去年的青蒿素因為得到諾貝爾醫學獎，而轟動了全世界。而這個青蒿素就是從中藥青蒿里面提取出來的。而單純這個青蒿到底有什麼作用呢？

從中醫學上來講，青蒿味苦辛性寒，有著清虛熱，退骨蒸，解暑截瘧（治療瘧疾，這就是提取出來的青蒿素治療瘧疾的一個依據了估計），退黃（像黃疸）的作用。中醫方面主要治療陰虛發熱，瘧疾寒熱，暑病發熱以及溼熱黃疸等病症。

而現代醫學研究表明青蒿含有青蒿素、青蒿酸及黃酮類、揮發油、香豆素類成分及豆甾醇等。其中青蒿素有顯著抗瘧作用，對血吸蟲成蟲有明顯的殺滅作用。對錶皮葡萄球菌、白喉桿菌等有較強的抑菌作用……

青蒿有什麼作用？

資深營養師開講啦！

青蒿是中藥的一種，學名叫做黃花蒿。記得小時候家裡經常用青蒿和麵粉混合後，揉成麵糰，新增一些炒好的臘肉，製成美味的青蒿餅。南方有著清明時節吃青蒿餅的習俗，餅的形狀也是各式各樣。為什麼要在做餅的時候加入青蒿呢？青蒿的作用又有哪些？

1.我們根據時節來看，每年的清明節正是春夏相交的時候，這個時候自然界中病菌活動旺盛，而青蒿具有一定的抑菌增強人體免疫力的作用。

2.吃過青蒿餅的朋友應該知道，青蒿餅不僅所包的臘肉好吃，包餅用的皮也是口感清爽。用蒸鍋蒸上半個小時後，青蒿中的清香融入中等厚度的麵粉皮，吃起來清新爽口。

不過青蒿的主要作用並不是在吃上面，近些年圍繞著青蒿所做的科學研究數不勝數。科學家對於青蒿的研究已經有了幾十年的歷史了，科學家採用多種方法從青蒿中提取純度較高的青蒿素，青蒿素可真的算得上各種瘧類疾病的天敵。

青蒿對身體的好處一般就兩大點

1.青蒿能夠抗瘧殺菌

2.消暑解乏

相信大家看了關於青蒿的介紹後，對青蒿大體上有了一定的瞭解，不妨在春天上野外自己挖上一筐青蒿回家混著麵粉，配合著臘肉，做成青蒿餅，親身感受一下青蒿餅的美味吧。

青蒿 

【用法與用量】 內服： 入湯劑3～10g; 或入丸、散。 外用： 搗敷或研末調敷。

【新用途】

1. 登革熱：青蒿25～30g，加水適量，煎煮時不得超過 3分鐘，每劑僅煮1次，連服5～6日，兒童酌減。

2. 秋季腹瀉：青嵩20～25g，水煎服，每日1劑，3次 分服。

3. 盤形紅斑狼瘡：青蒿500g，粉碎後過篩，加蜂蜜1000 ～1500ml調均制丸，每丸9g。每服4～6丸，連服3個月 以上。或用青蒿素，每日口服0.3g，逐漸增至每日0.4～0.6 g，3個月為1療程。

4. 班絲蟲病：青蒿、黃荊葉各60g，威靈仙15g，煎水 取得藥液160ml，為1日量，2次分服。

5. 神經性皮炎：青蒿蒸餾液，外搽。有較好療效。

6. 鼻炎、鼻衄：花期鮮青蒿20kg，氯化鈉9g，尼泊金0.3 g製成1000ml。鮮青蒿切碎，裝入蒸餾鍋中，加等量水蒸餾， 收集蒸液8000ml，重蒸餾收集重蒸餾液1000ml，除去揮發 油加氯化鈉及尼泊金。攪拌，過濾，裝瓶密封，100℃滅菌 30分鐘備用或分裝於10ml滴眼管中即成。1日數次，外用1 次1～2滴。

【不良反應與注意事項】

本品不宜久煎。

一、青蒿的簡介

青蒿為菊科植物黃花蒿的乾燥地上部分。性寒，味苦、辛，歸肝、膽經。具有清虛熱，除骨蒸，解暑熱，截瘧，退黃的功效，用於溫邪傷陰，夜熱早涼，陰虛發熱，骨蒸勞熱，暑邪發熱，瘧疾寒熱，溼熱黃疸。1972年，我國著名的科學家——屠呦呦在青蒿中提取到青蒿素，青蒿素是繼乙氨嘧啶、氯喹、伯喹之後最有效的抗瘧特效藥，具有高效、速效、低毒的優點，曾被世界衛生組織稱作是“世界上唯一有效的瘧疾治療藥物”。屠呦呦也因此先後獲得國際醫學大獎——拉斯克臨床醫學獎和諾貝爾生理學或醫學獎。青蒿到底為何物呢？它除了治療瘧疾，還有什麼作用呢？

