奶茶店的消費群體主要是學生和年輕人，選址一般有3種，靠近學校，靠近大社群，或者在大的購物中心。

我最近接觸到一個校長，他說高中生，一個月零花錢在1500元左右是中下水平，可見中國學生現在的消費能力是多強。

靠近初中、高中、大學的奶茶店生意一定不會太差。

靠近小區的奶茶店，要看小區大小，位置如何，競爭對手多少。

大購物中心，人流量大，一般也不會有什麼問題。

今年3月份，我在飯局上認識一位年輕人開了一間奶茶店，後來找我交流一次，我告訴他，把顧客加到微信上，可以給點優惠，首次減3元，或者第2次來消費減3~5元。他現在微信上積累了2000多客戶，每天營業額由過去的1000多元增加到3000元左右，目前在籌備第2家奶茶店。

週末、節假日可以送送電影票，把自己的人設IP塑造出來，讓你的顧客喜歡你，認同你。

無社交不生意，無文藝不奶茶，這就是玩奶茶的正確做派。

我也從300一天過來的，那日子煎熬，我這邊的原因是開頭奶茶味道沒做好，不管是跑量還是做品質，客戶哪怕買一杯一塊錢的奶茶，也會分出個好壞來，後來自己到處求學，鑽研，意外火了一款，然後就一發不可收拾了，說真心話，想救活一家店不容易，我自己找到了問題所在，一門心思鑽研味道，遠離網紅，目前在小鄉鎮排第一，一天四千左右，滿足了。給你個目標：找出問題，解決問題。

說起他的網咖，從99年只有兩臺電腦做到現在100多臺，周圍開網咖的競爭對手是換了一波又一波，他是看在眼裡，結合他的語錄也給你以下幾點經驗；

4.奶茶店是很依賴位置環境，也就是人流量大的商圈周圍。薄利多銷，把衛生服務搞好，時間開上半年以上。自然生意也就會好起來了。加油！

這個我可以分享一下。我和朋友一開始也是零基礎接觸奶茶店，一個偶然的機會，看著路邊有一個奶茶店要轉讓，一衝動就轉過來了，雖然說連技術轉，但是等我們轉過來才知道，原老闆家做的太差了，一杯檸檬水都做不好，原料用的是廉價的那種粉末類。但是沒辦法，已經轉過來了，只能硬著頭皮上。

接下來就是我們拯救它的過程了，首先不斷研究產品，更換原料，選擇更好的原料，(這個過程中我們遇到了原料品牌的大區負責人，也為後面的發展奠定了基礎，這個後面慢慢說來。)基本上那段時間，我和我朋友每天都要喝無數杯奶茶，不過喝的都是客人剩下的，只要客人剩下半杯以上的，我們都要親自嚐嚐問題出在哪兒，然後不斷的調整，漸漸的口感的問題解決了，人氣也在積累了。

接下來就是學習和推廣了，我們註冊了一個微信，儘可能的添加了進店的客戶，通過做活動等增加客戶粘連性。不斷學習培訓新品，並且通過朋友圈展示我們學習的過程和新品。慢慢的我們在這個縣城已經有了一點點影響力。

接下來我們騰出時間來開始跑原料市場，因為我們認識大區的經理，如果一次拿貨較多的話，可以直接繞過經銷商，按廠家價發給我們。所以我們開始去聯絡其他家奶茶店，推銷我們的原料，這個過程就漫長了，在這不一一細說了，不過這個過程中又讓我們發現了一個機會，就是我們縣城的中心有一家冷飲店因為經營不善生意很差，但是這個店地理位置十分優越，在縣中心。我們預測她可能很快就會轉讓，所以一直關注著，果不其然，兩個月左右她家貼出轉讓，這麼好的機會當然不能錯過，所以我們轉了過來重裝修，這個過程就不囉嗦了。我們裝成了中端咖啡店，客戶群體面向一般的社會群體，高、大學生，生意目前還較穩定。

接下來的可能對樓主就沒有太多幫助了，就不說下去了，當然我們的路依然還在走。

總結一下，奶茶行業這幾點很重要:1.口感，口感是最基礎的，而且需要定期更新，分夏季冷飲和冬季熱飲。2.服務，服務決定了你是否能留著回頭客。3.推廣，推廣影響著你的影響力，各種渠道推廣。其他的細節當然也不能忽略，比如衛生，裝修之類。

