感謝邀請。燕窩對人體真有有用嗎？我談點自己的想法，我認為吃燕窩對人體有用，但是你得經常吃，偶爾吃一次半次沒用；你要買到真正的燕窩而不是假冒偽劣產品，真正自然的燕窩。燕窩的確是好東西，因為它不僅富有營養，還特別稀有。大家都認為稀有的、重金才能買到的東西、一般人吃不了也吃不起的就是好東西，就是“大補”的東西。

自古以來，燕窩的確是一種難得的高階營養補品，“宮裡的女人”都用它養身美容、滋補駐顏，古時它也作為禮物進貢達官貴人。因為其食品的獨特稀有性，所以價格比較高。燕窩的確是營養價值很高的東西，雖然其蛋白質含量不怎麼高，但是各種氨基酸的含量豐富，燕窩中的燕窩多糖具有一定的抗衰老作用，可滋陰潤肺、益氣養血、化痰止咳、和中健胃潤燥，因為“滋陰”效果佳，所以很受女性朋友追捧。它也是一些重要宴會餐桌上的“美食亮點”。

不過，要把燕窩作為長期補品來食用，我個人認為沒有那必要。食物中可滋陰潤肺、益氣養血的食物非常多，其功效和營養成分也都不低。最主要的是現在燕窩市場“魚龍混雜”，現在有多少是天然燕窩呢？以假亂真太多，給燕窩“化妝”、“美容”，花了大價錢買了不健康的東西當補品，也許真會影響身體健康。前不久看電視，有人到國外旅遊被“忽悠”買的“血燕”，到家一泡掉色了。如果能買到真燕窩，作為一個階段的養生滋補佳品還是不錯的。但我個人不認為長期吃燕窩養生保健不一定是最佳選擇，因為我們不僅要考慮其營養，還要考慮其安全因素。

燕窩到底補什麼？為何會成為人們口中的“珍羞之食”？

燕窩，很多人都只聞其名，未嘗其味。燕窩，產自於雨燕類科目燕用唾液混合其他雜質所形成窩。

經過人工繁殖、天然生長，採摘之後，經過清潔、挑毛等多項工序，就會變成可食用的燕窩。

在古代，燕窩是宮中被作為貴重滋補品，供給給貴妃太后，並認為具有美容養顏，延年益壽，滋陰益氣的功效。

而古代中藥《本草從新》也有相關對於燕窩的記載：“燕窩大養肺陰，化痰止咳，補而能輕，為調理虛損癆瘵之聖藥，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此可治之”。

因此，在古代，燕窩的營養價值讓它成為宮中佳品，成為貴妃嬪妃的喜愛。

而由於燕窩口感細膩爽滑，口感鮮美，用於冰糖燉或者雪梨燉能夠成為一味相當好的甜品，進一步提高人們對它的喜愛度。

而現代發現，燕窩中含有豐富的糖類、有機酸、遊離氨基酸以及特徵物質——唾液酸，具有滋陰、潤燥、補中益氣、潤肺、提升人體免疫力的功效，是一種藥食兩用高檔滋補品深受國內外消費者的喜愛。

何如享受一盞燕窩帶來的好處？

首先，現在市面上能買的燕窩基本上都是經過多重工序，純淨度較高的燕窩的。在選擇的時候，最好選擇一些泡發度高，不刷膠的燕窩，這樣才能最大化保證燕窩的功效。

與此同時，在食用燕窩的時間也需要注意。在早晨空腹或晚上睡覺前，服用燕窩是較佳的，能夠讓身體吸收燕窩中的有效成分。

在烹飪方式上，方法多多，個人一般主張是冰糖、木瓜、雪梨、石斛等，採用燉的方式來進行烹飪，不僅口感豐富，而且燕窩還能和他們相輔相成，得到更好的好處。

但如果覺得麻煩，現在市面上亦有不少即食燕窩，既保留了原有燕窩的營養，又大大省去了製作和儲存的時間，像（天恩燕）即食燕窩，便是你天然又滋補的選擇，這款又多種嚴格工藝、產品可溯源的天然又簡單的滋補保健品，相信一定能深得女性的喜愛，讓她們享受燕窩帶來的美容養顏的功效。

