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1 # 鄉村小夥松哥
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2 # 豆媽小廚0426
剩下的餃子可以做成①煎餃:平底鍋放少許油，把餃子放進去，快熟的時候打進一個雞蛋液撒上芝麻(如圖);②蔬菜湯餃:用自己喜歡的蔬菜，油炒一下，加入適量水，開鍋後放入剩下的餃子(沒圖)③炒餃子:鍋裡炒一些自己喜歡的蔬菜，同時把剩餃子放進去一起炒，剩餃子用鏟子弄壞，和蔬菜混為一體！！！
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3 # 小周哇小周
我們可以把餃子煎煎，煎到餃子金黃的時候，撈出來控油之後就開吃，要注意熱的時候吃，涼了的話就不比熱的時候好吃。
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4 # 壹日美食
1 不要放在鍋裡泡著，撈出過涼放入保鮮冰箱，下次做飯可以做煎餃，煎制兩面金黃，搭配醋汁，外焦裡嫩，味道別提多美了。
2 撈出過涼，下次做飯可以稍微蒸制5分鐘，蒸出來的餃子外皮筋道，內餡鮮美。
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5 # 太湖三石
餃子煮熟 必須撈出瀝乾 不能長時間放在湯裡
至於吃不完的餃子可以煎了吃
具體做法：
1.小火，上鍋起火，鍋底加適量的食用油，
2.餃子依次擺放在鍋底，不時的幌動鍋子避免餃子粘鍋，
3.待餃子底部上色，加適量面水（取適量冷水加入一小勺麵粉攪拌均勻），
4.蓋上鍋蓋，5分鐘，撒上少許黑芝麻，蔥花，噴香撲鼻的煎餃出鍋。
如果想吃每個面都焦黃的 可以逐個翻面再繼續煎，也可以打入一個雞蛋，看個人喜好吧！
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6 # 阿聚好
我來說一下 這個過年留到鍋裡的餃子 怎麼處理 ，也就是沒吃完剩的餃子，把它從鍋中撈出來 用一個框裝 ，或用漏勺 用涼水沖涼 ，控幹水分， 把餃子攤開，確定餃子不會再粘到一起了 ，就可以把它放到盆裡或者筐放入冰櫃 保鮮 ， 最主要是不能讓他粘在一起 。我們後面怎麼來食用這個餃子，當然製作方法有很多種 ，我來說兩個實用方便 的吃法吃 。
1這第一種辦法就是煎餃子 ，平底鍋最好，不過一般的炒菜 鍋也可以 ，只是每次要少煎點 ，鍋內加入適量的油，油熱之後放入餃子 ，把餃子擺在鍋裡煎， 一邊煎黃了 ，反面， 再煎另一面 兩邊都煎黃了就可以了， 裡面也就熱透了 注意火 不要太大 。也可只煎一面 ，最主要是餃子外皮煎香，裡面熱透 ，注意要鍋燒熱再加油，油熱放餃子這容易粘鍋 。
2就是把餃子 放入碗中或盤子中上鍋蒸 把餃子蒸熱蒸透就可以 食用 了。
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7 # 廣寒雁
煮多了留在鍋裡的餃子要及時打撈出來控幹，下次放在加油的平底鍋裡煎焦加入孜然耗油等調味料，出鍋裝盤就是一盤美味的煎餃了
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8 # 萌媽萌嗎食記
剩餃子也可以變美味，做酸湯水餃。首先把餃子上鍋蒸熱，另起鍋切蔥姜爆香，豆乾切絲、海帶絲、放生抽炒香放水。鍋開後放小油菜、陳醋，鹽，香油，喜歡吃辣椒的可以來一勺辣椒油。把做好湯澆在熱好的餃子上。酸湯水餃就做好了。非常好吃沒有拍圖片臨時找了一個啊
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9 # 角月魚
1.撈出瀝乾水分
2.下一頓要吃的話就拿去煎熱
3.不吃的話，餃子裝在保鮮袋，放冰箱冷凍
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10 # 狗奇的美食日記
【番茄焗餃子】
材料：
剩餃子、油、番茄、火腿腸、乳酪、（剩餘配料隨意）
步驟：
鍋中倒入適量的油，將剩下的餃子煎至微黃，控油撈出
將番茄洗淨、切碎，火腿腸切碎，乳酪切碎備用
將煎好的餃子放入烤盤中，加入除乳酪外切碎的所有東西
