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1 # 雲南房產精準投資
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2 # 孩兒的那些事兒
記憶中真的是湖南長沙那邊的口味蝦還有臭豆腐，作為南方人真的感覺究極辣好嗎！！！
麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
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3 # 大寶尬聊
以後啊，別一張嘴就滿世界嚷嚷：“重慶火鍋世界最辣”，容易鬧笑話。
No.10：“淹死的三明治”Tortas ahogadas(墨西哥）
風情萬種的墨西哥人，吃起辣椒來直接就是“淹死”的節奏，但還只是拿著三明治蘸著辣椒吃，在世界上排第10，已經很不錯的水準！
No.9：冬陰功湯（泰國）
不要小瞧碗裡只有一根象徵性的紅辣椒，此湯可是泰國人最喜愛的祛溼利器，溼氣略重的秋季，不要喝太多哦！
No.8：辣炒年糕（韓國)
看完這圖，終於知道你吃的炒年糕頂多叫炒辣條。真正的炒年糕，還得是韓國思密達。
No.7： Kranjska klobasa燻腸（中歐）
直接將辣椒剁碎了和著肉一起做臘腸，真是有性情的民族，辣不起啊！
No.6：燃燒的香腸"Nduja（義大利）
“我的熱情好像一把火，燃燒著整個香腸”說的就是義大利的燃燒香腸。當鬆軟的香腸遇見火熱的辣椒醬，舌尖註定開啟一場不平凡的偶遇。
No.5：鐵板青椒Pimientos de Padron(西班牙）
吃完鐵板辣椒，你肯定會明白桑巴舞為啥會成為巴西的國舞了，這絕對是“辣”的。嗯，鐵板青椒，很巴西！
No.4：生肉餅Çiğ köfte（土耳其）
生牛肉+羊肉，直接卷著辣椒末，外加幾滴檸檬汁去腥，好吧，最後就只有辣了。
No.3：得克薩斯州報警辣椒牛肉 Five alarm chili(美國）
牛肉加了噴火辣椒直接燉，唯一的味道就是辣。原來美國人也這麼能吃辣，怪不得成都那麼多老外。
No.2：重慶火鍋（中國）
看吧，辣的嗓子都冒煙了，結果重慶火鍋才排世界第二，想知道世界第一辣嗎？繼續往下看！！！
No.1：暴力辣炸雞（中國）
沒想到吧，wuli中國還有世界最辣的炸雞——暴力辣炸雞，不過你可千萬別被它金燦燦的外表所矇騙，它的內心住著一隻惡魔，而且很暴力！那麼到底有多暴力呢？就是當你吃了一口，立馬淚腺飽滿，涕泗橫流。接著：
5秒魂魄離體
10秒渾身亂顫
15秒唇齒留香欲罷不能
30秒後直接變高音.....
即使不小心碰到面板，也會有非常強烈的灼燒感。當然，如果恰巧你在奧運賽場上，這隻潑辣雞還能祝你一臂之力，捧個小金人那簡直是小菜一碟，不信你看！！！
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4 # I禪心I
本人很喜歡吃辣的，小時候有一次買辣條吃，我的媽呀那個辣的啊，不知道里面放的啥辣子，以前到別的商店買過同樣的都不怎麼辣，那個簡直吧我辣的，都哭了，然後我媽回來了（我媽不喜歡我吃辣條，每次看到就說我）然後我就把辣條藏起來喝了一大口水假裝寫作業，然後我媽看到我回來說飯放到那自己弄到吃啊，就出去跑黃包車拉人去了，最後我偷偷的吧辣條拿出來，吃了一口還是那麼辣，最後吧那個辣條在開水裡泡了一會就吃了，那個辣條好像叫什麼小和尚，現在都沒有了
回覆列表
回答完以後，我才發現，題目當中有個“辣”字！太讓人絕望了。
不過，我的回答也很精彩，請大家賞個光吧？
喪心病狂的美食？
所謂喪心病狂就是指一般人難以理喻的事吧？這個題目其實可以這樣理解，表面上看起來很恐怖的、吃起來卻相當美味的食品！
太好了，這個問題最適合雲南人或廣東人來回答。
油炸·螞蚱
一到夜晚，昆明的燒烤攤上都會擺出這一道雲南人愛吃的下酒美食。
炸螞蚱有個很好聽的名字，叫“飛黃騰達”。
螞蚱是個美味，除了翅膀和肚子裡一塊黑色內臟外都能吃，而且是高蛋白。油炸螞蚱其實不算什麼，雲南有些地方還生吃螞蚱！算得上喪心病狂吧？更過分的是很多山區人，大量捕捉螞蚱然後加鹽煮、水汆、曬乾，貯存在囤裡、甕裡，作乾糧或者零食，吃一冬一春。