希望這些能對樓主有用

剛開始300很正常，我剛開業3個月每天營業額也就300到400，然後就一直做買一送一，第二杯半價，過節假日特價活動，三個月過後會穩定在600到800，慢慢半年過後周內基本就能維持在800到1000之間，週末2000到3000，前期減少人工支出，減少原物料浪費，減少裝置用電，先讓自己撐過半年才能活下去，一年後就會慢慢盈利，關鍵期就是前半年，撐不過去就完蛋了，你這300的營業額還是可以的，好多新店剛開始每天就100塊左右，說明你的地方還不錯，有上升空間

我朋友和你一樣的情況，小兩口以前安安分分的上班一個月也有個差不多一萬多塊錢收入，後來腦子發毛聽人家忽悠加盟了一家奶茶店，全部下來差不多15萬了，房租水電每個月差不多8000左右了，剛開業那幾天搞活動每天都有2000多的收入，慢慢的就不行了，每天五六百，請了個人看店，每個月還要虧幾千塊錢進去。因為我是做手工辣條的，也都是很好的朋友，我就和他談，我在他店裡增加一個做手工辣條的位置，房租水電他全部承擔，他提我做辣條的銷售額30個點，我請一個人去做，因為我在擺攤做辣條，說實在話他這個店的日收入還沒有我自己一個人擺攤的銷售額高。

現在奶茶和辣條一起做，還行吧！平均日銷售額也有1000+，前兩天情人節奇蹟的做到了2300多，平時我們也搞活動，特別推出下午茶系列，下午2-6點，2杯奶茶+一份辣條價格只需要25元，原價是32元的，晚上也會搞類似的活動。今天花了2500塊找了我們本地的一個做抖音美食專欄的來做一個宣傳，明天上線，不知道有沒有效果。

我覺得啊，要做餐飲小吃類的，最好不要腦子一熱就去做什麼加盟啊，更不要拿自己壓箱底的幾萬塊錢去做自己不熟悉的行業，想做什麼，最好自己先了解，或者有人帶著做。

沒有好的口碑，開店是做不長久的。我同學之前開了家網紅炸雞店，地址選在義烏小商品城美食街，周圍大學城，拆遷安置房，人氣很旺的。但是開炸雞店的太多了，奶茶店也賊多，一點點，口渴了，COCO，還有現在挺火的蜜雪冰城。我同學的炸雞店開了兩個多月關門了，口味一般般吧。搞活動一天營業額千把塊，完全沒活動的時候一天只有一兩百。我調侃她，就這麼天天忙活，也沒你老公一天掙得多！你老老實實上班多好？月薪八千足夠了，還不帶上你老公掙得錢，你還不知足吶，開什麼店呢？她爸媽也是不贊成她開店的，最後反正虧了七八萬吧。其實她只是想圓她開店的夢想，這次虧了，以後就老老實實的正兒八經的上班去了，不再想做生意了。義烏有家拔絲蛋糕的店，剛開始不要太火哦，就連下雨天，都有好多顧客排著幾米長的隊買，聽說是找了託的，後來漸漸的就沒什麼人氣了，總之開了不到兩年關門大吉了。周圍很多小吃店都是關了開開了關。要想開在人氣旺的地方，你的東西必須好吃，畢竟那麼多競爭者呢。

我開小百貨店也是這樣走過來的，老公當時也是衝動，在我生二寶的時候接手了一個店鋪，剛開始一週就只賣了一包鹽巴，當時房租是3800元一個月，到交房租時沒錢交。後來我被迫把孩子丟給他，他一邊帶孩子一邊看店，我在附近找廠上班交房租。堅持下來，有顧客進店就上去熱情問要找什麼？如果沒貨就跟顧客說剛好賣完了，你明天來，明天有新貨到！把每個顧客的需求記下來，之前沒進過的過有人提就趕緊近，再過幾天要是那個人從店門口經過就過去跟他打招呼問好，說便說您上次找的東西來新貨了，有空進店裡看看啊……久而久之，來店裡的人漸漸多了，從原來賠房租到平本，到小賺，再到一天流水四五千，一個月除掉進貨錢房租水電費還有結存三萬左右，那個是顛峰時期。不過現在因為周圍的廠搬走了，我們生意掉了一大截，一個月只能盈利萬把塊錢了。我想說的是除了要堅持，還要找沒生意的原因，找消費者的需求，了解他們的心理，還要不要臉，見面就熱情招乎人家進店，不買逛一逛也能增加人氣！