開放式廚房時尚美觀，又節約空間，深受年輕時尚一族喜愛。

開放式的廚房將廚房客廳等空間相連，提升了視覺空間使空間更加美觀，

但是中國人的飲食文化給開放式的廚房帶來了諸多不利,對於中式家庭來說，開放式廚房油煙比較重，

裝修選用易清潔的材料

為了減少油煙重的局面，廚房、餐廳、客廳的牆地面最好選用地磚、強化地板等，最好不要選擇實木地板，否則很容易沾上油漬。

改變烹飪習慣

多吃油炸不好容易三高，我們平時可以儘量採取蒸煮燉的方式，這樣產生的油煙少很多。在炒菜時，不需要等到油冒煙再下菜也可以降低油煙。

大窗戶·通風處

如果已經打算打造一個開放式的廚房，最好配上一個大窗戶，可以保證廚房更好地通風，減少油煙味，同時廚房的光線也更為明亮，還需要將灶臺儘量接近視窗。這樣能確保良好的通風，減少室內的油煙味兒，而且能讓室內的光線更明亮。

油煙機的選擇

在購買油煙機時候，不能因為貪圖樣子好看購買歐式油煙機，歐美人的烹飪中一般油煙產生的較少，所以小排量的抽油煙機就可以滿足需要了，中國人的餐飲習慣一定要安裝適合開放式廚房使用的油煙機——中式油煙機、大功率油煙機、下吸式油煙機，大家可以根據自己的實際情況來選擇。

炊具的選擇

開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇。這類炊具使用起來不產生油煙，比較乾淨，用它做飯煮菜不會產生過多的煙塵。

開放式廚房是國外的概念，油煙機也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合於開放式廚房，但是油煙抽淨率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽淨率在50-60%，要高十多個百分點，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機吧。　油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸菸效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。　開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產生油煙，比較乾淨，用它做飯煮菜不會產生過多的煙塵。煎炒的烹飪習慣容易產生大量的油煙，不僅會造成油煙瀰漫的問題，而且不利於健康。在炒菜時，最好不要出現明火;同時，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，儘量採取蒸、煮、燉的方式，這樣產生的油煙少很多。 開放式廚房櫥櫃最好增加吊櫃，櫃體空間對於雜物收納非常重要。　牆面的空間充分利用起來，增加隔板、掛件用於收納。譬如說水槽上方，也可選擇一款牆面擱架安裝於此，把零七碎八的廚房雜物全部收納起來

開放式廚房流行於歐洲，如今在國內也比較常見。小戶型做開放式廚房最划算，明亮，敞快，使節約使用面積。

基於國內的做飯的習慣來說，並不適合開放式的廚房。國內做飯一般都是“煎炒烹炸”油煙比較大，需要一個比較封閉的環境。若是習慣西方的生活方式，或者不經常做飯的可以考慮開放式的廚房。

看你的情況應該已經受到了開放廚房的困擾，給你幾個建議如下！

一，做一個玻璃房封閉廚房，不過清理比較麻煩

二，重新做成封閉式的廚房

三，更換大功率的抽油煙機

四，儘量少做一些煎炒產生油煙多的菜品

選擇開放式廚房可能會有兩點原因，一個是喜歡開放式廚房寬敞明亮的設計，特別這幾年北歐風裝修得到大家的喜歡，另一方面是廚房面積實在太小，只有開放式才能，滿足使用需求。所以我們在解決油煙大的問題後，還要兼顧設計與空間利用率來回答這個問題。

第一，油煙擴散原理，初中學物理時我們做過試驗，氣體擴散方式是分子的運動，同濃度高的地方向濃度低的地方擴散，在一定空間中達到平衡。所以，在產生氣體的高濃度區域高強度吸菸效果最好。這就帶來了兩個選油煙機的指標，吸菸位置和高強度。

第二，油煙機的種類，中式塔型，側吸型，頂吸型，整合灶，這是根據吸菸的原理和區域來做的分類。

第三，吸菸強度，目前市場上的產品，吸菸強度在15立方以上，18立方以上就是比較強的吸菸效果，吸菸力越強噪聲就越大，和風扇一個原理，所以在強度越大時，就更需要廠家對噪聲加以控制。噪聲位置離頭部越近，聲音對人的影響就越大，所以上述種類的油煙機在相同吸菸強的情況下，同等價位（關乎品牌實力），整合灶的噪音相對較小，因為它在臺面及檯面以下發聲。中式是聲音比較大的一種跟他的吸菸原理有關係。