北京電視臺《養生堂》節目主編，中國新生代中醫領軍人物——羅大倫講述過他的一位朋友的親身經歷。

“這樣，過去了三年，前幾天聊其他事情，我突然問大姐，她老母親怎麼樣？她說還不錯，現在雖然仍然透析維持，但是狀態一直不錯的。我大吃一驚，問她當時是怎麼調理過來的。她說當時實在沒有辦法了，因為老人飲食不進多日，正好家裡有燕窩，都每天燉一盞，給老人鼻飼。結果從用上燕窩開始，老人的血壓就開始恢復正常，然後身體就越來越好，搞得所有的醫生都來問她，給老人吃了什麼藥？她回答什麼都沒吃，就用燕窩了。到現在為止，老人一直每天都服用燕窩。然後，大姐又向我介紹了一個病例，是她的一位長輩，是肺心病，住院搶救過兩次，她想既然這燕窩這麼有效，正好那位老人住院，就推薦了過去，結果老人康復出院，到現在為止一切安好。”

燕窩說起來頗為傳奇，雖然不少人都說“燕窩自古就很名貴”，但事實上燕窩算是眾多著名食材中比較晚傳入的，歷史並不算特別深遠。而且燕窩這個東西好不好要看從什麼角度來看待，它的傳奇之處就在於其發跡的過程堪稱“化腐朽為神奇”了，某種程度上來說燕窩的情況跟鑽石有點像。

燕窩到底是什麼？是如何獲得偌大名氣的？

“燕窩”一詞如果按照字面來理解，那它就是“燕子的窩”，不過這個燕子可不是尋常的家燕，而是雨燕科-金絲燕屬的幾種燕子。

這幾種燕選擇在懸崖峭壁或者洞穴內壁上築巢，所以它們所用的材料就是自己的唾液和一些羽毛之類的東西，特殊的唾液在凝固之後可以將窩牢牢固定在巖壁上，從而獲得一個棲身之所。而我們吃的燕窩就是這種燕子的窩，透過人工採摘、清洗、去毛、乾燥等工序之後，就是禮盒中那種形態了。

燕窩的食用歷史大約在明代開始，普遍認為是鄭和下西洋帶回來的“稀罕物”，主要是因為當時這種東西幾乎只產自印尼、馬來西亞等地，咱們之前也沒什麼機會見到，直到如今印尼也是全球燕窩最主要的產區。

由於自古以來就是“好東西、少見的東西要進獻給帝王家”，所以燕窩這種之前沒見過的東西自然也是如此。而凡是進了皇宮大內的食材，那不管是什麼、不管好不好，它都難免會沾上一些“貴氣”，民間自然也就跟著追捧，於是燕窩自此就算走上了“人生巔峰”。

燕窩真的那麼好嗎？到底好在哪裡？

首先為了避免歧義，我們需要先明確一個概念：燕窩作為一個商品，它的商品價值跟營養價值不完全是一回事。所以從客觀事實上來說，如果從商品價值的角度來看，燕窩確實還不錯，甚至可以說是很好的；但是如果從營養價值的角度來說的話，我們日常生活中吃的絕大多數肉、蛋、奶及其製品，都要比燕窩強很多。

【商品價值】

商品價值是一個比較複雜的概念，以燕窩為例，採摘的人工、金絲燕養殖的難度、後期的清洗加工、包裝營銷等等都是其價值的一部分。尤其是在現在這個資訊高度發達的時代，包裝營銷極其後續影響往往佔據了一件商品價值（成本）的很大一部分。

簡單舉個例子：隨著燕窩的宣傳進行，原本“鮑、參、翅、肚”這四種海味並列的說法，也被慢慢訛傳成了“燕、鮑、翅、參”。本來鮑魚、海參、魚翅、魚肚（花膠）這四種都是水產海味，而且也都以乾貨的形式存在，並列放在一起也算歸類整齊、邏輯通順，但就這麼憑空硬生生的將燕窩這種金絲燕的鳥巢安插進去，而且好像還混了個“首席”的位置，稍微一思索就會覺得有些奇怪、不合邏輯，但這契合商業上商品宣傳的方式方法。

