1治療失眠：將15克左右的生薑切碎，用紗布包裹置於枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。因為姜的氣味有安神的作用。2解暑提神：夏季中暑時，給患者灌下一杯薑汁，可以讓患者很快的甦醒過來，有很好的解暑功效。3治療腳氣腳臭：腳氣是一年四季很常見的問題。生薑加水煮沸成薑湯，等溫度適宜的時候用於泡雙腳，也可以加入一些鹽和醋，浸泡15分鐘左右，堅持一段時間腳氣和腳臭可以消除。4防治夏季腸胃病：夏天是各種腸胃病的高發季節，這是因為夏天氣溫高病菌繁殖得快，吃點不乾淨的食物就會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，而且多是急性腸胃炎。生薑具有解毒、溫胃止嘔的功效。可以喝點薑湯、吃點姜能過很好的預防夏季腸胃病。5治腰間疼痛：用薑湯浸溼的毛巾敷在腰肩處可以緩解疼痛。這種方法能讓我們腰肩部的肌肉舒緩些，能起到舒經活血的功效。6開胃健脾：生薑裡面含有一種物質叫辣姜素，它能夠刺激胃液分泌，增加腸胃的蠕動，促進消化功能，夏天吃飯沒胃口的話，在飯前吃幾片生薑就可以起到很好的開胃作用。7防暈車：暈車的人想到坐車就害怕，那些暈車的症狀讓他們不敢對出門旅遊這件事變排斥，想要解決暈車問題，那麼在坐車前先吃些生薑就可以起到防止坐車眩暈、嘔吐的作用。8治口臭，牙周炎：很多人口臭是因為胃寒引起的，這個時候吃些暖胃的食物就可以緩解口臭，生薑是暖胃的食物，所以，胃寒口臭的時候吃點生薑或喝點薑湯就可以到達治療口臭的效果，另外，用生薑水漱口可以治療牙周炎。

1 、生薑

生薑為姜的鮮味食品，辛而微溫，以辛來用它，重在於發散風寒，所以說：“走而不守”。經常配麻黃、桂枝、紫蘇葉等治風寒感冒，有發汗解表的功效。生薑切碎加紅糖適量煮湯熱飲，既可以用於風寒感冒，又可以用於胃寒疼痛。生薑有和胃止嘔作用，可用於各種嘔吐。胃寒嘔吐配半夏，胃熱嘔吐配竹茹、黃蓮。生薑與大棗配伍，常作藥引子使用，入補益劑中，以調補脾胃，增進食慾，促進藥力吸收，提高滋補藥效，增強抗體。入解表劑桂枝湯中調和營衛。與白芍同用能制白芍的寒氣，並能溫經止痛。與桂枝、白酒同用能通陽復脈，如炙甘草湯。與化痰藥同用能除痰止咳。《本草從新》有“行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解鬱調中，暢胃口而開痰下食”的記載。此外，單味姜煎湯服用，可解半夏、南星、魚、蟹的中毒。資料顯示，生薑治療周圍性面神經麻痺亦有良好效果。近年來，美日等醫學家研究發現生薑具有防氧化、抗衰老效能。生薑中的薑辣素被人體吸收後，可產生一種抗衰老物質，抑制體內脂褐質的產生，防止氧自由基對人體的侵害，減少老年斑和面板皺紋出現。

2 、乾薑

乾薑為姜的乾燥根莖，既能消除裡寒以“散”，又能助陽回陽以“守”，所以說“能走能守”。常用於脾胃寒證，無論是外寒內侵的實證，或陽氣不足的虛證都可以應用。乾薑配良姜使用，能治脘腹冷痛；配半夏治裡寒嘔吐；配人參、白朮治脾胃虛寒；配附子回陽救逆。用於亡陽證，能增強附子的回陽，並可減低附子的毒性，所以有“附子無干姜不熱”的說法。《珍珠囊》記載，乾薑其用途有4，1通心助陽；2祛臟腑沉寒痼冷；3發陰經之寒氣；4治感寒腹痛。近來研究發現，姜含6-姜醇（6-Zingiberol）,對血小板凝集有明顯抑制作用。

3 、炮姜

炮姜為乾薑炒到表面微黑包，又叫黑姜，性味苦澀溫，無辛散作用，專守中焦，止血止瀉，所以說“守而不走”。主要用於虛性出血，寒證腹瀉，與側柏葉、艾葉配伍治陽虛失血；與白朮配伍治寒證腹瀉。炮姜還有溫經止痛功效。現代研究證明，炮姜水煎劑對應激性胃潰瘍、幽門結紮型胃潰瘍、醋酸誘發胃潰瘍的發生有顯著抑制作用。

4、 煨姜

煨姜為生薑經煨制的品名，生薑經煨制后辛溫不燥，辛散藥力不及生薑，而溫中止嘔功效較生薑好，適用於腹痛嘔吐，大便洩瀉等症。

5 、生薑皮

生薑皮為生薑的外皮，辛涼力緩，和脾利水，善治水腫，小便不利，常配茯苓皮、桑白皮、大腹皮等治各種水腫，起利水消腫作用。

6 、薑汁

薑汁為鮮姜的汁，經絞榨去渣，取其汁入藥，辛散力強，長於化痰止嘔。薑汁為丸，有化痰利竅的功效，嘔吐不止重者可用薑汁急救。多年來，用薑汁配白芥子、延胡、甘遂、細辛的末調成膏狀，穴位貼敷治療慢性氣管炎，有化痰止咳平喘功效。鮮姜有許多藥用，但能治水火灼燙傷卻鮮為人知。取薑汁敷患處能緩解疼痛消腫。據報道用薑汁治水防燙傷400例均獲良效。薑汁還具有滅菌、消炎、清潔創面、促進食慾等作用。

以上所論述姜的六種用法，發汗解表選用生薑，祛痰、溫中、回陽選用乾薑，溫經止血、止瀉選用炮姜，和胃止嘔選用煨姜，利尿消腫選用姜皮，嘔吐、多痰、水火灼燙傷選用薑汁。隨著姜的用途日益廣泛，揭示姜值得我們更深入研究探討。

