脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。產於廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。

脆柿來歷：

桂林恭城水柿是廣西傳統出口創匯的名優產品之一，其在桂林恭城縣已有四百年的栽培、加工歷史。恭城月柿果型美觀、色澤鮮豔、個大皮薄、肉厚無核。脆柿味甜可口。

我來回答你，個人意見給你參考。廣西恭城脆柿最好。脆柿是秋冬季節最常見的一種水果，一般在十月份就開始上市，其跟軟柿不一樣，既有柿子的香味，又有蘋果的香味，所以很多人都喜歡用來做柿餅、柿汁、蜜柿等，那脆柿是哪個季節的水果?就是沒熟的柿子嗎?什麼時候成熟?

脆柿不是沒熟的柿子，其又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。產於廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圓形，金黃色，果項廣平，項點稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。樹冠稍低矮，枝較短，葉有波狀皺紋。是廣西傳統出口創匯的名優產品之一，在恭城已經有400多年的栽培、加工歷史，主要產地！

脆柿子和一般柿子一樣，只不過脆柿子在“懶”的過程中不用溫水，全用涼水，所謂的“懶”就是泡。用涼水泡柿子時間長一些。用溫水泡，用的時間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆。另外，脆、軟柿子是否削皮無關緊要，都可以，前提是要保證衛生。

我們鄂東地區的甜柿子用雞屎糞比較好，產出的柿子自然脫澀，口感上品，不知道你們那邊的品種能不能適應。座標，湖北省羅田縣。百度一下

甜脆柿屬於落葉喬木植物。果實扁圓，可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又稱脆柿，是柿子的一種，但是又與平常的柿子不同，不同在於脆柿它不是軟的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能改善血液迴圈，促進肌腱炎症和外傷的康復。

柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子佔優。外國俗語云“一日一蘋果，醫生遠離我。”但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。

磨盤柿品種好，果實極大，扁圓形，橙黃色或淺橙紅色。果肉橙黃色，無核，肉質鬆脆多汁，味甜。主產地在燕山、太行山地區，在中國分佈最廣。

柿子的品種有很多我個人比較喜歡以下幾個品種：

1、甜脆柿屬於落葉喬木植物。果實扁圓，可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又稱脆柿，是柿子的一種，但是又與平常的柿子不同，不同在於脆柿它不是軟的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。

2、黑柿:果實黑色，單重150克，最大180克，產於廣東海南西南部，果肉切開後棕黑色，又被稱為巧克力布丁果。黑柿子比一般柿子甜度高，含糖度24%果實心臟形，經濟價值高，產量高，種植2年後就可以產果，一般在10月上中旬就可採摘。

3、日本三代斤柿:它是日本柿子第三代的變種，甜度對比上不算太高，果實個頭大，每個均重250克，最大的可達到600克，栽植兩年後就可結果，三年生的樹每株產30公斤。四年的可株產40公斤。近年中國也有種植。

4、日本甜柿:果實扁圓，平均每顆重200克，最大重300克，外觀橙紅色，糖度17度，抗旱能力較強，兩年就可結果。

我不懂什麼脆柿子品種好！我懂的。你不一定懂，所以說，還是根據你自己長年種植的經驗選擇品種吧！不過，象這個品種的柿子還不錯不但人喜歡吃，鳥也喜歡吃。

甜脆柿屬於落葉喬木植物。果實扁圓，可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又稱脆柿，是柿子的一種，但是又與平常的柿子不同，不同在於脆柿它不是軟的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。