紅地球葡萄打尖掐頭，也是坐果之後的必要措施之一，在坐果之前，其實還有一道工序，是抹芽，抹芽是在葡萄早春時候萌發的新芽時候進行的，對於葡萄的後期走勢也有很關鍵的影響，一般情況下萌發的新芽是倆芽，如果是一個有果穗，一個是無果穗的新芽，抹除掉無果穗的，兩個都沒有果穗的，去除掉上面的，或者是去除掉較弱的，兩個都要果穗，可以根據葡萄的生長旺盛程度，選擇都留下，或者去掉弱勢的。

抹芽之後，葡萄開始坐果的時候，也是可以採取打尖掐頭的方式進行，打尖掐頭也是把坐果枝條的頂端去除掉。一般當坐果枝條生長到二十多公分。真葉具有七八片的時候，就可以進行操作，打尖的優點在於避免葡萄將其養分過多的分化枝條生長，從而能夠將營養集中到果實之中，能夠起到坐果率好，果穗生長快，等等諸多的優點。

紅地球葡萄屬歐亞種，原產美國，果穗長圓錐形，平均穗重500克，最大穗重可達1000-1200克，最大粒重15克。紅地球葡萄果皮中厚，暗紫紅色，果肉硬、脆、甜，在湖南嶽陽8月中旬成熟。紅地球葡萄是美國、智利、澳洲、南非等新型葡萄出口國最主要的出口品種之一，當前已成為中國葡萄栽培業中取代巨峰的主要品種。在鮮食葡萄行業中，紅地球葡萄被認為是耐貯運的品種

一般紅地球葡萄在定植的頭一年有一個緩苗期，長勢中等，到第2年，隨著根系下扎，強大根群的形成，樹勢生長健旺，枝條粗壯，很快會促使葉面積形成，為結果打好基礎。但由於旺盛生長會形成許多無效枝，惡化園內的通透性，植株持續生長，會導致貪青現象加劇。

“打尖”也就是一般說的“摘心”。

是為了控制植株的高度，避免植物的主枝頂端生長過高而影響側芽的生長，也是為了造型的飽滿或者提高植物產量的一種手段。

比如黃瓜，西紅柿等瓜果，在植株長到某個高度時會採用“打尖”的辦法，疏導營養的分佈，提高瓜果的產量。

具體做法：在植物生長的一定高度裡，將主枝或過高的側枝最頂端的葉片連芯一起掐掉即可。

紅地球葡萄萌芽率高，結果枝率高，因而在修剪中適應棚架栽培架式的需要，進行短梢修剪，減少芽眼，減輕次年春季抹芽定梢的工作量，合理控制產量，確保連年豐產穩產。

一般紅地球葡萄在定植的頭一年有一個緩苗期，長勢中等，到第2年，隨著根系下扎，強大根群的形成，樹勢生長健旺，枝條粗壯，很快會促使葉面積形成，為結果打好基礎。但由於旺盛生長會形成許多無效枝，惡化園內的通透性，植株持續生長，會導致貪青現象加劇。

密植栽培時，以獨龍幹修剪為主；稀植時可採用多主蔓扇形修剪法，以保證田間群體適宜，利於高產優質。幼樹期以促為主，修剪時應以短梢修剪為主，應重截；結果初期，要重點加強結果母枝的培養；盛果期要注意加強枝蔓更新，以保持旺盛的結果能力。依據長勢，弱梢應重截促旺，強旺枝可採用中梢修剪，充分利用中部優勢芽眼結果。

葡萄 打尖又稱掐尖、摘心，就是把新梢嫩尖同幾片幼葉摘掉。

葡萄什麼時候適合摘心，與品種樹勢不同，而選擇摘心。

葡萄結果枝開花前後生長髮育迅速，透過摘心可以暫時中止新梢生長，使營養物質集中供應花序生長，從而提高坐果率。

如果放任新梢的生長，必會造成營養生長與生殖生長之間的競爭，而影響開花坐果，及加劇落花，落果。

通了開花前摘心，可暫時抑制頂端生長，使營較多進入花序，促進花序發育，從而減少落花落果，增加從果率。

而且在新梢生長髮育過程中，還存在有花芽分化期，如果不及時控制新梢生長，就會加劇新芽與分花之間的營養競爭，會影響第二年的開花坐果。

希望這個回答能夠幫助你。

一、對紅地球葡萄環剝的作用

　　對紅地球葡萄環剝的作用是在短期內阻止上部葉片合成的碳水化合物向下輸送，調節有機養分的運送方向，使養分在環剝口以上的部分積累。環剝有多種作用，比如提高坐果率、增大果粒、提早果實成熟期等。通常對結果枝的環剝隨著處理目的的不同而處理的時間也有所不同。如為改善花器營養，提高坐果率，宜在開花前5~6天環剝；為增大果粒，適宜在花後幼果迅速膨大進行；為增進品質促進早熟，宜在漿果膨大後開始著色期進行。

