您好，我是餐飲從業者。針對用什麼下面香有親身體驗。首先將面煮好後放一點豬油（最好自己煎的）像貴州吃麵喜歡放豬油，還有湖南長沙的百年粉面館楊裕興也喜歡放豬油，就是為了下面香。之後放一點生抽，加一些新鮮的青菜，一碗香麵條就上桌了。有條件的也可以用骨頭湯下麵，效果更佳。

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