俗話說“家備生薑，小病不慌”，如果你只把生薑當調料可就虧大了，生薑也是一味物美價廉、隨手可用的中藥，生活中用對生薑，它也可以成為防病治病的好“藥方”。

風寒感冒：薑糖白菜根飲

生薑作為驅寒良藥在傳統治療和民間驗方中使用廣泛，尤其在風寒感冒初起有很好的療效。

做法：生薑6克，大白菜根3個，蔥白2根，紅糖50克水煎。

改善牙周炎：生薑水

牙周炎看似不是大病，但時間一長，牙齒會逐漸鬆動，脫落。生薑性味辛溫，有消腫止痛的功效。現在科學研究還發現，生薑具有一定的抗菌作用，可以抑制細菌的生長繁殖。

每天用生薑水漱口，堅持一個月左右，就可明顯改善牙周炎，平時工作壓力大，氣血虧虛的人堅持用這個方法可起到預防牙周炎的作用。

做法：每天早晚取適量生薑放到清水裡煮開，晾溫後漱口，或取兩三片生薑放到水杯中，用沸水沖泡代茶。

減少孕吐：薑汁甘蔗水

藥王孫思邈將生薑稱為“止嘔聖藥”。生薑可有效地抑制懷孕最初3個月的嘔吐，這也是中國一些地區孕婦保持喝薑湯習慣的緣故。

做法：取鮮薑汁1小匙，甘蔗汁半杯，混合後放鍋內隔水蒸熟，分3次飲完。每天1劑。很快就能見效。

抗老年斑：生薑蜂蜜水

很多老人都有臉上、手上長斑、記憶力下降的症狀。除了吃維生素E，還可喝點生薑蜂蜜水，生薑裡含天然黃酮類物質和酚類物質，蜂蜜裡則有酚酸，有明顯的抗氧化作用。

做法：取10克鮮薑片，用200~300毫升開水浸泡5~10分鐘，加入10克蜂蜜調勻當水喝即可。

一般服用一段時間後，患者臉部和手背等處的老年斑都會有所消退，且沒有再長出的跡象。

止咳：生薑汁

孩子受涼了，風寒咳嗽止咳可用生薑汁擦背。風寒咳嗽的典型症狀就是流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白。

做法：用生薑榨汁，兌一半溫開水，生薑與溫水的比例是1：1。擦背部周圍面板，背部有肺俞穴、大椎穴、風門穴，這些穴位有宣散風寒的作用。

如背部皮膚髮紅，孩子哭鬧，請及時用溫水擦乾淨。頻率視孩子背部面板反應而定，至少三天一次，如果一次好了就不用了，切記每次用過後都要用溫開水清洗乾淨。這個方法一歲以後的孩子可用。

腹脹：陳皮姜棗湯

腹脹者可來碗陳皮姜棗湯。陳皮可理氣，用於調理脾胃氣滯，大棗與生薑則是暖胃益脾之品。這三樣食材隨手可取，非常方便。脾胃虛弱者適用，其他證型的用此方就不合適了。

做法：陳皮10克、生薑30克，剁成碎末，大棗5~10枚。一起入鍋，加水500毫升，煮沸後改文火，再煎3~5分鐘即可。趁熱飲用最佳，可稍加紅糖以調味。

健康用姜注意這三點

挑：味道改變要慎買

很多消費者擔心買到硫磺姜，如何挑選呢？用硫磺熏製的生薑色澤光鮮，呈淺黃色，摸起來表皮比較溼潤，而正常生薑顏色發暗，表皮發乾，用手揉搓，姜皮不易剝落。湊近聞一下，有異味和硫磺味的就有問題。另外，遇到姜味不濃或味道改變時要慎買。

食：5類人不宜長期吃

生薑性溫味辛，故陰虛內熱、內火偏盛者或患有癰腫瘡癤、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用。

存：適宜貯藏溫度16~20℃

生薑最適宜的貯藏溫度是16~20℃，溫度過高易腐爛變質，低於10℃則會受到冷害。適宜的相對溼度為90%~95%，若空氣相對溼度低於90%，生薑就會因失水導致乾枯萎縮。這樣的溫度、溼度條件不太容易滿足，最好的方法就是少量購買，儘快吃完。

本文參考資料：

①《健康時報》2015-08-10《生薑是手邊的驅寒藥》

②《健康時報》2014-02-27《生薑是手邊的止嘔聖藥》

④《健康時報》2017-02-14《生薑汁擦背止咳嗽》

⑤《健康時報》2016-02-19《腹脹來碗陳皮姜棗湯》

⑥《健康時報》2013-09-16《有了老年斑試試生薑蜂蜜水》

⑦《健康時報》2014-08-04《別買色澤光鮮的生薑》

只要提到生薑這個詞，我想大家都比較熟悉。尤其是一些關於生薑的諺語，更是讓人們覺得生薑是一個重量級的食藥兩用的佳品。那麼，生薑究竟有些什麼用？應該怎麼用？一起來看看吧。

在華人的廚房裡，姜與蔥和蒜並稱為“三大佐料”。姜原產於中國，可一種二收，早秋收嫩姜，深秋收老薑。姜是一種極為重要的調味品，同時也是一味重要的中藥材。新鮮的時候，稱為生薑，可直接入藥，也可以壓出薑汁來使用；經過炮製的，稱為乾薑。同時，姜還是炮製學上的一味重要原材料，許多中藥需要進行姜制來緩解原藥的毒副作用。

生薑為“嘔家聖藥”，味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等症。桂枝湯中，共有5味藥，桂枝、芍藥與生薑、大棗兩大對藥，均可調和營衛，甘草和諸藥。除生薑外，其他藥物醫院藥房中均有售，但唯獨沒有生薑。

其實生薑是非常重要的一味治療外感風寒的藥物，對於風寒型的外感，單純的薑湯便可起到發汗解表的作用。現在有種中西合璧的飲料薑汁可樂，最為流行，便是將中藥的生薑與西方的可樂結合到一起，替代了傳統的薑糖水。