其實這種情況就跟鑽石有點類似，堪稱世界上最經典的營銷案例就是將“鑽石”和“恆久遠的愛情”繫結在了一起。而燕窩也大抵如此，透過宣傳將“燕窩”和“名貴”、“富貴”等概念連結，畢竟人或多或少都會有些虛榮心的嘛，所以也算是取得了成功，這幾乎可以說是一種“陽謀”。

【營養價值】

燕窩這種東西爭議最大的地方，其實就是它的營養價值了，因為燕窩本身並沒什麼滋味，口感也更是一般，實在談不到“好吃”二字。所以有時候燕窩的消費往往是因為它傳說中的營養價值，但事實上燕窩在營養層面上不算優秀，甚至可以說是比較差的。

燕窩的宣傳中最強調的就是“高蛋白”和所謂的“唾液酸（燕窩酸）”，但事實上這兩種東西跟商家解讀的情況並不一樣。

①關於蛋白質：燕窩的蛋白質含量確實很高，幹品燕窩中甚至可以高達50%以上，但是暫且不說有沒有人會吃乾的燕窩，就是這些蛋白質本身的價值也很低。

因為我們人體是沒辦法吸收大分子蛋白質的，一般都是將其分解成氨基酸才能吸收利用，在眾多的氨基酸中只有8種是成年人無法體內合成、需要從食物中獲取的，所以只有含有全部這8種必需氨基酸的蛋白質才是優質蛋白質，其他的就算吃再多也利用不起來，甚至反而吃多了還會給身體造成不必要的負擔。而燕窩的情況就是如此，它的蛋白質含量雖然高，但是氨基酸組成很不理想，所以價值很低。

②關於唾液酸：被微商、電商無比推崇的“唾液酸（燕窩酸）”其實一點也不神秘，確實這種物質在燕窩中的含量比其他食材都高，燕窩裡的唾液酸比雞蛋高了至少5倍左右，但是這依然沒有多大的價值。因為唾液酸人體本身就能合成，幾乎不怎麼需要額外補充，而且就算是要補充，也還有其他來源。

而且有一個情況不要忽略了，雖然燕窩的唾液酸含量確實高，但那指的是乾燥的燕窩，真正加了大量的水去燉煮之後，一碗燕窩裡的唾液酸早不知道被稀釋了多少倍。而且所謂的“唾液酸作用”也只是在一些動物實驗中得出的結果，要知道“實驗劑量”和“食用劑量”往往是天差地別的兩回事，一般人要吃到某種實驗裡的唾液酸含量，可能得一次性喝個幾百碗才行。

於此類似的概念還有例如“表皮生長因子”之類的物質，暫且不說經過泡發、燉煮之後這些本來就含量極小的物質還能剩下多少，就算全都吃下去，這些東西也不是能透過直接吃進去就起效的，這是基本常識。

最後我們總結一下

對於“燕窩好不好”這個問題，要看到底從什麼角度來認知它的價值。

如果說認可的價值裡包括稀有性，以及傳說故事中名貴食材的噱頭，作為禮品或者心意表達的話，那麼燕窩是很不錯的。但是如果認可的價值只限於燕窩本身營養成分的價值，那麼可以說很多日常食材都比它要強，而且強的還不是一星半點。

老婆做月子的時候說別的姐妹都吃燕窩補身體，結果我告訴她吃燕窩是智商稅還不如燉豬皮吃有營養，老婆嫌我摳門，流下了眼淚，這該如何是好？

看到有人提這樣的問題我一瞬間想了很多。豬皮便宜又厚實，吃起來口感好，全程冷鏈運輸質檢保證，膠原蛋白含量更高，比吃燕窩合算不知道多少倍。就這老婆還敢流淚，真是身在福中不知福。相信很多人第一反應都是女拳攀比，受咪蒙毒害晚期，建議換個老婆！

