你好。

用烤箱加熱巧克力蛋糕，那不都化了麼。

建議還是不要加熱，放屋裡自然恆溫吧！

爆漿巧克力蛋糕特色就是爆漿的過程。

首先爆漿巧克力蛋糕一般都會選用不易凝結的巧克力醬進行製作，也有用純度高的易凝結巧克力塊製作。無論用哪種，常溫下很難呈現爆漿效果。

如果加熱用烤箱，由外向內加熱，可能外面靠焦了，裡面也沒受熱，影響外面的口感。

可以用微波爐用小火加熱，千萬用小火，巧克力容易糊。可以在微波爐內放碗水增加溼度，讓外層更水嫩。

爆漿巧克力蛋糕如何用烤箱加熱呢，首先我們要知道，爆漿巧克力蛋糕的製作原理，是透過把巧克力加黃油隔水加熱融化，在加入到打發或者不打發的雞蛋中攪拌均勻，然後倒入紙杯，在用200度的烤8到10分鐘就可以了，不需要烤熟了，不然吃的時候就沒有爆漿的效果了。

如果你是自己做爆漿巧克力蛋糕當天沒有吃完，第兩天吃的話放進烤箱用高溫烤幾分鐘，不要太久，把爆漿巧克力蛋糕裡面的烤融化就可以了，也可以用微波爐加熱，時間控制在1分鐘，因為每個人用的微波爐不同，自行把控時間。

小編把自己做爆漿巧克力蛋糕的做法分享給你，可以參考一下，其實爆漿巧克力蛋糕方法很簡單在家裡也可以做，所用到的食材有，巧克力240g，黃油80g，雞蛋6個，白砂糖140g，低筋麵粉40g，可可粉40g，操作步驟將巧克力和黃油隔熱水融化攪拌順滑，雞蛋打散加入白砂糖打發，將蛋液倒入巧克力中攪打均勻，篩入低筋麵粉和可可粉攪拌均勻。

然後倒入模具中七八分滿就可以了，在烤箱200度預熱5分鐘，將蛋糕送入烤箱烤10分鐘左右根據自己喜好調整時間，烤的時間長短會影響蛋糕的流動性，小編喜歡烤的時間短一點，烤好之後就可以用勺子挖著吃了，濃濃的巧克力味兒，再加上鬆軟熱乎，喜歡吃巧克力的朋友可以試一下，如果你覺得還不錯記得關注小編。