　　

《金匱要略》中便有生薑半夏湯，半夏、生薑汁均善止嘔，合用益佳，並有開胃和中之功。曾有一個患者的婆母，當時年近九旬，因病住院日久，飲食不下，吃什麼吐什麼。求診於我，便用了這個方子。果然能稍進飲食，雖然一個月後，老人不免還是駕鶴西遊，但也使兒女輩為之心安。

從現代醫學的角度看，生薑能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。生薑能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。因此，臨床上許多胃不和，嘔不止的病人，用上生薑後，療效都較好。還有一些患暈動病的人，出門坐車船飛機之前，以生薑搗爛敷於臍中，也能起到止嘔作用。

生薑可解魚蟹之毒，我當年在醫院急診實習時便遇到一例患者，他因圖便宜買來不新鮮的螃蟹，食後腹瀉腹痛。帶診的兩位老師，一位要給予大輸液，抗菌止瀉；一位則反對，給病人紫蘇、生薑煎湯服用。結果病人採用後者。留觀期間，眼見他服湯藥後不久，痛瀉即止。從而堅定了我學習中醫的信念。

　　

從此之後，每次吃螃蟹的時候，必將生薑切成細絲，與醋一起食用，以防中毒。《紅樓夢》裡薛寶釵的詩“螃蟹詠”最為形象地對華人吃蟹配姜的情景進行描述，“眼前道路無經緯，皮裡春秋空黑黃。酒未滌腥還用菊，性防冷積定須姜。”從中醫的角度，蟹為大寒之品，需要姜的溫熱之性來中和，食後才不易致病。

在中藥炮製學中，姜炙法就是取生薑的這些特性，用薑汁這一輔料對藥物進行炮製，來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，並降低其毒副作用。比如竹茹生用長於清熱化痰，姜炙後可增強其降逆止嘔的功效；半夏味辛辣，對咽喉有刺激性，透過姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，並能增強寬中和胃的功效；黃連姜炙後可緩和其過於苦寒之性，並善治胃熱嘔吐。

除此之外，生薑還有一個很特殊的功效，可能很多人並不太清楚，那就是生薑具有顯著抑制面板真菌和殺死陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。外用有刺激性，對於區域性脫髮有顯效作用，可治療斑禿等脫髮性疾病。

　　

民間有一說法：“午後食姜，如食砒霜！”因此有說法，生薑不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。這一說法經某些節目等科普途徑傳播開來後，一時間甚囂塵上，有些觀眾晚上做菜都不敢再放姜佐味。就我個人而言，這種說法太過絕對。一則，普通菜餚中，以薑絲為佐調味，並不等同於吃薑；二來，對於有病的人來說，什麼時候吃薑都是可以的。

曾治療過一位退伍軍人，他年屆六旬，形體瘦高。因長年患有胃病，經常半夜胃痛，需要嚼生薑才能緩解。這是由於胃寒水飲停滯，因此，便以理中丸為主藥，或讓他購買薑糖，時時服用。幾個月後，他半夜胃痛，需吃薑緩解的毛病才得以解決。因此，對於確有虛寒的人來說，晚上吃薑不成問題。

但內有積熱或陰虛的人，任何時候都不宜食姜。我曾遇到兩位病人，一例是頭暈，西醫診斷為頸椎病；一例是口眼歪斜，西醫診斷為面神經麻痺。但細究其原因，兩位病人都是陰虛有內熱的體質，而且也都有過因食薑糖的病史。在對他們進行細心診察後，我認為其實是因為食姜，引發體內虛風上擾。因此，在治療時，摒棄傳統的治療方法，不去治療頸椎病或面癱，而重在滋水涵木熄風，很快使病人恢復了健康。

1.增進食慾

口嚼生薑，可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。

2.鎮吐

生薑有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法。

3.活血驅寒

生薑對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液迴圈。用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。生薑用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。

4.殺菌

實驗表明，生薑對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。

5.解毒

生薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候，常用生薑同制，以減除它們的毒性。

6.助陽

按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。生薑還有個別名叫“還魂草”，而薑湯也叫“還魂湯”。

你可能已經注意到，沒有多少人喜歡他們的食物或飲料中的姜。實際上更少使用它，這是一個巨大的問題。不過不要擔心。只要你讀完這篇文章，你就會衝向最近的商店，因其驚人的優勢而購買一噸生薑！