第四，淨煙效果，為什麼煙效果要和吸菸強度分開來講，就是和吸菸區域有關係，中式塔型和頂吸式都是離燥75-85CM，這個範圍導致會有部分油煙擴散，而且做飯的人就在這個區域能吸到油煙，淨煙率在85%左右。側吸型，會好一些，因為他側斜過去，但是還有升騰油煙，所以好一些也不是非常明顯，而且側吸式不能用蒸鍋這種高的鍋，會碰到油煙機。整合灶在這一項又勝出，吸菸位在30CM左右，淨煙率達99.9%，上次看中央2套“是真的嗎？”節目，用普爾整合灶做試驗，就是想要了解像普爾這類品牌的整合灶吸菸率99.9%是真的嗎？結果普爾整合灶的表現真的不錯，真的有99.9%。

第五，兼顧設計美觀和空間利用，黑色廚電，給廚房帶來科技感，另一方面，整合灶可以有消毒櫃，碗欄的作用，也有蒸箱款，增加了很多廚房電器的同時，還多了一組頂櫃（原來油煙機的位置），省了一米的地櫃和檯面，還有櫥櫃中不可少的兩個大抽屜，一組拉籃，即節省了空單，又能節省預算5000-10000元。

總結：選一款整合灶才能達到真正的無油煙開放式廚房，推薦中央電視臺節目中的普爾整合灶。

方案一：只封閉操作區

房子空間小時，廚房做成全開放式的可以使空間顯得大一些，別墅正相反。然而一樓餐廳、廚房的位置緊鄰客廳，如果做成開放式廚房，則很容易弄得客廳內都是油煙。可如果把廚房做成正常面積全封閉式的則會使客廳顯得很悶；而把廚房做得很小，雖能夠保證客廳通透和無煙，可餐廳空間又會變得很空洞，所以最好的辦法就是把廚房做成半封閉的。

具體操作：

適合戶型：廚房足夠大，在廚房的一角有規則的空間，可以用來封閉，且面積足夠設定操作區。

舒適體驗：封閉區內是中餐的主要操作區。只要關上門，無論是煎炒烹炸，哪怕是你做滿漢全席也不用擔心油煙會瀰漫得滿屋都是。封閉區外是西餐的主要操作區，那個大大的島臺，既是你為蛋糕雕花的好地方，又是不錯的儲物空間。即使在平時，擺上盆栽、花卉，放上一盤水果，也是很好的裝飾呢！

方案二：玻璃營造通透感

開放式廚房就是要求廚房不封閉，與其他空間，主要是餐廳能夠合二為一。這樣做不僅能夠起到很好的裝飾效果，整體的生活品位也會相應提高。這麼做最大的弊病就是無法控制油煙。可是隻要你換個思路，將廚房牆壁做成透明的，就可以既控制了油煙，又保證了視覺上的通透。

具體操作：

在一般的印象中玻璃牆一般都用在主臥衛生間的設計中，設計師卻很有創意地將這種玻璃牆運用到了廚房和餐廳的牆體設計中。這些玻璃牆的運用不是簡單地作為隔斷，而是與磚石牆體結合，既活化了空間又起到了隔斷空間的作用。

廚房的玻璃牆既滿足了主人對開放式廚房空間通透的要求，又有閉合式廚房完全阻隔油煙的好處。而餐廳與客廳相連的牆體的半玻璃牆設計，也很獨特，它使整個房子沒有一處採光死角，保證了視覺上絕對的通透。

百度輕鬆裝上海站，他們11.19號在上海光大國際大酒店有家裝節團購盛典，個人覺得蠻好的，價格也可以，像依諾的磁磚3.9元一片，北美楓情的強化複合地板49元一平，老闆的灶具699元等等，感興趣可以去看看

Create Open Kitchen

我們來自山川湖海，最後都囿於廚房與愛。

根據資料顯示，

超過80%的都說過這樣一句話，

“廚房是我家最花心思的地方，

而封閉式or開放式又是中間繞不開的坎兒。

如果擱以前，開放式廚房肯定會因為它舶來品的身份而遭遇水土不服，不敵封閉式廚房在我們心中的地位。但現在，當越來越多人選擇開放式，全家一起做飯聊天的不孤獨，朋友相聚轟趴的不尷尬，開放式廚房所帶來的幸福和滿足，誰沒有半點心動和羨慕。

有人可能會說，開放式廚房有躲不過的油煙和凌亂，目前大多數對開放廚房望而卻步的重要原因在於廚房油煙太大。

奧田整合灶、油煙機表現十分搶眼，擁有超大吸力，最高可達18m³/min,這就意味著油煙產生便已然被扼殺在搖籃裡。還擔憂廚房的油煙問題？這樣的吸力，煩惱都被全部吸光啦~