油炸·蜂蛹
蜂蛹就是蜂的幼蟲，營養豐富，風味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。
把蜂房採回後用尼龍紗網將其圍裹，然後在煙霧中燻2分鐘～5分鐘,以驅除躲藏在蜂房內的個別蜇人成蜂。燻後解開紗網除去蜂房表面上的泥土、殘渣、樹皮等雜質。蜂蛹取出後置於乾淨的竹箕或盆中，可以油炸也可以炒著吃。
我見過有人用醬油、辣椒、鹽巴生拌著吃，看著那些像蛆一樣白花花的蜂蛹在佐料中翻滾、蠕動的樣子，我覺得此菜真可謂是喪心病狂啊！！！
酥炸·蝦巴蟲（水蜻蜓）
風味酥炸蝦巴蟲。蝦巴蟲是雲南的方言，其實它叫做水蜻蜓，是蜻蜓的幼蟲。
人們都知道這些水蜻蜓呆的地方，水質一般不是太乾淨……
風味酥炸蝦巴蟲的烹飪方法也相當簡單，把蝦巴蟲放進調好味的油鍋裡炸，僅數分鐘就可以了。不過火候的把握要非常準確才好吃呢~~ 酥炸蝦巴蟲端上桌來，小試一口，味道實在不錯，那種鮮香沁於唇齒，久久不會散去。大理，還有麗江一帶的名小吃！這些小傢伙還沒變成蜻蜓時都躲在水裡，就像撈魚抓蝦一樣，帶個網去它們聚集的地方一網打盡！然後剩下的就是油炸它們了！
油煎·竹蟲
竹象的幼蟲，竹象是一種危害竹林的害蟲。它在嫩竹內產卵孵化，幼蟲靠吸食竹內壁之肉質和水分生長，一旦被其危害，嫩竹即不能生長成材。
竹蟲呈白色，形狀似蟲草（當然也更象蛆……）人們把竹蟲拿來用開水氽後用油煎炸香後食用，十分香脆可口。
竹蟲的捕捉還挺講究。它啃吃幼嫩竹筍吸收養分，20天內從米粒大小長到手指頭般粗大，寄生在竹筒內，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部，體肥後就停食，準備破蛹而出了，此時才是捕捉它們的最佳時機。
竹蟲富含高蛋白、氨基酸。看看竹蟲的外表，肥肥白白、長約3釐米、身子紡錘形，滾圓滾圓、有細眼小黑嘴，有人贊它可愛、有人厭其噁心。但竹蟲甘香，似有奶油之味。
1、酸螞蟻蛋湯
每年三四月間，在西雙版納地區是採集酸螞蟻蛋的好季節。
將採到的酸螞蟻蛋去除雜質後洗淨備用；然後，用豬油把辣椒、大蒜、鹽巴等配料炒黃喉加水，待水燒開，倒入準備好的酸螞蟻蛋；加上適量去腥的臭菜再煮上20分鐘、盛入碗中，即可上桌食用。酸螞蟻蛋湯味道鮮辣可口，並有特殊的酸甜味，含有豐富的蛋白質，是招待客人的佳餚。
但是許多外地人一聽菜名就想吐，見到實物後，很多人連其他菜都吃不下。
油炸蟬（知了）
將蟬去掉翅、足，把一些蟬炒熟，另一些生做，混合起來剁成醬，除放入常用佐料外，再將兩個西紅柿用火燒煨，拌在其中，味道別具一格。也可以直接炸吃。
雲南還有一種吃法最是複雜，把蟬的足、翅去掉，洗乾淨，拿刀劃開蟬的背部，將剁碎的豬肉和蔥、蒜、辣椒麵及適量的醬油、鹽拌合好，塞進蟬的背部，再把其背合攏，用細繩綁住，放入油鍋炸成金黃色。炸完之後，去掉細繩，下酒佐飯，皮脆肉鬆，滋味獨特。
烤蜘蛛
西雙版納的包燒山蜘蛛也頗具風味。
山蜘蛛呈長圓形，灰黑色，背上有斑點，附在樹枝上結網，以小昆蟲為食，含有豐富的蛋白質。包燒山蜘蛛的做法是：先將山蜘蛛去掉絲和腳，放到竹筒裡與食鹽、姜塊、辣椒、野八角、蒜等佐料舂成肉漿，再用芭蕉葉包裹放在炭火上烘烤，待芭蕉葉焦黃時即可取出，其味香辣可口。
油炸打屁蟲
打屁蟲者，能打屁，放出臭氣味的蟲也。其學名叫椿象，又曰蝽。
昭通綏江、永善一帶的金沙江河谷，每年立秋，江邊河灘上石頭下大量藏匿著打屁蟲。一到季節，當地人蜂擁而至，河灘上搬開石頭尋找打屁蟲。打屁蟲一般也是油炸，但在炸之前要擠出臭腺。有好事者，嫌打屁蟲名稱不雅，特意杜撰出個酒香蟲的名字來。
油炸土鱉蟲
其實學名叫土元！可入藥！也是我們雲南人喜愛的美食！
這些看看都讓人起雞皮疙瘩的傢伙，居然也叫美食，受不了！！
炸烤飛螞蟻
飛螞蟻就是雲南人也難得吃到的珍稀佳餚。
一到七八月份，深山裡下了幾場大雨。那長著翅膀的飛螞蟻紛紛從蟻洞裡鑽出來，遍山坡的飛舞，土紅色的身軀肥碌碌的，所以飛不高，也飛不遠，大多隻能在溼漉漉的小山坡上，慢慢地爬行。撿了它們，除去翅膀，將鐵鍋放三腳架上，塞進一把松毛，在鍋裡烤黃了飛螞蟻，放上點清鹽，那又嫩又香的滋味，慈禧太后也未必品嚐過。
炸烤螻蛄
