如果豬頭肉是涼的，最好切成薄片用蒜泥涼拌，放黃瓜，鹽，味精，醋，生抽，芝麻油，炎熱的夏天在院外來上一盤涼拌，在配二並冰鎮青啤美

新出鍋的豬頭肉，砸上一碗蒜泥三和油調味，熱熱的豬頭肉切塊沾足蒜泥放在嘴裡一咂磨嘴，在喝上一口小燒，熱坑頭一坐，大冬天哪叫一個美

今天的問題是拌豬頭肉用蒜泥水出味還是用蒜泥出味？

一、我們先了解一下蒜泥水和蒜泥兩者的區別。

蒜泥水是蒜加水打成的水；蒜泥是大蒜用刀剁成的蒜泥！

這樣一比較就很明顯了，加水的和不加水的，肯定是不加水的更出味。

對我個人感覺來說用蒜泥比較出味。我每次拌冷盤菜，吃麵條，吃包子都會放蒜泥！

在這裡呢拌豬頭肉還是放蒜泥更出味！

二、下面我分享一下我拌豬頭肉都放的一些食材！

所需食材；

熟豬頭肉250克

香菜段15克

黃瓜片50克

蒜泥10克

陳醋15克

生抽15克

香油5克

辣椒油20克

三、把豬頭肉放入盆中，然後放入香菜段，黃瓜，蒜泥，陳醋，生抽，香油，辣椒油，拌勻裝盤即可！

拌豬頭肉最重要的就是放蒜泥和陳醋，這兩樣最出味了，沒有放蒜泥和陳醋的豬頭肉是沒有靈魂的！

綜上所述拌豬頭肉最好還是用蒜泥最出味！

肯定是搗蒜泥有味道，搗蒜的時候加點青辣椒，老幹爹，螺絲椒，味道特別棒

涼拌豬頭肉

用料 熟豬頭肉適量黃瓜 一根生抽 2勺醋 一勺香油 幾滴辣椒油 一勺搗蒜泥 涼拌豬頭肉的做法

黃瓜切片，豬頭肉切片，蒜切沫。

放入兩勺生抽，一勺醋（喜歡吃酸的可以多放一些）。加入幾滴香油。

一勺辣椒油（簡易辣椒油的做法可以搜我以前的菜譜。）

攪拌均勻。

拌勻裝盤。我沒放鹽，豬頭肉，生抽都是鹹的，我覺得鹹度剛剛好。