也可以不泡，只是沒泡的話煎煮時間要稍長些。中藥煎煮前泡幾十分鐘只是為了更容易的把有效成分煎煮出來，省時省力

你好，朋友，中草藥是中國特有的治療疾病的藥物，目前中藥已經走出國門，在世界上有很高的知名度，特別是亞洲的日本、南韓、新加坡等。

國內市場常用的藥材有40種大宗藥材以及其他的小宗藥材，大宗藥材年需求量基本都在萬噸以上，小宗藥材也在千噸以上。

一.目前國內外中藥材的服用方式是多種多樣的，以下我將列舉幾種中藥材常被加工後的食用方式:

1.中藥材是經過加工炮製後切成片，即中藥飲片，中藥飲片一是可以用來和和其他藥材組成方劑來熬成藥汁來喝從而治療各種疾病。第二是就像您說的，將飲片沖泡來喝，通過沖泡喝能治療和預防一些疾病，飲片是國內中藥材主要的流通形式。

2.中藥材透過藥材採購加工成中成藥，包括劑型，膠囊型，顆粒狀，丸狀，片劑，注射液等各種劑型來治療各種疾病，目前國內外中藥製藥廠基本都是將中藥材加工成這幾種來銷售治病的。

3.中藥材裡面的藥食同用的一些藥材，這些藥材除了藥用外大量被做成食品進行銷售食用。

4.隨著人們對自身健康的重視以及養身學的興起，一些中藥材也被大量製成保健品進行銷售和食用。

二.藥材的食用方法，時間和注意事項

1.中藥的服用方法:

中藥的服法因病而異。一般治療各種炎症用藥或發汗解表藥、滋補藥宜溫服；祛寒藥、外感風寒或治頭痛、關節痛、消化性潰瘍病的藥等宜熱服；清熱、解毒、止吐藥宜冷服。除內服外，還可吸入或直腸給藥，也可以區域性外用給藥，如漱口藥、吹耳藥、點眼藥、吹喉藥、洗藥、坐藥和膏藥等，即把藥製成一定的劑型直接敷用於區域性病灶，產生療效。

2.食用時間及注意事項等:

服用中藥，一般每日兩次，分上下午各服一次。煎好的中藥不宜長時間存放，最好不要過夜，當天煎的藥當天服完，因放置時間過長，各藥析出的化學成分會發生變化而沉澱，使有效成分減少，降低療效，甚至變質而服後中毒。

有時根據需要還有以下十二種用法。

一、 飯前服

滋補強壯藥、肝腎虛損或腰以下疾病，一般飯前服藥。腸道疾病也宜飯前服藥，因此時胃是空的，藥物能直接與胃粘膜接觸，療效好。

二、 飯後服

心肺胸膈、胃脘以上的疾病，一般飯後服藥。對消化道有刺激的藥、毒性較大的藥，也宜飯後服藥。

三、含服

治咽喉病的藥宜緩慢含咽，或者含漱吞嚥。

四、 頓服

通便、化瘀血的藥要一次服完，便於集中藥力，發揮最大效應。

五、頻服

咽喉病、嘔吐者宜採用多次頻飲、緩緩服用，使藥物充分接觸患部，很快見效。

六、空腹服

瀉藥、驅蟲藥宜空腹服；滋補湯藥宜早晨空腹服，以利吸收。

七、睡前服

鎮靜安眠藥宜睡前服，有積滯、胸部病變，服藥後宜仰臥。頭、腦、耳、眼病者，服藥後宜去枕而臥。左右兩肋疾病，服藥後宜右側臥。

八、隔夜服

主要是指祛蟲藥，在睡前服一次後，第二天早晨空腹再服用一次，促使腸道蟲更容易被麻醉或殺死，以便排出體外。

九、涼服

一般指解毒藥、止吐藥、清熱藥，均宜涼服。涼服有兩種含義，一是指寒性藥劑涼後服，如治療大熱病者；二是指熱性藥劑涼後服，如治療真寒假熱病症。

十、溫服

把煎好的中藥晾到35℃左右服。凡平和的藥、補益的藥均宜溫服，使其益氣，增強補益的功能。

十一、熱服

凡傷風感冒、解毒驅寒的藥，宜趁熱大口服下，以達到發汗的目的，祛寒、通血脈的藥也是如此。

十二、泡服

中藥中的菊花、金銀花、玄參、麥冬、薄荷、蓮心、甘草等常用水泡代茶飲用，可清熱除燥、生津止渴。因中藥在採集、曬乾過程中，可附帶一些灰塵和雜質，沖泡時會浮在水面，令人生厭。如用一塊乾淨的紗布將中藥包起來，再投入水中沖泡，就不會有雜物，其藥液也清香爽口。

3.服用中藥注意事項

如治療過敏性哮喘、面板病等，忌吃魚蝦羊肉等“發物”；吃人參等補藥忌吃蘿蔔及有腹瀉或通便作用的食物，可防止減低藥效；在服溫中類藥物治療“寒證”時忌吃生冷食物；用清熱藥治療“熱證”時忌吃辛辣食物；多數病人忌吃生冷、油膩和不易消化的食物，有利於藥物吸收。