1.抗擊癌症

無疑，癌症無疑是全世界每天數百萬人中最令人害怕和最痛恨的疾病。這就是為什麼你應該在簡單的日常餐中加入生薑。感謝它，癌細胞會自毀，你無需擔心。

2.停止運動疾病

你終於可以告別汽車或海難了！只需要消耗少量的生薑。這就是你所要做的。

3.止痛

由於姜也調節荷爾蒙水平，它是一個很好的止痛藥。早上或者在你注意到身體不適的時候喝一杯生薑茶，你很快就會擺脫它。

4.清除鼻竇

如果你是那些經常遭受空腔堵塞的人之一，這些線條適合你。姜是答案！沒有藥物會像一些好的生薑茶一樣消化鼻竇。

5.幫助吸收

無論您想減肥，身體健康，還是隻想保持健康，獲得正確的營養都非常重要。忘記服用任何補充劑，用生薑來幫助你的身體吸收所需的營養。

6.協助早晨疾病

對那裡的所有懷孕女士來說都很新鮮！晨吐是一切，但有趣。你已經知道魔法姜在這裡幫助你。姜丸或茶，決定是你的。

7.腸易激綜合徵

你首先想到的。有一個解決方案，讓你的消化系統和腸道無痛平靜。當然，它又出來了！你可以把它作為補充劑，藥丸，茶或香料在食物中。

8.預防阿爾茨海默氏症

已知腦細胞的喪失是阿爾茨海默病的徵兆。如果你知道在你的家庭中有這個問題的人，儘快開始消費姜。這是確保和預防的唯一方法。

9.鼓勵食慾

是的，很難相信，但有些人真的很難獲得健康的體重，或者即使他們知道自己需要強壯時也不想吃東西。幸運的是，生薑不僅刺激飢餓，而且有助於更好地加工食物。

10.停止胃灼熱

什麼是比燒傷和酸度普通藥物更推薦？如果你猜姜，那是正確的。它將透過降低胃酸水平來幫助您擺脫它。

11.解決氣體問題

“每個月的這段時間”女性更容易接觸到這個問題，但即使在大餐之後，任何人都可以感到臃腫，並在稍後發生氣體問題。從現在起，你知道你只需要一些生薑茶來減少氣體的使用。

12.管理葡萄糖水平

13.減輕關節炎炎症

姜總是在那裡幫助對抗許多加重疾病。你可以服用避孕藥來緩解關節炎引起的疼痛，這就是所謂的關節炎。

14.呼吸系統

呼吸的複雜性不是玩笑;它可能會損害你的生活。儘管姜不能治療哮喘，但它仍能幫助您減輕炎症並改善您的醫療狀況。這絕對值得一試！

15.減肥

如果你繼續像豬一樣吃東西，整天坐在沙發上，但如果你真的對你的額外脂肪做了些什麼，薑茶可以幫助你加速這個過程。另外，你以後不會收回。

16.增強流通

從現在開始，沒有更多的流通問題！生薑促進血液流量足以讓它正確。另外，它開啟毛孔幫助全身迴圈。更健康，更有活力！

17.放鬆肌肉

移動後肌肉可能會感到疲勞，整天保持一個姿勢，或者經過長時間的鍛鍊。為了減輕你疲憊的部分購買一些生薑。除了讓他們更好地恢復並讓他們在第二天做好準備之外，它還會讓你充滿活力。

18.修補凍傷

如果你曾經遭受過凍傷，你一定知道姜的驚人好處。使用生薑茶時受傷的部位癒合得更快，僅僅因為它能改善您的血液迴圈。注意安全！

19.展開慾望

由於促進了您的流通，就像之前已經提到的一樣，姜可以增加您和伴侶的性慾。在烹飪時使用它，然後準備好一個難忘的夜晚。

20.改善不良呼吸

從你嘴裡傳來的可怕味道並不是你可以輕易擺脫的東西。所以姜可能是最好的主意，讓你的嘴唇變得新鮮起來，讓人們再次和你說話。

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生薑在烹飪中具有調味作用，其實生薑還有很高的要用價值。在中醫中認為生薑具有驅散寒氣，發汗解表，溫中等功效，提升人體的陽氣。

現代研究認為生薑可以增進食慾，因為生薑中含有的具有揮發性的特殊成分，能幫助身體排汗降溫，提神醒腦，增進食慾，還能緩解疲勞。如果是夏天暑溼嚴重的季節，容易有腹脹的問題，食慾也會降低，吃幾片生薑，或者用水煎煮在早晨服用，能讓症狀得到緩解，增加食慾的同時，腸胃也會更舒服。

第二，生薑具有健脾的功效。在夏天因為貪涼和吹空調、吹電扇、吃冰鎮西瓜、喝涼飲等習慣，容易感受寒氣，引起感冒。如果在這時用生薑來去除體內的寒氣和風寒，症狀就會減輕。夏天吃生薑或者喝生薑湯式大有裨益的，在潮熱的夏天也能提神醒腦，還能健脾開竅。

第三，生薑具有殺菌的功效。經研究發現，生薑的殺菌功效也是非常顯著。在夏天，細菌繁殖加快，容易引起胃腸炎症，如果吃一點生薑，或者在做的菜裡多放一點生薑，對殺菌效果明顯。民間還有用生薑防止暈車喝暈船的習俗，這個也是有科學根據的，美國的科學家透過研究證實，生薑能夠緩解這些因坐車、坐船等引起的眩暈、噁心喝嘔吐問題，起到防暈的效果。

所以生薑在日常生活中的用處還是很大的，尤其適合體內有寒氣的小夥伴食用。

生薑不僅是餐桌上的常見調味品，也是養生人士推崇的藥食同源之品，生薑味辛溫，入肺經，脾經和胃經，有解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳之功。那麼生薑有哪些作用呢？下面我跟大家分享一下:

第一，體質偏寒的人士，如果感到全身怕冷，手腳冰冷，不敢進生冷食物，而且存在嘔吐青涎的現象，或屬虛寒體質，且患上了寒證，可以透過吃生薑溫肺暖胃，散寒止咳。

第二，從現代醫學的角度上說，生薑中的辛辣成分薑辣素有較強的殺菌作用，還疼健胃，抑制噁心。屬風寒引起的感冒，可以透過喝生薑湯來改善症狀，主要是因為生薑中所含有的姜烯酚有升高體溫的作用，可以促進排汗，排出體內的風寒。

第三，生薑暖體效果不但可以在人體內生效，還可以在體外發揮作用，比如可以取生薑溫布治療關節炎等，能促進血液迴圈。

第四，生薑還有抗氧化作用，不但能防止食品氧化腐敗，還可以去除體內有害的自由基，有預防老化的作用。閒暇時不妨熬上一碗姜棗飴糖水，對身體大有益處。

姜棗飴糖水的做法：取大棗六個，帶皮生薑3片，麥芽糖2勺，把大棗和生薑洗乾淨後一同放入鍋中，倒入適量的清水熬煮，煮沸後轉小火繼續煮十分鐘，調入2勺麥芽糖，這個有健脾，去除胃內寒氣，補氣血的功效。平時還可以做一些當歸生薑羊肉湯等。

暖心小貼士：不要吃腐爛的生薑，腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等，爛姜不爛味這說法是不科學的。

【生薑這樣用，遠離大病，血栓不上身，健健康康活到老!】

要說春天養生的頭等事，那必然是把冬天進入到體內的寒邪排出，把積累了一冬的邪氣趕走，生髮陽氣，為接下來一整年的消耗做好儲備。

俗話說，春夏養陽。為什麼從春天就要開始生髮陽氣？因為陽氣是生命之本，是人體的一個免疫力體制，“陽氣”越充足，人體越強壯，陽氣不足，人就會生病。 所以陽氣生髮起來，人就有很好的身體保護能力。

