首先是水不同的原因，茶經中提到水為茶之母，不同地域的水，水質不同，適宜沖泡不同的茶，水質對於茶湯的影響至關重要；其次水溫不同也會影響茶湯口感，關於水溫還受到海拔高低的影響；另外心境以及環境也會一定程度上影響茶葉的沖泡。當然，不同時間沖泡，還要考慮到茶葉的存放是否正確，有沒有影響其風味口感。希望回答能幫助到您。

根據個人口感喜好，喜歡濃郁的，泡久點。我們福建人一般都是高溫開水，靜等三四秒出湯，清淡芬芳又回甘。泡太久會苦澀。

這個得分析具體茶種。以普洱茶為例。

最好喝普洱茶的時候，是吃過早點，喝一泡普洱，最好能喝出汗那種。我個人覺得是最佳的時候。其次中午喝晚上喝的感覺都不一樣。因為早上是開啟人味蕾的時候。

一年四季喝的茶，跟氣候也有關係。冬天喝茶就是感覺比夏天的香，充分。

另外跟心情也有關係。

茶文化作為中國傳統文化的重要一部分，要求更是如此，不但對茶水比例、泡茶水溫、浸泡時間以及沖泡次數有特別要求，對於不同茶葉用來泡製的茶具也有著不同的要求。

一、飲茶及其益處

飲茶是傳統飲食文化，同時，由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效果。它有以下益處:

（一）可以提神。茶中所含的茶素和茶單寧能使中樞神經興奮，促進機體新陳代謝，加快血液迴圈，從而消除身體疲勞。

（二）可以解煙毒。茶葉中的一些物質能使尼古丁沉澱，從而隨著尿液的排出而排出體外。

（三）可以減肥消瘦，滋潤面板。茶葉中的咖啡鹼、葉酸、肌醇等物質能增強胃液分泌、調節脂肪代謝、降低血脂和膽固醇。

（四）可以防治蛀牙和齲齒。茶中含氟，氟能與牙齒中的鈣化合，形成一種較難溶於酸的“氟磷灰石”，這等於給牙齒加了層保護層，從而起到保護牙齒，防止蛀牙的作用。

飲茶有助防衰老，具養生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防衰老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的飲量是比較適當的。

二、茶與沖泡時間

同一款茶葉每次品嚐都會覺得口味不一樣。其實，同一款茶，不同人沖泡，投茶量相同，出湯時間一致，泡茶用具大小一樣，可還是會有區別的。還有不同環境、不同的方法、不同條件下泡出來的茶自然也會有差異。茶的口感會受到影響的因素有以下幾點：

（一）環境。北方和南方的氣候不一樣，茶葉放置在不同的環境下，會受到溫度、溼度、光照等因素，因此，茶葉所受的影響也會不同。

（二）時間。同樣的茶，放置的時間不同，拿出來品茶都會有口感上的變化。茶葉的浸泡時間不同，口感也不同，浸泡時間長，茶湯較為濃稠，浸泡時間短，茶湯滋味比較淡。

（三）水質。泡茶時的水質，不同的水，沖泡出來的茶湯口感會不一，比如桶裝水、礦泉水、井水、山裡的泉水，沖泡出來口感不同，必定會影響到茶湯的滋味。

（四）沖泡技術。茶葉的投茶量，沖泡時的水溫，出湯的時間，都會影響到茶湯的口感。

（五）情緒。由於喝茶時所處的環境與喝茶時的心情不同，泡出來的茶滋味自然也會不太一樣。或是悠閒的，或是煩躁的，或是思緒萬千的。

（六）個體差異。上火或者感冒的時候喝，抽完煙喝，剛吃完飯喝茶，也會使茶葉味道失真。

（七）茶具。現在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、搪瓷、塑膠等。從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味；玻璃茶具可以觀察茶葉沖泡過程中美態；搪瓷、塑膠茶具輕便、耐用，一般為了解渴而臨時使用。

（八）儲存。茶葉的儲存方式不同，隨著時間的推移，沖泡出來的效果也不一樣。一般要在乾燥、避光、通風好、陰涼的空間記憶體放茶葉，儲存茶葉的器皿密封，不能和有異味（化妝品、洗滌劑、樟腦精等）的物品存放在一起，同時不同的茶葉要分開存放，應遠離操作間、衛生間等有異味及潮溼的場所。

綜上所述，同一款茶葉，受不同人、不同地點、不同環境等等的因素影響，都會使茶湯口感變得不一樣。雖然口感不一樣，但是在一款茶上可以品到不同的滋味，也是不錯的。雖說每一次的味道不盡相同，但只要茶葉儲存得當，泡茶手法正確，帶著一顆品茗的心來喝茶，雖茶的味道不近相同，但也會非常近似，都是好茶，都值得品味。

古希臘哲學家赫拉克利特說過：人不能兩次踏進同一條河流。同樣的，喝茶除了是一種客觀存在，也包含著茶友們的主觀思想。就算是同樣的茶，同樣的量，同樣的沖泡時間出湯時間，同樣的茶具和環境，泡出來的茶喝起來還是會有所區別。這和茶友喝茶時的心情，身體狀況，體驗，甚至是和誰一起喝茶等等，都是息息相關的。

