一、剛摘下來的菠蘿蜜怎麼保鮮

要看果熟的程度，如果熟了且皮軟的情況下最多可放兩天;若是剛摘的果,有回聲的,可存放四天。如果天氣比較溫和的地方，用保密性好的保鮮盒裝起來應該能多放幾天。如果是已經切開的菠蘿蜜，最好是快點吃完，以免果核發芽。

二、菠蘿蜜開啟後的保鮮

1、陰涼通風處

將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜，然後放在碎紙的竹筐或紙盒中，放置陰涼通風處即可。存放溫度保持在11～13度左右，這種可存放5～7天左右。最好是在5天內吃完，

2、保鮮膜冷藏

(1)放冰箱怎麼儲存?

將整個菠蘿蜜連皮用保鮮膜包上放進冰箱裡，可以儲存5天。如果超出5天再吃的話就變味兒了，所以建議最好在三天內吃完。

(2)不建議冷凍

不宜久凍，一般放置兩天就可以了，存放久了會使口味和營養受很大損傷，失去食用價值。具體方法是將菠蘿蜜用保鮮膜包好，然後放入冰箱裡，等到食用時，用鹽水泡一下。

說到菠蘿蜜，肯定很多人就想到熱帶水果菠蘿蜜，其實菠蘿蜜本為梵語，其義為度彼岸，謂由此岸而度登彼岸，離生死而入涅槃。移為果名，始於明代。《類函》雲：“明光祿寺甜食房，宦者掌之，專治糖果以供佛前，名菠蘿蜜。”

菠蘿蜜的樹為常綠喬木，產於嶺南，及東印度等處。高五六丈，類冬青而黑潤倍之。葉為倒卵形，極光淨。花小，叢整合穗。實橢圓，累累於枝間，多者每株結十餘枚，少者五六枚，五六月成熟。外皮如佛髻，剝去外皮，肉層疊如桔瓤。

可能有些人覺得菠蘿蜜長得不咋地，但裡面那黃色或黃橙色的果肉卻鮮美無比，尤其是搭配了糯米飯後，味道更是一絕。此外，它還可以用來做沙拉什麼的，也可以直接拿來炒著吃，如泰北菜裡就有道生炒菠蘿蜜挺有名的。

不過更多人喜歡吃菠蘿蜜還是因為它的營養價值高，而且它的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白質，同時它的果汁中還含有一種跟胃液比較類似的酵素，可以起到分解蛋白質的作用，幫助腸胃消化，清理腸胃，美容養顏，減肥瘦身。最重要的是菠蘿蜜的果肉是可以當做面膜使用的，它果汁對於消除老年斑也是有幫助的。

菠蘿蜜的保鮮方式:

1、剛摘下來的菠蘿蜜要把它放在陰涼通風的地方。

2、如果不急著切開菠蘿蜜，最好用籮筐包裝起來，裡面記得還要放一些蕉葉、竹葉、碎紙等，這樣可以有效延長菠蘿蜜的新鮮度。

3、如果切開的菠蘿蜜吃不完了，可以把吃不完的菠蘿蜜連皮放進家裡的冰箱去，但要記住在放進去之前，要給菠蘿蜜封上一層保鮮膜。放進冰箱保鮮後，想吃了隨時都可以從冰箱拿出來，風味還是一樣的美味。

菠蘿蜜是一種出產於熱帶地區的特色水果，這種水果的肉質肥，味道香甜，而且有濃郁的香氣，很多人都喜歡購買和食用它，但是有些購買以後，沒有來及吃它就出現了變質，這可怎麼辦呢？菠蘿蜜應該怎麼儲存呢？它怎麼儲存最好呢？今天寶媽就專門為大家說明一下。

菠蘿蜜怎麼儲存 菠蘿蜜怎麼儲存好

1、菠蘿蜜要冷藏儲存

平時大家購買菠蘿蜜以後一定要及時食用，如果當晨不吃可以把它用保鮮膜包起來，再存入冰箱，五天以內要把它吃完，不然菠蘿蜜就會發酵變質，只能扔掉了。

2、菠蘿蜜能用籮筐儲存

大量的菠蘿蜜可以用籮筐進行儲存，但是籮筐中應該放有蕉葉或者竹葉以及碎紙，把它們放好以後應該放在陰涼通風的地方，而且儲存菠蘿蜜的環境溫度不能超十三度，溼度應該在百分之九十左右，這樣可以讓菠蘿蜜儲存一個月左右。但是這種儲存方法有個前提，那就是菠蘿蜜必須是新採摘的，沒有完全熟透的，不然很難儲存。

