這是可以的，但是它的口感就沒那麼好了，魚還是現吃現殺的好，新鮮的魚肉有口感，肉質特別嫩，魚湯特別鮮，要是第二天吃的情況下，可以把魚用蔥姜，鹽料酒去腥，把魚肉醃入味，第二天吃的話，味道也特別好

最好還是不要煎好吧。因為什麼動物性原材料新鮮的永遠比陳的口感和味道上面差很多很，給你2個建議，如果家裡有冰塊可以把魚放在冰塊裡。注意不是急凍哈。第2就是可以用料酒大蔥姜，把魚醃製在裡面，這樣魚也不會變味，而且魚也去腥了，魚肉裡面也有味了。

隔夜的魚能吃，但不要多吃，對身體不好。

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，應現制現吃，所以最好不要吃。

魚吃不完的話，建議儘量減少儲存時間，如果要儲存的話，要放到冰箱冷凍，防止細菌生長。

魚要放第二天吃的話，倒不用先煎好，可以把魚先洗乾淨，如果是煎著吃的話可以用點鹽醃製一下，這樣的話肉質會變緊實，而且煎的時候魚也不會不散掉，或是粘鍋。

因為我老家挨著淡水湖，所以對於淡水魚來說我家可以說是幾乎不咋斷，老爸隔一段時間都會送一些來，而且不可能是一頓的量，通常都是可以吃好多餐的，我家有冰箱有一格是專為用來凍魚的。

可以把魚處理好後，放在這種保鮮盒裡，這樣既乾淨又不易串味，如果是第二天就煎著吃的話，可以不用放到冰凍裡，我家一般第二天吃的魚放在冷藏，只有吃不完的又怕壞掉會放到冰凍，下次再想吃的時候可以先拿出來解凍。

醃製了一天的魚，煎起來更加的漂亮完整，而且肉質緊實好吃一些，因為我更喜歡吃醃過的魚，所以一般除了燉湯喝的魚不醃，其它的魚都會先醃製再儲存。

我不知道你的魚是死魚還是活魚，所以針對每種情況都給了一些建議。

如果是活魚的話，最好是養起來，放少量的水在盆中，保證魚不能遊動，能呼吸即可，這樣魚活到第二天沒問題。

如果是死魚不想當天煎的話，可以放到保鮮袋中，然後放到冰箱冷凍室，第二天解凍即可，味道影響不很大會，解凍時放冷水中加些食鹽，這樣解凍快。

如果想當天煎的話，煎完放入容器中蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏室即可，第二天正常蒸煮。

魚要第二天吃的話，煎之前用鹽兩個小時後，用清水洗乾淨再煎，這樣魚肉有味道而且心魚沒那麼容爛，煎好了放點生抽，這樣留到第二天又入味又好吃。