蜜蜂分為很多種類，但我們常見的是義大利蜜蜂和中華蜜蜂。我們一般會把義大利蜜蜂稱為洋蜂，把中華蜜蜂稱為土蜂。

它們的區別就是義大利蜜蜂我們用土話來說，它的舌頭比較長，我們買的洋槐花蜂蜜就是義大利蜜蜂採的，繁殖能力強，蜂蜜的產量比中華蜂蜂蜜產量高。中華蜜蜂顯而易見就是採不到槐花蜜，它們採的是百花蜜，百花蜜口感和營養會比義大利蜜蜂採的蜂蜜好一些，價格高。

唯一的不足就是義大利蜜蜂會咬傷中華蜜蜂，現在大部分養蜂人選擇養義大利蜜蜂，產量高，繁殖快，而我家裡養的是中華蜂，每次為了不讓義大利蜂接近中華蜜蜂，被蟄了又蟄。

養蜂的蜂蜜是衛生的。因為現在搖蜂蜜都是用自動搖蜜機搖，過濾網都是乾淨、衛生的，現在蜂農賣蜂蜜也需要辦理衛生許可證，食品銷售許可證，在蜂農這裡買的蜂蜜濃度高，有些人不懂得哪種是好蜂蜜，其實最好的蜂蜜就是呈黑紅色。

怎樣區分熟蜂蜜和生蜂蜜？熟蜂蜜會有一層白白的蜂蠟封住，蜜蜂會把蜜釀儲存好，取蜜時必須用割蜜刀割除蜜蓋，生蜜就是蜜蜂剛才回來的蜂蜜沒有充分釀造，水分高，蜜較稀。

養蜂人的蜂蜜衛生嗎？關於這個問題我可以給你以下幾個借鑑。

從衛生的角度來看，與周圍的環境衛生息息相關。在養蜂人的手中購買蜂蜜的時候，首先我們要觀察整個蜂場周邊的自然環境。有沒有生活垃圾填埋場？有沒有汙染性工業廠房？以及周圍河流的水是否清澈？環境中是否還有其他的汙染源？透過周邊情況來判斷。

首先我們需要了解的是，小蜜蜂本身是特別愛乾淨的動物。不像我們人類飼養的其他牲畜以及禽類，隨地大小便。小蜜蜂有一個特性。天氣不好的時候，溫度以及光照不足，大便都不會在中箱內拉出，等到外界條件滿足了飛出去解決生理問題。

即使有小蜜蜂死在了蜂房裡，其他小蜜蜂會透過協力合作把死亡的小蜜蜂屍體拉出去，小蜜蜂所生活的蜂箱內到處都是蜂膠，蜂膠對於蜜蜂來說，起到固定和殺菌抑菌的作用。

有外界動物進入他們蜂房的時候，小蜜蜂們都會奮起抗敵，戰鬥結束也會打掃戰場。不會讓細菌和病菌在蜂房內滋生。

再次養蜂人取蜂蜜。

取蜜的搖蜜機都是國家規定的食品級不鏽鋼，杜絕了重金屬汙染。

裝蜜的容器，都是PE級塑膠，物理過濾網達到80目，以過濾蜂蜜中的其他雜質。

所以，在購買養蜂人的手中的蜂蜜時候，請看好周邊環境，盛裝蜂蜜容器的潔淨程度，蜂蜜中雜質含量多少，養蜂人手中的蜂蜜是可以買的。

每個蜂群中，就和人類社會一樣，總有那麼一群人，扮演著清潔工的角色。他們各司其職，維護好整個蜜蜂社會的發展。他們勤勞，從他們出生到死亡短短的20多天時間都不會睡覺，所以小蜜蜂是活活累死的。

目前中國養蜂人從業現狀，平均年齡在50歲往上，再過十年或者20年，大家想喝上純正的蜂蜜原蜜不像現在那麼容易。

由於養蜂人的苦，不是這一行的從業者，不能真真切切的感受。常年離家，露宿荒野，作為一個現在30歲左右的年輕人，親給予我們關注以及動力，不要讓這一行在時間的流逝中泯滅。繼續為大自然植物的多樣化，農作物增產增收做出貢獻。

這個問題有兩種可能，在我附近養殖土蜂的人也比較多，他們都是以有地方環境適應養殖，但養得並不是很多，好的時候能有幾十斤，差一點可能就二三十斤吧，這樣也導致了他們不去買好的過濾東西，就胡亂的弄一些又在做其他用的東西進行過濾，這樣在視覺上就不舒服（親眼所見）。雖然我還是以最原始的養殖、取蜜、過濾，但必須是乾淨衛生的專用過濾（篩子、過濾網、封閉房間，夾子）。所謂的蛹混在一起在我取蜜的時候是沒有的或者很少，有蜂蜜的地方跟蛹在巢匹上是有一定距離的，只要用力輕輕搬就會分開的。

衛生與否其實也是很多人對企業品牌和個人事業的比較。相信了牌子東西就什麼都好，個人的東西就不好了。真正個人專業做一個事情更想做得更好。

蜂農的蜂蜜好不好？在現在五花八門的蜂蜜市場，大家說的各種造假，勾兌等方法下，真正想買好的蜂蜜我個人認為。首先你要確定是買意蜂蜜還是土蜂蜜，兩者價格是不一樣的，質量也就不一樣了。買土蜂蜜你得知道產地環境（海拔高度越高相對越好）。所以直接買蜂農的蜂蜜為好，但也不排除有些信譽度高銷售蜂蜜的哦。

以上為個人行為和意見！

對於買養蜂人的蜂蜜衛不衛生和好不好的問題。我說說我個人看法，本人也是養蜂人。一般來說真正養蜂人的蜂蜜是安全衛生的。也不排除一些假養蜂人用明凡等的東西熬製勾兌出來的假蜂蜜，這類蜂蜜衛生不用說了人喝了對人的身體有極大危害。這類蜂蜜主要出現於農村集市，城市街邊挑著遊街這種。真正的好蜂蜜一定要封蓋發酵好的才是好蜂蜜。而且先要把未封蓋的蜜先搖出來，這種蜜叫作水蜜也叫花露這種是主產大型意蜂蜂場。對於一個真正的養蜂人賣的不是蜂蜜，而是一個養蜂人品質和良心。