香菇是一種常見的食用菌，被人們譽為“菇中皇后”，在民間素有“山珍”之稱。香菇可以用袋料栽培，這裡就為大家介紹一下袋料香菇種植技術。

1、準備菇場

香菇對生長的環境是有要求的，因此要準備好菇場，可以選擇避北風、向陽地、資源好、水源近、有樹蔭、多石礫、偏酸性的緩坡地作為菇場。

2、準備袋料

袋料的原料可以用闊葉樹木屑、部分針葉樹木屑、刨花、紙屑、棉籽殼、廢棉、甜菜渣、稻草、玉米稈、玉米芯、麥草、高粱殼、花生殼、穀殼等，然後按配方配成培養料。常用的的配方有雜木屑78%，麩皮20%，糖1%，石膏1%，水120-125斤，再加入0.1%的多菌靈。將培養料置於98-100℃的高溫環境下滅菌10-12小時，冷卻後即可進行接種發菌。

3、菌種播種

香菇菌種播種時，將2/3的菌種與培養料混勻播於地膜內，1/3菌種播於表面，壓實，使菇床與地面持平。再在床面上放草把，然後蓋上地膜，之後覆5-10cm厚的土。

4、日常管理

播後50余天，菌絲可長滿菇床，此時要及時打包，撤掉覆蓋在地膜上的土，開啟地膜，撤去稻草，蓋好地膜後，立即支拱上簾，保持7-10天不翻動，促使菌絲恢復生長。打包7-10天后，每天早、晚揭開草簾，開啟地膜，進行通風，及時用海綿吸去床面積水，去掉病塊，做好消毒處理，通風2小時後再蓋上地膜和草簾，促進菌絲轉色。轉色期一般歷時20-30余天，待床面轉為棕褐色菌皮時即可進入出菇期。

香菇又可以稱為花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰等，是世界第二大食用菌，素有“山珍”之稱，主要治療食慾減退，少氣乏力等症狀。現今香菇已成為國內栽培規模最大的食用菌品種，在種植香菇的眾多環節中接種尤為重要，因此今天小編就來說說香菇接種技術，手把手教你如何接種。接種是整個香菇生產中至關重要的一環，必須引起高度重視接種環節的主要操作要點如下。

(1)徹底冷卻檢查料袋確已冷卻到30℃左右或常溫水平。(2)前兩次殺菌第一次，在料袋進入接種室前，使用400倍賽百09藥液對接種室進行徹底的消殺，然後密閉門窗。第二次料袋進入接種室後，室棚內噴灑500倍百病傻溶液，40分鐘後即可開始接種操作。現大多使用接種淨化機，開機10分鐘即可進行接種操作，效果很是理想，而不會再用接種箱類的裝置了。

(3)處理菌種對菌種的消毒處理，大多數人往往不予注意實際上，這是一個很重要的，但卻易被忽視的環節，其實操作很簡單，配兌適宜濃度的賽百09溶液或75%的酒精，將菌種瓶投入其中滾洗一下即可達到目的，滾洗後的菌種，即可在第二次殺菌前放入接種室或接種箱內。

(4)接種操作接種操作三消毒：第操作人員進入接種室，或雙手進入接種箱前，應使用75%酒精棉球將手、手臂擦」遍，雙手進入接種箱後，再擦一遍。第二，將打孔棒、鑷子用75%酒精消毒。第三，打孔之前，用75%酒精棉球對料袋錶面待打孔的面進行消毒，實際生產中，可使用300倍賽百09溶液替代酒精。注意：賽百09屬鹼性藥物，進行操作時應該佩戴乳膠手套，儘量不要使藥液與面板直接接觸。

(5)打孔接種先在待接種的一面，用打孔棒打深3釐米左右孔，孔距4~6釐米，接種孔呈梅花狀分佈或直線均可。注意：料袋規格超過25釐米(扁寬)時，應雙面接種，一般小規格料袋，可只接單面，也可接兩面。打孔後，即應及時將菌種塊插入，並儘量插深。注意：菌種塊應稍高於塑膠膜，完全封住接種孔，使基料沒有暴露；凡是菌種塊封住接種孔的，一般不會發生汙染。

(6)套袋扎口料袋一經接種，即成為菌袋；接種後，使用備好的新塑膠袋，將菌袋套入，並紮好口；依次完成接種後，即可將菌袋搬進培養室，進入發菌工序。因為套外袋增加生產物料的成本，增加了工作量，也就是增加了人工成本，近年來，有的企業採取了刷保護層免外袋的辦法，效果尚可。但是，任何事物有利就有弊，該種保護層是多種化學原料配兌而成，是否會對香菇基料發生汙染和在菇品中殘留，尚無人進行專項試驗，所以，該種保護層尚處於“摸著石頭過河”的且行且觀察階段，可以使用，但建議暫緩推廣，待有確切試驗資料證明沒有問題後再加大宣傳不遲。

(7)第二次殺菌將完成接種的菌袋搬進培養室後，接種室棚應清理衛生，將冷卻好的新料袋搬進來，噴灑一遍賽百09後，進行下一輪的接種操作。週而復始，直至完成全部接種。使用接種淨化機操作時，無需進行類似處理，只要在工作時間，連續接種操作即可。

代料栽培香菇需要多種原料。現以雜木屑為主要培養料、生產規模為10000袋為例，將所需原輔材料的種類及其數量分述如下。

（1）原料類　主要指配製培養料所需的物資。①雜木屑用量按每袋（15釐米×55釐米）0.8千克備料，即每萬袋需準備木屑8噸。提前建堆，淋水讓其自然發酵，中間翻拌2～3次，堆積半年以上再利用。棉產區可用棉稈粉代替部分木屑（詳見培養料配方）。②麥麩或米糠1.6～2.0噸，要求新鮮無黴變生蟲現象。③糖100千克，白糖、紅糖均可。④石膏粉100～200千克（生石膏粉需200千克，或熟石膏粉100千克）。

（2）輔料類　主要指制料筒（料袋）的塑膠袋、膠布、薄膜等物資。①聚乙烯塑膠袋10000個，或所需PE塑膠筒（雙層扁寬15釐米，單層厚0.05毫米）80千克。②封口膠布40～50筒，或PE塑膠袋（寬×長×厚：17釐米×50釐米×0.03毫米）10000個（套袋，代替封口操作）。③農用塑膠薄膜（寬2.5～3.0米，厚0.06～0.08毫米）50～60千克。④其他物資如酒精、甲醛、高錳酸鉀、生石灰、氣霧消毒盒、線團等適量。