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1 # 良心哥的糧芯酒
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2 # 王小逗大作戰
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
我認為喝酒人都知道，20元1斤以下絕對是酒精勾兌酒，但是社會就這樣喝酒人從不買了酒，農民想喝正宗糧食酒以今不太可能了。
真的做酒很辛苦，而且做酒人不喝酒當下班都聞醉了。這才是真正糧食酒。
個人認為白的酒只是勾兌的比較好。有大公司支援，才有市場。
白的酒在當今社會，廣告打的貼心，讓很多打工人內心釋放。這就是支援的原因之一，而我也是喝酒人，白的酒絕對是勾兌酒。。
以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家，同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
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3 # 愛而不得是過錯
回答裡已經有很多人說出關鍵了，但都沒有提到重點。
首先，有答者說江小白不是糧食酒，純糧固態發酵的高粱原漿酒才是純糧酒。
然後，有答者提到了純糧食釀造酒的國家標準。
大家可以看一下江小白的瓶子，上面的產品標號為GB/T26761（優級）
這個產品標號的意思就是江小白是按照《高度小曲固態法優級白酒國家標準》生產的，這個標準也說明了“小曲固態法白酒”是以糧食為原料，採用小曲或純種根黴為糖化發酵劑，經蒸煮、固態培菌糖化、固態發酵、固態蒸餾、陳釀、勾兌而成，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香味物質的白酒。
所以按照國家標準來說，江小白是純糧食酒沒錯。
對了，有個答者說，從常識上來說，只有50-55度的酒才可能是真正的純糧發酵蒸餾酒。
不知道這是從哪裡來的常識？此處建議大家還是相信國家標準吧。
至於江小白的口感，江小白屬於清香型，很多喝慣了醬香濃香的老炮可能覺得淡，但對於年輕人來說是比較好接受的。有的人喜歡，有的人不喜歡，這我管不了，但關於江小白到底是不是真的糧食酒，說了這麼多，大家應該有自己的判斷。
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4 # 汾酒一杏花村
是純糧食酒！但是口感不好！
屬於清香型裡面的小曲清香！工藝簡單！
價格卻比正統清香型汾酒還高！實在是不敢恭維！
汾酒紅蓋汾黃蓋汾酒價格都比江小白便宜！
中汾酒城的散酒、都比江小白好喝！
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5 # 歐陽乾紅
江小白酒肯定是純糧酒，但是為什麼感覺難喝？
釀造週期短，出酒率高，註定了酒的品質很一般。即使按照官方宣傳的，酒要再儲存一年再出廠，也沒好到哪裡去，所以對於不會喝白酒的年輕人來說，只要是酒就行，還能接受，但凡對白酒有一定適應的消費者，是不會再喝江小白了。
同樣是清香型，山西汾酒是大麴清香工藝，存放越久品質越好，所以市場上號稱20年、30年的汾酒依然吸引大量忠實客戶購買。這一點小曲清香有著先天不足，再怎麼存放，品質難有改變。
酒當然是越放越好，但是工藝不同，酒的儲存價值也不同，最佳的當屬醬香（坤沙酒為好），其次是濃香型（推薦五糧工藝），再次是大麴清香（例如汾酒、杏花村之類），最後是小曲清香。由於受眾面太窄，米香型以及其它小眾香型白酒在這裡不做論述。
十二種香型白酒的典型代表：
濃香型：單糧工藝瀘州老窖，多糧工藝五糧液。
醬香型：貴州茅臺
清香型：山西汾酒
米香型：廣西桂林三花酒
兼香型：湖北白雲邊
馥郁香型：湖南酒鬼酒
特香型：江西四特酒
鳳香型：陝西西鳳
老白乾香型：衡水老白乾
芝麻香型：山東景芝酒
豉香型：廣東玉冰燒
藥香型：遵義董酒
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6 # 小春食材鋪
江小白大家都說是一款適合年輕人的酒，那什麼樣的酒才是適合年輕人的酒，江小白無疑是成功的，江小白是江記酒莊釀造生產的一種自然發酵並蒸餾的高粱酒，而高粱是糧食的一種，因此江小白是糧食酒，至於江小白酒味較淡，是因為生產工藝方面的問題。江小白價格也還算合理，也達到了國家標準，酒一般，年輕人喜歡，女生也喜歡也能喝二兩，瓶子新奇，文案做的好。
