高血糖、高血壓也被稱為富貴病，通常都是因為存在：多油、多糖、多鹽等不當飲食，還有就是抽菸、喝酒、不運動等不良習慣。我自己的血壓就在臨界點，造成血壓高的原因就是飲食習慣不好，對身體的指標很不重視。經常熬夜也經常喝酒，造成血脂高，進而形成血壓高。樹立正確的用油觀一：找對原因

1、引發高血壓的原因：

血管缺乏營養：缺乏蛋白質、維生素C和E、鈣，血管會失去彈性

血液粘稠度高：血脂高、膽固醇高，血管淤積堵塞，造成血壓不斷增高

飲食營養過剩：食用了過多脂肪類的食物，或者高糖、高鹽的食物

2、引發高血糖的原因：

含糖類食物食用過多：主食麵條、米飯、饅頭，都是含糖含熱量非常多的食物，不能吃的太多

過量運動或休息不足：身體過於疲勞，或者過於緊張，造成體內激素、胰島素過量分泌

情緒波動大不受控制：情緒失控，也會刺激體內激素和胰島素分泌過量，引起高血糖

1、控制主食：

主食米麵、饅頭、包子，含糖量都是非常高的，長期食用含糖高的食物，會導致高血糖

2、控制脂肪：

肉類含有的蛋白質和脂肪都很高，再加上特殊的烹飪方法，會再次提高脂肪的含量。例如：油炸肉串、油潑面、回鍋肉等，脂肪含量過高，容易形成血脂高。

3、控制糖類：

含糖的飲料、含糖的食品，都會增加身體代謝的難度，最後導致血糖升高

4、控制食鹽：

長時間過量食用食鹽，會直接導致血壓升高

5、反式脂肪：

含有特種油脂的蛋糕、蛋撻等，在人體裡無法形成良好的代謝，就會沉積堵塞血管，造成高血壓。植物油氫化之後，含有反式脂肪酸的油脂包含：起酥油、奶油、黃油等。奶油好吃但是極為不健康，要儘量不吃。

1、控制用油量：

把每天油脂的攝入量降低到25-30克左右，大約是5勺子。包括植物油和動物油的總量。

2、控制用好油：

多食用對身體健康有利的食用油，少吃不利於健康的食用油。

特級初榨橄欖油：含有60%單不飽和脂肪酸，可以提高好膽固醇含量，降低壞膽固醇，有效降低血脂，防止高血脂、脂肪肝，起到降血壓和保護心臟的作用。

冷榨一級山茶油：與橄欖油的作用相同，但售價比橄欖油更低，價效比很高。

壓榨一級稻米油：每公斤含10000毫克谷維素，具有增強血管彈性的作用，有利於治療高血壓

壓榨一級亞麻籽油：含有51-57%的ω-3，具有降低血脂、防止血管阻塞的作用

4、要用對方法：

低溫烹飪：雖然以上食用油對防治高血壓和高血脂有利，但是都不適合高溫烹飪，溫度過高會導致食用油氧化，失去改善身體的有效成分。因而，需要低溫情況下烹飪。如：製作涼拌菜、給正好的雞蛋羹里加一些等。

直接飲用：少量的直接飲用，可以很好的吸收營養。

我推薦給您日常用油山茶油、橄欖油、葡萄籽油、芥花油、亞麻籽油。

家裡再備一些蒸菜涼拌的油，如沙棘油、番茄油、南瓜籽油、水飛薊油等等。

我們需要多種油換著食用。

三高人群在食用油的選擇上是有明顯的限定，好多油含有的脂肪太多，容易升高血脂、血壓，影響代謝。所以，三高人群，也就是同時患有高血壓、糖尿病、高血脂的人群，在食用油的選擇上，可以選擇以下幾種：第一、橄欖油。橄欖油比任何的植物油都有比較高的不飽和脂肪酸，可以調節血脂，降低心血管疾病風險。第二、植物油。植物油有很多的植物成分，對血脂的調節有一定的作用。像大豆油、玉米油，不太適合三高人群食用，因為含有的醇類非常高，也就是脂肪成分太高。第三、葵花籽油，葵花籽油含有不飽和脂肪酸，對人體是有一定益處的，能夠起到促進代謝、降低血脂這種功效。所以，對於三高人群，建議選擇橄欖油以及葵花籽油，再就是適當選擇植物油。以上內容僅供參考，具體用藥、治療請根據醫生面診指導為準

烹調油可分為植物油和動物油。動物油所含脂肪酸比例與植物油脂不同，植物油富含維生素E。不同植物油中，脂肪酸的構成不同，各具營養特點。根據脂肪酸的化學結構不同分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸又可以分成n-9,n-6和n-3系脂肪酸。有研究推薦飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例應為1：1：1

n-9系列脂肪酸以油酸為代表，在橄欖油和茶油中含量豐富，有降低血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白的作用。

n-6系列脂肪酸以亞油酸為代表，在玉米油、葵花籽油中含量豐富，為人體的必需氨基酸，具有重要的生理作用。

n-3系列脂肪酸包括α-亞麻酸，二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA。α-亞麻酸也是人體必需氨基酸，在體內可以轉化為EPA和DHA。EPA和DHA在魚類，尤其是深海魚類含量豐富，（如黃花魚，帶魚等）DHA是嬰兒視力和大腦發育不可缺少的。n-3系列脂肪酸對成年人具有降血脂、改善血液迴圈、抑制血小板凝聚、阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成的作用，對心血管疾病有良好的防治效果。

