要不要加水，這個要看微波爐的加熱時間和食物材料的新鮮程度以及食物的含水量有關。一般像加熱便當飯盒之類的，建議直接加少量水進飯盒內微波，否則加熱後的飯會偏硬。另外如果加熱時間過長也建議多放水。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間和水。否則，如果時間太長或者水太多（少），會使食物變得發硬(軟)，失去色香味。希望回答會對你有幫助

我是開飯店的，所以說每天都給微波爐打交道。微波爐對食物的加熱方面。稍微有所研究。我把我的經驗分享給你，希望可以幫助您。

微波爐蒸東西和加熱東西是兩個概念。這個主要取決於食材。一個是生的東西，一個是熟的東西。

我們大多蒸的東西基本上講的都是生的。然而熟的東西。一般講的是加熱。

現在隨著科技越來越發達。智慧的微波爐都會帶有蒸菜的選單。如蒸魚，蒸水蛋。炸爆米花等等。（選單不一樣。製作菜餚不一樣。所以他的電腦系統裡的火力是不一樣的。）我們把準備好的食材放入微波爐裡選擇適當的選單。（這裡該加水了，肯定要加水。如蒸水蛋要放入水的比例。清蒸魚要放入適量的水。按照微波爐的說明書來就可以了。）點選微波爐上面的按鈕基本上時間到了就ok了。

至於加熱東西。要取決於食材當中。含有的水分。既然是加熱加熱，就要生火，生火就會消耗水分。所以說。我們在加熱比較生硬的東西時需要適當的放一點水。如果說湯汁比較多的話。還是建議不用放水。因為放水畢竟會改變，菜餚的本味。這就是微波爐，給我們生活帶來的方方便便。