勾兌酒並不是說這個酒是跟糧食沒有關係的，勾兌酒也是用食用酒精進行勾兌的，食用酒精也是由薯類等作物進行蒸餾發酵蒸餾出來的高度乙醇。然後再用純淨水與香精進行勾兌，這種酒被稱為勾兌酒，但是這種酒有幾大缺點，第一口感不好喝，沒有純糧食酒口感醇香，第二，容易上頭，喝了之後更容易頭疼第三，喝了之後口渴，因為很多酒廠勾兌的時候，並沒有做到100%採用純糧食的酒精進行勾兌。江小白寫著固態發酵，其實就是一種文字遊戲，它沒有寫另外一種含量，因為喝過江小白的人都知道這種酒實在是太難喝了，而且還會頭疼，純糧食酒喝了之後是不會頭疼的。
江小白是江津酒廠提供原酒生產的，江津酒廠生產的白酒屬於川法小曲酒，川法小曲白酒主要以高粱等糧谷為原料，根黴小曲為糖化發酵劑，採用整粒原料經蒸煮，做強培菌糖化，續槽固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。它以其醇香清雅、糟香突出、回甜、協調、餘味淨爽的獨特風格。江小白的香味聞起來就不會太濃郁。所以喝江小白就感覺比較寡淡。
“喝酒”這件事情雖然是文化，但是說破天了去也是個娛樂消遣的文化。所以這可能也是江小白的主要消費人群相對年輕一些的原因吧，酒文化從來都不只關於酒本身而已，忘了是哪裡聽到的說法了“只要感情有，喝啥都是酒！”。雖然一些傳統意義上的長年喝酒的人表示江小白“又難喝又貴”，但是事實上江小白的銷售額還是在穩步增長的，可見從市場反應來說是合理的。
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7 # 威武佛爺
中國的白酒基本上都是糧食酒。
即使後期是用酒精勾兌的，那用來釀製酒精的也是糧食。
江小白也沒騙人，確實是糧食酒，因為大家都是糧食酒，只是愚弄了好多不懂酒的人，利用網路炒起來的。
江小白口感就是酒精兌水。
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8 # 劉家酒坊
我們可以先了解一下江小白，江小白是江津酒廠提供原酒生產的，江津酒廠生產的白酒屬於川法小曲酒，川法小曲白酒主要以高粱等糧谷為原料，根黴小曲為糖化發酵劑，採用整粒原料經蒸煮，做箱培菌糖化，續糟固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。它以其醇香清雅、糟香突出、回甜、協調、餘味淨爽的獨特風格。
江小白定位的是年輕人的市場，文案做得很好，也吸引了一大批年輕客戶，但是年輕人喝酒度數偏低，所以江小白的度數偏低，大家了解過純糧酒的應該都知道酒度低於50度一下會渾濁，解決渾濁的方式是過濾，過濾後香味物質又會減少，再加上川法小曲的香味特點是清香，江小白的香味聞起來就不會太濃郁。所以喝江小白就感覺比較寡淡。
川法小曲酒也有它獨特的優點，如果想要品鑑優質的川法小曲酒，糯高粱釀造儲存5年以上的酒喝起來，陳香味濃郁，且入口綿柔，回甜。
以上是我的觀點，我是傳統釀酒人 劉焱
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江小白自稱為糧食酒，可是江小白真的不是糧食酒。
我是做純糧小燒的，所以我在這裡要跟大家科普幾件關於什麼是純糧食酒的事情。我做的事，純糧固態發酵的高粱原漿酒，這種酒被稱為純糧酒。
那麼還有一種酒是勾兌酒，勾兌酒並不是說這個酒是跟糧食沒有關係的，勾兌酒也是用食用酒精進行勾兌的，食用酒精也是由薯類等作物進行蒸餾發酵蒸餾出來的高度乙醇。然後再用純淨水與香精進行勾兌，這種酒被稱為勾兌酒，但是這種酒有幾大缺點，第一口感不好喝，沒有純糧食酒口感醇香，第二，容易上頭，喝了之後更容易頭疼第三，喝了之後口渴，因為很多酒廠勾兌的時候，並沒有做到100%採用純糧食的酒精進行勾兌。江小白寫著固態發酵，其實就是一種文字遊戲，它沒有寫另外一種含量，因為喝過江小白的人都知道這種酒實在是太難喝了，而且還會頭疼，純糧食酒喝了之後是不會頭疼的。
我做純糧燒酒已經20年了。可以說市場上的白酒，基本上都品嚐過，常見的白酒，比如牛欄山也是勾兌的，但他就是明確標明自己是液態法白酒，而江小白卻說自己是固態法白酒。這種酒，價格首先他就不便宜。而且他的品質與口感都是特別不好，喝過一口，不想再喝第2口了。
真正的純糧食酒，主要是由高粱玉米小麥，大米這幾種糧食的酒類。把糧食進行發酵，然後蒸餾，所得的原漿酒是我們群名小燒酒廠生產的白酒，而大型酒廠會吧，各個年份各個度數的白酒，放在一起勾調。
首先勾條與勾對是兩種概念，勾調是把純糧食酒只不過是種類不同的溝調在一起，而勾兌是指用酒精加香精，加水勾兌的東西。
所以有錢和貴的純糧食酒比如茅臺，五糧液，汾酒等等，沒錢的話寧可喝純糧小燒，也不要喝瓶裝的勾兌酒。