從青蒿的功效主治來看，青蒿除了可以治瘧疾外，還能退熱，常與其他清熱藥配伍治療感冒、功能性低熱、肺感染、結核病、急性肝炎、痛風等引起的多種發熱性疾病，屬於芳香性的清熱藥，善解暑熱。《本草從新》上也記載著:“青蒿解暑滌熱之功優於藿佩。”

青蒿性寒，辛香透散，外解暑熱，治外感發熱，頭昏頭疼，發熱口渴。香薷辛溫芳香，外能發散解表散寒，內能化溼和中祛暑，素有“夏月麻黃”之稱。兩者都屬於芳香性藥物，兩者配伍使用，外洗浸浴，可使腠理疏通，氣機調和，經脈暢通，引熱邪外出，使熱勢下降，輔助治療夏季外感發熱。具體做法如下：

方法一：

青蒿、香薷、野菊花、薄荷各30 g， 加水2000mL 浸泡20分鐘，武火煮沸，改文火煎煮5分鐘，去藥渣，加熱開水配成浴液，自然冷卻37- 40℃後，浸浴，至微微汗出即可。

作用機理

青蒿芳香而散，善解暑熱；香薷具有發汗解表，化溼和中的作用； 薄荷具有解表、宣散風熱，清頭目，透疹等作用，且具揮發性，可帶走機體大量熱量，使體溫下降；野菊花功能清熱解毒。四藥合用，共奏發汗解表、清熱解暑、化溼和中之功效，外洗浸浴用於嶺南地區夏季外感發熱的輔助治療，使發熱症狀得以減輕。

適用範圍

夏季外感發熱患者：腋下體溫≥37. 5℃ 且≤40℃，病程在48 h以內。

方法二：

青蒿、香薷、荊芥各20 g，加水2000mL 浸泡20分鐘，武火煮沸，改文火煎煮5分鐘，去藥渣，加熱開水配成浴液，自然冷卻37- 40℃後，浸浴，至微微汗出即可。

作用機理

青蒿、香薷、荊芥三者疏風解表散熱，可引邪外出而起到退熱作用，外洗浸泡可使患者微微汗出熱勢下降，發熱症狀減輕。

適用範圍

適用於風寒、風熱、暑溼犯表引起外感發熱的輔助治療。

以上兩種外洗療法不適用以下患者：

1、高熱驚厥患者；

2、超高熱( 腋下體溫≥41℃) 者；

3、嚴重高血壓、心臟病、感染性疾病等不適宜熱浸浴者；

4、面板有皮損、潰瘍等的患者；

5、已知對藥物成分( 青蒿、香薷、野菊花、薄荷、荊芥) 有過敏史者。

感謝審稿專家：廣州中醫藥大學第一附屬醫院 唐洪梅 主任中藥師、武漢市中西醫結合醫院 張耕 主任藥師

以上由 廣州醫科大學附屬第一醫院 趙菊香 提供答案！

真正的青蒿名喚臭蒿，苦蒿，香苦草，黃蒿，學名黃花蒿，從藥用植物的角度來講，是菊科植物黃花蒿( Artemisia annua）的全草。成品均以色青綠、乾燥、質嫩、未開花、氣味濃郁者為佳。含有青蒿素。

但一般人都認為的青蒿是香蒿，也就是菊科植物青蒿( Artemisia apiacea Hance）的全草，然而這種青蒿並不含青蒿素。

有些地方將牡蒿也認為是青蒿，然而牡蒿是菊科植物牡蒿( Artemisia japonica）的全草，即便很多藥材市場上把它當作“青蒿”使用，但不能代替真正的青蒿。

有些地區把茵陳蒿當作青蒿入藥，雖然茵陳蒿是菊科植物茵陳蒿(Artemisia capillaris)的全草，與青蒿同屬菊科，但茵陳蒿中也是不含青蒿素的。

還有一些地區將小花蒿稱作青蒿，然而小花蒿是菊科植物小花蒿(Artemisia parviflora)的全草，並不是真正的青蒿，也不含青蒿素。

也就是說，在上述五種蒿草中，只有黃花蒿才含有青蒿素，即便青蒿（香蒿）在一定程度上與青蒿（黃花蒿）藥用效果大同小異，但真正作為對抗瘧疾的，還是隻有黃花蒿才行。

本草的學問也是一個各家學說，變化萬千，奧妙無窮，其中真真假假，虛虛實實，只有真正用心去體悟，用心去研究探索，才能去偽存真，只有找到真品，才是治病救人的基本保障。

青蒿為是一味常用的中藥，在我國有悠久的文獻記載。《詩經》中“呦呦鹿鳴，食野之蒿”中的蒿指的就是青蒿，《本草綱目》中記載青蒿能治瘧疾寒熱。青蒿屬於菊科蒿屬的一年生草本植物，植株有香氣，吃起來卻有很大苦味，故又名“苦蒿”。

