這個 如果你想吃糯糯的玉米羹 我建議你先用料理機把玉米粒弄碎一些 弄爛一點 玉米羹就能糊一點 那樣子皮皮就碎了 不會堵住高壓鍋出氣口 而且弄碎了也不用高壓鍋了吧 直接用一班的鍋就行了 你的玉米棒應該是煮熟了吧？ 其實你還可以加點瘦肉 外加一個雞蛋 調味料只加鹽 而且就一點點 然後熱鍋下油 倒玉米下去稍微翻炒2分鐘 加剛燒開的開水 一定要是熱水 這樣熟得快點 等煮個5分鐘以後 水再次燒開 就可以加剁碎的瘦肉了 瘦肉之前可以先用鹽醃一下 最後是加雞蛋 最好是一把雞蛋整個打下去以後 關火 接著用預熱用筷子不停的打圈來把雞蛋開啟 就好了 如果你不想加這麼多也沒事。。我只是個建議

做法1玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裡不停的攪拌，用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～原料嫩玉米1000克，雞蛋清4只。調料黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。製法(1)玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉米。 玉米粥1雞蛋清打散。 (2)將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。編輯本段特點做法21,放適量的水(夠一家人喝的)在鍋裡燒沸.2,把火關掉再調玉米麵,這樣玉米麵不會結疙瘩.3,用容器放適量玉米小顆粒，一點一點地調入鍋中,邊放玉米麵,邊用大湯勺攪拌.4,再開啟火，把玉米粥燒沸一次用大湯勺攪拌，再燒沸一次用大湯勺攪拌.關火等待一刻鐘再食用.做法3玉米渣粥面粥：先用涼水把玉米麵調開，不要太稀(大概1：2的比例)，可以加少量的鹼。通常是普通的炒鍋大半鍋水用一勺玉米麵(做飯用的大勺子)，把鍋中加水燒開，先從鍋中的開水中舀1-2勺熱水，加入調好的玉米麵中，攪勻，再把混合好的玉米麵倒入鍋中即可，但要注意攪拌辦。2.玉米渣粥茬粥：把玉米茬放在開水中煮，方法跟煮白粥一樣。做法41，在鍋內放入清水，燒開後放入玉米渣(玉米研磨後的細小顆粒)2，用勺不停的攪拌，待燒至15分鐘的時候放入一點鹼3，然後繼續不停的攪拌，火候可略改小些。4，煮至大約20-25分鐘的時候，用勺一倒就是粘粘的，水與玉米渣已煮到一起了，就可以關火了，最好放至五分鐘後再吃，這樣味道特別好

a76916232017-12-27

方法1：將玉米糝洗淨後浸泡12小時以上，然後再用來煮粥就很容易煮爛了。但是，這種方法的缺點就是營養損失比較大，天熱的時候還容易把玉米糝泡的發酸。　　方法2：玉米糝洗淨以後放在容器，新增適量清水浸泡2小時左右，讓玉米糝的內部也吸足水分。然後，再泡好的玉米糝分裝入塑膠袋中，紮緊袋口後放在冰箱的冷凍室裡，需要煮粥的時候再取出一袋使用。事實證明，經過冷凍的玉米糝很容易煮爛，而且也不會損失很多的營養。　　方法3：把洗淨的玉米糝瀝乾水後放在炒鍋裡，不加油，開中小火慢慢地炒出玉米的香味（大約需要翻炒10分鐘左右吧），經過炒制的玉米糝再用來煮粥也很容易煮爛，而且煮出的粥帶有特殊的焦香味。

做法1

玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裡不停的攪拌，用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～

原料

嫩玉米1000克，雞蛋清4只。

調料

黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

製法

(1)玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉米。 玉米粥1

雞蛋清打散。 (2)將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

做法2

1,放適量的水(夠一家人喝的)在鍋裡燒沸.

2,把火關掉再調玉米麵,這樣玉米麵不會結疙瘩.

3,用容器放適量玉米小顆粒，一點一點地調入鍋中,邊放玉米麵,邊用大湯勺攪拌.

4,再開啟火，把玉米粥燒沸一次用大湯勺攪拌，再燒沸一次用大湯勺攪拌.關火等待一刻鐘再食

用.

