第一，冷天不喜歡洗碗。第二，做飯也不什麼喜歡的，但是肚子餓沒辦法了。第三，不喜歡摻雞屎

我給大家分享一套，不喜歡做這一道菜，炒燜子，吃著口感是不錯，太麻煩了，第一步，將紅薯條下入開水鍋中煮至發漲，撈出控水備用，第二步，鍋中放入植物油加入豬肉未姜蔥末，炒熟各用，第三步，叫粉條加入鹽，胡椒粉，料酒，五香粉，味精，肉末，紅薯粉，拌勻到入不鏽鋼盤中，上籠蒸40分鐘即可，

手工餃子，手工黑芝麻湯圓和手擀麵！

我喜歡吃手工餃子，手工湯圓，特別喜歡手擀麵！但是以上2樣一年最多做一次，因為我覺得做起來太費時間了～

手工餃子我不喜歡擀皮弄餡，還需要一個個包；手工黑芝麻湯圓，餡太費勁了，需要豬油研磨好的芝麻；手擀麵的麵條也是麻煩事！

但是以上我都愛吃，我把做法分享給大家！

手工白菜餃子

用料

麵粉 500克

豬肉 500克

白菜 500g

蔥 2根

鹽 少許

姜 20g左右

白糖 少許

料酒 少許

手工水餃（白菜餡）的做法

1.揉麵，麵粉：溫水約3:1左右。揉好麵糰後靜置封閉容器1小時。

2.調餡：分別攪碎豬肉、白菜、蔥姜；白菜撒上鹽後靜置10分鐘，擠出水。加入一茶勺油、2茶勺糖，20-30ml料酒，然後將所有菜肉拌勻。

3.切一拳頭面團，揉均勻，中間戳一個洞，然後捏成圖中的圓圈麵糰，柱狀直徑約2cm

4.麵糰切段，撒上面粉防粘，長度約1.5-2cm，按壓成圖中的圓餅。

5.麵餅擀皮，包餡（擀麵技巧：一邊擀，一邊轉麵皮角度，每個角度均勻即可擀成圓形）

6.鍋裡煮水，水開後就可以下餃子了。多餘的餃子可以放入速凍，但記得容器底部撒上面粉或者生粉即可放粘。

手工黑芝麻湯圓

芝麻餡的做法： 用料：黑芝麻250克，花生100克 生板油100克 白糖200克 豬油50克。 製法：1，將芝麻，花生分別烤熟。 2，將生板油去掉筋膜，剁成 泥狀，同白糖，豬油一起 放入拌好的芝麻中，拌勻 即可。

糯米粉和開水（80度左右）揉成光滑麵糰，分成15克小球，同樣18個，包入豆沙球。包法同月餅。煮開水，入湯圓，水再次沸騰的時候，加入些許涼水，重複兩次，待圓子能漂浮在水面就關火

手擀麵

製作食材：

麵粉200克、雞蛋1個、水50克、鹽少許。

製作步驟：

1、先將雞蛋打入麵粉中，加少許鹽（手擀麵的原料是麵粉，用標準粉、富強粉或者餃子粉均可）

2、用筷子將麵粉攪伴，邊攪邊加水，將麵粉攪成面絮狀

3、然後用手將面揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜醒20分鐘（注：麵糰揉久一點，麵條更勁道些）