今天我來縷一縷

你們可能懂點營養學，但你們不懂江湖。現在網路上有一幫人，自詡懂保養，一問吃什麼保健，就告訴你燕窩、阿膠、鹿茸是智商稅，別買就對了，今天我就得罪你們一下！

我也曾經和大家一樣，評判一個食品的好壞就看營養成分，但是沒有考慮到社交和家庭關係的加成。你花20幾塊錢買一斤豬皮，冬天燉豬皮凍吃起來美滋滋，你覺得你很懂，你的智商很高，藐視那些花幾千塊錢買燕窩哄老婆交智商稅的老公。有用嗎，你老婆在單位裡，在姐妹聚會上，別人相互搭臺、商業互吹自己老公對自己怎麼好，買多少多少錢的補品給自己坐月子的時候，你老婆該說什麼？——你們這是交智商稅，我老公告訴我吃豬皮最補！如今社會風氣不那麼淳樸了，這話有沒有錯，一點都對，但是你老婆敢說出口，這輩子在姐妹圈裡也抬不起頭來。俗話說happy wife，happy life，仔細體會。

你就不買燕窩，你和你老婆據理力爭最後說服她，你可以美滋滋地認為自己最懂吃什麼有營養，但你記住你這屬於孤芳自賞，你可以選擇以一人之力和洪流對抗，但你不要指望能贏。老婆是什麼人，老婆是法律上最親的人，老婆要陪你度過未來幾十年的風風雨雨，你為了她，放棄你的那點逼格，又怎麼樣嘛？

所以我的建議，一咬牙，買個牌子最響的燕窩牌子，哪怕是碎燕都行，就為了那個商標，那個外包裝，燉成一碗出來還不是一樣。姐妹們不是吃燕窩嗎？莫的問題，我們買金絲貢燕，普遍認知上貢燕就是比別的燕窩更高檔，你甚至不用認牌子，進口的就行。我看了下淘寶上優惠完216塊錢就可以買兩盒。

太划算了，單位中年八卦老媽子問你老婆坐月子吃的什麼，你老婆可以一擺手，無所謂地說一句“害，老公聽說貢燕效果更好，就託朋友泰國寄了幾盒，都吃膩味了”，凡爾賽的逼格一下子上來了，老媽子肅然起敬，老婆在公司裡的人設也從“買點排骨還要計較漲了幾塊”變成了“進口燕窩補品多得吃到膩”，一下躍升三個檔次，從“老公摳門到死整天省錢過日子的小媳婦”變成“Darling寵上天要什麼有什麼的少奶奶”。這些都是豬皮帶不來的。

如果真有另一個知乎er出現，笑你買血燕是智商稅，你不必理他，你就看他表演。他總不能跑到你老婆單位去，去給中年婦女們上課，講述印尼燕窩生產環境，講述那些燕子有多慘，拿《營養學報告》給她們看吧？他也就只能過過嘴癮了，罵完之後心滿意足地解鎖了共享單車，一溜煙跑了，回到家開啟知乎吹牛談心非常高興，忘記自己快30了還是處男的事情。

但這一切都和你無關，你老婆受到的尊重，你們夫妻關係更融洽了可是實實在在的。

我今天算是站在天台上，以一個處理兩性關係失敗而身亡的過來人身份，傳授你們一個high level.

燕窩是保健品，健康的人吃了保養身體，不健康的人吃了沒有什麼用，畢竟不是藥，說沒有用那些明星富人怎麼衰老的比別人慢，他們天天吃燕窩蟲草等保健品。不過價格非常貴，普通人長期喝不起，偶爾買一點效果也不大。

不知從什麼時候起，颳起了一股燕窩風。燕窩中各種神奇的功效被人們廣泛流傳下來，越來越多的人不惜花費重金去食用這種食材。但燕窩並沒有想像中的功效那麼好，如果實用多反而會帶來健康的風險。

燕窩高蛋白誤區XXX

燕窩的蛋白質含量確實是比較高，蛋白質的含量可高達49.8%，但是這種蛋白質不是優質的蛋白，蛋白質的質量遠遠不如雞蛋，而且含量更也不及豆腐皮。與其花大量價格購買燕窩，還不如雞蛋、豆腐皮來得實惠。而且談開劑量說營養也是不正確的，畢竟雞蛋、豆製品我們可以多食用一點，而昂貴的燕窩食用的量非常少，所以高蛋白也只是個噱頭而已。