老中醫堅持姜療40年

廣州中醫藥大學第一附屬醫院體檢中心主任 陳瑞芳曾說，陽氣決定長生，當人體有不適的時候，體內就好比是陰冷潮溼的天氣，但太陽一出來，這種環境就不利於疾病的發生和發展了。從春天開始儲備和養護陽氣，是一年的健康之本。而養陽最簡單的方法就是——吃薑。

您可別小瞧了這幾片姜，國醫大師路誌正就是生薑養生的受益者，有著90歲的年齡，40歲的心臟。路老每天進餐的時候都會吃兩三片生薑，已堅持吃了40多年。

每年路老都會體檢，檢查結果都是一樣，所有數值都在正常範圍之內，所有的結果都是“未見明顯異常”，血管彈性跟四五十歲的健康男性一樣。除了自用，路老開方也經常用姜作為藥引。

兩種姜療，堪比人參效果

吃薑說起來簡單，但是一塊姜買回來，燒個菜切了兩三片，剩下的不是爛了，就是幹了，用掉的沒有扔掉的多，特別浪費。等下次要用的時候，又要重新買，關鍵是有時候你急著要用，時間不對，還沒地方去買。

今天要和各位說的是兩種可以即取即吃的做法。如果在春天適量、正確吃薑，養生保健效果比人參還好。

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醋泡姜

生薑中所含的姜油酮、姜烯酚等物質具有抗凝血功能。平時吃一些生薑末或姜粉，血液會保持良好狀態，不易出現血栓。

用醋泡過的生薑，藉助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內溼寒消失。醋泡生薑，使生薑裡的一些成分，融入到醋中，能促進血液迴圈，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，有高血脂高血壓的朋友都可以食用。

醋泡生薑，又名還魂湯，具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。國醫大師路誌正每天必吃的就是醋泡姜。

【材料】

◆生薑、米醋（陳醋也可）適量、密封容器

【做法】

◆生薑洗淨晾乾水分；切片，不要切得太厚，太厚了後期的浸泡不容易入味，不用去皮，儘量切得均勻；

◆把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質，米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來；

◆放入冰箱冷藏室，一週以後即可食用。

【用法】

◆每天3片。7-9點胃經當令，此時吃薑更有助於升發胃氣，促進消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。因此方為長期食用，量不宜大。

功效

◆防脫髮、抗衰老◆中醫認為，生薑性溫熱，能起到溫暖、發汗、止嘔等作用，生薑中所含的物質還能對付氧自由基，抗衰老。對於脫髮人士來說，生薑可以促進血液迴圈和新陳代謝，減少脫髮。

◆擴張血管◆生薑可以清潔血液、擴張血管、改善血液迴圈，能提高免疫力，降低膽固醇，增強消化吸收。醋還有擴張血管的功效，有效減少心血管疾病和糖尿病的發病風險。二者強強結合，可以說是給血管上了雙重保險。

◆緩解關節炎◆薑黃中的薑黃素屬於多酚類物質，具有抗發炎、抗氧化等作用。能有效消除關節炎症，抑制關節炎病發。

◆發汗解熱◆醋泡姜能促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。

◆排毒養顏◆醋泡生薑中的醋可以增強腸胃道的殺菌能力，使肝臟和腎臟的功能得以增強，促使身體內毒素的排出，從而達到保養肌膚的效果。

◆緩解手腳冰涼◆生薑性熱，是補陽氣的最好食材。一般人吃上2個月，就會大大提高人的陽氣，身體就開始暖起來，手腳就不再冰冷了。

◆有助長壽◆姜中含有薑辣素，有健胃作用，能促進膽汁分泌，有助於消化。先聖孔子有句話“不撤姜食”，孔子活了73歲，在那個年代絕對是長壽的了，這與他“不撤姜食”的飲食習慣分不開。

2

姜打粉

醋泡姜很多人都知道，但是隻能吃，不能用。相對而言，姜粉的用途就廣泛多了，既能泡水喝，又能泡腳、泡澡。

在超市或者其他渠道，經常能看到姜粉的蹤影，但是姜粉的原材料是否放心就不可考了，不排除有私家小作坊低價收購劣質、變質的生薑做原料來加工成姜粉。據《北京商報》報道，某品牌姜粉因二氧化硫殘留量超標被點名，二氧化硫被人體攝入過多會在體內大量蓄積，損害胃腸、肝臟等器官，並會出現呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。

通常買一斤姜粉要100元左右，自己做起來就划算多了，30塊錢就能做出一斤零新增的姜粉，在家就能自制哦。

自制姜粉

【做法】

◆把買來的姜洗淨，洗完的姜控幹水分。待用。

◆把薑片切薄片，儘量切均勻。

◆切好的薑片，均勻碼在透氣的工具上，放在陽臺上曬。

◆如果是北方有暖氣，晚上可以直接放在暖氣管上。放在暖氣上的薑片，一夜就變幹了很多。如果是南方家庭，可以用烤箱烘乾。

◆第二天可以接著曬薑片。

◆第三天就可以做姜粉了，用料理機打碎。

◆打碎的姜粉進行過篩。

◆過完篩的姜粉再晾一會，晾好的姜粉裝在乾淨的玻璃瓶裡儲存。

【用法】

◆姜粉可以泡水泡腳泡澡，也可在全麥食品、蔬菜撒上姜粉食用，粥裡也可以撒姜粉，和蜂蜜、紅糖合著泡水。

◆還可以外敷，比如用姜粉和麵粉1：1，調成糊狀，攤在宣紙上，然後敷在發涼的關節上面，10到15分鐘，治寒溼。

功效

◆改善睡眠◆生薑粉泡腳能夠很好的刺激足底穴位，增強各系統的新陳代謝，從而使人體放鬆、緩解疲勞，改善睡眠質量。

◆驅寒緩解感冒◆將兩勺生薑粉加熱水中，給感冒病人泡腳。生薑粉能夠有效地防止症狀進一步發展，阻止感冒。即使沒有感冒的人，生薑粉泡腳也可以起到驅寒的作用，幫助預防感冒。如果不小心受風著涼，這時候放入適當的姜粉於熱水中，舒舒服服地泡個澡，洗後會發現從沒有過的輕鬆，感冒也會迅速好轉。