4、醒好的麵糰用擀麵杖擀成一個薄一些的面片，撒上乾麵粉，將面片摺扇子的方法，把面片一層層的疊起來。每疊一層，都要撒乾麵粉，防止麵條切得時候粘在一起！

5、摺好後，開始切！粗細憑個人喜好而定！將切好的麵條抖散，這是切好以後的樣子！

6、下鍋煮，邊煮邊加冷水。多次沸騰才會熟！

7製作好的手擀麵可做湯麵也可以做拌麵吃，一次可以多做一些，放冰箱儲存一週內都不會壞！

備註：

1、製作好的麵條，如果不是馬上開煮，必須要保鮮袋裝好，尤其是乾燥的季節，否則很快乾硬，煮時易斷。

2也可以不用加入雞蛋，但我覺得加了雞蛋更營養，更美味！

3鹽的作用是讓面更筋道！一定記得放哦！還可以適當加一點點食用鹼，它的作用也是讓面更爽滑筋道，如果家裡沒有，也可以不加。

婚後幾年，一直圍著鍋碗瓢盆轉，從糖鹽不分的小白到可以做一桌飯菜的寶媽。雖然很多人肯定我、表揚我，但是有很多菜我從來不敢嘗試，特別希望別人可以做給我看、品嚐。

可能每個人都有幾道菜不願意做，理由各異，我不想做這幾道菜的原因是我做的不正宗、食材清洗繁瑣、家人不愛吃。如果有機會，我希望有人給我做一次。今天分享一下這幾道菜，大家共同交流一下。

生活農村幾十年，在我們家雞都是燉湯、紅燒、醃製，大盤雞都沒聽過。在外吃的大盤雞都不同，即使百度大盤雞，用的材料也不完全相同，真希望見識一下正宗的大盤雞是啥樣子的。

也許有人說小龍蝦還不想做啊，多簡單，多好吃。因為在農村，我所見到的小龍蝦都是在髒水溝中生長的。家裡人都嫌棄髒，每次捉到都送人或者給雞鴨吃了。出門在外，尤其是夏天看到大排檔上，紅彤彤的小龍蝦搭配啤酒，超級想吃。無奈，家人不吃，自己也不會做，所以希望有一天有人端一盤讓我嚐嚐。

家人愛吃豆腐乳，沒人喜歡臭豆腐。我一直想嘗試一下臭豆腐吃在嘴裡是什麼味的，苦於聞見味道就噁心。長沙臭豆腐非常出名，周圍認識的人都說好吃，可自己無法邁出那一步。希望有一天有人端到飯桌上，告訴我，不吃就會餓死。

還有很多不想做的飯菜，希望有一天遇到那麼一個人，會端到飯桌，推到我面前。

世間萬物，唯有美食和愛不可辜負，作為一個標準吃貨，想吃的東西太多了，比較有代表性的我就例舉幾個，薑絲鹽水鴨，豬肚雞，水煮魚片，說的饞蟲都出來了。大家也說說各自的想法啊！我對美食可是很有慾望！

小時候家裡還沒有這麼富裕，平日裡吃的都很簡單，只有到了過年的時候才能稱上幾斤肉。每年到了那個時候父親都會做上幾碗豆腐扣肉。隔壁鄰居是賣豆腐絲的，每當快過年，父親都會帶上幾斤黃豆，去做豆腐，黃豆浸開，磨成豆漿。豆漿燒開，去掉泡沫。衝入石膏粉，攪拌，再到豆腐成型，這個過程要忙一天才能做好。做好的豆腐切成小塊，用油炸一下，便成了炸豆腐。於是父親便開始做豆腐扣肉。先將肥瘦相間的五花肉帶皮煮十五到二十分鐘，然後將五花肉在案板上切成一毫米左右厚度，十釐米左右長度的肉片，切好的肉片肉片朝下在碗底碼整齊，上邊擺上炸豆腐，豆腐上放入蔥薑蒜花椒，然後開始調汁，碗中放入豆腐乳，加入生抽，白糖，攪拌均勻，將豆腐乳碾碎，然後將調好的汁澆在擺好的碗中。大火蒸一個半小時，蒸熟後平放在桌子上，然後拿一個盤子扣在上邊，兩手快速翻過來，豆腐扣肉就做好了。當時家裡還有一個專門燒火的灶，一鍋能同時蒸六碗。蒸好的扣肉會儲存起來，過年的那幾天慢慢吃。我最喜歡吃裡邊的豆腐，特別入味。現在生活好了，但是年味似乎淡了，父親身體不太好了，也就不做扣肉了，但是每到過年的時候我都特別懷念那個味道，懷念那碗香噴噴的扣肉。

