偷偷吃，從煮開始就把自己關在廚房裡。油煙機開到最大，煮好後，快速解決。吃完洗好了後，開啟家裡所有窗戶散味。我媳婦跟本聞不了這味。還有一次在公司點了螺螄粉，我是端到消防通道里解決的。

自從2012年《舌尖上的中國》第一季火了之後，很多美食也跟著爆紅。其中，就有柳州的螺螄粉。是公認的柳州特色美食小吃。正宗的才是最好的，所以為了吃一碗正宗的螺螄粉咋辦呢？我的肚子告訴我還能咋辦！去唄，那就去唄去柳州試試。

當想吃螺螄粉那一刻起，交代好工作，第二天就買好了去廣西的火車票，其實螺螄粉不螺螄粉的無所謂，我就想出去走走

柳州 這個城市，貌似離我不是很遙遠，我是一直生活在南方的一個孩子，但是我摯愛螺螄粉的臭味，所以我知道 柳州 。在民間一直有這麼一句俗語，“食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，活在柳州。”

為了吃螺螄粉能有多拼，這個還好啦主要是自己沒去做，目前也沒做過，一般在外面吃螺螄粉，有很多種味道的螺螄粉，有多拼呢1.沒下班或者沒忙完手裡的事就先跑去吃2.路過餐館就吃不管餓不餓3.每週一般都會吃一頓4.自己也在學做螺螄粉螺螄粉當中就屬柳州螺螄粉了吃了最多了1.原味螺螄粉2.雞蛋螺螄粉等等很多螺螄粉

阿貝螺螺螄粉2包水適量黃花菜一把雞蛋1-2個螺螄粉的做法

阿貝螺螺螄粉備用（或者其他均可）

米粉煮10分鐘左右，想快可提前泡一下

用水和螺肉包，醋包做湯底煮熟黃花菜，撈出備用

粉熟的狀態，可用筷子壓斷

然後把煮熟的粉放進湯汁中煮多一分鐘入味，撈出碗中備用

將所有菜包倒入碗中

用湯底熬煮片刻

把煮有菜包的湯底倒入螺螄粉碗中，碼上黃花菜，撒上花生米，可放入煎蛋，根據個人口味可放辣椒油（湯底本身已經有點辣味了）

大學寢室六個人一起訂外賣柳州螺螄粉，每天睡覺時候被窩裡的味道不能忘懷。

後來，我們就精了。

我們訂完外賣捧著它去七樓露天天台上吃。但是，我們學校表白牆裡就有人匿名說“我在天台晾的衣服臭到不行，質疑有狗在上面拉屎”。

哈哈哈哈哈哈這題我必須回答！螺螄粉魅力無法阻擋！

第一次吃到螺螄粉，是在高中。校門口河對面開了一家螺螄粉店，正好在我租住的房子樓下。於是就隔三差五約好朋友吃上一碗。滿滿的一碗粉，上面大片大片的脆豆皮，剛炒好的酥脆花生，酸筍酸辣入味，再燙幾片綠葉青菜，湯裡泡的粉與當地的米粉完全不同，當地的粉片糯香，而螺螄粉裡的粉卻是脆口的，一碗下肚總是不知飽腹。

可僅僅兩個月，這家店卻突然關門了，直到高考結束附近都再也沒有開過。後來大學畢業在上海工作，才再次嚐到這人間美味。

去年我們在一個共享辦公室辦公，辦公室3個小姑娘2個小男生無一不喜歡螺螄粉又臭又香的難言美味！由老闆帶頭，連續一段時間每天中午都要點外賣。開始呢因為味道太大，開著門窗通風避免味道不散，某天前臺跟我說有人投訴我們味道太大，以後不要吃螺螄粉了沒辦法，不吃是不可能的，後來我們只能關起門來偷偷吃！

有一回中午我們又集體嗦粉，但外賣來遲了，下午又約了客戶，眼看著客戶馬上就要來了！又不能在公共餐廳吃，只能求了前臺借他們的辦公室嗦粉，好說歹說才終於答應了找了個靠窗的位置開了所有窗戶快速吃完立馬走人

粉中榴蓮，愛恨隨意

螺螄粉是廣西壯族自治區的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、、燙的獨特風味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、、、、、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

螺螄熬製的“鮮”湯頭，八角肉桂等多種香料的“香”，廣西特產的“酸”筍，多種辣椒配置的“辣”，炸制的腐竹“脆”口留香，聞著臭哄哄，吃著卻色香味俱全，完全停不下來！其魔力就如萬臭的榴蓮和臭豆腐，恨的人避之不及，卻又讓愛的人慾罷不能～