燕窩可以美白XXX

好多人食用燕窩覺得可以美白，使面板更加透亮。首先沒有哪些面板很好的人群是靠長期食用燕窩來實現美容的功效的，只要一個人飲食均衡，腸胃消化吸收功能強，不食用任何保健品照樣面板可以棒棒的。很多大力宣傳美白是燕窩銷售廠商為了銷售商品編造出來的。

所以，建議我們還是按照均衡營養的飲食方案來調理自己。為了環保，拒絕食用燕窩。燕窩同時還含有高量的亞硝酸鹽，有的還增加了漂白劑，不建議經常食用。

病後諸虛，尤為妙品

《隨息居飲食譜》王孟英

甘平。

養胃液，滋肺陰，潤燥澤枯，生津益血，止虛嗽、虛痢，理虛膈、虛痰。

病後諸虛，尤為妙品。

力薄性緩，久任斯優。

病邪方熾，勿投。

其根較能下達。

文章中包含失眠、肥胖、陽痿、頸椎病、腰痛、鼻炎、咽炎、風溼、前列腺、冠心病、肩周炎、脫髮、白髮、痤瘡、黃褐斑、結石、戒菸戒酒、解中毒、近視老花等眼病等治療方法，針灸、藥方、食療、舌診、養身、中藥材知識、運動健身應有盡有。

燕窩即金絲燕的窩，是金絲燕的唾液和羽毛混合在一起所築的鳥巢。人們食用的燕窩是經過加工，去除雜質後的燕窩。而燕窩中尤以血燕最為有名，血燕含有較高的鐵元素。燕窩主產于越南、印度尼西亞、泰國等地。

燕窩，性平，味甘，歸肺、胃、腎經，具有養陰潤燥，益氣補中的功效。《本草求真》雲：“燕窩，入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛癆藥石難進，用此往往獲效，義由於此。然使火勢急迫，則又當用至陰重劑以為拯救；不可恃此輕淡以為扶衰救命之本，而致委靡自失耳。”

燕窩的主要成分有水溶性蛋白質，鈣、鈉、磷、鐵、鉀等微量元素，以及22種活性氨基酸。每1千克幹燕窩內含有：蛋白質499g、鈣429mg、磷30mg、鐵49mg。燕窩的蛋白質含量不如豆腐皮和豬皮高，而且，也不算是優質蛋白，牛奶和雞蛋更適合人類食用。

現代研究表明，燕窩具有以下功效：1、燕窩含有活性鈣和豐富的燕窩酸，能夠為兒童的成長提供鈣源，有助於兒童大腦發育；2、孕婦食用，提供營養的同時，有利於嬰兒腦部發育，產後服用，有利於身體的復原；3、燕窩具有抗氧化的作用，可以延緩衰老；4、實驗表明，燕窩還具有強心、降血壓的功效；5、燕窩還能提高人體抵抗力、提高免疫力的功效。

燕窩雖好，但也不能代替其他食物。最好，在正常飲食的情況下，適當食用燕窩，這樣能夠達到事半功倍的效果。

文：廣西國際壯醫院男科嶽增寶醫師/北京中日友好醫院男科王傳航主任醫師

燕窩素來便不是俗氣之物。稀有、貴价、養顏、滋陰補氣，註定燕窩成不了平常人家早餐時的那碗老火白粥。費心打理、去雜質、泡發、燉煮，沒有時間來伺弄，就無法享受到燕窩的黏糯香滑。註定燕窩就是需要由專人來特別製作的食材。

燕窩素來就被稱為“女人的補品”，從明朝末期開始，那些深宮大院裡的嬌媚女子，要想“回眸一笑百媚生”、“溫泉水滑洗凝脂”， 不得不確保每天一碗冰糖燕窩粥。會吃的人， 在晨起時會空腹喝一碗燕窩粥。燕窩有促進細胞再生、增強身體的免疫能力、恢復元氣、可啟用人體細胞、加速新陳代謝、具有從內到外改變身體狀況的功效，令人精神煥發，並能延緩衰老。