我的男朋友是一個地道的山西小夥，山西人特別喜歡吃麵食。自從認識我男朋友以後，我就被他深深的感染了，愛上了吃麵。大拉麵、刀削麵、餄餎、面片，蒸，煎，炒，燴，但是我最喜歡的還是他做的豆角燜面。每次做豆角燜面他都先做手擀麵，他說這樣做出來的豆角燜面好吃，然後將豆角和土豆洗乾淨，切好備用，他說這兩種菜是豆角燜面的靈魂，當然還少不了放點肉。吃的時候我喜歡加點蒜汁和醋，攪拌一下，特別美味，但是作為一個山西人的他卻不喜歡吃醋。雖然在他的薰陶下我也學會了做燜面，但是每次做出來的都沒有他那個味道。所以每次想吃燜面都是讓他來做。

其實我一直很喜歡做飯，但是有幾道菜確實沒怎麼嘗試過。

1 地三鮮

這道菜第一次吃是和兩個好兄弟，有一天下午我們去三亞灣游泳，在海邊玩到下午6,7點。幾個人餓的呱呱叫，然後就找了一家飯店點了這道地三鮮:茄子，青椒，土豆的結合竟然造就了這麼美妙的口感。

後來瞭解了一下怎麼做，竟然要先油炸再炒，因為自己家裡沒必要備用炸過的油，所以一直都沒做過，覺得浪費油又麻煩。

2 翻沙芋頭

這是我老婆最愛的一道飯後甜點，我也嘗試在家裡做過，最終都失敗了。首先要炒糖，然後翻沙的步驟火候確實難以掌握，稍有欠缺都無法翻沙，所以後來也不想做了。

3 乾鍋肥腸

這道菜相信不少朋友都愛吃，但是清洗肥腸真的是讓人頭疼的一件事，我做過兩次，實在是鹹麻煩了，而且清洗完肥腸的容器都會油膩難耐，廚房的空氣質量也要差好一陣子。

其實不止三樣誒...

1.酸菜魚：酸菜倒還好，主要是要處理魚呀，麻煩...

2.

3.蒙古烤羊排：真的蠻想吃吃正宗的烤羊排啊！有誰....

...

...

....餓了

炒肥腸 小雞燉蘑菇 殺豬菜

這三個是地道的東北菜 百吃不厭，也都是媽媽的味道，媽媽做的特別好吃，每次吃到這幾個菜都會想家

自己不想做的菜，別人做給我吃？那太好了，又是三個，太感動了，想想就心花怒放了[呲牙]

那開始了哦，第一道菜是大龍蝦，而且是泰式的，薩瓦迪卡，想想就咽口水了，海鮮與咖哩的碰撞，蝦肉入口的綿延，濃郁的異國風情，醉翁之意不在蝦，在乎咖哩也。再搭配泰國歌曲舞蹈，真心是一種享受。再配上菠蘿飯，不敢想了……哈哈[捂臉]

第二道呢，醉皮皮蝦，不知道店家是用紅酒醃製的皮皮蝦還是什麼酒，吃的我有點醉醺醺，這樣的做法是法式嗎？好期待再品嚐一次。

第三道吧，其實什麼菜都可以啦，和對的人一起共進晚餐，吃什麼已經不那麼要緊了，就來一道蒜蓉絲瓜粉絲蒸吧，清清爽爽，素菜中的極品了，簡單又好吃。

看來我想的挺美，有句話說得好，夢想是要有的，外一實現了呢！哈哈哈[捂臉][捂臉][捂臉]允許我再做夢三分鐘[呲牙]

想弄又把我不好的三道菜如下:

1.佛跳牆，材料繁雜，水準要求高。

2.毛血旺，材料也需要蠻多種的，太雜個人不好弄。

3.黔北喜沙，工藝複雜，水準要求高，稍有不慎就做不成功，至今仍是心目中最高水準的美味之一！

第一道：拔絲黃菜。第二道：雪衣豆沙。第三道：澆汁鯉魚。這三道菜需要高超的烹飪手法和豐富的經驗和耐心，而且是經典的美味老菜！

提到三個菜名，不由得想起我的家鄉。我是重慶大足郵亭人，這次大足區的＃新型肺炎＃全在郵亭鎮。目前本人在上海工作。沒有“肺炎”[大笑][大笑]