◆清除老年斑◆姜粉中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，中老年人常吃生薑粉可除老年斑。

◆防暈車◆生薑粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀，且藥效可持續4小時以上。

◆減肥◆每天喝水倒2勺姜粉，大概半個月，減肥效果也很好。其實原理也很簡單，常食姜粉能夠增強脾胃功能，有助於腸道蠕動，從而讓腸胃更好吸收食物中的營養，使人慢慢開始變得健康苗條有魅力。

◆治痛經、月子病◆生薑粉加紅糖可治經期肚疼、月子病等。

◆抗癌◆無論男女，30歲後大多會有身體疲勞和體溫偏低的傾向，有研究顯示，體溫越低，癌細胞越活躍，而每天用姜粉，能有效促進身體新陳代謝，提高體溫，從而實現抗癌的功效。

【提醒】

◆姜粉雖然方便儲存也很便攜，但是因為無新增，一次不用做太多，免得放久了不新鮮。

小 結

醋泡姜和姜粉可以分開用，也可以合著用，但如果是吃，要注意每天不超過10克的總量，否則容易上火。

也可以早上吃三片醋泡生薑，晚上用兩勺姜粉泡腳，如果泡澡可以根據水量多放一些。

消除酒醉

可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裡加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。

減輕面部暗瘡

每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及乾燥性面板等亦有一定的治療效果。

防治頭皮屑

然後再用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。

緩解腰肩疼痛

然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

消除腳臭

浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹乾，加點爽身粉，臭味便可消除。

助陽

中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。 如果男性常感胃寒、食慾不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝痠軟、倦怠等。

乾薑腎虛陽痿

取雄鯉魚1尾(約500克)，乾薑、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚(即是雄魚腹中白色果凍樣物質――雄魚精囊腺)，與乾薑、枸杞子同煎，煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。

乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，此藥膳可以治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝痠軟、倦怠等。

不過，姜性辛溫，只能在受寒情況下應用，且用量大了很可能破血傷陰。如果有喉痛、喉幹、大便乾燥等陰虛火旺症狀，就不適宜用姜了。腐爛的生薑中含有毒物質黃樟素，對肝臟有損害，所以一旦發現生薑腐爛就千萬不能食用。

生薑性味辛，溫。歸肺，胃，脾經。生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的姜油酮，其中主要為姜油萜，樟腦萜，姜酚等。

中醫功效應用如下：

1，發表散寒。用於外感風寒，發熱，頭痛，惡寒等證。既治感冒，也可做預防感冒之用。

2，溫胃止嘔。用於各種嘔吐，以治療胃痛，胃寒嘔吐等。止嘔作用很好，素有嘔家聖藥之稱。

3，溫經散寒。治療類風溼關節炎，痛經，腹痛。

現代研究：

生薑中的薑辣素對心臟和血管有刺激作用，能使心臟加快跳動，血管擴張，血液流動加快，使全身有一種溫熱的感覺。流到面板的血液增加，促進身體毛孔張開，汗液自毛孔滲出，流出的汗不僅將多餘的熱帶出，而且還將病菌釋放的毒素排出體外。

生薑我們日常生活中可以說天天都見到，我們把它當成調料，用來做飯，煮菜的一種調味品。孔子就說過"每日不撤姜"，他主張每天都吃一點姜，據說孔子就有飯後嚼一片姜的習慣。民間也有許多關於姜的諺語，比如"早上三片姜，賽過喝參湯","十月生薑小人參"，"冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方"，"常吃生薑，不怕風霜"，其實生薑的作用很多，下面一起來了解一下，看看有沒有你不知道的。

生薑收錄在辛溫解表藥種，其性溫，味辛，歸肺，脾，胃經，能解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。可用於風寒感冒，脾胃寒證，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，還能解魚蟹的毒。不僅如此，生薑還能防治脫髮，用生薑提取物或者直接用生薑塗抹頭髮，其中的薑辣素等會加速頭皮血液迴圈，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊，有效防治脫髮，白髮，促進新發的生長。用生薑水泡腳也能加速血液迴圈，促進全身血液流動，帶走體內多餘的熱量，促進排汗，有保健心腦血管，美容養顏，排毒減肥的作用。暑熱時節，容易發生嘔吐，泛酸，腸炎等疾病，生薑可以殺菌，對消化道的炎症有輔助治療作用。不僅如此，日常一些小毛病，比如手生凍瘡，用生薑汁反覆擦，可以預防凍瘡，提高抗寒力，還有手部的疥癬，也可以用生薑汁擦，關節因為受寒而導致的疼痛，腫脹，可以用生薑汁來敷，能有效緩解症狀。就連暈車都可以聞或著含一片生薑。

怎麼樣，生薑是不是用途很多呀？你還知道哪些，可以告訴我。

姜，為多年生宿根草本姜屬植物姜的新鮮根莖。根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。秋、冬二季採挖，除去鬚根及泥沙。有嫩生薑與老生薑，做醬菜都用嫩姜，藥用以老薑為佳。姜含有揮發性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除溼、發汗等功能，此外還有健胃止嘔、闢腥臭、消水腫之功效。故醫家和民諺稱“家備小姜，小病不慌”，還有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的說法。

姜的功效與作用

味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。 發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

1.增進食慾、促消化口嚼生薑，可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。

2.鎮吐有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法。　生薑為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。

3.活血驅寒對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液迴圈。用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。生薑用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。

4.殺菌體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。

5.助陽按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生薑40年，故不老雲”。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫“還魂草”，而薑湯也叫“還魂湯”。

6.解毒生薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候，常用生薑同制，以減除它們的毒性。

姜的營養價值

姜的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生薑還含有較多的揮發油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。揮發油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分薑辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天門冬素、穀氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