燕窩味甘性平、補而不燥、潤而不滯，男女老幼皆宜。燕窩甜品是時下高檔餐廳的必備。燕窩做甜品的勢頭大甚於用來點綴肉類大菜，總覺得如此昂貴的食材充當脂肪、肉類的配角分外可惜，不抵直接大口品嚐來得滋潤。花草、瓜果搭配熬出的甜蜜好食， 口感應該細膩爽滑。如果一勺下去，舀起的湯水粘性十足，往往這燕窩品質不佳，要麼塗了膠，要麼加了增稠劑。

我是從懷孕到兒子三個月一直堅持吃燕窩的，也曾試過吃過買熟人的但是很容易化水的燕窩，因為相信牌子，還是吃了很多質量很好的燕窩。我覺得燕窩的功效很好，對女人對孩子都很好。我會堅持吃，因為這是我自己的感受。感覺身體比生第一胎的時候好多了，也沒那麼容易生病。面板有光澤，熬夜帶孩子卻精力充沛。

燕窩中含有獨特的美容因子——表皮生長因子EGF可以促進細胞分裂，人體本身也能分泌足夠的表皮生長因子，保證表皮細胞的更新速度，不過25歲以後，體內EGF分泌會減少，面板也就會出現各種衰老症狀。每天一碗燕窩可以補充EGF，美容養顏，延緩衰老。很多港星坐月子都會選擇燕窩，燕窩可以幫助癒合傷口。過了25歲人的 “自愈”能力會不一樣,這是因為免疫力和面板的乾燥程度都會影響傷口的癒合修復。燕窩可以幫助提高免疫力，其中的EGF表皮細胞生長因子能夠促進受損表皮的修復和再生。

補品這東西都要持之以恆才能看到效果，三天打魚兩天曬網，想起來才吃，那沒多大用處。

有條件可以魚膠燕窩交替吃，燕窩讓你面板細膩有彈性，魚膠讓你身體機能旺盛免疫力提高，內外兼修。

不過既然吃得起這些名貴補品，就不要一味只關注價格，還是應該選擇一些高品質的，畢竟一分錢一分貨

最近的燕窩風波，應該沒有童靴還沒接收到訊息了吧！這一個月是三天兩頭佔據熱搜榜前排。

秉持著什麼火咱們就測什麼的大人，這次也火速安排上了。

尤其是這種大熱門“美容養顏聖品”的硬核打臉測評，大人可是期待已久了！

是的，這一次的大人實驗室第九期，大人要對“貴婦必備”的燕窩下手了。

避免有小夥伴平時不衝浪，大人簡單梳理一下。

之前鄭爽生日當天直播間賣貨，中途開始發飆表示非常不喜歡現在“賣貨”的感覺，就一直在輸出商品，非常不舒服很反感，“像個傻子一樣”。

並把兩位主播“請”出了直播間，“我今天是自己的直播間，我不想讓兩位過來”。

第二天鄭爽直播失控直接鬧上熱搜，輿論都在批評鄭爽不夠職業，建議鄭爽私下調整一下個人情緒等。

但沒想到的是，直播燕窩突然“炸了”，售假問題被頂上熱搜。

而鄭爽直播的產品中剛好也有燕窩產品，女主播還正是辛巴團隊的一員。

於是就有網友扒出當時的影片，發現鄭爽在售賣時有表示出一些疑惑，提了一些比較細節的問題。

“有一種是濃縮燕窩，還有現泡燕窩、即食燕窩，這是屬於即食燕窩的一種。”

“然後有什麼白燕...和像什麼紅燕對吧，那這是屬於什麼燕呢？”

但都被主播直接無視了。能看出來鄭爽在這個期間表情和動作上也有點不耐了。

於是就網友說鄭爽應該是當時就對這個燕窩有質疑，而且當天po的選品清單裡也根本沒有燕窩，是主播加塞進去的。

但主播的迴應卻是“不背鍋，燕窩是鄭爽自己選的”。

事件到此就開始各方混戰了，有些人覺得這就是轉移戰火讓鄭爽背黑鍋，也有人覺得鄭爽當天的狀態問題也不是從賣燕窩開始的，情緒失控沒得洗，這波太強行洗白。

嗐 背後的彎彎繞繞，局外人難以評斷了。但燕窩這個產品本身到底什麼樣，咱們還是有很多可以說道說道的。

簡單點，甭管他們怎麼打，我們只看這東西對我們值不值得！

要說燕窩也真的是一個非常神奇的產品了，無論迴圈科普幾回，依然有人堅信它的神奇療效。

“從xx時候就開始吃的東西，傳承千年一定有它自己的道理。”