郵亭這次的出名，並不是什麼好事，另一個出名的非“郵亭鯽魚”莫屬。

請允許我把“郵亭鯽魚”因何得名，給你一一道來，郵亭鎮93/4年已經流行“肥腸火鍋魚”代表店家有彭澤均老師的（胖娃火鍋魚）#歸燕莊#，#溫家肥腸火鍋魚#地點:郵亭五登橋。現在還在，算是老店了吧。生意特別興隆。

什麼東西久了都會吃膩的，於是有人淘鮮。聽說高家店（大郵路）有一位向姓老者做的鯽魚特別好吃。口口相傳，一來二往，鯽魚就有了口碑。跟著＃劉三姐＃＃陳鯽魚＃#楊鯽魚#（店名基本都取自家老闆的姓氏）紛紛閃亮登場，搶先機。甚至#溫家肥腸火鍋魚#都追過風。逐步在郵亭公鐵大橋一線（大郵路）開起二三十家鯽魚店，賣鯽魚，除了鯽魚還是鯽魚，一家挨著一家。政府為了規範、培育市場，統一標準，形成“郵亭鯽魚”一條街。“郵亭鯽魚”這道江湖菜終於成名了，每天銷量可達數萬斤。95/6年曾經風靡重慶大半城。隨著時間的積澱，“郵亭鯽魚”登上傳統菜譜。

現在呢，基本沒有像樣江湖菜，有當年的影響力了。但郵亭人愛吃魚的傳統依然還在，18年回家吃過幾次雙椒魚，做得來。就是不想做[捂臉][捂臉][捂臉]

注:其菜的做法描述過多，有點畫蛇添足之嫌。諒解！

我的老家在安徽而我在江蘇8年了可是我最想吃三個菜而我最想讓我媽媽來做因為有家的味道。第一個是辣椒炒滷餅又香又辣可口現在想起來還流口水呢第二個是炸餐子又脆又香。第三個剁椒魚頭魚肉肥美可口。我很想在吃一次媽媽做的這些菜

第一個

夫妻肺片

第二個

紅燒獅子頭

第三個

毛血旺

原因是製作過程太過繁瑣，但愛吃啊。擋不住我一顆吃貨的心。

雖然我是個廚子，但我也有不喜歡做的菜，第一蒸菜，比如梅菜扣肉，粉蒸排骨等。

第二是燒菜，比如毛血旺，豆花魚，肥腸魚，因為本身在家做這些菜，都要親自動手，很是複雜繁鎖。

第三是工藝菜，比如松鼠魚，菜雕，拼盤等，看起來很似高大尚，其中的艱辛不足為外人道。

其實好吃的菜不一定非常好看，高大尚的菜品也不一定好吃，我最愛吃的三道菜分別為梅菜扣肉，毛血旺，松鼠魚。

這三道菜我雖然愛吃，但卻不願意做，因為它們製作起來太過復來繁鎖。

梅菜扣肉製作起費時費力，不僅要將梅一菜提前泡製，挑選，清洗，還要炒制，五花肉還要經過去毛處理，煮，享，擺拼，蒸制，居家做一份梅菜扣肉，真心不如做在餐廳享用。

毛血旺做起來太過複雜，需要食材較多，比如毛肚，血塊，魷魚，豆芽，寬粉等等，並且在家調味品也不齊全，真心不愛做。

松鼠魚這道工藝菜我更不願意做，太過麻煩，做起來還行考驗功夫，不僅在改刀上，還是在享制上，都很複雜。

這三道菜我愛吃，卻不願做，制別是扣肉，吃著香嫩潤滑，唇齒留香，再吃一口香噴噴的米飯，美味極了。

最喜歡吃的莫說三個了，三十個也有啊！酸菜魚，水煮魚，毛血旺，爆炒肥腸，蒸螃蟹，烤魚，醬豬蹄，紅燒肉，東坡肘子，各種海鮮，各種燉菜…太多太多，想想流口水了！