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1 # 笑搞
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2 # 醬醬食記
番茄義大利麵昨天剛剛做，味道美極了！做法超簡單，我來分享一下我的番茄義大利麵做法。
準備材料義大利麵，火腿腸，番茄，番茄醬，鹽，黑胡椒粉
做法步驟：1、將火腿腸切成小塊，然後如下圖一樣將意麵插入火腿腸，每小塊火腿腸大約插上四五根意麵，剩餘火腿可切成丁。
2、番茄切成碎丁，洋蔥切小塊備用
3、沸水下面，煮約10分鐘，直到意麵沒有生芯即可撈出。
4、平底鍋放兩勺油，加入洋蔥和火腿翻炒，隨後加入番茄丁炒出汁，加少許鹽巴，一些番茄醬。
5、然後倒入意麵翻拌，使意麵充分裹上醬汁，最後撒上胡椒粉。
6、意麵與醬攪拌均勻即可出鍋了
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3 # 娟子美食記
娟子教你在家做好吃的番茄義大利麵，喜歡的快試試吧；
義大利麵、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、蒜、肉餡、鹽、胡椒粉、番茄醬
1；先將洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿洗淨切成丁，蒜切末
2；鍋中加水燒開放入義大利麵煮熟，撈起後過涼開水後，控幹水分，加少許油拌勻
3；鍋中倒油燒熱放入肉餡炒制變色、放入洋蔥丁、蒜末炒香，再倒入
4；胡蘿蔔丁、西紅柿繼續翻炒，加鹽、胡椒粉、番茄醬炒勻
5；再倒入少許水煮至湯汁濃稠
6；把煮好的湯汁澆在煮好的義大利麵上即可
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4 # 杭州美味學院
可能是番茄醬的原因吧，最好自制番茄醬，再做一遍味道應該會好很多。
如果對美食感興趣的話，可以來官網瞭解一下。
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5 # tou條啷ber旺
1、調料比例你都搞對了嗎？
2、原材料和調料你用和餐廳的一樣嗎。
3、操作程式和火候方面你瞭解了嗎？
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6 # 吃貨小哥和萌妹
番茄肉醬意麵的做法中如果做的正宗好吃，就儘量不要省略黃油淡奶油和番茄醬，這樣做出來的面味道才更加鮮美，而且建議你放少許番茄醬，這樣味道會更濃香一些。
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7 # 六月和美食愛著你
我非常喜歡做義大利麵，而且我做的義大利麵非常非常好吃（吹個牛哈～）。義大利麵看起來高大上，其實也沒有比煮泡麵難上多少。
想品嚐到正宗的義大利麵， 無須來到義大利也無須走進義大利餐廳。只須幾樣簡單的食材，花上幾分鐘時間，在家就能做出顏值高又美味的義大利麵。
如果你只是去超市買一瓶番茄醬回來， 直接煮麵這肯定是不好吃的。
義大利主婦或餐廳都是買一大桶番茄醬回來， 然後加入各種海鮮或者牛肉熬製幾個小時後， 才是番茄醬的正確開啟方式。
這樣味道自然鮮美。熬煮這麼費勁，有沒有可以直接替代的?
當然是有的啦，那就是新鮮的番茄啦。
1、熱鍋倒入橄欖油，番茄祛皮切小塊倒入鍋內翻炒。
2、可以加入肉末，海鮮，肉丸或者各種你喜歡的食材， 當然你也可以什麼都不加。
3、煮熟後， 倒入單獨煮好的麵條， 攪拌一下就完成了。
4、裝盤後曬上碎乳酪，不喜歡也可以不加。
趕緊去做這道非常好吃的義大利麵給你的小朋友、你的愛人吧，還可以配一點濃郁的義大利紅葡萄酒，或者法國波爾多左岸的以赤霞珠為主的濃的葡萄酒。如果給小朋友吃的話，再拌一份沙拉，補充點維生素。一份義大利麵一杯葡萄酒，一個簡單、美好的夜晚開始了。
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8 # 趙小夕愛生活
廣州像是失戀了一樣連續下了一個星期的雨，週末一個人在家也不能餓著肚子。來份自制義大利麵 也能在雨天享受幸福～
手把手教大家做出超級好吃的番茄義大利麵
成功PK西餐廳意麵。
準備食材：
意見200g、香菇兩朵、番茄一個、蝦仁10個、洋蔥半個、西蘭花幾朵、白糖，蕃茄醬適量（根據個人口味）鹽少許、黃油適量
步驟：
1.番茄，香菇，西蘭花，洋蔥分別洗淨，香菇，洋蔥切片，番茄切小塊備用
2.鍋中加水，水燒開後，倒入少量的橄欖油和鹽入味，接著放入義大利麵.大概煮8分鐘
3.煮意麵的時間，我們這邊做義大利麵醬汁。另外起鍋預熱，下黃油融化，依次加入洋蔥，番茄，香菇，蝦仁翻炒出紅色湯汁，再加入番茄醬，一勺白糖，少許鹽，一勺生抽，提前煮好的西蘭花倒入翻炒片刻。
4.煮意麵煮9成熟 撈出瀝乾水倒入醬汁鍋裡繼續炒兩分鐘至熟完全熟透，用筷子或者叉子順時針方向加速拌一拌。醬汁完全入味，關火盛出即可！