但是我們要分清楚的是治療瘧疾的青蒿素並不是從植物青蒿中提取出來的，而是來自於同科屬的植物黃花蒿中提取出來的。接下來，我們就來了解一下青蒿這味藥材。

青蒿性寒，味苦、辛。歸膽經、肝經。具有清熱解毒、除骨蒸、截瘧。屬清熱藥下分類的清虛熱藥。

青蒿的用量6～12克，煎服，入煎劑宜後下。

常用於治療用治溫病、暑熱、骨蒸勞熱、暑邪發熱、瘧疾、痢疾、陰虛發熱、瘡癢、溼熱黃疸等。

青蒿既有退內傷骨蒸勞熱, 又能清外感暑溼之實熱。

青蒿與功效相同的藥材比較，它的作用更優，例如青蒿解暑祛熱之功優於佩蘭、 藿香；青蒿的苦寒清熱之力僅次於黃芩、 黃連, 然其藥性平和副作用小, 可廣泛施於溫熱病的治療。

此外，青蒿苦不傷陰, 寒不礙溼, 氣芳香能化濁, 質清可透邪, 具有洩熱、 理勞、 解暑三大功用。

在臨床用途上搭配不同性味的藥物，能起互補作用和獨特的功效，是治療溫病的常用藥之一。最為常應用的有以下幾種：

青蒿配香薷, 祛暑解表

適用於暑兼外感, 症見身熱惡寒, 頭重肢倦, 無汗或者少汗,胸悶煩渴,小便黃赤,苔白膩等。

青蒿以芳香微辛更有助透表作用，與香薷相合,目的是取香薷辛散溫通之力,共用以起到發汗祛暑之功,使在表面的邪氣透過汗洩而外解，香薷專治 “寒鬱之暑氣”, 其辛散偏於溫蒸,稍用之不當,容易致傷津而氣耗,用起來不是那麼容易。

故臨床重用青蒿之涼透以調和香薷之溫散, 防患於未然。凡是暑月外感, 均可應用。

青蒿配沙參, 清暑扶陰

適用於暑病後期,陰液不足導致餘熱未清,或本身陰虛容易復暑者。

暑為陽邪,最易耗氣傷津。青蒿具有清暑解熱,沙參甘寒益氣生津,兩藥合用則除熱護陰之力更捷,用治上述諸證,最為適宜。

青蒿配黃芩,清肝膽溼熱

適用於暑溼之邪，見寒熱似瘧, 口渴心煩脘痞, 身熱午後較重,夜幕加重。

青蒿入肝、膽經,苦寒能清肝膽伏熱；黃芩亦入膽經,味苦性寒,兩藥相配則清膽熱,祛溼濁,對以上所述症狀有治癒作用。

青蒿配白薇,清營透熱

適用於伏暑邪在營分，用青蒿之苦清寒洩熱,芳香透絡,專以引領邪往外出。配用白薇,以助涼營洩熱, 又防耗津竭液。

青蒿配鱉甲,滋陰透邪

適用於溫病後期,症見夜熱早涼,熱退無汗。鱉甲鹹寒,滋陰清熱。青蒿苦寒,芳香清熱透絡。二藥相配, 滋陰清熱,內清外透,使陰去分散邪熱。

一:人們常用青蒿作為一種藥引。二:嫁接菊花棒棒糖

青蒿和菊花他們都是屬於菊科類植物，所以可以用清蒿的主杆嫁接菊花棒棒糖，青蒿的根系強壯，抗病性非常的好。接下來我來說一說，用青蒿嫁接菊花棒棒糖的一些注意事項

1:用氫好嫁接菊花棒棒糖的最佳嫁接時間點是4月至五月底，太早嫁接的話，青好的苗還沒有從土地裡長出來，過了五月夏天，天氣炎熱嫁接的菊花也不易成活

2:嫁接的時候要注意接穗和砧木的表皮要選擇一邊對齊，接穗的一邊需要留白，留白的目的就是讓菊花的芽點和清蒿佔木的木質部更好地結合，才能產生大量的欲傷組織

3:嫁接方法，我們可以使用劈接法，也可以插皮枝接，但是在這裡我更推薦劈接法，用這種方法嫁接癒合，會更加的牢固

4:雖然青蒿的根系強壯，抗病性好，但是嫁接以後能不能成活還要看後期管理養護的工作，我們首先要做好保溼以及遮陰的工作，需要經常澆水保溼，不能幹燥，放在陰涼通風的地方，用塑膠袋把嫁接的接穗和青蒿的主杆套起來

5:菊花棒棒糖嫁接成活以後，去除保溼的塑膠袋也是有技巧的，我們不能一次性的把這個塑膠袋拿掉，因為剛剛嫁接成活的接穗長期在空氣溼度比較大的環境，袋子以外的環境較為乾燥，完全開啟袋子，就容易死苗。我們最好是一天開啟一個小口，讓袋子裡面的接穗慢慢的適應外面乾燥的環境，這樣成活就有保障了。