蛋糕其實也還好，要想做好蛋糕，首先得學會做戚風蛋糕，做好了胚子才能做蛋糕，做戚風蛋糕的時候要注意一些事項，雞蛋必須要新鮮，蛋清裡面不能有蛋黃，蛋清一定要打發到位，就是拿起打蛋器看到有彎勾就可以了，然後就可以弄3分之一去蛋糕胡裡攪拌，攪拌好了在倒剩下的蛋清，所有蛋糕糊混好以後就可以倒進磨具裡面了，然後放進預熱好的烤箱開始烤，烤好以後拿出來震幾下，倒扣放涼脫模。做蛋開始打發好淡奶油就可以做蛋糕了，開始的時候抹面肯定不是很漂亮，不過沒關係，慢慢來多練習就好了，實在不行又想蛋糕漂亮，就建議做裸蛋糕其實也很漂亮哦。

做蛋糕還是比較好學的，現在抖音影片也一大堆教程，準備點蛋糕粉，牛奶，4.5個雞蛋，一點色拉油，一兩滴白醋，沒有烤箱的電飯鍋也可以輕鬆完成！

電飯煲蛋糕的用料

雞蛋 4個或5個

牛奶 6勺

麵粉 3勺冒尖

白砂糖 2勺喜歡甜的的可多加

色拉油少許

白醋2滴（滴到蛋白中易打發）

步驟 1

將雞蛋的蛋清與蛋黃分開（注意⚠蛋清一定放在無水乾淨的碗）切記一個一個來 避免破壞蛋黃

步驟 2

開始打蛋清可以使用打蛋器 若無則用三根筷子 蛋清起泡時撒上一勺糖 打至半稠糊狀再灑一勺糖繼續打至稠糊 從打蛋器上撒不了能立起來不倒

步驟 3

開始打蛋黃 加入三勺冒尖麵粉 六勺牛奶 一勺糖 少許色拉油攪拌均勻

步驟 4

將已打好的蛋黃分兩次倒入蛋清 這下不要順時針攪拌了 要上下攪拌均勻

步驟 5

將攪拌好的料倒入電飯鍋內震下 去除大的氣泡，按下蛋糕建就坐等吃啦（電飯煲沒有蛋糕建的

將電飯煲預熱一分鐘 將攪拌好的料倒入鍋內保溫二十分鐘 用毛巾捂住出氣口 時間到了按煮飯等下十五分鐘 中途10分鐘這樣去看下以免糊掉）

如果在家，家庭版蛋糕很好學。可以參照那些美食達人或者是app上面看。一定要參考他們的數值。不要自己隨意更改。要準備好所需工具，如果要進入烘焙階段那就需要買很多烘焙用具。想好了再入這個坑。

1、首先要看學習者自身所處的階段，如果是零基礎，小白一枚。建議就近找有培訓資質的基礎性培訓機構入門。如果是有一定基礎，那就找一個自己感興趣的發展方向，蛋糕烘焙有很多種，例如西點，翻糖蛋糕，奶油蛋糕，韓式裱花，豆沙花，紙花，麵塑等等。找一個方向去深造。

2、學習的目的是什麼？如果是業餘愛好，那其實就不需要太糾結到哪裡學，只要找個責任心強的老師就可以。如果是創業或者職業需要，那就按照第一條來選擇學校，一開始學習全面一些，因為各專項都是相通的，都有所入門瞭解，有利於融匯貫通。每個專項培訓的頂端人物都不一樣的，如果到了一定程度感覺自己需要深造的階段，那就要到這個領域的頂端去學習！這樣才能準確高效的提升自己的技術，眼界，領悟。

去正規培訓學校學習的話還是很好學的

正規培訓學校都是有零基礎開始學的課程

跟著老師一步一步的學習

慢慢的進步，不會很難的