一份美味的番茄義大利麵就完成了，即使是雨天也要好好享受生活哦，愛自己，愛生活～
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9 # 藍鯨IQ996
用料：義大利麵1人份，番茄3個，洋蔥1小個，蒜3瓣，鹽、糖適量，番茄醬適量，橄欖油適量，胡椒粉適量，火腿一根
1.將蒜剁成蒜末，洋蔥切小塊，火腿切成丁，番茄用開水燙一下去皮，切小塊備用
2.鍋中加入橄欖油，下蒜末炒出香味，然後放入洋蔥繼續翻炒至出香味變透明
3.鍋中加番茄塊翻炒至番茄出沙軟爛，放鹽和糖
4.加入火腿丁和番茄醬，炒勻，小火熬製，直到湯汁變濃稠成醬汁
5.另起鍋燒水，加鹽和橄欖油，煮開，放入義大利麵大概煮10分鐘
6.撈出裝盤，加入少許橄欖油拌開，這樣就不會粘在一起了，將熬好的醬汁倒在意麵上，撒上黑胡椒即可食用。
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10 # 二姐家味美食
我跟大家分享一個簡單易學的家常蔥油番茄義大利麵的做法
準備食材：
麵條，西紅柿，油，雞精，鹽，蔥，香油，生抽
1、先把西紅柿劃十字刀，放入開水中燙一下，把西紅柿的皮剝掉，西紅柿切末，鍋裡放點水放入切好的西紅柿，小火把西紅柿煮出汁濃稠（也可以加點冰糖，像番茄醬，根據個人口味），盛到碗裡備用
2.水開，放些油.鹽.下麵條煮熟。
3.把麵條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。
4.鍋裡油熱，取個小碗放入蔥花，澆上熱油，把蔥香味提澆出來
5.蔥油碗里加入鹽少許，生抽、香油，雞精一點調成拌汁。
6.把拌汁跟番茄汁倒入意麵裡面攪拌均勻即可開吃
好吃不怕胖的義大利麵，你們學會了嗎
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11 # 狸叔的貓
番茄義大利麵也是我很少愛吃的面種之一，自己一個人在外，上班累了，不想做飯，簡單做一份意麵，邊吃邊看電視，也不會覺得孤單哈。
先介紹哈要用的材料，羅勒葉西餐又叫九層塔葉，四川話也叫“魚香菜”，這下你們肯定知道是什麼了。
要用的材料：義大利麵，洋蔥，火腿腸，番茄，番茄醬，胡椒粉，芝士粉，鹽，白糖，蒜，橄欖油，羅勒葉
做法：首先熬醬汁，先把菜洗淨，把蒜切成蒜末，番茄，火腿腸，洋蔥全部切成丁，羅勒葉撕碎；然後把蒜炒香放洋蔥，加番茄塊翻炒至番茄出沙軟爛，放鹽和糖，放火腿腸，炒勻，小火熬製，直到湯汁變濃稠成醬汁，再放番茄醬。就這樣熬一會，義大利醬汁就熬好了；現在煮義大利麵，面就是超市都可以買到的意麵，煮開放點橄欖油和鹽，煮的時間的話比包裝上煮的時間稍微長2-3分鐘，最後煮熟撈起，邊用筷子挑邊倒點橄欖油，防止粘在一起。最後裝盤，再把醬汁淋在上面，撒上胡椒粉和芝士粉，最後用羅勒葉點綴。一人份番茄義大利麵就做好了。
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12 # 鄭州新東方烹飪學校
想吃西餐嗎？今天，老師教大家做一款蝦仁番茄義大利麵，大人孩子都喜歡吃，一起來學學！
配料：
義大利麵 一把、鮮蝦 適量、西紅柿 一個、火腿腸 一根、義大利麵醬 兩勺、樂荷有機黃油 一塊、精鹽 少許、迷迭香 少許
烹飪步驟：
1. 準好需要的食材，火腿腸可有可無，如果有洋蔥更好，也可以加幾隻蘆筍進來。
2. 黃油切一小塊備用，火腿腸切菱形片，鮮蝦去頭去殼，清洗乾淨，西紅柿切厚片。
3. 鍋中加入適量的清水，燒開，水開後加入意麵同煮，同時撒一勺鹽，這樣煮出來的意麵容易入味，煮意麵的時候先大火煮兩分鐘，然後轉中小火煮大約七八分鐘。
4. 煮好的義大利麵撈出來，用溫水沖洗一下備用，如果是第二天用，可以蒙上保鮮膜放冰箱裡冷藏儲存。
5. 準備一口乾淨的鍋，加入一塊黃油，中小火融化。
6. 然後加入西紅柿塊，翻炒至西紅柿出汁，看上去變得沙沙的。
7. 然後加入火腿片，蝦仁繼續翻炒，這時火候可以調大一些。
8. 待蝦仁變色就可以加入適量的清水，兩大勺義大利麵醬，少許迷迭香，將醬汁連同食材一起煮開。
9. 待湯汁收的濃稠就把煮好的義大利麵倒進去，翻炒均勻，視味道再少量新增一點食用鹽調味。
10. 湯汁均勻的沾裹在義大利麵上就可以出鍋啦！
是不是很簡單？夏天天氣炎熱，想給改善伙食，又不想跑出去，在家也可以做啊！
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1.牛肉切丁，加入料酒、稍許鹽、澱粉拌勻。
2.西紅柿切丁備用
3.洋蔥切丁備用。
4.開灶點火，鍋中放入黃油化開。
5.放入洋蔥，翻炒至軟。
6.加入西紅柿丁，這個時候入鹽，可以快速把西紅柿的汁給弄出來。繼續翻炒。然後盛出盤子。
7.鍋洗淨，入油，將牛肉丁入鍋，翻炒。加點料酒、少加一點點醬油，翻炒。
8.將炒好的西紅柿洋蔥丁入鍋，翻炒，加點糖。
9.再加入番茄醬，翻炒一會兒，加入胡椒粉適量，翻炒後出鍋，意麵醬就做好了。
10.在炒醬的同時，另起一鍋，加入水燒開，煮麵。
11.面煮好後，盛入盤中，倒入炒好的醬，拌勻，一種香噴噴的意麵便做好了。