鋪平後，在上面撒上乳酪粒
烤箱預熱170°C，放入餃子，上下火，中層烤20-30分鐘，直至表面金黃後即可出爐。
【酸湯水餃】
水餃 1人份食用油 少量生抽 2勺醋 3勺鹽 1小勺白砂糖 1小勺白芝麻 1勺辣椒粉 1勺蔥 1根蒜 1瓣
省時又便捷，沒人能抗拒這碗酸湯水餃！
酸湯水餃的做法步驟
蔥和蒜洗乾淨切成小段，把蔥、蒜、辣椒粉、白芝麻放進碗裡
食用油燒熱後倒入碗中
再放入兩勺生抽、三勺醋、一小勺鹽、一小勺白砂糖、最後加一碗熱水，攪拌均勻
鍋裡水燒開後下水餃，順便再燙幾根青菜
水餃煮熟後直接放進調好的醬料中
攪拌一下就能開動啦
【冰花煎餃】
不粘鍋中刷一層薄油，將餃子整齊的擺放入，小火，煎一分鐘，讓餃子底部稍固定成型。
倒入一小碗麵粉水，能沒過餃子的三分之一處即可，然後加蓋燜一會，中小火，將餃子燜熟。
鍋內水分全部幹，底部形成冰花的狀態即可關火。或者再繼續煎一分鐘，能聽到鍋中輕微的啪啪炸聲，讓冰花形成微黃焦脆狀更好，最後撒點熟的黑芝麻點綴即可。
【抱蛋煎餃】
中火，不粘平底鍋中稍刷一層薄油，燒熱後整齊排放入餃子，煎一分鐘，讓餃子底部稍固定成型。
倒入一小碗熱水，水能沒過餃子的三分之一處即可。
加蓋，依舊中火，將餃子煮熟。至鍋內水分全部幹，餃子皮呈晶瑩透亮的狀態即可。
溜邊倒入打散的蛋液，小火，當看到鍋邊緣的蛋液凝固了，就可以關火，讓餘溫燙熟中間的，讓雞蛋保持鮮嫩。
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11 # 吃貨汪汪哥
我們家都是盛在碟子裡，下一頓想吃的時候帶上在放進鍋裡熱一下，或者蒸一下就可以吃。
一般不用放冰箱，因為過年天氣冷，壞不了
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12 # 醫學科普在路上
這個要看是生的還是熟的了，看你意思應該是熟的餃子，一般可以有兩種處理方法，一個是放冰箱，下一頓吃飯可以直接鍋裡蒸一下，不過肯定沒有原來的好吃的，另一種比較推薦那就是煎一下，少量油，中小火煎兩面，特別好吃。提醒隔夜建議就不要再食用了。
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13 # 使用者木子槓槓
過年留在鍋裡的餃子就是剩餃子，把餃子撈出過水，不要粘在一起，控幹水分放在-邊，下次吃的時侯用平底鍋煎著吃，或者再蒸熱吃都可以。
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14 # 老娜家的三兩事
留在鍋裡的餃子是指壓鍋餃子嗎？我們家過年三十煮好餃子都會留一個還有一塊年糕一起放小盤子裡，鍋裡不做飯的時候就把小盤子放鍋裡壓著，做飯的時候放鍋臺裡面，也有說法是鍋臺裡面供灶王爺的，過了正月十五以後就扔掉了。不用擔心會壞，因為農村大鍋即使做完飯也有餘溫，餃子和年糕都成乾的了，一點水份也沒有了！
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15 # 麥克風的麥
哈哈，我家老人講究比較多，從小過年都不會讓亂說話，生怕說錯了不吉利，我們一到過年都是怕怕的感覺。不敢說話，不敢亂動生怕不小心說錯話，或者打破杯子，年夜飯包餃子更是講究，剁肉餡必須在天黑前完成，一到三十晚上就不能動刀啦，包餃子要面，皮，餡都要剩下，包好多餃子也不能都煮了，撈出來鍋裡也要剩下，寓意就是年年有餘，記得小時候媽媽告訴我，吃完餃子才算過完年，我才鬆了一口氣，當然，鍋裡每年剩下的餃子也是吃完餃子到了中午我媽媽才撈出來，中午還是吃餃子，因為初一的餃子嗎！哈哈
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剩的餃子方法1
材料：雞蛋，剩餃子，油。
做法：
1、打一個雞蛋攪勻，加適量澱粉攪成糊狀，把吃剩的水餃一個個地沾上蛋糊。
2、把油燒至五成熱後，餃子逐個下鍋炸制，很快即成金黃色撈出裝盤。
做法2：
材料：剩餃子，水，油，黑芝麻，蔥末。
做法：
1、鍋不用放油，將熟餃子擺上去，然後直接加適量的冷水，到餃子一半高度就好。
2、開火，蓋蓋，中小火煮到汁差不多收了，淋適量的油進入煎。
3、轉小火，撒黑芝麻和蔥末，看見出現脆底了就可以直接吃。