　　國外紅地球葡萄的環剝多在主幹上進行，而國內為防止白腐病、根癌病的傳播則多在結果枝基部進行環剝，結果枝的環剝部位，宜選在果穗下的節間，環剝的寬度以新梢的粗度而定，一般寬3~5毫米，過窄起不到環剝的作用，過寬時環剝口不易癒合，枝條不易正常老熟。

　　二、對紅地球葡萄環剝的注意事項

　　因為對葡萄環剝相應阻礙了養分向根部輸送，從而在一定程度上影響到根的生長，因此對葡萄環剝不能盲目進行，進行葡萄環剝時一定要注意以下幾點：

　　1、紅地球葡萄環剝時期要適當：不同目的的環剝其時間可能有所不同，但華北地區紅地球葡萄環剝最晚不能遲於7月下旬，以防環剝口不能及時癒合，影響枝條老熟。

　　2、紅地球葡萄環剝寬度要適宜：紅地球葡萄枝環剝的寬度根據枝條的粗度而定，一般應掌握在當年能夠完全癒合的寬度以內。

　　3、紅地球葡萄環剝以結果枝為環剝物件：對於採用一枝更新的品種，環剝圈以下要留尾巴枝，即果穗下部的副梢下要抹除。而採用二枝更新的品種，只在結果枝上環剝，不能在預備枝上環剝。

　　4、紅地球葡萄環剝只適用於生長健旺的植株，對於生長過弱、過細的植株和枝條切忌環剝。

　　5、紅地球葡萄環剝隻影響養分的運輸方向，葡萄的豐產、優質不能僅靠一項環剝來達到，環剝必須和其他配套的農業技術措施相配合才能達到預期的目的。

紅地球葡萄果皮中厚，暗紫紅色，果肉硬、脆、甜，在湖南嶽陽8月中旬成熟。紅地球葡萄是美國、智利、澳洲、南非等新型葡萄出口國最主要的出口品種之一，當前已成為中國葡萄栽培業中取代巨峰的主要品種。在鮮食葡萄行業中，紅地球葡萄被認為是耐貯運的品種。

定植後的管理

1. 紅地球葡萄早衰的表現症狀。早衰症狀主要有表現為：一是早春放苗後，幾乎沒有傷流現象，而且發芽遲緩，萌芽率低，斷斷續續發芽，出現枝蔓光禿和死蔓現象；二是葉片黃化，新梢細弱，樹勢弱，果穗小而稀少，坐果率降低，產量和品質急劇下降。

2. 紅地球葡萄早衰的成因及其關鍵防治技術

(1)採用嫁接苗。提高苗木抗寒性

調查中發現.早衰嚴重的紅地球葡萄園都是定的自根苗，在同一葡萄園，儘管管理措施基本一致，但結果2～3年後，自根苗產量急劇下降，而定植貝達嫁接苗的圓片則表現較好，產量變幅不大。究其原因，主要是紅地球葡萄自根苗不耐低溫，其根系分佈淺，苗木長大後，根系分佈擴大，冬季越冬覆土不夠造成低溫凍害，致使樹勢衰弱，而貝達的抗旱能力強，在本市不埋土防寒都可正常越冬。因此，在生產中，一是要求新發展的紅地球葡萄全部定植貝達嫁接苗；二是對已定植葡萄園增加冬季覆土厚度和麵積；三是在原有自根苗旁定植嫁接苗逐步更新替代，收到了明顯的效果。

(2)及時防治霜黴病

在本市8～9月份雨季，紅地球葡萄霜黴病發病嚴重，這是導致紅地球葡萄樹體衰弱的又一重要原因。霜黴病發生嚴重的圓片，引起早期落葉，致使樹體貯藏營養不足。萌芽率降低。斷枝死蔓而最終導致有效枝減少，樹勢衰弱，嚴重減產。

霜黴病菌主要侵染幼嫩葉片，在雨季來臨之前，尤其是在7月份要提早預防，前期可噴布等量式200倍波爾多液，每隔15天1次，發病後，可交替噴布70%甲基託布津800倍液、25%瑞毒黴500倍液、40%乙磷鋁200～300倍液。此外，也要做好炭疽病、白腐病、透翅蛾、天牛等的防治.加強休眠期清園工作。

(3)合理整形，及時更新修剪

為了追求早期豐產，果農冬剪時普遍採用長梢修剪和中梢修剪，修剪量輕加上頂端優勢的影響使結果部位迅速外移，基部光禿，產量迅速下降。再加上抹芽、摘心等生長季修剪工作跟不上，造成新梢徒長，架面鬱閉，通風透光不良，枝蔓基部芽體瘦弱，萌芽率低，更新困難，導致生長勢逐年衰減。因此，冬剪時結果枝組的剪留長度要視植株長勢而定，生長勢強的可採取長梢修剪。中庸的採取中梢修剪，其餘的以短梢、極短梢修剪為主。對長、中梢修剪的結果枝組，基部必須留有重剪的預備枝，待長、中梢修剪的結果母枝結果後下年及時回縮，實行結果母枝輪流更新，防止結果部位的過快上移。