那麼從客觀的角度上來說，同一泡茶的口感又是否會有不一樣呢？除去人的主觀因素，茶的口感還是會受到一些客觀因素的影響，主要有以下幾點：

1.茶葉的儲存環境，如溫度，溼度，光照等，因此同一泡茶在不同的時間還是會有所變化了，這種變化可能很細微，但是會累積。

2.時間因素。茶葉儲存的時間，茶葉沖泡出湯的時間等，都會影響茶的口感。實際上，我們在泡茶過程中，是沒辦法完全做到沖泡時間出湯時間完全一致的，口感肯定會有差別的。

3.水質的因素。陸羽的《茶經》裡對不同的水泡茶有做了闡述，不同的水沖泡的茶湯口感肯定不一樣，井水，自來水，純淨水，礦泉水等，都會影響茶的口感。

4.沖泡技術。每個人的泡茶習慣不一樣，即便同一個人，每次茶葉的投放量，沖泡水溫，出湯時間等，都沒辦法掌控得完全一致，勢必影響茶湯口感。

以上講到的是影響茶湯口感的一些客觀因素。但是品茶更主要的還是茶友自己的主觀感受了。所以，同一款茶葉，在不同的時間泡，因為不同的品茶人，不同的地點，環境等因素的影響，都會使茶湯的口感變得不一樣的。沒有完全相同的兩片葉子，同理，不會有完全口感一樣的兩泡茶。

其一，問題中的時間可能是清晨傍晚，也可能是春夏秋冬；隨著時間的變化，環境中的溫度、溼度等客觀條件都會有變化，對茶湯的味道也有影響。

其二，茶湯的味道和水有關，水溫、水質、水量、水種等的不同都對其有所影響，並且不同的茶葉有其相適合的水。

其三，茶湯的味道也和品茶人的味覺有關，人的味覺在不同的情況下也有所不同。

其四，同一杯茶，分為一泡、二泡和三泡等，即喝完第一杯茶而後續杯的過程。此處引龍井明後茶為例，第一泡味澀微苦；第二三泡回甘、味道好而為上等；四泡味清淡；一般正常喝至五泡或六泡。綠茶最多六泡，若能到六泡，二至五泡為佳，紅茶、黑茶會比綠茶多幾泡。

正如，這世上沒有完全相同的兩片樹葉一樣，也不會有味道完全相同的茶。原因是，同一款茶，受到諸多因素的影響，都會使茶湯口感發生變化。

①相同的一款茶，受到各種因素影響，口感會不同。

●氣候因素的影響。同樣的一款茶，由於受到一年四季氣候溫度變化的影響，會有明顯不同的口感變化。同樣的一款茶，夏季苦澀味重，春季鮮爽味濃，秋季平和醇厚。

● 時間因素的影響。同樣的一款茶，由於放置時間不同，在沖泡時會有不同的口感變化。時間長一點的茶（老茶)，苦澀味會減弱，會向著醇厚溫潤、綿柔甘甜轉化，茶性同時也轉化為溫性與中性。時間短一點的茶（新茶)，則較多的保留了自己的本性，苦澀強烈刺激，香氣濃郁，口感鮮嫩甜爽，保持寒涼茶性。

●水質因素影響。同樣的一款茶，由於水質不同在沖泡時，會有不同的口感變化。山泉水、礦泉水、純淨水、井水、沖泡相同的茶，口感各不相同，其中以山泉水口感為最佳。

●沖泡過程中各因素的影響。由於每個人的沖泡習慣、沖泡手法、茶具、水溫、浸泡時間、投茶量等諸多因素的影響，使同樣一款茶在沖泡時，會有很多的不同之處。

● 個人心情因素的影響。同樣一款茶，由於每個人沖泡時的心情不同，在沖泡時也會有不同的口感變化。心情愉悅時，沖泡出來的茶湯，就會感覺明亮輕快悠閒放鬆，心情不悅時，沖泡出來的茶湯，就會感覺沉悶壓抑緊張煩躁。

②個人觀點。

●每一款茶，時時刻刻受到諸多因素的影響，無論在哪個時間沖泡，口感都會有所變化。

●每一款茶，無時無刻都處在變化之中，因此不會有完全相同的口感。

●這世上，沒有完全相同的兩片樹葉，也不會有味道完全相同的茶。

同一款泡茶，口感湯感的不同會因為水，溫度，和環境的關係，當然也包括 泡茶人當時的心情，時間不同儲存方法不當也會泡出的味道不同。

飲茶人的心境環境都會有影響！

甚至有時候我們在茶樓喝的茶我們帶回家喝起來味道都不一樣！就是因為以上的這些原因！

琴棋書畫詩酒茶，柴米油鹽醬醋茶，自古以來茶可以是文人墨客的雅集，也可以是百姓的飲品，從神農嘗百草，發現茶，從藥用到國飲，茶葉的發展都是不同時期的文化及文明，喝法不同，境界不同，口味不同，按科學的飲茶方式，各位專家眾說紛紜，我認為茶第一就是按照自己的口味和茶的類別來沖泡，要了解茶性和工藝，泡出和服自己口味的茶，泡茶技法千萬種，唯有適合最為好

