所有的綠茶都需要炒至的，這樣是脫水份，利於儲存。如果不炒幹茶葉的儲存時間非常短，會導致腐敗黴爛，還有就是歷史的原因。茶葉如果不炒會有不能去除裡面的苦澀味，炒至過後儲存長時間自然發酵也會對茶喝起來口感更好。

竹葉茶是很多人特別喜歡喝的綠色養生茶，它具有淡淡的香氣，而且沖泡後湯絲嫩綠，滋味誘人。不過很多人喝的竹葉茶都是市場上購買的產品，對竹葉茶的炒制方法他們並不瞭解，今天小編就專門介紹這方面的知識，能大家在瞭解它炒制方法同時也瞭解竹葉茶的採摘與製作技巧。

竹葉茶怎麼炒製作方法 竹葉茶怎麼採摘和製作

竹葉茶怎麼炒製作方法

1、竹葉茶在採集新鮮竹葉以後不能直接炒，應該先把採摘的新鮮竹葉放在竹篩或者其他透氣的容器中攤晾，要讓葉子中的水分蒸發在它們脫水萎縮以後，才能進行炒制。

2、竹葉茶在炒的時候，要在無油無水的鐵鍋中進行，可以先把鐵鍋加熱燒乾，然後再把需要炒制的竹葉茶放在鍋中，用文火慢慢炒，在炒的過程中要不斷翻動，讓茶葉均勻受熱把竹葉基本炒幹以後取出再進行下一步加工就可以。

竹葉茶怎麼炒製作方法 竹葉茶怎麼採摘和製作

竹葉茶怎麼採摘和製作

1、採摘方法

竹葉茶在製作時採摘是最重要的一步，因為製作竹葉茶的芽葉有嚴格要求，在採集時最好採集他單獨的內芽，外形和黃瓜子差不多，而且大小勻稱，不帶空心，這樣的竹葉採集後製成竹葉茶質量特別好，另外還不能採集那些病芽和焦芽，採集以後的竹葉不能暴曬不能用按壓。

2、竹葉茶的製作

竹葉茶的炒制方法上面已經介紹，人們把它炒好以後就可以進行下一步製作，製作時可以用手反覆揉捏炒好的竹葉茶，把它含有的綠色物物質揉勻，最後再烘乾定型，這時滋味誘人的竹葉茶就已經制作完成，需要時可以直接用它泡水喝。

上面是麥克為大家介紹了竹葉茶怎麼炒，也讓大家對竹葉茶的採摘和製作方法有了全面瞭解，如果大家喜歡喝竹葉茶，就可以按上面介紹的方法自己在家中炒制竹葉茶，相信大家做出的竹葉茶一定會色香味俱全。