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1 # 錢姐愛美食
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2 # 廚具人123
你好，需要加水的！烤爐下面有一個水槽，使用的時候需要把水槽加上火，這樣燒烤的時候，油和調料就會掉到水槽裡。油和調料比水的密度低，就會漂浮在水面上，降低油煙！燒烤完以後，把水槽裡的水倒掉乾淨衛生易清理！
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3 # 輕輕的我的寶貝
每當聚餐吃燒烤的時候，會用無煙燒烤爐燒烤，燒烤的過程中，會產生高溫，燒烤爐，使用過程中需要加水嗎？吃燒烤之前，請大家看看以下內容，做到安全使用燒烤爐：1、傳統的木炭火鍋，在使用之前會在鍋底的盤子里加入一部分水的，這種的做法防止因為高溫的燒製導致火鍋爐出現一些故障和破壞的。
2、不過，對於無煙燒烤爐來說，如果也是使用木炭烤制的燒烤爐的話，建議在使用之間，在底部的接木炭灰的地方倒入一小杯水，也可以防止木炭灰會飛揚，也會保護到無煙燒烤爐，讓燒烤爐可以更長久使用。使用無煙燒烤爐過程中，還是建議加水，這樣做的好處，一是減少熱量，防止燒烤爐過熱，二是避免一些由於溫度過熱出現故障，總之加水主要起到了降溫作用。
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4 # 鮮之酪印
你好！這個問題，
看你烤什麼產品，一般烤爐帶自動蒸汽噴水，這是做麵包！
如果加水是烤蛋糕，有時候讓蛋糕鮮美，不會烤老，加水在烤盤裡面！
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5 # 三月半子
燒烤爐分為碳燒烤爐、氣燒烤爐和電燒烤爐三種。
1.碳燒烤爐以木炭為原料，也是目前使用最廣泛的一種燒烤爐。木炭燒製過程中會有輕微揚灰，且溫度瞬間是不可控的，所以烤爐地下槽內建議要加水，防止碳灰塵接觸食物且能起到降溫保護燒烤裝置的作用。
2.氣烤爐一般都附帶可調開關和顯示儀表，溫度可以隨時調控，以燃氣或煤氣為原料，本身燒製過程中基本不會有灰塵等物質產生，所以底部可以不加水使用。
3.電烤爐是用電輔熱，給加熱管電加熱的方式來燒烤的，溫度也是可調可控的。其本身燒製過程中也基本不會揚灰，加熱管通電加熱，如果下面加水，長時間水氣蒸發易造成加熱管表面脫落，損壞，甚至有可能造成電路短路，存在一定的危險性，所以建議底部不要加水使用。
4.總結：碳燒烤爐-底部加水使用；氣燒烤爐-底部可加可不加；電燒烤爐-底部不要加水使用。
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6 # 主廚達人2020
燒烤爐普通用的 有兩種 一種是 燒炭的 這個是不用加水的 還有一種是 電烤爐 這個 下面盤裡 要適當的 加一點水 以防乾燒 影響爐子 壽命。
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7 # l阿洋
最好不要，電烤爐加熱的時候，如果放大量水，會造成水蒸發過多，長時間會使電熱原件蒙上一層鹼性氧化物，造成損壞。而且烤出來食物也不好吃，被烤食物本身就含有少量水分，鬆軟程度足夠了。
要是碳烤爐的話就不用加水啦，一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且體積大放在家裡面使用不太合適。如果放在店內使用的話建議購買遠電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面裡使用，燒烤的時候不產生油煙，直接通電便能使用
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8 # 中國美食街第一人
一定要加，由於溫度特別高，底部水分容易蒸發幹掉，溫度過高，容易損壞桌面，再加上燒烤過程油滴入底部盤子，這樣有水也比較安全
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9 # 艾璘芭比
不知您說的是哪種爐子！如果是電爐子應該不用加水！如果是碳爐子是需要加水的，平時我們也總燒烤，因為碳爐子烤的過程會有很多會，水可以吸收，其次是肉烤的時候會滴油，加水過後好清理！
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10 # 解憂無慮
請問你是什麼樣的燒烤爐？是燒木炭的，還是啥樣的？燒木炭的不用加水，直接燒，但是不能明火。燒烤主要是烤，有明火直接就燒焦了。
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11 # Gg李華英
碳烤不用，幸好電抗才加水爐子下面，最好不要是木製的桌子。
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12 # 我依舊帶人真誠但不再寄予厚望
碳烤不用加水，氣烤和電烤需要加水。
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13 # 美食播客優
應該加點，這樣可以有效的防止燒烤過程中油煙過大，但要看您使用的是什麼爐子了。
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14 # 294522677
碳烤爐不用加水，氣烤爐要加水
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15 # 灰灰在西北
這是我見過的燒烤爐，底下是不需要加水的，自己還是要備一瓶水的。
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16 # 駱駝錢
我家用的燒烤爐是電的，因為國家提倡環保，用電的燒烤爐最低部接油圈哪裡加一點點水就可以。
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17 # 魯禹吉朋
個人感覺，在戶外燒烤爐地下不用放水，在屋裡燒烤可以弄個盤子弄點水就行了
回覆列表
一般的燒烤爐底下都是要加水的。主要目的就是讓上面這個油啊滴下去。
市面上常見的燒烤爐種類有很多，一般你去市場上買燒烤爐底下都會為你主動加好水的，所以這個你不用擔心。
如果燒烤爐底下沒有加水的話，那麼你可以自己加。可以用一些小罐子或者是什麼鉛盒子放在底下，然後裡面裝好水。這樣就可以防止油滴到下面，然後汙染地面。