“反正我身邊的閨蜜吃了一年狀態一直挺好的，感覺還是有點效果吧。”

這幾年各大明星的帶貨，也更是給燕窩的消費主義洗腦推波助瀾。

“我們都靠每天吃燕窩來凍齡”“奶茶換燕窩，不是因為有錢而是懂得更愛自己”（嘖怎麼還帶拉踩的呢）。

單純羅列科普理論不總有人不信麼？那大人還是“用實驗證明，用資料說話”吧。

嗶哩嗶哩翻車一個“辛巴燕窩”，其他品牌就能放心吃了？天真！

選品和價格

被辛巴吹得天花亂墜又被摔進泥裡的茗摯燕窩已經社死了，大人下手終歸還是晚了一步唉。

不過沒關係，市面上比茗摯更出名更普及的燕窩並不少，大人這次就綜合知名度、價格、產地、代言人等因素，挑了5款測評燕窩

分別是，三款中國產燕窩。

章子怡和陳數參與投資的小仙燉，629元7罐。

價格預警，這種7罐都只是1~2周的份

。

燕之屋，598元7罐。

孫怡代言的肌活，498元7罐。

不用太複雜的數學我們就可以計算得出來，中國產幾個品牌，兩週的燕窩消費最便宜也要在500塊左右。

再說兩款明顯不在一個消費等級的泰國品牌。

南御品，329元12罐。大概兩週到一個月的份。

關曉彤代言的雙蓮，300元12罐。也是本次燕窩測評最便宜的一款，但最少最少依然要每月快400塊。

同是這種罐裝的即食燕窩，差價能有多大呢，大人按單克給大家算了下。最高最低差了6倍

。

大人科普——燕窩市場為什麼這麼亂？

很重要的一個因素是，燕窩及其製品現在是沒有國家強制標準的，相關標準只有行業標準和團體標準。

尤其是鮮燉這種即食燕窩，能參考的就只有這個即食燕窩團體標準，自然約束力弱了很多。

本次燕窩測評我們主要參考的也是這個團體標準，再加上最關心的幾項指標，大人這次檢測了：

1.固形物含量（通常被認為的“燕窩含量”）

2.唾液酸含量（燕窩最“金貴”的成分）

3.蛋白質含量（營養程度）

4.汙染物限量（針對燕窩重金屬易積蓄問題）

5.口感測評（財大氣粗當飲料喝著玩玩？）

結果有多精彩，來往下看吧

固形物含量

鮮燉燕窩的成分表一般很簡單，水，幹燕窩，加上糖或者木糖醇。

所以包裝上標明的固形物含量，常被認為就是“燕窩含量”。

這個是存在一定的“陷阱”的，且不說含有的其他新增物的微量影響叭，這個固形物含量也只是把水控控乾的含量罷遼。

≠燕窩含量。（1g幹燕窩至少能泡發8、9g固形物，倒推的前提是這些固形物都得是純純真燕窩

）

就大人測試來說，除了兩個泰國品牌未標註固形物含量無法比對外，三個中國產品牌還是都達到了宣稱含量的。

但即便如此，這個固形物含量也不是像直播上面那樣，能簡單的和燕窩新增量多少劃等號，更不能體現出燕窩品質（幹燕窩本身也是分等級的）。

所以綜合幾方面因素來說，商家的固形物含量標註其實參考價值並不高。

唾液酸含量

唾液酸，也叫燕窩酸，是商家利用燕窩收錢的最大利器，在“自然界”確實燕窩含量較高。

而部分研究也確實表明了唾液酸的一些生物活性，如對大腦的生長髮育有重要作用，對於一些腦疾病可能有益等。

通常商家所說的燕窩品質好不好，唾液酸是重要參考指標之一。

而大人送檢的這5款燕窩，唾液酸檢測結果如下。