奧田電器專注廚電三十餘年，從解決使用者廚房問題出發，不斷創新改善，有效解決廚房油煙問題，讓中國式家庭也能選擇開放廚房，享受開放廚房帶來的樂趣~

AOTIN

＃奧田廚房案例分享＃

設計師小墨，專注分享裝修經驗，有任何裝修疑問都可以私信我哦！

開放式廚房油煙太重怎麼辦？唉，一到吃飯的點，我又聞到樓下業主的飯菜香了，我家是開放式廚房，一做飯就有油煙，因此不怎麼開火的，就算開火也只是燒一些清淡的東西，止逆閥也用過了，根本就不管用，現在每天廚房都有一股難聞的油煙味，真的好鬧心啊~

不過萬事都是有解決辦法的，但是鄰居家做飯時，廚房卻沒有油煙，這是為啥？我按捺不住請教了下，一問才知道，原來她家是裝了電動止逆閥！我咋沒想到呢~這可和我之前裝的普通止逆閥不一樣哦，能徹底防煙防竄味，我再不用飽受油煙之苦了~

什麼是電動止逆閥？

電動止逆閥採用的是智慧控制，和普通機械止逆閥相比（純靠風力吹開），油煙機一旦工作時，閥片是可以自動開啟，而且非常靈敏，排煙很順暢，停機之後，閥片也會自動關閉，這樣廚房就和公共煙道完全隔離啦，油煙也不會再出現倒灌的現象，下廚再也不怕嗆了，很是方便實用。

如何安裝操作？

當然因為是電動的，所以需要個專用插頭，上面還有個智慧控制器，一旦開關啟動，止逆閥就會自動跟著啟動，打開出口，開關關閉，止逆閥也會關閉，出口也閉上。安裝時，一頭底座安裝在煙道口，一頭接軟管至油煙機即可，密封嚴實。

使用時，有哪些需要注意的地方？

鄰居提醒我，如果家裡裝了電動止逆閥的話，需要經常擦拭打掃，這點上有點麻煩，但是不擦的話用一段時間，就會變得油膩膩，裡面的閥片也會打不開了，到時候沒有出風口，那就麻煩了，

修的話又很費時間，又要拆櫥櫃，又要拆吊頂，有的你受，所以還是勤快點比較靠譜。

最簡單的就是利用煙機，目前大部分家庭都裝了傳統油煙機，但吸菸效果差強人意。隨著技術的提升，不少傳統油煙機的功能和吸力也在不斷提升中，但還是難以符合開放式廚房需求的標準，整合灶的應運而生，恰恰解決了這個問題。

整合灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲藏櫃等多種功能於一體的廚房電器。整合灶的除油煙效果極好，側吸下排式，油煙吸盡率在99%以上，而市場上絕大部分傳統油煙機是在70-80%，就除油煙這塊，整合灶可以說是完勝了。

解決了開放式廚房油煙問題，整合灶的模組化整合設計，更是為開放式廚房增光添彩。整合灶集煙灶消/蒸/烤/儲物櫃為一體，大大的節省了廚房空間，讓廚房更加大氣、靈動，同時也是大大簡化了廚房電器的使用配置。還有很重要的一點，整合灶大多采用不鏽鋼與防爆玻璃材質，讓清洗更加簡單。沒有上部的煙機，廚房不會出現滴油漏油的狀況，再加上易打理，真的可以說是讓廚房經久如新。

有意向的朋友，可以到線下專賣店看看，森歌整合灶這些大品牌都可以的。

開放式廚房裝修的時候可以試一下整合灶哈！

整合灶是近些年非常火的一種新式廚房電器，是專為中國廚房所設計的產品。整合灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲藏櫃、烤箱蒸箱等多種功能於一體的廚房電器，具有節省空間、一機多用、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。

其相比起傳統三件套的優勢自然是非常明顯的。其近吸下排的排風結構和高達18m³/min的排風量能夠有效提升整合灶的排煙能力，讓吸菸口更加接近炒菜鍋，油煙機部分共設計有三個檔位，用來滿足我們日常生活中不同情況下的使用需求。

不僅如此，部分機型如風田F9，還具備雙變頻智慧控煙，配合紅外線智慧感應探頭，可以自動檢測到吸菸口煙霧面積大小和濃度，配合進行風速的調節，讓你更好享受做菜的樂趣。