蘇州茉莉花茶，約於清代雍正年問已開始發展，距今已有250年的產銷歷史。據史料記載，蘇州在宋代時已栽種茉莉花，並以它作為製茶的原料。1860年時，蘇州茉莉花茶已盛銷於東北、華北一帶。蘇州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、產花季節的不同而有濃淡，其香氣依花期有別，頭花所窨者香氣較淡，“優花”窨者香氣最濃。蘇州茉莉花茶主要茶胚為烘青，也有殺茶、尖茶、大方，特高者還有以龍井、碧螺春、毛峰窨制的高階花茶。與同類花茶相比屬清香型別，香氣清芬鮮靈，茶味醇和含香，湯色黃綠澄明

1.茉莉花茶：茉莉大白毫的製作工藝特別精細，生產出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

2.金華茉莉花茶：其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯杯中，形態優美自然。

3.蘇州茉莉花茶：成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露，幹茶色澤油潤；沖泡後的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續效能好。

4.政和茉莉銀針：內質湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。

依我個人的觀點感覺蘇州茉莉花茶比較濃一些。

茉莉花茶在茶中比較特殊，它是結合體，是茶葉和花拼合再窖制而成的，而且和茉莉花的配合在一起的還有龍井，毛峰。這樣的搭配茶就更加的想濃。

中國產茉莉花茶的地方還是很多的，福建，浙江，江蘇，安徽，四川都有出產。且每個產地所產的茉莉花茶都各有特色，風味各不相同。

茉莉花茶兼具綠茶和茉莉花茶的雙重特點和營養成分。且茉莉花茶屬於半發酵茶，所以茶的味道也獨具特色。

茉莉花茶有鬆弛神經，消除緊張的作用，有助於保持穩定情緒。茉莉花茶是春季飲用的上品。

茉莉花茶的選擇。選擇嫩芽，白毫多的為上品，而低檔的就是也比較多。茉莉花茶香氣撲鼻，香氣持久，無異樣味道的為上品，上等的茉莉花茶泡出來，口味不苦不澀，顏色清亮。

茉莉花茶雖好，但是患有缺鐵性貧血者，失眠者，便秘者，缺鈣者，神經衰弱者慎用。

茉莉花茶（Jasmine Tea）屬於花茶類和再加工茶的一種，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種。其茶香與茉莉花香互動融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。 茉莉花茶是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成，其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟，是一種健康飲品。

第一：功效

清熱解毒、理氣安神、抗菌消炎

原料

綠茶茶坯、茉莉鮮花

第二：歷史發展

根據漢朝《史書》記載，茉莉花最早起源於古羅馬帝國，漢朝時期，透過海上絲綢之路到達古波斯、天竺，到了印度後成為佛教聖花，之後隨印度佛教傳到福州。

第三：寓意

茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象徵，代表士大夫的氣節。人們認為，茉莉花一出，則百花不香，從那時候開始茉莉花就成為了“天香”，與菩提均作為佛家聖物。

宋朝時，中國興起了把香入茶的熱潮，因為香在古代是保健品，是藥引，茶是藥，能夠解百毒。在福州本土化中，茶和藥都被叫做“da”，導致香和茶合在一起。宋代時有幾十種香料茶，經過時代變革，被淘汰掉多種花，只剩下五六種，茉莉花佔比96%，茉莉花茶由此興盛。

第四：商貿

茉莉花茶最早是士大夫賞玩的香料茶，明朝末期開始商品化，清朝時期大量商品化。

慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛，慈禧認為自己膚如凝脂、肌如皓雪，於是規定旁人均不可簪茉莉花，外國使節和其夫人到中國時，慈禧就經常將茉莉花茶作為禮品送給這些人，所以在慈禧掌權的幾十年間，茉莉花一度被認為是“國花”。

1856年至1886年，茶葉出口佔全國茶葉出口總額的35%到44%，成為世界最大的茶葉市場。

1866年5月30日，英國快速帆船“羚羊”號與“塔平”號等5艘帆船同時從福州馬尾出發，開展一場福州到英國的茶葉運輸競賽，用99天時間到達英國的里程。“塔平”號僅以早到20分鐘而贏得勝利，福州到歐洲的距離從270天縮短到100天，使新鮮優質的中國茶葉到歐洲成為可能。

1866年後，福州茉莉花茶開始大量出口到歐洲。

1872年俄華人在福州泛船浦開辦埠昌茶廠，福州成為中國歷史上最早機械製茶的地區。

1884年馬江海戰後，福州港提高茶葉稅收50%，以此增加收入用於建造新船。1885年到1886年間到達英國的福州茶葉質量低劣，與之前英華人不願意喝的印度紅茶相比缺乏優勢，被其取代。

1889年，福州出口紅茶下降40%，只剩下特殊茶種如茉莉花和烏龍茶仍為世界出口最多，印度取代福州世界最大茶港地位。

到了20世紀90年代，福建出現大量其它品類茶種，加之福州本地茉莉花茶企的壟斷和茶葉價格的惡性競爭，福州茉莉花茶企業從當時的500多家減少到現在的三四十家。[1]

第五：最好的茉莉花茶

主產地在廣西的橫縣、福建的福州、江蘇的蘇州

總說：好的茉莉花要好的綠茶胚子！要窨制多次才夠味！！不加香精的自然香味最優質！！

龍團珠茉莉花茶

主產於福建省福州市及閩東北地區，它選用優質的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經久耐泡。在福建茉莉花茶中，最為高檔的要數茉莉大白毫，它採用多茸毛的茶樹品種作為原料，使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的製作工藝特別精細，生產出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃 ，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

茉莉花茶因產地不同,其製作工藝與品質葉不盡相同

各具特色,其中最為著名的產地有福建福州、福鼎,浙江金華、江蘇蘇州,安徽歙縣、黃山,廣西橫縣,重慶等地。

福建茉莉花茶 主產於福建省福州市及閩東北地區,它選用優質的烘青綠茶,用茉莉花窨制而成。 福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰顯露,香氣濃郁！

茉莉花茶四川和福建的，還是福建的茉莉花茶味道濃厚一些。喝起來口感更濃，味更好！

福建福州的茉莉花茶更濃些！最好不要那種加茶葉一起窨制的，因為加茶葉後，花的濃度會損失部分，，純茉莉花會更濃！

茉莉花茶因產地不同，其製作工藝與品質葉不盡相同，各具特色，其中最為著名的產地有福建福州、福鼎，浙江金華、江蘇蘇州，安徽歙縣、黃山，廣西橫縣，重慶等地。

　　福建茉莉花茶

　　主產於福建省福州市及閩東北地區，它選用優質的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經久耐泡。在福建茉莉花茶中，最為高檔的要數茉莉大白毫，它採用多茸毛的茶樹品種作為原料，使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的製作工藝特別精細，生產出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

　　龍團珠茉莉花茶

　　龍團珠茉莉花茶產於福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統地方名牌產品。品質特點：外形圓緊重實、勻整；內質香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。

　　政和茉莉銀針

　　政和茉莉銀針茉莉花茶。產於福建政和茶廠。主銷北京、天津等地。其品質特點：外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤；內質湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。

　　金華茉莉花茶

　　又稱“金華花茶”，產於浙江省金華市，採選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優質茉莉花經窨制而成，製作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯杯中，形態優美自然。

　　蘇州茉莉花茶

　　產於江蘇省蘇州茶廠，它的生產始於南宋，歷史十分悠久，是中國的傳統名花茶。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香效能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，其製作工藝精湛，竟達到十餘道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露，幹茶色澤油潤；沖泡後的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續效能好。