開始正常的飲食，這時候身體會吸收更多的營養，儲存更多的脂肪，以應對下一場“饑荒”。

以上兩種觀點也是我經常碰到的，所以在這裡給大家列舉了一下，總結一下：想要徹底減下去，就要增加肌肉含量，多做一個抗阻力訓練，讓攝入熱量〈自身基礎代謝➕運動消耗，這樣才能做到躺著吃就不胖的地步，而且不反彈！

人體透過攝取營養來滿足自身需要以及保證各功能正常運作。七大營養素包括糖類、蛋白質、脂肪、水、礦物質、維生素和膳食纖維缺一不可。主要參與供能的有三大宏量營養素：糖、蛋白質、脂肪。水、礦物質、維生素雖然不直接參與供應能量，但可以促進能量代謝以及營養物質的運輸。膳食纖維對於健康和減體重有重要的作用。下來我們重點講解糖、蛋白質、脂肪的作用以及所需量。

糖類也就是我們所說的碳水化合物，是人體最大的能量來源。碳水化合物的主要作用是供應能量、幫助脂肪的代謝、是人體器官和神經組織的重要組成部分，同時也為大腦提供了絕大部分的能量。糖類主要存在於各種穀物、根莖類食物，比如小麥。玉米、土豆、紅薯、山藥之類。水果蔬菜裡也含有糖，人類加工的糖裡也含有大量的糖，比如白糖紅糖，這類糖攝入過多會造成肥胖以及糖尿病。世界衛生組織推薦合理的膳食結構中碳水的供應比例為55%-65%，很多人崇尚低碳減脂或者不吃碳水，這樣是會對身體造成危害的，實際上造成我們真正能量過剩的原因主要是脂肪和人類加工糖。1g碳水的熱量是4大卡，1g蛋白質的熱量是4大卡，1g脂肪的熱量是9大卡。再說人類加工糖，我們喝的可樂奶茶裡面的精加工糖，一杯含糖量超出了好幾碗米飯的含糖量。所以在減脂過程中，應該減少脂肪與成糖的攝入，而不是盲目減少主食。我們可以多吃粗糧，因為粗糧對人體的升糖指數較低，吃完容易有飽腹感。但不代表不能吃精細糧，注意食材種類豐富營養均衡。

蛋白質是細胞的重要組成部分，對組織的修復與合成有重要作用，酶是催化人體物質代謝的重要物質，酶的主要結構就是蛋白質。也就是說蛋白質可以促進我們的代謝。蛋白質主要分為植物蛋白和動物蛋白。植物蛋白主要存在於豆類當中，動物蛋白主要存在於蛋類、奶類、以及紅肉和水產類。像雞蛋、牛奶、豆腐、雞胸肉、牛肉、魚蝦等都是很好的低脂肪高蛋白食物。非專業運動人群蛋白質日推薦量1g-1.5g，如果蛋白缺失會造成代謝下降，肌肉流失，身體水分流失，加快細胞衰老。

脂肪是人體的基本營養素，主要可以儲存和提供能量，構成人體結構，可以促進脂溶性維生素的吸收，也有防震和隔熱作用。人體發胖主要是由於脂肪部分超標，男性的脂肪含量佔總體中的10%-18%，女性的脂肪含量佔18%-25%，超過最高值的均可視為肥胖。如果大家家裡有體脂秤或者有在健身房做過體成分測試，可以衡量一下自己是否超標超標的話就需要減脂了。脂肪的主要來源是動物脂肪和植物脂肪。就比如豬油、牛油、花生油、核桃腰果。雖說脂肪熱量較高，但適量攝取脂肪對人體來說是非常有利的。日推薦量不超過總熱量的30%，如果要減脂的夥伴可以減少脂肪的攝入，儘量少吃油炸類食物。