不說了，我去看看買的粉到哪裡了！

在這忙忙碌碌的都市生活中，能安安靜靜吃一頓飯都很奢侈，別說是多拼了，誰還有那閒時間去拼啊。不過偶爾也會有例外，就在我懷孕期間，一般前三個月是吃不進去東西的，吃什麼吐什麼，有時喝口白開水都會吐，所以一到飯點就發愁，想吃又不敢吃，真的讓人特別痛苦。好在只要想到螺螄粉和郟縣餄餎就很有食慾，那時候我在鄭州大西郊住，螺螄粉在北邊，郟縣餄餎在大東邊，我每次想吃了都騎車電動車跑到北邊和東邊去吃螺螄粉和餄餎，說來也怪，神奇的是吃這兩樣不怎麼吐，每次我都會放很多辣椒和醋，吃的那叫一個過癮，就算在預產期前一個月，我也是經常騎車一兩個小時就為吃那口螺螄粉，前期吃一份就飽了，不敢多吃，怕吐掉，後期我一分都不夠吃，每次都要加一份粉和一份腐竹，吃完連湯都能喝掉。我是有一點執著的，只要我想到要吃什麼東西，那再遠我也願意騎車去吃，畢竟什麼時候都不能虧了嘴巴

本人對比較臭的食物比較鍾情比如臭豆腐啊，榴蓮啊，螺螄粉是後來偶爾去柳州出差吃到的，第一次就愛上了它，很辣很過癮，再配個雞腿那更美了，還有廣西的炒花甲也不錯哦

每次看快手吃播之類的美食節目裡都有提到螺螄粉，對於我們這個地方確實沒有見過，看大家這麼喜歡這個美食，我也想嘗試一下，有機會嚐嚐，看是什麼味道

身為東北人，我來聊聊我眼裡的螺螄粉

螺螄粉其實跟東北一點也不搭邊，這邊的人比較愛吃什麼酸辣粉啊，過橋米線啊，麻辣燙啊之類的，其實我覺得它們之間還是比較相似的，符合我愛吃酸辣口味的飲食習慣！

我身在大連，大連街上的小吃還是比較豐富的，基本融匯了南北比較有名的小吃。當然也少不了廣西柳州的螺螄粉，但是整個大連這樣的螺螄粉店面非常的少！很幸運的我上班的地方就有一家螺絲粉店。由於我沒去過柳州，也沒吃過柳州人做的螺螄粉，所以我也不知道正宗的螺螄粉究竟是什麼味道，個人感覺比其他所有米粉類的都好吃！配菜豐富還有點特別的味道！現在這個時期是吃不到的，只能回味了。

螺絲粉，一個讓我又愛又恨的食物，吃不到的時候想吃，吃的時候又擔心衣服沾染上那酸筍的“香”味，讓人甚是糾結！

現在市面的有好多種螺螄粉，基本上我住的附近只要有新開的，我都會跑過去嘗一下鮮，然後在不斷的嘗試中也找到了幾家口感和味道都滿意的小店，然後就天天必去打卡，就算加班到很晚，依然不間斷。說實在的，我並不清除螺螄粉吸引我的點是什麼，但是我是很喜歡吃，每次吃完都會有一種滿滿的滿足感，像極了不知是誰說的一句話：“痛並快樂著”！

直到後來我發現某寶上有賣那種包裝好的螺螄粉，說是廣西正宗的，當時抱著試試的心態買了箱，但是那種粉需要用鍋煮一下，裡面還有各種調料包，像什麼酸筍、豆角、木耳、底料啥的，還有兩個很小的鳥蛋。煮的時候正好家裡還有不少大白菜，我一起煮了進去，等到開吃的時候才發覺，真是撿到寶了，口感味道與在店裡吃的有很大的區別，特別是裡面的粉，網購的粉會比較有嚼勁，而在店裡吃的就軟綿些，比較像是純米粉的感覺。還有裡面的白菜，在吸收了螺螄粉的湯汁後，也變的非常的美味。

如果樓主沒有嘗試過那種包裝的螺螄粉的話，我怕是會錯過好幾個“億”啊，哈哈，我現在家裡屯了好幾箱，有時家裡不想做飯，那螺螄粉立馬就上桌了。但是美味雖好，也要適度哈，不然就跟我一樣，由於辣椒油放的太多，長痘痘了！！！