做法3

玉米渣粥面粥：先用涼水把玉米麵調開，不要太稀(大概1：2的比例)，可以加少量的鹼。通常是普通的炒鍋大半鍋水用一勺玉米麵(做飯用的大勺子)，把鍋中加水燒開，先從鍋中的開水中舀1-2勺熱水，加入調好的玉米麵中，攪勻，再把混合好的玉米麵倒入鍋中即可，但要注意攪拌辦。

2.玉米渣粥茬粥：把玉米茬放在開水中煮，方法跟煮白粥一樣。

做法4

1，在鍋內放入清水，燒開後放入玉米渣(玉米研磨後的細小顆粒)

2，用勺不停的攪拌，待燒至15分鐘的時候放入一點鹼

3，然後繼續不停的攪拌，火候可略改小些。

4，煮至大約20-25分鐘的時候，用勺一倒就是粘粘的，水與玉米渣已煮到一起了，就可以關火了，最好放至五分鐘後再吃，這樣味道特別好

先將幹玉米粒用溫水浸泡24小時。

放入料理機內打碎。如果沒有料理機可以利用家裡的豆漿機制作米糊的功能。

打碎以後的碎玉米就可以用來煮粥。

1、要吃一粒一粒完整的，就要頭一天晚上拿出來泡一晚上才可以。2`家裡有粉碎機打成小顆粒或者粉粖。3、家裡沒有粉碎機的，可以去菜市場幹雜點買打好的，回來稍微泡一下，洗乾淨可以下鍋一起煮就好了。

我是陝西關中人，說起玉米粥，這就是我們平時愛吃的玉米珍子了。

每年金色十月份，農民伯伯從地裡搬回玉米棒，剝下玉米粒，在太陽下晾開，再用專用機器打成象穀粒大小的顆粒，這就是玉米珍了。

第二天早上，先燒開水，根據吃飯人多少，取出適量玉米珍，一邊用勺攪拌，一邊緩緩地下入珍子，下完後，開大火，同時不停地沿著一個方向攪動，等起鍋二三次後，再加入2~3克食用鹼面，改成小火煮，每隔3分種左右攪動攪動，再過二十分鐘左右，玉米珍就煮好了，這時你開啟鍋蓋，一股濃香味撲面而來，香甜可口的珍子飯就做好了，最後再配上自已喜歡吃的小萊，比如涼拌黃瓜，涼拌胡蘿蔔，涼拌萵筍等自己喜歡吃的時令菜，就準備開吃啦！

很高興回答你的問題。首先幹玉米本身質地比較堅硬，水分也很少，直接煮的話很難煮軟。我們煮之前儘量給它浸泡1個小時，這樣玉米吸收水分膨脹以後，在進鍋裡高溫煮的話就會變軟！不想浸泡的也可以直接把它剝成玉米粒然後進料理機給它打碎，在平常的鍋裡煮就很容易煮軟了！

幹玉米可以做成玉米茬子粥，分大玉米茬子和小玉米茬子，需要提前粉碎。

玉米碴子粥的方法有兩種：

第一種做法：主要食材：玉米碴子、玉米麵。

做法：

1、玉米碴子洗淨放入沸水中，新增幾滴色拉油，大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟。

2、取適量玉米麵放入小碗中（喜歡濃稠的可以加多些），逐漸加入水攪拌成稀糊狀。

3、將調好的玉米麵糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同樣大火煮開轉小火煮至完全熟即可。

第二種做法：

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

這樣做的好處：熬起粥來節省時間。

2、開水下鍋，攪動時會順著一個方向轉；熬出的粥酥、口感好。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！

