不止肉類可以用糖醋來烹飪，素菜也一樣，就比如土豆。雖然用料極簡，但就是這樣簡單的食材，小火慢煎片刻，再倒入酸甜的糖醋汁大火翻炒，便是一道讓你齒頰留香的糖醋土豆。

用料

土豆 1個

白芝麻 1茶匙

料酒 1/2湯匙

生抽 1湯匙

糖 4茶匙

醋 2湯匙

鹽 1茶匙

做法步驟

1、將土豆去皮後切成滾刀塊，再泡入清水中備用

2、接著將料酒、生抽、糖、醋，按照1：2：3：4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水，攪拌均勻製成糖醋汁備用

3、將土豆倒入熱好油的鍋中，小火煎至表面金黃

4、接著倒入糖醋汁煮沸，再倒入鹽翻炒均勻。之後再轉大火收汁

5、最後撒上點白芝麻，糖醋土豆就可以開吃啦

小貼士

土豆泡入水中可以去除表面多餘的澱粉，炒出來的口感也會更加爽脆

其實這道菜，小朋友都非常喜歡吃，操作起來稍許有點難度，但只要你用心去做，沒有學不會的！

下面跟我一起來看糖醋土豆的用料

土豆 2個 、 料酒 1勺 、 醬油 2勺 、 糖 4勺 、 醋 3勺 、 水 5勺 、 鹽 適量！

1、土豆削皮，洗淨後切成條狀，或者菱形片，或者四方塊都可以,然後洗淨控幹水分備用!

2、糖醋汁要提前調好：料酒一勺，醬油2勺，白糖4勺，醋3勺，清水5勺,適量的鹽注意所需勺子需統一!

3、將控幹水分的土豆用適量的澱粉裹一層!

4、鍋中倒入適量多一些的油，油溫6.7成熱的時候放入土豆,注意操作小心燙傷!

5、將土豆煎炸至土豆表面金黃色,即可出鍋控油!

糖醋土豆

味道酸甜可口，口感細膩，脆香，是居家廚房不可缺少的美食。大家趕緊按照下面的步驟來做吧。一定不會讓你失望的。

中文名

糖醋土豆

主要原料

土豆，雞塊

是否含防腐劑

否

主要營養成分

蛋白質，，脂肪

適宜人群

青少年，成年人

副作用

無

儲藏方法

冷藏

做法

雞塊糖醋土豆做法

1.雞洗淨，去頭、爪子，剁成小塊

2.姜洗淨，切片

3.炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分

4.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入薑片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化

5.放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘

6.放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收幹即可

普通糖醋土豆做法

土豆隨意切成大小適中的小塊

鍋中入適當多一些油，油溫6，7成熱的時候下入土豆塊

煎炸至土豆表面焦黃

料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調成調料汁

倒入鍋中，大火收汁

撒點芝麻盛盤即可

糖醋土豆片做法

土豆去皮

切成大片

在鍋中倒入兩勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟

撈出裝盤備用

在碗中放入兩勺白糖和適量的醋，加半勺鹽，調好汁料

在鍋中倒半勺油，加入炸好的土豆片

大火翻炒一分鐘後，即可出鍋

土豆片

營養成分

5張

糖醋土豆

蛋白質，澱粉，脂肪

食用指南

湯汁收幹起鍋即可食用，小心燙嘴。

主要功效

美味，營養，開胃

今天分享一個糖醋土豆的吃法。 先準備以下材料:土豆 一個，料酒 一湯匙，生抽 兩湯匙，白糖 三湯匙，醋 四湯匙，清水 五湯匙，白芝麻 適量

步驟 1

土豆去皮切塊洗乾淨

步驟 2

鍋裡放油，下土豆塊炸到金黃色

步驟 3

一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成調料汁

步驟 4

土豆炸金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁即可

步驟 5

出鍋撒上白芝麻。。美味的糖醋土豆就做好了。怎麼樣，學會了嗎

糖醋土豆，是休閒零食之一，開胃。

主要食材，土豆，糖。做法如下:

1.土豆洗淨切成滾刀片。

2.熱鍋冷油，，放入土豆塊炸七，八分鐘後撈出。

3.鍋中留點油放入糖，化開糖之後放入適量醬油，再放入炸好的土豆塊。

4.將土豆均勻的裹上焦糖。

5.出鍋前再放入適量的醋就可以了。

美味的糖醋土豆就做成了，希望可以幫到你

糖醋土豆，味道酸甜可口，口感細膩，讓你齒頰留香。製作過程還是比較簡單的。

土豆一個，料酒一湯匙，生抽兩湯匙，白糖三湯匙，醋四湯匙，清水五湯匙，白芝麻適量。

1，將土豆去皮洗乾淨切塊。

2，鍋裡放適量油，然後放土豆進去煎到兩面金黃色。

3，在碗裡放入一勺料酒，二勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成糖醋汁。

4，土豆煎到金黃色，然後倒入糖醋汁，小火燉一會大火收汁就可以出鍋撒上白芝麻裝盤了，完成。

糖醋土豆這道菜，土豆塊儘量切成大小一致，土豆容易發黑，切塊後可以用水沖洗去澱粉，最好用平底鍋來煎，土豆可以煎得均勻一些，糖和醋可以根據個人喜好口味適當的新增。

糖醋土豆絲，是一道拌菜，而不是炒菜這道菜的特點，酸、甜、爽口。做法如下:準備食材:去皮土豆兩個，去皮胡蘿蔔半顆，洗淨的香菜三顆，去皮蒜瓣三瓣，食用油少許，白糖一把，醋精半勺，鹽少許。將土豆和胡蘿蔔均勻的切成絲被用(也可用插菜板)，香菜切寸段，蒜瓣拍碎切末。鍋內放水加熱燒開，倒入土豆絲焯制斷生放入胡蘿蔔絲，隨後一起倒出投涼撈出控水，鍋內放油加熱放入蒜末爆香(愛吃辣的放入川椒段)，將所有食材放一起攪拌，裝盤即可。

做糖醋土豆，首先把土豆切成塊，然後那油鍋裡炸一下。油鍋裡放糖醋番茄沙拉醬，然後放一點點白醋，然後嗯澆加水勾芡水開以後把這個土豆放裡邊剁燉熟以後收汁就可以出國了。

將土豆洗乾淨去皮

切塊後的土豆用淡鹽水泡1-2分鐘左右，泡淡鹽水是為了讓土豆不變色

放在蒸籠裡蒸10分鐘左右

10分鐘後，用筷子扎一下，不硬了，就可以了

取出蒸好的土豆塊待用

鍋裡放一勺冷水，加入白糖

用最小火熬製

熬到這種焦糖色

就可以加入醋了，然後在放2克鹽

然後接著放入番茄醬，翻炒均勻

接著放半碗冷水

最小火熬製濃稠後

接著放入土豆塊

最小火翻炒均勻後，即可關火出鍋了

土豆 適量

辣椒 適量

花椒 適量

白糖 適量

醋 適量

油 適量

蔥 適量

1、小土豆刨去皮，清洗乾淨，瀝淨水分備用。

2、土豆切成小薄片，放在清水裡泡去表面的澱粉。

3、土豆片泡去澱粉後，瀝淨水分。

4、鍋中放入適量的花生油，加入適量的花椒粒和乾紅辣椒段，炒出麻辣的香味。

5、倒入土豆片，調入適量的醋、白糖、鹽和生抽，大火翻炒均勻。

6、鍋邊淋入少許的清水，大火翻炒至土豆斷生，再調入適量的雞精，撒上些許的蔥花即可出鍋裝盤。

糖醋土豆絲的做法:

1.土豆去皮切絲放到水裡去除澱粉，

2，切一點薑絲，少量的青椒同紅椒絲。少量蔥花。

3，炒鍋七成熱放入食用油，放少量鹽，加入薑絲，放入土豆絲青椒紅椒絲，大火翻炒2分鐘，土豆絲九成熟放入適量陳醋白糖，加少許味精翻炒起鍋，撒上蔥花。

先調糖醋汁（這個是我經常用的比例）：糖4，醋4，水3，澱粉2，鹽1，味精（或者雞精）1。攪拌均勻備用（澱粉會沉澱，下鍋之前再攪拌一下），半碗的量

土豆兩個，切滾刀塊備用。

油鍋燒熱，下土豆，中小火炸至外皮金黃，中間酥爛。撈出瀝油，備用。

鍋裡留少量底油，小火，下糖醋汁，冒泡後下土豆，炒勻出鍋，可以撒點白芝麻點綴一下

把土豆切成絲，蒜切末，鍋內倒入少許油，放一小撮花椒炸香，下蒜末，炒出香味下入土豆絲，煸炒一下，加入香醋，生抽，白糖和鹽，翻炒均勻，加一點水，再翻炒一下土豆絲熟了加少量雞精提鮮，出鍋，酸甜口的醋溜土豆絲就好了

先用白醋少許醃製土豆，然後加入蔥薑蒜沫，鹽油，味精炒熟，盛出。第二步，加油，放糖齋堂能夠拔絲的時候放入炒好的土豆，一盤能拔絲的糖醋土豆就出鍋了，酸甜可口，五味俱全