白酒泡鮮姜具體制法：

一、外用姜酒

1、原料：生薑250~500克，50~60度白酒500毫升。

2、做法：將生薑搗爛，連汁置容器中，加入白酒，密封，浸泡2天后即可取用。

3、功效和用法：能解毒殺菌，還有能治療鵝掌風、甲癬等。每日早、晚取此藥酒塗擦患處數遍，或將患部浸泡入藥酒中5~10分鐘。

二、、內服姜酒

製法：將生薑用水洗淨切成薄片，放在竹筐上陰乾一天。將陰乾的生薑與酒、冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。用紗網將生薑過濾後，將酒倒入細口瓶中。放在冷暗處儲存，兩週後可以飲用。

功效與用法：健脾胃，促消化。適量的服用一些生薑酒還可以提高身體體質，祛除出體內的寒氣，避免身體由於受涼而出現腹痛腹瀉的情況。每天早晚兩次，各15毫升。

中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有"男子不可百日無姜"之語。可見生薑的功效不簡單，據《民間百病良方》記載在上面製作的酒中加入紅糖500克，每服10~15毫升，用治寒性腹痛，療效顯著。

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生薑，在感冒的時候可以用來發汗，此外，生薑還有其他很多的好處，具體生薑有什麼好處，本文就來認識一下，當然瞭解生薑好處的時候也需要來認識一下生薑的飲食禁忌。

生薑的六大好處不知道真可惜

1、排汗降溫

生薑中含有薑辣素，而這種物質對心臟跟血管有一定的刺激作用，因此可以幫助加快身體的血液迴圈，幫助毛孔開啟，因此會增加身體的排汗量，隨著汗液的散發可以幫助身體的餘熱帶出去，可以達到一定的防暑效果。

2、增加食慾

在夏天人們的食慾很容易受到影響，在受到暑熱侵襲之後很容易出汗而影響食慾，因為消化液的分泌會受到影響減少，但是生薑中的薑辣素卻可以刺激人的舌頭跟胃部，可以刺激味覺神經跟胃粘膜上的感受器神經，而在經過神經反射之後就會使得胃腸道充血進一步促進消化液的分泌，因此可以達到開胃健脾的效果，在炎炎夏日可以幫助增進食慾。

3、解毒殺菌

夏天冷盤的曝光率比較高，而這些食物卻很容易遭受到細菌的汙染，稍有不慎，則可能會出現腸胃病症，比如噁心嘔吐等等，而生薑中的揮發油可以起到殺菌解毒的效果。

4、驅風散寒

夏天人們普遍都喜歡吃冷飲吃寒涼的食物，長期以往，脾胃很容易受到虛寒影響，表現症狀為腹痛以及腹瀉等等，而生薑可以達到散寒止痛的效果，可以有效避免上述情況發生。

而且生薑中還含有揮發油可以幫助促進血液迴圈，不管是針對大腦皮層還是心臟的呼吸中樞都有興奮的作用，因此吃生薑可以達到驅寒的效果。

5、健脾胃

夏天經常吃寒性的食物，脾胃也很容易受到寒涼，會出現心悸噁心的症狀，而吃生薑可以達到溫脾胃的效果，防止疾病嚴重。

6、防治腸胃炎

夏天細菌的生長非常活躍，很容易汙染食物導致急性腸胃炎，而選擇沸水沖泡生薑可以治療腸胃炎。

生薑的飲食禁忌也要清楚

1、不要去皮

生薑皮也有很大的功效，如果吃生薑去皮的話會影響整體功效，因此吃生薑的時候最好把皮留下。

2、陰虛火旺不要長期吃

有些人的體質屬於陰虛火旺的型別，影長感覺到眼睛熾熱身體發熱，這種情況是不適合吃生薑的，比如肺炎、膽囊炎、糖尿病以及痔瘡患者不適合吃。

3、腐爛生薑不要吃

腐爛的生薑會產生毒性比較強的物質，還會傷害到肝細胞，導致肝癌以及食道癌，因此腐爛的生薑千萬不要吃。

1.生薑：除炮製藥材外，以除風邪（即受菌體感染如感冒前的症侯），為嘔家聖藥即生薑正嘔吐的效能。

2.幹生薑：治因寒冷引起的咳嗽。或入山中含一片姜則可避免受到溼氣、山中瘴氣的侵襲。

3.乾薑治體虛常於寒冷時引起胃痛。

4.炮姜：即乾薑炒黑，姜的效能改變，可止痛、止痛、止血，所以民間上生產後的婦人，常服生化湯，其中含炮姜，就是這個意思。

5.其他如姜皮可以利水、消腫。

6.姜對於消化不良、腹脹、提神、風溼痛、下痢及解有毒植物半夏、烏頭、鬧羊花的毒性，針灸隔姜灸可使內毒外發，又腋下狐臭、面板癬類均可用薑汁頻塗。

生薑雖好，可是現在市面上的生薑，多數都藥物超標，儼然成了毒姜。所以，大家購買生薑要小心選購。不然起不到食療效果，還危害身體健康。

說到生薑大家都再熟悉不過了，它是家家都會用到的一種調味料，做菜、煲東加了它，不僅去腥，還可使佳餚更鮮美。但是生薑僅僅只是調味料嗎？當然不是，生薑的用處可多了，可以降血壓、除腳臭、治療偏頭痛，效果非常好。今天，我們就來講一講生薑的功效與作用，不瞭解的朋友趕緊來看看吧！

生薑的功效與作用：

1、生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。因胃腸不適、口腔異味等引起的噁心，欲嘔等不適時，可早晨含1片薑片來解決。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果。

2、開胃健脾促進食慾。在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

3、降溫提神。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥--人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

4、驅散寒邪。由於著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些薑湯水，可增加血液迴圈，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。

5、生薑能起到抗菌的作用。當吃了受了汙染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制面板真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

6、腳是我們的第二心臟，身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位，適當泡腳不僅能改善末梢迴圈，如果泡腳水中加入適量的生薑，生薑性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感。