4、攪拌：是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。

5、點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

這樣就可以喝到滿意的玉米茬子粥了。

1，每次吃芹菜，我都會把芹菜葉焯水後放冰箱，啥時候想吃，隨吃隨取，非常方便。取適量芹菜葉，稍微解凍後切碎備用。

2，鍋裡倒入涼水，芹菜葉一併放入，開火將水燒開。玉米麵提前放碗裡攪成玉米糊，水開後一邊往鍋裡倒入玉米糊，一邊攪拌，開鍋後煮5分鐘，放少許鹽出鍋。

此粥營養又養胃，早晨或者晚上，喝上一碗，那叫一個舒坦。

提示：煮粥時不要太稠了，一是稠了不好喝，二是此粥越煮越稠。

大棒渣 小棒渣 玉米渣 玉米麵 不都是幹玉米做出來的嗎 熬粥 蒸發糕 貼餅子 烙餅 都可以啊。

一般煮粥 放上各種豆子熬雜糧粥 健康營養美味

如果可以的話你打成玉米仁也就是把幹玉米脫皮，鍋中加水煮開放幹玉米仁煮十分鐘加涼水繼續煮十分鐘再加一次涼水煮開悶一個小時左右就可以吃了，軟糯好吃。

幹玉米怎麼煮粥

一、幹玉米直接煮粥喝方法

幹玉米本身質地堅硬，水分少，煮之前浸泡2個小時，玉米吸收水分膨脹後，鍋裡高溫煮會變軟！

二、幹玉米打碎打成玉米糝或者玉米渣再煮粥喝方法

有專門打玉米糝的專用機器，打好的玉米糝直接加水，也可以加糖或者加點或好的麵糊直接煮熟，很好喝

三、幹玉米脫皮打成玉米仁煮粥喝

也就是把幹玉米脫皮，鍋中加水煮開放幹玉米仁 煮半個小時左右 加攪拌好的麵糊，就可以喝了，軟糯好吃。

四、幹玉米打成玉米麵煮粥喝

玉米麵做粥很簡單 各種想加的蔬菜大米紅棗等隨個人喜好隨意煮即可

此粥健康營養美味又養胃

這個 如果你想吃糯糯的玉米羹 我建議你先用料理機把玉米粒弄碎一些 弄爛一點 玉米羹就能糊一點 那樣子皮皮就碎了 不會堵住高壓鍋出氣口 而且弄碎了也不用高壓鍋了吧 直接用一班的鍋就行了 你的玉米棒應該是煮熟了吧？ 其實你還可以加點瘦肉 外加一個雞蛋 調味料只加鹽 而且就一點點 然後熱鍋下油 倒玉米下去稍微翻炒2分鐘 加剛燒開的開水 一定要是熱水 這樣熟得快點 等煮個5分鐘以後 水再次燒開 就可以加剁碎的瘦肉了 瘦肉之前可以先用鹽醃一下 最後是加雞蛋 最好是一把雞蛋整個打下去以後 關火 接著用預熱用筷子不停的打圈來把雞蛋開啟 就好了 如果你不想加這麼多也沒事。。我只是個建議

幹玉米用破壁機打成小米粒大小的粒狀，然後冷水下鍋，煮至水開後用勺子攪拌，這樣做一是為了避免溢位，而是避免糊鍋，水開後再小火煮五六鍾即可，之後關火再撒點桂花。色美味香的玉米桂花粥就做好了！

果你想吃糯糯的玉米羹 我建議你先用料理機把玉米粒弄碎一些 弄爛一點 玉米羹就能糊一點 那樣子皮皮就碎了 不會堵住高壓鍋出氣口 而且弄碎了也不用高壓鍋了吧 直接用一班的鍋就行了 你的玉米棒應該是煮熟了吧？ 其實你還可以加點瘦肉 外加一個雞蛋 調味料只加鹽 而且就一點點 然後熱鍋下油 倒玉米下去稍微翻炒2分鐘 加剛燒開的開水 一定要是熱水 這樣熟得快點 等煮個5分鐘以後 水再次燒開 就可以加剁碎的瘦肉了 瘦肉之前可以先用鹽醃一下 最後是加雞蛋 最好是一把雞蛋整個打下去以後 關火 接著用預熱用筷子不停的打圈來把雞蛋開啟 就好了 如果你不想加這麼多也沒事。。我只是個建議

你好，首先先將玉米打成粉，一般鎮上都有的然後法1

玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裡不停的攪拌，用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～

原料

嫩玉米1000克，雞蛋清4只。

調料

黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

製法

(1)玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉米。 玉米粥1

雞蛋清打散。 (2)將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

編輯本段特點

做法2

1,放適量的水(夠一家人喝的)在鍋裡燒沸.

2,把火關掉再調玉米麵,這樣玉米麵不會結疙瘩.

3,用容器放適量玉米小顆粒，一點一點地調入鍋中,邊放玉米麵,邊用大湯勺攪拌.

4,再開啟火，把玉米粥燒沸一次用大湯勺攪拌，再燒沸一次用大湯勺攪拌.關火等待一刻鐘再食

用.

做法3

玉米渣粥面粥：先用涼水把玉米麵調開，不要太稀(大概1：2的比例)，可以加少量的鹼。通常是普通的炒鍋大半鍋水用一勺玉米麵(做飯用的大勺子)，把鍋中加水燒開，先從鍋中的開水中舀1-2勺熱水，加入調好的玉米麵中，攪勻，再把混合好的玉米麵倒入鍋中即可，但要注意攪拌辦。

2.玉米渣粥茬粥：把玉米茬放在開水中煮，方法跟煮白粥一樣。

做法4

1，在鍋內放入清水，燒開後放入玉米渣(玉米研磨後的細小顆粒)

2，用勺不停的攪拌，待燒至15分鐘的時候放入一點鹼

3，然後繼續不停的攪拌，火候可略改小些。

4，煮至大約20-25分鐘的時候，用勺一倒就是粘粘的，水與玉米渣已煮到一起了，就可以關火了，最好放至五分鐘後再吃，這樣味道特別好