現在的日子好了，人們的生活水平提高了，買肉也愛買瘦肉，那麼養殖戶在養豬的過程中怎麼樣才能提高豬的瘦肉率呢？

一: 餵養優良的品種豬。

品種是決定瘦肉率的關鍵因素，如皮特蘭豬的瘦肉率為70%，丹麥長白豬的瘦肉率為62%，法國大白豬的瘦肉率為64%，大x長.北三元雜種豬的瘦肉率為58%，北京黑豬的瘦肉率53%，楓涇豬的瘦肉率為37%，長x北二元雜種豬的瘦肉率為54%，內江豬的瘦肉率為40%左右。

二: 提高飼料蛋白水平。

根據豬的品種、各階段的營養需要給予相應的蛋白質水平。如皮特蘭公豬x丹麥長白母豬所產的雜種-代豬，在體重20~40公斤，蛋白質水平為18%；體重40~60公斤，蛋白質水平為17%;體重60~90公斤，蛋白質水平為16%；大x長北肉豬在體重20~40公斤，蛋白質水平為16%；體重40~60公斤，蛋白質水平為14%；體重60~90公斤，蛋白質水平為12%。

二: 前充後限飼養法。

30頭肉豬在體重10公斤、20公斤、30公斤、40公斤、50公斤、60公斤、70公斤，80公斤、90公斤、100公斤，10個階段裡，每個階段屠宰3頭，然後做皮、骨、肉分離，測它瘦肉率，試驗資料分析表明，肉豬在體重60公斤以前，以長瘦肉為主，60 公斤以後，以長肥肉為主，而每長1公斤肥肉所需要的飼料是每長1公斤瘦肉的22倍，故提出在肉豬飼養中，要採取前充後限的方法，這樣，既節省飼料，又提高瘦肉率便豬賣個好價錢。

四: 去勢。

去勢的公豬日增重比未去勢的提高10%左右，育肥期縮短20天左右，節省飼料8%，瘦肉率提高3%-5%。

五: 適時出欄據資料報道，肉豬毛重從70公斤增至100公斤時，瘦肉率降低 66%，肥肉率增加95%；從體重10公斤長到200公斤時，日增重逐漸下降，到200250公斤時，平均日增重下降為體重90～100公斤時的一半，為此肉豬體重養到90～100公斤時出欄為宜。

以前人們還會用豬油當食用油吃，隨著健康意識的提高，現在家庭中豬油的使用已基本被各種植物油代替。

所以對於肉豬的養殖戶來說，提高豬體的瘦肉率，能更大程度的增加自身的經濟收益，那麼如何來提高肉豬養殖的瘦肉率呢？

跟作物的種植一樣，有好的選種，才能有好的收穫。

瘦肉型豬體的顯性特點：豬體較長，背部、腹部的線條平緩，後軀較為豐滿。

對於養殖戶來說，用良種豬父本與當地品種豬母本進行雜交，是改良豬種特點的有效手段。

一來雜交豬的瘦肉率差不多接近父本母本的均值，二來養殖過程中的飼料利用率、出欄時間都有明顯的提高。

小豬長骨、中豬長肉、大豬長膘

餵養前期可以採取自由採食，以幹精飼料或者溼伴料為主，後期限制餵食，並加喂蛋白質含量高的飼料及青飼料。

溫度過高或者過低，不利於豬體蛋白質的沉積，豬舍溫度在18到20度為宜，並注意豬舍的衛生和消毒工作，預防豬體疾病的發生。

大豬長膘，所以在豬體體重增加不大的情況下，可以考慮提前出欄，也是提高豬體瘦肉率的有效方式！

可能在大部分人眼裡，豬瘦肉率高就是因為餵了瘦肉精。請大家不要誤解養豬人，現在的生豬養殖是禁止使用瘦肉精的，所以現在豬的瘦肉率高都是養豬人透過聰明才智養出來的，如何提高生豬的瘦肉率呢?

瘦肉型品種通常指的是進口生豬品種，如長白豬、大白豬和杜洛克豬。而中國以前飼養的豬也就是各地的土豬品種基本都屬於肥肉型。隨著人們對肉消費習慣的改變，現在規模化豬場飼養肥肉型的越來越少，大家都是飼養瘦肉型品種以提高豬肉的瘦肉率。

現在的生豬出欄體重一般都在250斤左右，因為在250斤以前豬生長主要以積累蛋白質為主，而當豬長至300斤以上時再積累的就是以脂肪為主了，所以想讓豬肉的瘦肉率更高需要控制好豬的生長週期。

常見的酸製劑、酶製劑、微生態製劑等都有促生長的作用。因為相同的能量長蛋白質的重量要高於長脂肪的重量，所以這部分飼料新增劑的作用就是促進豬體將更多的能量轉化為蛋白質而不是脂肪，也就是在促生長的同時還可提高生豬的瘦肉率。

首先，我們國內產的豬肉是嚴禁使用瘦肉精的，只要豬肉上有檢驗檢疫章就是絕對安全不含有瘦肉精等非法飼料新增劑。

另外，還有進口肉，國內最大的進口肉廠家是雙匯，雖說在美國使用瘦肉精是合法的，但是早在幾年前雙匯負責人就發表宣告，雙匯進口的所有美國豬肉都是絕對不含有瘦肉精的，這個我是相信的，因為豬肉進口在海關處檢驗合格後才能放行。

怎樣提高豬的瘦肉率？

提高豬的瘦肉率主要由豬的內因(品種基因)和外因(飼料，飼養管理)兩個大的方面決定，下面我們就從這兩個大方面來探討一下

1.品種

中國地方品種豬的瘦肉率一般在38%-45%，而在中國引進的杜洛克，大約克，長白外國品種的瘦肉率可以達到64%以上，國外引進品種與地方品種雜交，可將瘦肉率提高到55%左右

所以我們這在選擇飼養品種時儘量選擇瘦肉率高的品種，這個是根本和前提

2.營養豐富而均衡的飼料

飼料的配方主要是根據豬生長規律來制定的，俗話說小豬長骨，中豬長肉，大豬長油，這個肉主要是靠調控蛋白(豆粕，豆餅，菜籽餅都是蛋白詞料)實現的，這個油主要靠調控能量(玉米，小麥，植物油是能量飼料)實現的。

所以說大家常用的飼料一般前期料蛋白多，後期飼料蛋白減下來能量上去了就是這個原理

3.改變飼餵方式

一般在60KG以前採用自由採食可以提高豬的生長速度，而60KG後期一般採用自由採食改為一天2-3次的飼餵模式飼餵，不僅可以提高飼料的消化率降低料肉比，而且可以降低脂肪的沉積，提高瘦肉率

4.定期出欄

由於豬的後期主要是脂肪的沉積大豬長油，所以定期出欄是提高豬瘦肉率有效措施，一般洋三元在110KG出欄較為合適，土三元在100KG左右出欄較為合適(出早了影響利潤)

5.好的生長環境

好的生長環境比如適宜的環境溫度，新鮮的空氣，乾淨的圈舍環境，驅蟲到位，對肉的品質都有非常的影響，好的生長環境不僅可以提高豬的生長速度，而且可以提高肉的品質，所以有這麼一句話叫養豬就是養環境

6.飼料中額外新增維生素B

以上就是一些如何提高瘦肉率的措施，不到的地方希望大家可以補充，共同學習