(4)疏花疏果，嚴格控制掛果量

紅地球葡萄花穗大，坐果率高，早期豐產性很好，由於不適量留果，造成初果期負載量過大，導致樹勢逐漸衰弱。根據實踐經驗，每結500克果實，需50～60片成熟葉，據此葉果比計算，無論採用何種架式，綜合管理水平較高的葡萄園，每畝應限產在1500～2000克以內，將多餘的果穗及早疏除，以節省樹體營養。平衡和維持健壯的樹勢。為產生優質果，可在花前疏除多餘花序，先疏除弱枝花序，中庸枝上留單花序，強枝上留雙花序。更新後主蔓上的延長蔓的花序也要疏去，以保持主蔓生長，留下的花序摘去花序頂端的1/4～1/3。

（5）推遲打頂，去掉副芽。紅地球花後結果枝摘心，果穗較鬆散，上色均勻。一般 12片葉以上進行摘心，同時去掉果穗下部所有副梢，上部副梢留2-3片葉絕後處理，處理副梢不要過度刺激冬芽，以免萌發，給後期管理造成麻煩。以後新梢延長頭每長5-7片葉左右，再進行摘心去副梢。（摘心越輕，發枝越弱）

（6）後期控制新梢生長，促進枝條成熟。新梢實施3次摘心後，每個枝條上均有30片以上大葉， 加上發育枝葉片的光合營養足以滿足果實生長。所以進入8月份後儘量控制新梢生長，減少養分消耗。對所有嫩梢及時摘除，同時可減少霜黴病發生，有利於果實生長和枝條老化。

（7）去老葉，促進果實著色。採前果實見光，可防果皮色澤過暗、無光澤。因此果實上色前去掉老黃葉和遮擋果穗的老葉，改善架面通風透光條件，有利果實上色。

（8）嚴格控制產量。留葡萄樹穩產模式應該是：每平方米架面留8-10個枝條，可留果5-7穗，每穗留果80-100粒，果粒重量10-12克。667平方米產量2500-3000千克。50~70%個，保證穗重0.75千克左右。

（9）控制果穗大小和果粒多少。花前結合蘸拉長劑拉長花序，疏除副穗及上部 1~2個花序大分枝，同時掐掉 1/3序尖和過長的分枝，對剩餘花序留二去一， 使果粒有生長空間。

總之，葡萄樹在結果的同時，必須保證當年生長的枝條充實，冬芽飽滿，才能連年穩產高效，千萬莫造成大小年。

(10)加強土肥水管理，平衡施肥，合理灌水

早衰嚴重的葡萄園，其施肥特點是重氮輕磷、鉀、重化肥輕有機肥、重追肥輕基肥。即生長季施氮肥過多而不注意氮、磷、鉀的搭配，只注意追施速效肥而忽視基肥有機肥的作用。這在導致果品品質下降的同時，也造成了枝蔓上部徒長而不充實，既消耗了營養，也抑制了基部芽的萌發。另外，灌溉次數過多，又導致了植株徒長，枝葉鬱閉，用藥難度加大，病蟲害加重。在一定程度上又加劇了樹勢的衰弱。

紅地球葡萄生長旺盛，穗大、粒大，因此較其他品種需水肥量大。應重視以下4個時期的灌水：葡萄出土後春灌催芽水，生長季節夏灌促果膨大水，採果後秋灌促樹體養分貯藏水，冬初埋土防寒前灌封凍水。根據墒情和當年降水量的多少，一年結合施肥灌4～6次水。春季萌芽前株施0.1～0.2千克尿素，施後澆水覆土，以催芽萌發，抽梢展葉。當新梢長到10～20釐米時，再株施0.2千克尿素或複合肥，以促進主梢和副梢生長。

開花前應控氮增磷，株施磷酸二銨0.1～0.2千克或人糞尿5～10千克。5～7月中的新梢生長期，視生長情況每株根際追施0.3千克複合肥、0.25千克氯化鉀以促進枝梢充實。果實膨大期追肥一般在果實豆粒大小時進行，株施0.1～0.2千克尿素，以促進果實膨大。追肥時，在生長前期以磷、鉀為主，並結合根外噴施。施基肥最佳時間在葡萄採收前後，即每年的9月下旬到10月上旬。因為此期氣溫較高，葉片光合作用尚好，施肥後不僅斷根容易癒合，還有利於樹體貯存養分，恢復樹勢

紅地球葡萄漿果由外壁密披蠟質表皮、亞表皮及大型薄壁果肉細胞組成，在果肉組織中有束狀排列的維管束。

紅地球葡萄打尖是為了營養集中到花穗上，是為了控制營養生長，促進生殖生長。

紅地球葡萄打尖一般是結果枝、營養樹、延長枝、副梢打尖，結果枝打尖和副梢打尖目的是使營養生長轉化為生殖生長，控制營養生長。營養枝、延長枝打尖是為了促進枝條成熟，如果不打尖，任其生長，它會長得又細很長，成熟枝又細又短。

一年生只有短剪，留3芽，如果剛定植的紅地球葡萄，主蔓長到1米左右打尖，這1米到冬剪都會成熟，冬剪高度可達1米，第二年至少有800-1000公斤的產量。所以打尖很重要，促使營養集中轉化。