螻蛄這種蟲子，凡是在農村生活過的人，都是非常熟悉的。俗名土狗子，或者叫拉拉蛄，生活在泥土裡，頭上長著一雙反生的手，用來刨土，厲害無比。
捉了它們回來，放開水裡一燙，除去身上的羽翅和四肢，用慄炭火在烤鍋上烤去水分，加上油鹽，便是一道非常板扎的下酒菜。
廣東 禾蟲
廣東人在吃的問題上是全國最大膽的，各種蟲子、胎盤之類重口味食物。
據老人們說，上世紀五、六十年代，禾蟲出造時，密密麻麻地浮游在河流的水面，十分壯觀，農民守候在河流的出口處，有時一次可捕撈數百斤禾蟲，用農艇滿載而歸，吃不完的禾蟲還可製作禾蟲醬，只是到了農藥氾濫的今天，禾蟲已經越來越少，市場裡面的禾蟲也要賣到近百元一斤。
沙蟲
沙蟲的照片效果是不是比禾蟲還要重口一點呢？沙蟲學名方格星蟲，形狀就像一根腸子，體長約10～20釐米，且渾身光裸無毛，是海洋生物，一旦汙染則不能成活，有“環境標誌生物”之稱。
老鼠三吱兒
出生的小老鼠(活的)一盤，再來盤調料。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒“的叫一聲，(這是第一吱兒)，放到調料裡時，老鼠又會“吱兒“一聲，(這是第二吱兒)，當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒“(共三吱兒)。
福建 土筍凍
“土筍凍”是個什麼東西，竟讓閩南人如此酷愛？
這土筍原是野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘塗上，學名叫做“星蟲”的一種環節軟體動物。它含有膠質，身長二、三寸，其外形粗陋，顏色黑褐，粗者如食指，細者似稻莖，約有拇指長短，還拖著一條長有一二寸，細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。“土筍凍”就是用它加工而成的凍品。
說白了，土筍凍跟筍完全不沾親不沾故，就是蟲子凍在一起。所以，你們不要被它的名字騙了。膽大的可以試試！
毛雞蛋
毛雞蛋又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，根據小雞孵 成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，就是蛋裡小雞基本長好了快要破殼而出的哪種。毛雞蛋吃的時候可以煮或者油炸，然後沾著椒鹽吃。
四川 兔頭
鴨頭、魚頭吃多了，但是看看萌萌噠兔子，除四川人外估計很少有人敢吃。
兔頭是四川成都漢族名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。成都人消暑下啤酒的必點食品，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。冬天則有熱騰騰現從鍋裡撈出來的“啤酒兔頭”。
最著名的兔頭髮源於成都市旁邊的雙流，即成都國際機場所在的地方。那裡的“雙流老媽兔頭”已成一絕。此外“喬一喬”和東風大橋兔頭也都名聲在外。
廣西 北海沙蟹汁
這個沙蟹汁聽過的易友估計比較少，那還是粗略告訴您製作過程吧！
去海邊捉些活的沙蟹，死的就不要了！把捉回來的沙蟹多換幾次水洗乾淨！把洗好的沙蟹放到清潔乾燥的可搗臼的器物裡，之後用木棒搗碎沙蟹！搗碎之後加料，拌勻！
所以沙蟹醬就是生螃蟹的屍體，生的！
西藏 珞巴生肉醬
珞巴族位於西藏山南、林芝地區，哪兒有一種特色的食物叫“夏金”，也就是珞巴生肉醬。用野羚牛、扭角羚或香獐肉製成的生肉醬。將生肉砸成肉泥，然後再拌以蒜泥、茴香、香菜、辣椒麵等多種調味品，和成不幹不稀的肉醬，用飯醮著吃。
烤山鼠
烤山鼠是珞巴族招待貴客的美食，捕捉山鼠的方法多種多樣，用石板壓、設小地弩、下活套都很有效。有的家庭佔的特定的捕鼠區，外人不得染指。捕到山鼠後把毛燒掉煮熟便可食用，如果一時吃不完便烤乾、曬乾貯藏備用。
子曰：君子遠庖廚。老人家說的太好了！一些美食之所以稱得上喪心病狂，主要是原料嚇人，加工過程嚇人，但是吃起來還是美味無比！
作為雲南人，每次用以上“喪心病狂的美食”宴請外地人時，我總是不告訴他們原料和加工過程，儘量不要讓客人在心理上產生陰影。然後，等他們吃過後，額……，一般我也不說！
美食可以“喪心病狂”，我們不能喪心病狂哈！