3、菠蘿蜜肉可以用鹽水儲存

菠蘿蜜個頭很大有些人開啟它以後，一次吃不完，這時要以取少量的食用鹽，加入清水製成淡鹽水，然後把菠蘿蜜的果肉放入到鹽水中浸泡，再把它們存入冰箱，可以儲存兩天左右，就讓菠蘿蜜變質。

菠蘿蜜的營養價值

1、新鮮的菠蘿蜜含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

2、菠蘿蜜含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。

3、除鮮食外，還可釀造菠蘿蜜酒，亦可製作菠蘿蜜餞。肉包內的果核富含澱粉，煮熟噴香，略似板栗。

你好！如果家庭有冰箱的儲存法：連皮放冰箱，封上保險膜，5天之內最好吃完，5天以後吃不完最好扔掉，它會發酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。夏季冰箱起到了很大的作用，因為冰箱裡面的食物有很多，要注意夏季經常消毒以保證健康。

家庭沒有冰箱的儲存法：蘿筐包裝，內襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風處，在溫度11～13攝氏度、溼度85～95％條件下，可儲存月餘。或者將吃不完的菠蘿蜜還可以直接透過加工做成果乾，用烤箱或者微波爐，小火慢烤，中途翻面，逐漸烘乾水分即可，這樣加工出的菠蘿蜜幹，可以放很久的。

菠蘿蜜是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m，樹皮黑褐色；葉革橢圓形，螺旋狀排列；花雌雄同株，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。

菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可製作傢俱，也可作黃色染料。

現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質、脂肪油等。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。而且服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善區域性血液、體液迴圈，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

菠蘿的食用禁忌

1、 菠蘿蜜性熱，如果你是愛長痘痘的姑娘或者是面板容易長瘡的人千萬不可以吃那麼多菠蘿蜜。即使你有多喜歡吃菠蘿蜜，也要控制好量。因為過量吃菠蘿蜜會容易長痘或者是長瘡。

2、 過量食用菠蘿蜜，可能會出現過敏反應。所以說喜歡吃菠蘿蜜的朋友們也要注意不要過量吃菠蘿蜜哦。

3.、在吃菠蘿蜜之前，可以先把菠蘿蜜放進鹽水中泡幾分鐘。這樣做，不僅可以避免吃菠蘿蜜而產生過敏反應，而且還可以使果肉更加美味。因為如果不用鹽水泡的話，出現的過敏症狀可能會表現為面板潮紅、面板瘙癢等症狀，嚴重的可能會出現過敏性休克。所以說各位愛吃菠蘿蜜的朋友們一定要注意哦不可以吃太多菠蘿蜜。

4.、菠蘿蜜不可以與蜂蜜一起吃，因為兩者一起吃的話，會引起肚子脹氣等不良的症狀。

菠蘿蜜又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿，是海南、廣東、廣西、福建等地常見的一種熱帶水果，因營養價值高且口感香甜而深受人們的喜愛，但由於不易儲存，所以購買時儘量吃多少買多少，那完整的菠蘿蜜能放多久?切開後怎麼儲存?放冰箱能放多久?

一、完整的菠蘿蜜能放多久?

要看果熟的程度了，如果熟了且皮軟的情況下最多可放兩天;若是剛摘的果,有回聲的,可存放四天。

不過在天氣比較溫和的地方，若用保密性良好的保鮮盒裝起來應該能多放幾天。比如用籮筐包裝，內襯竹葉、蕉葉、碎紙等存放陰涼通風處，在溫度11～13℃、溼度85～95%條件下可儲存月餘，但如果是已經切開的菠蘿蜜，最好是快點吃完，以免果核發芽。(即使發芽，也同樣可食用)。

二、菠蘿蜜開啟後怎麼保?

1、陰涼通風處

將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜，然後放在放有竹葉、碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中，並放置陰涼通風處即可。存放時要注意好溫度和溼度，一般情況下，存放溫度保持在11～13度左右，溼度在85～95%條件下最好，這種可存放5～7天左右。當然，最好是在5天內吃完，因為若溫度太高的話，菠蘿蜜會容易發酵，就不能食用了。

2、保鮮膜冷藏

(1)放冰箱怎麼儲存?

