山東省臨沂市各個縣區，以及周邊地區，那就是沒有肉皮凍過不了冬啊！尤其是天氣剛轉冷，肉皮凍剛上市的時候，都得吃個五六家，六七家，然後比較一下誰家的好吃，誰的不好吃，選一個固定的攤位，今冬天就是她家了，臨近春節，還有整盆整盆的往家裡端！這個東西侷限性很大，有的地區就是不吃，其實味道挺好的，沒有形成這個習慣！

皮凍在東北比較有市場，需要低溫的環境，冬天正適合，皮凍屬於普通百姓的消費品，你的顧客群體要面對普通百姓才好！

春節賣皮凍，主要看你那城市的購買力咋樣，一二線城市可以賣，因為吃的人還是多的，三線城市吃的人不多了，畢竟錢難掙，請你自己斟酌。

有市場，但賣的快不快很難講的，因為肉皮凍，農貿市場，超市裡，小菜店都有賣的，最終只能以質取勝。

可以試試，看賣的快慢？快了，繼續做;慢了，就打住。

我們這有戶人家長年賣豬肉，後來又開始賣燉酸菜，血腸，烀好的豬肉，自己熬的肉皮凍，想吃殺豬菜直接買就是全套的，酸菜都是大骨頭湯燉的，血腸也是自己灌的，都很好吃！尤其肉皮凍，艮啾啾的，一點外味都沒有，熬豬皮凍那個大姨以前是做大鍋飯的，做東西很好吃，我們現在都愛去買肉皮凍，今天我老姑過生日還去買了一大塊，一桌子菜就肉皮凍最下貨，都愛吃！所以要是味道好的話不但過年平常日子也可以賣呀！

大家好，我是美食錦衣衛。

首先，去市場或超市買一塊豬皮，用煤氣灶或打火機把豬皮表面的殘毛燎乾淨

其次，將豬皮放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉裡面的肥膘，要多刮幾次，刮乾淨最好；然後切成長條放入盆中，再用開水洗淨餘油。

第三，鍋內加入清水，放入肉皮，加入薑片、蔥段，將花椒、八角包好放入鍋中，煮開撇去浮沫，小火熬製2小時取出調料袋，加入鹽調味。倒入盆中晾涼即可。

有喜歡吃豆子的還可以加入黃豆、花生之類的，也是非常不錯的選擇。

當然有市場，但是要貨真價實保證品質。我的老家過年就有做豬蹄凍的習俗，很費事。豬皮凍道理一樣的。過年大家都很講究，東西不好沒市場的。

很有市場

在東北肉皮凍應該算是春節的必備菜了，年夜飯餐桌上的常客

雖然很簡單但是製作過程麻煩又費時間，所以春節前做肉皮凍很有市場的，一般路過的人都會買上一塊

市場是有，便民市場大多都有做這個的，要看怎麼做，地方人喜歡吃嗎？這道食品屬於小冷盤，購買量小，預熱融化，儲存不易過長時間，不然口感不好。

我想問你是在農村住還是在城市住？如果是城裡住的話可以試一試，如果農村的話，我看勸你還是放棄吧。因為農村家家戶戶都殺豬。他們不缺豬皮，有豬皮就可以做豬皮凍，我現在正在做豬皮凍，做法都很簡單，一學就會，如果不會網上還可以搜出做法個人建議還是做謹慎作出決定。

有呀，過年的時候，應該會有很多人買來吃的

這個看你當地人的飲食習慣，和入口數量，當然最重要的是你的技術和皮凍的質量。

這個想法不錯，春節家家戶戶都要買好多肉製品和其他美食，所以我覺得你這個想法可行，前景很好！祝你生意興隆！

當然有，肉皮凍利潤大，製作簡單。

要看在什麼地方做，人流量大不大？

當然有，但要看區域，北方比較有市場，祝你生意興隆

肉皮凍拌黃瓜，好吃！支援你

春節前比較適合做肉皮凍，它作為一種下酒菜很好。