服用選購中成藥時不要只看藥名，因為有些中成藥的名稱不能表明它的確切療效，所以應該慎重瞭解它的性質、功能及適應症等，以防用錯。比如天麻是治療高血壓、頭暈、頭痛的有效中藥，而天麻丸的主要功能是散風祛溼、活血止痛，適用於風寒溼引起的關節疼痛、手足麻木等，對於高血壓是不適用的，同時，天麻丸中有羌活、獨活、附子等成分，均屬於溫熱性質的藥物，反可使血壓升高。還有的中成藥中一字之差，功能卻完全不一樣，如人參歸脾丸能養血安神，主治健忘、驚悸等，而人參健脾丸則主治脾胃虛弱、脘腹脹滿、食少難消、大便溏薄。小兒用的肥兒丸能消食導滯、驅蟲，肥兒散則健脾養胃、助消化。

泡軟了容易把中藥裡的成份激發出來，一劑中藥要煎兩次，早上煎一次過後藥渣用水泡上下午在煎一次，然後把藥渣倒掉，

對，中藥都需要泡，或者熬，不管泡、熬煮都要聽醫生的安排，需要泡的中藥就不能熬製，因為藥的治療功能不一樣，主要是聽主治醫師的安排，照做就可以了

中藥丸，散，膏，丹基本直接服用或外敷，只有湯劑煎煮前浸泡十五分鐘左右，再煎煮。一般外感類藥泡十分鐘即可煎煮，煎煮時間不宜過長，用於慢性病治療的藥物宜久煎。具體情況應遵醫囑，尚有些藥物宜先煎，有些宜後下。

中藥好像都要泡，中藥可不可以不泡嗎？應該怎麼用？不同的配方，當然製作方法是不一樣的，這個並不是同樣的，一般來說都是要進行泡製！

很多人都有吃中藥的經歷，但是對於中藥的煎煮未必十分清楚，比如在煎煮前，中藥應該泡多久，泡之前是否需要將中藥清洗一遍，煎煮時間是否越長越好嗎？

1.中藥浸泡前需要先用水沖洗一遍嗎？

答：中藥飲片在炮製加工過程中已經過淨制處理，一些細微中藥飲片如馬勃、海金沙、滑石粉等用水沖洗還會有損失，所以泡藥前不需要清洗。

2.中藥浸泡時間越久越好？

答：中藥煎煮前，應加冷水浸泡30~60分鐘，時間不宜太長，以免引起藥物酶解或黴變

3.加水量多少為宜？

答：加水量一般以蓋過藥面2~5釐米為宜，花、草類中藥或煎煮時間較長的則需酌量加水。

4.為什麼煎藥不能用金屬器皿？

答：鐵、鋁、銅、鍍錫等金屬器具化學性質不穩定，易氧化，在煎煮過程中會遊離出金屬離子，可與中藥成分發生化學反應，影響煎藥質量和臨床療效，所以不宜選用。

陶器不會與中藥發生化學反應；砂鍋導熱均勻，熱力緩和；不鏽鋼和搪瓷器具能抗酸耐鹼，可以選用。

5.煎藥火候、時間如何把握？

答：煎藥時，先用武火（大火）煮至沸騰，然後改用文火（小火）保持微沸狀態。一般中藥一煎煮沸後，再文火煮20~30分鐘；解表類、芳香類、清熱類藥物沸後，再煮15~20分鐘；滋補藥物沸後，再煮40~60分鐘。

6.煎藥第二次，必須加熱水嗎？

一般常規煎煮2~3次，第二次煎煮加冷水或熱水均可，但不需要再浸泡了。二煎時間比一煎略短。

7.代煎中藥如何儲存？

答：代煎的藥液封裝後，一般放置冰箱冷藏室儲存，按時服完。如果環境溫度低於10攝氏度，可自然條件下存放，一般可放置半個月左右。

8.特殊中藥如何煎煮？

答：先煎：將先煎藥煮沸0.5~2小時，再加入餘下泡好的藥物一同煎煮。先煎可促進質地堅硬藥物的有效成分的煎出，對毒性中藥還可減毒、去毒

後下：後下藥在煎好前5~10分鐘加入，一同煎煮。包括氣味芳香、含揮發油多的中藥如薄荷、砂仁等，以及不宜久煎的中藥如鉤藤、杏仁等。

另煎：一些貴重藥如人參、西洋參等宜單獨煎煮，取液兌入其他中藥湯液中服用即可。

包煎：花粉類如蒲黃，細小種子如葶藶子，細粉類如六一散，含澱粉、黏液多的中藥如車前子，附絨毛中藥如旋覆花等，都要用紗布包好，再浸泡煎煮。

沖服：一些貴細中藥，如三七、川貝母、羚羊角等，宜研成細粉加入湯液中服用。

9.服用中藥有哪些注意事項

答：中藥內服一般宜溫服，服藥期間宜少食豆類、肉類、生冷及其他不易消化食物。

服解表、透疹藥宜少吃生冷、酸味食物；服溫補藥應少飲茶、少食蘿蔔；熱性疾病應禁用或少食酒類、辣味、魚類等食物。

中藥分動物藥，草藥，礦石藥，貝殼藥，湯液藥等，其中動物藥和草藥飲片一般情況浸泡二十分鐘左右，便於有效物質溶解，凡是易溶者一般後加入或關火後立即加入，防止火大破壞藥性。