將整個菠蘿蜜連皮用保鮮膜包上放進冰箱裡，可以儲存5天。如果超出5天再吃的話就變味兒了，所以建議最好在三天內吃完。

(2)可以冷凍儲存嗎

可以，但不宜久凍，一般放置兩天就可以了，存放久了會使口味和營養受很大損傷，失去食用價值。具體方法是將菠蘿蜜用保鮮膜包好，然後放入冰箱裡，等到食用時，用鹽水泡一下即可。

(3)儲存注意事項：

①可冷藏冷凍，但不要冷凍太久，那樣會使口感和營養大打折扣。一般放冰箱的話，建議放在冷藏室就可以了，且存放時間不要長。

②放冰箱儲存的話，最好用保鮮盒或保鮮膜封裝起來，以免冰箱中其它物品的味道染到菠蘿蜜上，失去口感。尤其是冰箱中有類似海鮮、河鮮類的食品時，要分開存放。

3、加工成菠蘿蜜幹

吃不完的菠蘿蜜還可直接透過加工做成菠蘿蜜幹，一般用微波爐或烤箱用小火慢烤，逐步將水分烘乾即可這樣可存放很久，值得注意的是，在烘烤時，要中途翻面，以保證水分均勻烘乾。

4、菠蘿蜜儲存注意事項：

(1)剝開的菠蘿蜜最多可放三天，所以建議在三天之內吃完。

(2)菠蘿蜜容易腐爛變壞，尤其是在夏季且沒有冰箱的情況下更易腐爛，所以在吃不完時，可放在保鮮盒中，並放置碎紙、竹葉等，這樣可以儲存到第二天晚上。

(3)菠蘿蜜如果腐壞或有怪味最好馬上扔掉。

三、菠蘿蜜切開沒熟怎麼辦?

(1)催熟

如果菠蘿蜜還沒有熟的話，建議不要立馬吃，因為裡面含有大量的細菌和寄生蟲，吃完之後會出現腹瀉、頭暈等消化不良現象，嚴重時可出現中毒現象，所以建議和蘋果、香蕉等一起使用塑膠袋包好放置到冰箱裡一晚上即可食用，這樣口感會更佳。

(2)製成菠蘿蜜酒

把菠蘿蜜剝開晾乾，然後放到無油無水的玻璃瓶中，加入蜂蜜一起泡三個月即可食用。這種做出來的菠蘿蜜酒色澤金黃，可用來治療肚痛等疾病，所以很多人採用此辦法。

四、怎麼切開?

1、怎麼切不會壞?

(1)拿刀從中切開，將中間白色帶粘液的部分切除，然後用塑膠袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝去果皮後就可以看到果肉，俗稱菠蘿包。

(2)將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉後，就可以用手把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃了。

(3)把每個黃色的果肉剝出來，在把裡面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮後會更甜哦。

(4)而每個菠蘿包中間都有一個紅棗般大的果核，也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。

(5)果仁儲滿澱粉，是營養豐富的佳餚，蒸、煮、炒都可以。

2、切開後放久了能吃嗎?

看菠蘿蜜是否變質。 一般來講，菠蘿蜜果肉中含有豐富的果糖，易滋生細菌，如果儲存不當，易出現發軟、腐爛、流汁、變色等變質現象，當出現這些情況時，就不要再繼續食用了。 如果菠蘿蜜儲存得當，沒有出現變質現象的話，是可以繼續食用的。不過，新鮮的菠蘿蜜建議儘快吃完為宜，不要存放的過久。或者，一次少買一點，吃多少就買多少。

3、軟了可以放多久：

建議立即吃掉。因為成熟的菠蘿蜜就是軟的，如果買的是已經包裝好的菠蘿蜜，建議回家後立即食用，暫時吃不完的可以先放在冰箱，第二日吃完即可。

方法一：剝開的菠蘿蜜，包上保鮮膜，然後放在紙盒或是竹筐中，內襯蕉葉或竹葉，也可以用碎紙，存放在陰涼通風處，存放溫度注意保持在11到13攝氏度，可以儲存5到7天左右。

方法二：將剝開的菠蘿蜜的菠蘿包裹上保鮮膜，放在冰箱冷藏室裡，這種可以儲存五天左右，但建議放冰箱冷藏兩三天足以，不然影響口感。

方法三：菠蘿蜜可以直接透過加工做成果乾，用烤箱或者微波爐，小火慢烤，中途翻面，逐漸烘乾水分即可，這樣加工出的菠蘿蜜幹，可以儲存很久。