大肉香菇是絕對沒有問題的.如果你想拿白蘿蔔包餡也可以.不過建議你先把蘿蔔榨乾水.然後再和餡.不然蘿蔔卸水餃子就很容易爆掉

白蘿蔔、香菇和豬肉餡的餃子，蒸餃、水餃都可以，我比較喜歡用鮮香菇，味道柔一點不那麼衝！做法：先把面和好，偏軟一點的麵糰比較好擀皮和包餡兒，（我一般用餃子粉或高筋麵粉）和好後蒙上保鮮膜醒面。選三分肥七分瘦的豬肉剁細放盆裡，加入油、鹽、五香粉、胡椒粉、薑末，一個方向攪拌（一個方向攪拌可以鎖住肉餡兒裡的水分），肉上勁兒後分次加入一勺老抽、一勺料酒、兩勺生抽，再次攪拌，辦好的肉餡稍稍醃製半小時，醃好後加入香菇，擦好剁細擠掉多餘水分的白蘿蔔拌勻。最後加入蔥花，先不要拌，等面準備好了再把蔥花拌勻。我一般做家常菜用調料比較少，儘量保持食材本身的味道。下面是蒸餃和水餃的成品照，味道不錯哦！（一定要記得蘿蔔不要擠的太乾，太乾就會發柴，就沒有白蘿蔔那種水靈靈的感覺了！）

當然能啦

而且無論是白蘿蔔肉，還是香菇肉，都可以做熟餡和生餡兩種，各有風味。

正好上週末我就做了香菇肉包子。

1.發麵。我這次麵粉里加了五分之一的玉米麵。

2.準備餡料。胡蘿蔔切絲，炒熟，多放點油。

3.調肉餡。肉餡中放十三香，香油，耗油，醬油，蔥沫，薑末，少量多次放入涼水將肉餡一個方向攪打上勁。然後加入香菇碎，放涼的胡蘿蔔。

4.發好的面，排氣，做成小劑子，準備包包子

5.包子做好後，二次醒發二十分鐘。

5.冷水上鍋，開鍋後蒸二十分鐘，改小火三分鐘，然後關火五分鐘再掀開蓋子，包子就做好了。

白蘿蔔和肉香菇可以一起吃，可以包餃子。白蘿蔔切厚片上鍋蒸十五分鐘，香菇煸炒一下，蒸好的白蘿蔔剁碎，調餡就可以包了