7、經常吃生薑可以抗衰老。因為生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。

生薑養生保健作用與方法

《傷寒論》中有39首含有生薑的方劑。生薑味辛，性溫，入肺經、胃經、脾經，解表止吐，化痰止咳，鎮痛殺蟲，祛寒溫中，化寒飲，去痰涎。

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姜在養生保健中歷史很久，諺語有“一杯茶一片姜，驅寒健胃是良方”、“早晨三片姜，勝過飲參湯”、“每天三片姜，不勞醫生開藥方”等，常食暖胃養生。

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生薑配桂枝、細辛、五味子、甘草，以治療肺寒咳嗽、痰涎稀薄，對老年支氣管炎、咳痰不利、背寒肢冷、口膩味淡之寒飲證有捷效。

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【養生配方推薦】

(1)患者吐清水難忍，食1片生薑立止。

(2)生薑、生米、生茶葉適量搗碎，沸水沖泡代茶飲。可防病保健。

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(3)生薑、大蔥、辣椒各9克，用麵條煮食，趁熱服用以出汗為度。每日2次，連服10天。可以治療類風溼關節炎。

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(4)生薑5片，豬肚1個。姜放在豬肚內隔水燉，分2次食。治療胃痛日久、體弱消瘦。

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【保健注意】

(1)孫思邈認為，八九月份食姜至春，多患眼疾、損壽、減筋力。

(2)陰虛內熱者忌服。

(3)《隨息居飲食譜》記，生薑多食久食耗液傷營，故宜常食不多食。

(4)口服常用量3～9克，外用適量。

(5)解表宜生用，止嘔宜煨用。

(6)生薑治療痢疾：熱痢留皮，冷痢去皮。

1. 生薑可以去頭屑。首先我們可以把生薑切片，接著把切好的薑片放入水壺中，在水壺中灌入涼水燒開，水燒開之後把薑片取出，等到水溫降到我們頭皮可以接受的溫度時，用生薑水沖洗頭髮，撈出來的薑片也不要扔掉，可以繼續拿來揉搓頭皮，這樣可以有效的去除頭皮屑和預防頭皮屑的滋生。

2. 防止暈車。愛暈車的夥伴們可以在上車前吃幾片薑片，也可以提前準備幾片生薑片上車，不時的放在鼻子下聞一聞，就能夠減少暈車的狀況發生。

3. 生薑可以促進毛髮的生長。對於眉毛稀疏的朋友，沒事的時候把生薑放在眉毛上搓一搓，堅持一個月，就會發現眉毛比原來更加濃密了，也變得更加有光澤了。

4. 生薑可以緩解生理上的疼痛。久坐辦公室的白領大多都會面臨腰痠腿痛的情況，這時我們就可以選擇用生薑煮水，接著拿毛巾蘸著剛煮好的薑汁敷在疼痛的位置上，這樣能夠有效的減輕身體上的疼痛。

5. 生薑可以安神助眠。失眠是個痛苦的事情，上班族每天早八晚五的工作時間鐵打不變，那麼前一晚的休息質量對第二天工作的狀態和效率至關重要，假如時常失眠對於自身的健康和工作狀態來講都是非常有害處的，所以，我們可以把生薑片放在紙巾裡面包好，放在枕頭旁邊，臨睡前聞一聞，可以達到儘快入眠的效果。

然而，也有人說”早上吃薑比喝參湯的營養還要高，晚上吃薑比吃砒霜的對身體的毒性還大。“所以要食用生薑片的時間也要注意了！要選定正確的時間做正確的事情，不要做本以為對自己身體好的事情，最後卻害了自己。

明代大藥物家李時珍讚賞姜的多種用途：

“姜辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋醬糟鹽，蜜煎調和，無不宜之……”

在民間：

有“夏天一日三片姜，不勞醫生開藥方”“十月生薑小人參”等諺語。

在民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出許多生薑的實用功效，一定要存一份！

▼

01

生薑害得老人的高血壓平穩了

血壓升高時，可用熱姜水浸泡腳十五分鐘左右。可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降。

2

生薑害得我們關節不再痛了

每天早上起床後吃幾片生薑或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

3

姜害得我們偏頭疼沒了

當偏頭疼發作時，可用熱姜水浸泡雙手約十五分鐘左右，痛感就會減輕或消失。

4

生薑害得感冒頭疼好了

將雙腳浸泡於熱姜水中，以水能浸到踝骨為宜。可加點鹽，醋，浸至腳面發紅為止。

此法對付風寒感冒，頭疼，咳嗽，效果顯著。

5

生薑害得我們不長口腔潰瘍了

用熱姜水代茶漱口，每天二至三次。一般六至九次潰瘍面可以收斂。

6

生薑害得我們牙周炎消腫了

先用熱姜水代茶漱口，早晚各一次，如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加入少許鹽代茶飲用每天二到三次。

7

生薑害得我們醉酒後居然又清醒了

用熱姜水加適量的蜜糖可緩解或消除酒醉不適感。

8

生薑居然讓頭皮屑消失了

先用生薑擦洗頭髮，然後用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭屑，如長期使用對禿頭有一定的療效。

9

生薑害得我們腰肩疼痛居然消失了

先在熱姜水加入適量的鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次，可大大緩解疼痛。

10

生薑害得老公的腳臭沒了

將腳浸泡於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋。浸泡十五分鐘左右抹乾，加點爽身粉，臭味便可消失。

11

生薑害得蕁麻疹居然好了

生薑桂枝粥：生薑10片，桂枝3克(研末)，粳米50克，紅糖30克，煮稀粥食，每日1-2次。

12

生薑害得咽喉不再腫痛了

在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。

13

生薑害得她經期居然不痛了

在生薑、紅糖水裡再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。

14

生薑害得我們不再長痱子了

用生薑切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

15

生薑害得不再掉頭髮了

經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。

16

生薑害得我們狐臭消失了

每天用生薑片多擦幾次，能明顯減少狐臭味。

天哪！竟然是生薑把我們“害”得那麼慘！趕緊收藏一份，錯過了就太可惜了！