高血糖高血壓按現在的流行說法都是富貴病，都是營養攝入過多引起的。一般的食用油由甘油和脂肪酸組成。這些物質攝入過多時易在體內沉積成脂肪，肥胖和高血脂就是高血糖和高血壓的病因。

因此，營養學家在力推公眾“少吃油”的同時，也呼籲公眾認“吃好油”來保障正常的營養攝取。

“目前全世界完全符合國際營養要求的食用油只有中國的茶油，其次接近的是橄欖油。"美國衛生研究院營養合作委員會主席西莫奧普勒斯博士推存薦。

中國的茶油，長期食用，具有降低膽固醇，預防心血管疾病，增強血管彈性和韌性，延緩動脈硬化，增強腸胃吸收功能，提高人體免疫力等保健功效。另外，茶油中的山茶苷有強心的作用，山茶皂苷有溶血檢作用，而多酚具有降低膽固醇，預防腫痛等多種作用。

因而，糖尿病人和高血壓病人應該食用山茶油來作為生活用油！

油脂的選擇依據，選擇高碘值油脂，對於飽和油脂還是少吃。如目前流行的椰子油。對於橄欖油其實碘值還不如菜籽油高。優質油脂如:胡麻油，紫蘇子油。如何選擇油脂參看《生物化學》脂

對於高血壓患者來說，食用油裡最好的就是菜籽油，它價格不高，不飽和脂肪酸含量高，具有一定降血壓的功效，雖然效果低微，但也是聊勝於無啊。

科學研究發現，菜籽油中富含豐富的歐米伽三，這是一種對心腦血管有好處的元素，此元素廣泛存在於深海魚之中，因此多數都是提取物。

菜籽油中的歐米伽三雖然不如深海魚油類那麼多，但是也不少，經常吃菜籽油可以預防心腦血管疾病，降低血管內血液的凝集，起到預防動脈硬化的目的。

火麻油是植物火麻提取的，它的藥用價值很大，潤滑效果一流，對於習慣性便秘的患者來說，用火麻油來進行治療很方便有效。

火麻油中不飽和脂肪酸的含量非常高，超過了90%。很多食物中，不飽和脂肪酸雖然含量高，但卻不容易被身體吸收，而火麻油卻不同，它大部分都可以被身體吸收，直接緩解高血脂，高血壓等症，對於預防冠心病有很好的幫助。

橄欖油最早特別盛行於地中海地區，那麼那邊的橄欖油和咱們這邊豆油似得，是做菜的主要用油。

有相關的研究發現，經常吃橄欖油的人，對血壓都有一個非常好的控制作用。有研究人員透過實驗得知，患有高血壓的朋友在食用橄欖油以後，血壓都會下降一些，患者可以適量的控制減少服用降壓藥，效果也不錯。

不過橄欖油對心腦血管雖好，但對於腸炎，腹瀉這種腸道疾病卻並不友好，因此這類人不能吃太多橄欖油。

其實用食用油來控制血壓，效果都不如運動來得痛快，因此最好每天都保持一定的運動量，這樣既健康，又不花錢，何樂而不為呢。

茶籽油和橄欖油，如果記得比較貴，可以買花生油再衝一半的調和油也可以，我一直有三高，天天吃藥，飲食節制，再鍛鍊一下，基本控制住了，最近體重從164斤降到了150斤了，人都精神好多。

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首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

我們都知道，高血糖和高血壓屬於“三高症”之二，而且多數都屬於終身性疾病，一旦確診，就無法治癒。而高血壓和高血糖的發生病因複雜，其中就包括人們長期不當的飲食和生活習慣，而該類疾病的控制也是一個漫長的過程，需要藥物治療與生活方干預二者相互配合，缺一不可。

高血糖和高血壓患者的食用油選擇：市面上的食用油種類繁多，大體可分為植物油和動物油，常見有豬油、牛油、羊油等動物油，以及花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、橄欖油等，另有調和油，這些都是很常見的食用油。

一般認為，健康的食用油應該是以植物油為主。而對於高血壓和高血糖患者而言，其中的一項重要飲食原則就是低脂肪、低油脂飲食，而動物油脂所含熱量和脂肪很高，需要嚴格限制食用。

高血壓和高血糖患者可以選擇的食用油包括花生油、大豆油、玉米油、菜籽油等植物油，尤其是橄欖油、山茶籽油、葵花籽油、葡萄籽油等食用油，該類食用油中富含不飽和脂肪酸，有助調節血脂，管理血糖和血壓，高血壓和高血糖患者可以適當食用。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。