肌活最高，其次是小仙燉和燕之屋，但都不算離譜。雙蓮和南御品就真的是補了個寂寞吧。

大人又根據每個品牌的淨含量換算了一下實際每瓶的唾液酸含量，和品牌宣稱的含量做了一下對比。

肌活、小仙燉、燕之屋是達到宣稱含量的了，雙蓮踩線低分飄過。而南御品就未免吹得太離譜些，少於宣稱含量的10倍不止。

尤其是在南御品測試固形物含量達到近85%的情況下，唾液酸僅檢出每瓶10.5mg。到底是燕窩品質太太太次了，還是並非“純燕窩”呢？

再來一道思考題吧。

問，一瓶燕窩45g，固體物含量90%，較次的二級幹燕窩唾液酸含量至少大於5%，泡發率假設10倍，估算一瓶燕窩中唾液酸含量約為多少呢。

答：45g×90%÷10×5%=202.5mg。再和檢出的單瓶唾液酸含量做下對比，就明白大人為啥說固形物標註意義不大了吧（可能對吃飽的參考意義更大）。

根據即食燕窩團體標準對於唾液酸含量的規定，需要達到0.5mg/g才算達標，顯然雙蓮和南御品也遠遠未達標。

真·花了300多塊喝了幾罐甜粥。

其他三款就算達標了，也依然掩蓋不了“沒必要吃”的真相。

因為唾液酸它不稀缺，一般人也沒有補充的必要。

的確，我們的大腦需要唾液酸，尤其是對嬰幼兒、兒童的大腦發育有蠻關鍵的作用。

沒有母乳，嬰兒奶粉裡也一樣不缺這個。

人體自身能合成，其他哺乳動物也可以，豬腦中就挺多的，牛奶、雞蛋中都有。真不需要外部攝入，即便用也有很多物美價廉的選擇。

蛋白質含量

再來說說另一項燕窩品牌愛吹噓的蛋白質吧。

南御品和雙蓮依然拉胯到沒眼看。

其他三個品牌中，小仙燉雖然不低，但也未達到宣稱含量。

此時大人只想說，小仙燉啊，有功夫財報做假，把虧損三千萬報成盈利三千萬憑空造錢，不如先好好把關下產品質量吧！

另外達標的，也是也沒啥好誇的，每100g這個蛋白質含量，吃一瓶合算就攝入1g。

真不是捧雞蛋踩燕窩，但雞蛋的蛋白質含量屬實碾壓了。且燕窩裡也沒什麼人體必需且稀缺的蛋白質。

就算是蛋白量含量高達50%以上的特級幹燕窩，泡發後的攝入量，也吃不進去多少蛋白質，吃10g頂一個雞蛋。

凡是日常飲食正常的，也真都不差這點蛋白質。

汙染物限量

燕窩的成名生涯裡有過兩次塌房子事件，辛巴這是一次，另一次是早在2011年被浙江省工商部門查出來的血燕亞硝酸鹽嚴重超標。

專家指出，亞硝酸鹽超標易造成食用者缺氧，嚴重者甚至會窒息、致死。

當時中國就全年禁止了燕窩進口，整個燕窩行業也被瞬間打入冰窖。

根據檢測結果，只有小仙燉檢測出了亞硝酸鹽，但好在符合即食燕窩團體標準的限量規定，吃不出啥問題。

口感測評

根據前面的檢測結果不難發現，燕窩的營養成分實在不算高，智商稅沒跑了。

但可能也會有財大氣粗的部分人想當甜品來點？可千萬別。

測評的時候真實給大人和幾位兄弟姐妹吃yue了。

普遍都有淡淡的卻無法忽視的腥味或酸味，除了燕之屋勉強可以，其他4款別說當甜品了，吃了都是遭罪。

而肌活為啥甜度是“0-5分”呢，主要是因為肌活是單獨糖包，不加沒法入嘴，加了你也能自由調節吧。

營養平平，口味難吃，越看越像智商稅。

在各種明星光環的加持下，也依然難掩的割韭菜的本質。

讓大人總結一句話的話...有錢，咱也不吃！