如果熬製中藥泡是第一步。只有那樣效果才會更好，如果不想泡，那就直接打成粉未製作丸子或沖服，我比較傾向於後者，我感覺那樣能把中藥材的成效百分之百的吸收利用

在煎藥前最好將藥品浸泡30～60分鐘，使中藥的有效成分易於煎出。稍微再長點時間也可以，但不可太久，若浸泡時間太久，煮的是時間可相對縮短一點。

浸泡的水最好是涼開水，也可以是自來水，涼開水好的原因是：自來水中含有漂白粉，即有大量的氯元素，這樣浸泡後熬製會對中藥的藥效造成影響。如果這兩種水都沒有，那麼放置一段時間的自來水或者純淨水也可以替代。當然，如果有天然或者水質較好的井水或者泉水是最好的。

一般的中藥，主要是指烘乾的植物，中藥為了儲存或烤制，其含水量都非常低，主要是纖維素、蛋白質和多糖這些天然聚合物成分，呈緻密不同的結晶或無規狀態，而藥物的有效成分就含在其中或本身就是藥物的成分。要想透過水把其中的有效成分浸泡出來，最好就是先讓藥物吸足水分，使其接近或恢復到天然的狀態。這便需要時間，這就是浸泡時間。

現在進一步的說明，浸泡時間為什麼那麼長？需要半小時。這除了中藥用之前是一個很乾的狀態外而且顆粒狀態較大，通常是釐米見方，這些天然聚合物高分子的溶脹（swelling）不象平時的食鹽或白糖瞬間便可，而是水份不斷向內擴散，不斷被吸收，天然高分子結構不斷恢復高階結構的過程，這是一個動力學過程，所以需要時間，而且即使結構被恢復了，但有效成分從裡面擴散到水中，也是需要時間的；沒有足夠時間，藥物的成份如何能被浸泡出來？對不起，以上的描述比較專業的一點。

大家平時都有經驗，米飯一旦煮成夾生，你就再也煮不好了。如果你用澱粉熬糊，感覺糊的粘稠度不夠，如直接往裡面撒澱粉，便會形成很多多白點，很長時間難以消失，即使白色消失了，摸起來還有小顆粒。這就是生活中天然高分子溶脹，需要時間的明證。為什麼呢？是因為操之過急，表面快速糊化的高分子沒有迅速溶解，擋住了水分，進一步向裡面擴散。

所以，一般的講，泡中藥只能用冷水，最多用溫水，禁止用開水直接泡。

根據中藥的發展，出現了免泡中藥，那實際是把每一味中藥都熬好（或二氧化碳超臨界萃取有效成分），做成了免泡顆粒，沖水即化，但成本很高。

另外一個透過納微米技術將中草藥超細化，將天然藥物的大小從現在的釐米級見方的大小降低到千萬之一或萬分之一（即10微~1微米見方）大小。這樣的中藥泡製時加冷水即可直接煮熬，甚至可以大大減少用藥的劑量。

那裡要泡，洗一下塵泥，就可以了，現在的電子瓷包即可。很多都是個人看法，如有些中藥越久越好，陳皮，有些就不行。

中藥煎煮前浸泡是必須的，由古至今沒有例外。目前比較實用的溶劑就兩大塊：清水泡和含低濃度的酒水泡。前者我用磁化水浸泡約六到十劑藥需一小時，最好上面壓塊乾淨石頭…；後者在風溼病、跌打損傷、陽虛寒凝型心臟病等且患者體質能接受低濃度米酒的患者當中，用少量米酒加到磁化水當中，七千毫升加了六七兩米酒，有個提高提取收率、增效和微防變質的作用（但正規中藥廠的防腐濃度是含乙醇24%）；如果患者不會喝酒，是適應病症也不能用。未來除浸泡藥材以外，還要使用超聲源震盪藥材，這樣會使煎煮時間減少、煎煮溫度降低而煎出效率提高…目前這種技術由於高階煎藥機偏貴等緣故，只停留在科研單位使用…至於山泉水煎煮清熱解毒藥等古代技巧，不常用，體會也不深，沒有成熟的經驗推薦給大家…

泡，是為了浸出不易提取的有效成分，屬於冷浸出法。知道屠呦呦教授如何從古中醫書中找到提取青蒿素方法的嗎？

許多成分不溶於水的藥物，是不需要泡的。