同一款茶，不同時間沖泡，卻產生不一樣湯感，影響因素有：

1.雖然同一款茶，可是葉子來自不同的茶樹，每一株茶樹味道各不同（正如：潮州鳳凰單叢茶）

2.製茶過程，存在不均勻

3.泡茶不同時間，氣溫的不同

3.水溫的不同

4.心情的不同

5.速度的不同

6.茶具的不同

同一款泡茶：口感湯感的不同會因為水，溫度，和環境的關係，當然也包括～ 泡茶人當時的心情，時間不同儲存方法不當也會泡出的味道不同。

飲茶人的心境環境都會有影響！

甚至有時候我們在茶樓喝的茶我們帶回家喝起來味道都不一樣！

就是因為以上的這些原因！

1.茶葉本身的原因。題目說的不同的時間，我們不知道這個時間指的是什麼時候，指的是一天之內的早晚，還是一個月之後，還是一年還是幾年之後？比如可以存放的黑茶，普洱，白茶之類的。同樣的一款茶，你在不同的時間品嚐，味道絕對是不一樣的。以白茶為例，春茶剛製成的時候，新茶的味道是鮮爽清香，但也帶有一股青草之味，香氣高揚，茶湯還有可能麻澀，因為是新的白茶。待你過三個月之後再喝，香氣變得溫柔，茶味轉為回甘，青草變淡，一年後再品，就有點陳韻之味，茶湯變得更醇厚了。所以這是茶葉本身因著時間的關係，它的各種內在物質都在改變，茶湯的味道不一樣。

2.儲存的原因。有些茶葉在儲藏的過程中，因為儲存不當，給茶葉帶來不可逆的破壞。比如一些茶葉需要低溫存放的，在高溫的環境當中就容易發生變質。以白茶舉例，需要在密封、常溫、避光、乾燥、無異味的環境中存放，這幾個條件缺一不可。不過茶葉不密封，就會容易吸附空氣中的水分，受潮變質。當你開啟包裝喝完之後，沒有及時的密村，過了一兩週你再去喝，茶葉已經變得沒有味道，或者是已經有異味了。所以茶葉的儲存非常的重要，不管你買茶的價格如何，一定要按茶葉的要求來合理儲存。

3.泡茶用水。同樣的一款茶，用不同的水去沖泡，感覺也是不一樣的。古人就有說泡茶用水以山水為上，江水為中，井水最下。如果我們對泡茶的用水不講究，泡出來的茶湯味道肯定也是各有不同。何況有些人泡茶直接自來水一接就開泡，大家也知道，現在自來水的水質也不是太理想，有條件的用一些山水或者井水，桶裝水來泡茶都可以。

4.泡茶的人。一款茶不同的人去泡，味道也不一樣，有時候甚至是同一款茶，同一個人泡，味道都不太一樣。不知道朋友們有沒有這種感覺，為什麼在茶店裡小姑娘泡出來茶就好喝，買了自己拿回家泡，感覺不是那麼一回事。一是用水可能不一樣，第二個泡茶要講究技巧。比如泡飲白茶，一般10秒內出湯就可以，如果被你悶上一兩分鐘，那茶湯是又苦又澀，方法不對，還說是茶不好喝。

5.泡茶方法。同樣的一款茶，不同的時間去泡，泡茶的用具有沒有改變？泡茶的方式有沒有改變都直接影響到茶湯的味道。泡過茶的朋友都知道，不同器具泡的茶味道好像有些差別，換種方式泡的茶味道也不一樣。用杯泡、用壺泡、用來煮，不同的方式泡出來的茶湯味道各有千秋。

6.喝茶的心境和氣氛。在朋友們一起喝茶的時候，有時候茶味道其實不怎麼樣，但大家心情都很好，交談甚歡，這時候感覺茶都變得好喝起來。在有時候心情低落，難過之時，再好的茶感覺也喝不出什麼滋味。這說的就是品茶的心情和品茶時候的氛圍也影響到對茶湯的感受。

所以朋友們，同樣的茶因不同的原因有不同的味道，這是非常正常的。但我們喝茶的時候，其實喝的也是一種心境，一種氛圍，有喜歡獨自品飲的，也有喜歡與朋友們一起分享好茶的，各有不同的心情，各有不同的收穫。

同一款茶，同一個人在不同的時間沖泡，會有不同的表現而且差別還不小，很正常。普洱茶這東西受環境影響相當敏感，自然環境的氣壓、氣溫、溼度、都會影響茶葉可溶性內函物的融出速度、濃度，從而影響轉化的進度並影響到口感的取向和表現。一切因素都不變的前提下，它本身就因時間的不同而處在不同的轉化節點上。注意觀察同一款茶可以發現：在陰雨天氣時囗感表現會下降、連續幾個晴朗天氣會使茶的口感更好好。再有一年之中立夏端午時節普洱茶口感反映會出現下降，而在中秋過後則又開始明顯的上升。拋磚引玉供有興趣的茶友互相交流學習。