下來教大家如何解讀食物能量表。1大卡約等於4.184千焦，所以100g麵包差不多有280大卡，100g酸奶差不多有95大卡。所以在吃飯或者吃零食選擇代餐產品時有所判斷，第一參考它的總熱量，第二參考它的營養。下來我們說說代餐產品，代餐代餐，就是代替正餐。現在生活節奏較快，所以大家在家做飯的會比較少，在外吃飯難免吃的會比較油膩，熱量超標。所以會去考慮選擇代餐產品，假設在營養均衡的情況下選擇代餐這個完全沒有問題，但目前市場上的代餐產品大部分都是以控制熱量增加飽腹感為主，忽略了營養均衡搭配。碳水蛋白脂肪都是有熱量的，假設這個代餐裡面沒有豐富的營養元素，就含有很多碳水和少有的蛋白，那我們為什麼不選擇玉米紅薯雞蛋這類平價的自然食物呢？而去3000元甚至5000元去選擇一堆人工合成的東西？如果代餐營養方面搭配的很均衡，為什麼熱量能如此低？既然熱量低那它裡面到底含的是什麼成分？希望大家加以思考。其實我個人更提倡的是自然食物，首先營養均衡營養價值高，適合人類食用。其次，我們最終還是要回歸生活，吃五穀雜糧吃蛋奶肉菜，享受美食和快樂，吃的豐富健康。我們不可能一輩子吃代餐，也不可能給我們的父母孩子都吃代餐。那有人會問，我自己上班沒時間做飯怎麼辦？現在各個城市基本上都有那種營養餐，這個就會建議為首選，符合我們平時的飲食習慣並且營養搭配的均衡合理，低脂健康。下來我就給大家教幾個飲食減脂小技巧。

1.  如果自己在家做飯，減少油脂攝入，炒菜時可以少放點油，因為肉裡面本身就有脂肪，其次在烹飪方式上，優先以蒸煮烤為主，油炸煎等方式減少。越是自然的東西，新增的東西就少，營養價值越高，熱量越低。

2.  如果自己工作期間能有營養餐，是最好的，營養搭配合理，價格比較實惠。如果沒有營養餐要堂食或者點外賣，大家可以選擇少油高蛋白的食物。在進餐順序上也可以先吃蛋白在吃蔬菜最後吃主食，你的胃是有限的，先吃蛋白增加飽腹感，再吃蔬菜還有多少肚子可以吃太多碳水呢？既吃飽了肚子又營養均衡也控制了熱量。

3. 如果大家有火鍋粉，一週不吃火鍋就難受，那是不是減肥就不能吃火鍋啦？記得我們剛才講到的，沒有那麼絕對，沒有什麼是千萬不能吃的，控制熱量就好了。我們要順著人性，不要太剋制自己的慾望，這樣才好長期堅持，。吃火鍋的時候控制熱量就好了，比如之前吃紅油鍋底，現在換成清湯鍋底，之前吃滿滿一碗的芝麻醬，現在吃半碗芝麻醬或者不吃芝麻醬。這樣也是在有效的控制熱量，既滿足了自己又控制了熱量還能瘦身，是不是超讚？那如果自己實在沒忍住吃的多了，熱量有些超標，那也沒關係，熱量剛進入體內不會立馬轉換成脂肪，想要減掉1kg脂肪需要7700大卡熱量，想要生成1kg脂肪也需要7700大卡熱量。所以就增加運動，把多餘的熱量消耗掉就好啦。這才是最科學的減肥方法，而不是吃一些破壞脂肪和糖吸收的東西，沒錯，雖然破壞了人體對脂肪和糖吸收的能力，同時也阻斷了人體對營養物質吸收的能力。

其實不管你用什麼方式瘦下來，如果飲食無節制作息不規律並且久坐不動，還是會在胖起來的。我們更倡導的是一種積極的生活態度和健康方式，然後去影響家人影響孩子。

在我自身搭建健身的綜合認識金字塔中認為，

減脂的底層直指製造人體熱量差（赤字），且透過自身的管理和自律，

透過喝水、飲食、睡覺、運動等方式，

讓自己的生活方式變得更為健康，

讓自己的生活習慣更加良性。

吃喝睡正常了，甚至變得更好了，

那麼在透過適當的、適度的運動方式和方法，

讓身體變得更良性迴圈，自然而然身體會更好，

也遠離的肥胖帶來的困擾！