夏天時最喜歡吃涼拌西紅柿了，酸酸甜甜的很是可口。 西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。 吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑。

涼拌西紅柿做法也很簡單，下面分享一下我的做法。

準備2到3個西紅柿，適量白糖。西紅柿洗淨，在開水中燙幾分鐘，剝去外皮。切塊裝盤，放入白糖，攪拌均勻後冷凍半個小時左右即可食用。

夏天，人們想吃涼的，又不想出去，想吃冰淇淋吧！也太麻煩了。我有一個好主意，西紅柿怎麼樣，既簡單，又好吃。

食材:西紅柿，白沙糖

1.拿出西紅柿，將西紅柿洗乾淨。

2.將西紅柿切片，放入盤中。

3.撒上白糖。

4.放入冰箱半小時。

5.拿出來冷凍的西紅柿即可食用。

西紅柿怎樣冷凍好吃？

過去沒有冰箱時，存西紅柿時，把葡萄糖瓶子洗淨，把水空幹。把西紅柿洗淨，上面的水分晾乾，再把西紅柿切成小塊，裝到瓶子裡，在鍋裡蒸一個小時，然後儲存，能吃一年。我不喜歡那樣儲存，我把西紅柿切成塊用油一炒，裝到密封罐裡，也能吃一冬。我的一個朋友是把西紅柿裝到翁裡，用塑膠紙封好，用泥裹住，到了冬天解開吃。

現在有了冰箱，到了夏天，西紅柿盛產時，直接放到冷凍室。吃的時候取出來，晾一會，把上面的皮揭掉，用刀切塊，怎麼做菜都可以，而且好吃，切的時候不要等冰塊化了，就那樣硬著切，好切。

不過現在買菜都方便了，隨時都能買到新鮮西紅柿，就不用儲存了。

冰鎮西紅柿汁，先用果汁機打成汁，打成汁後在上鍋蒸熟，在蒸時蓋上保鮮膜，在把西紅柿汁放冰箱裡冷藏一會，然後放上一盒酸奶，攪拌均勻放在冰箱裡冷凍兩個小時就可以吃咯。

西紅柿是老百姓餐桌上最為常見的食物，它營養豐富不僅能當蔬菜，還能作為水果食用。既有豐富維C、維E、b1、b2等多種維生素和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質。

特別值得一提的是，西紅柿還含有一種重要生理功效的營養素：番茄素，堪稱西紅柿中蘊藏的“黃金”。番茄紅素是迄今為止自然界中被發現的最強抗氧化劑之一，具有獨特的抗衰、防曬、美白功效。喝醉酒的朋友可以吃點西紅柿，它可以解酒、緩解頭疼、嘔吐等醉酒症狀。同時番茄紅素能抑制腫瘤細胞增長，啟用淋巴細胞對腫瘤細胞殺傷作用，減少癌症發生，因此也被稱做“癌症剋星”。

西紅柿吃法多種多樣可以涼拌、炒食、燒湯等多種做法。不過西紅柿還能做成一款小零食吃，特別是炎炎夏日時食用，酸酸甜甜、清涼爽口老人小孩都特別喜歡。下面就給大家介紹一下西紅柿涼糕的做法：

主料：1：西紅柿適量(西紅柿洗淨用削皮刀去皮切碎)

2：水澱粉適量、糖適量、椰蓉適量、食用油適量

3：把切碎的西紅柿放到料理機里加少許水，把西紅柿打成泥。

4：淨鍋倒入西紅柿泥，加入白糖燒開，緩緩倒入水澱粉，使西紅柿泥凝固成膏狀關火待用。

5：取一容器刷上油撒上椰蓉，把西紅柿膏倒入撒有椰蓉的容器裡抹平，上面再撒一層椰蓉。把西紅柿膏放進冰箱裡冷凍30分鐘取出。

6：把凍好的西紅柿冰糕倒在菜板上，切成小方塊擺盤即可食用。

看到這你是不是有種想嘗試的衝動呢？那還等什麼趕快行動起來吧！做一款自己的西紅柿涼糕。

夏天，人們想吃涼的，又不想出去，想吃冰淇淋吧！也太麻煩了，吃多了對身體也不好。我有一個好主意，西紅柿怎麼樣既好吃，又簡單。

食材:西紅柿，白沙糖

1.拿出西紅柿，將西紅柿洗乾淨，用開水把皮燙掉

2.將西紅柿切片，放入盤中

3撒上白糖

4放入冰箱半小時

5拿出冷凍的西紅柿既可食用

西紅柿切片，好薄那種放冰箱30分鐘。 在等待的過程中，我要切一點洋蔥小粒粒和芥末油攪拌在一起。30分鐘到了，把洋蔥粒倒在西紅柿切片上就可以吃。

我是仔仔媽，我來回答這個問題，西紅柿含有豐富的維生素c，多吃可以增強抵抗力，尤其是夏天，來上一盤，涼拌西紅柿，酸酸甜甜解暑又爽口，我來分享一下我是怎麼做涼拌西紅柿的。

做法:1準備兩個西紅柿洗淨，切成小塊。

2:根據自己的口味撒上一勺白糖，放到冰箱裡冷藏半小時。

3:半小時後就可以拿出來，酸甜爽口，冰涼又解膩。

食材

主料

西紅柿

1個

輔料

白糖

5匙

步驟

1.拿出一個西紅柿

2.洗乾淨

3.切成八塊

4.拿出盤子，上面撒上白糖

5.把西紅柿擺上去

6.可以根據自己的愛好加上白砂糖

7.放入冰箱冷凍

8.冷凍好就可以吃了

1

將冷凍後的西紅柿拿出來，放在一個盤子裡，然後放在室溫環境，慢慢它就可以解凍了，不過解凍後的西紅柿仍然很涼，胃口不好的人應該慎吃。

2

冷凍後的西紅柿，還可以放進溫水中泡著，泡過一段時間後，就會發現裡面的冰慢慢融化了，西紅柿變得軟軟的，很容易入口。

3

如果是作為湯底，可以將冷凍的西紅柿洗乾淨，然後用刀在皮上劃幾道口子，然後直接放入燒開的湯鍋中煮，慢慢的它的味道就出來了。

4

如果是炒西紅柿，不必完全解凍，在半解凍的狀態中就可以開切了，而且切起來很容易，也不會出現湯汁四處噴濺的情況。

5

想要快速解凍西紅柿，千萬不要用熱水，熱水會把它燙壞，涼水或溫水都可以，涼水沖泡味道更好些。

6

冷凍的西紅柿冰花掉後要趕緊食用，不可以反覆冷凍，因為第一次解凍後它已經變得很癟，沒有多少肉可吃了。

步驟：拿出一個西紅柿 用開水燙 撥去皮 切成八塊 裝入盤中 加入白糖 30克（喜歡吃甜可多加）放入冰箱冷藏30分鐘即可

首先介紹一下西紅柿的營養價值，西紅柿含有 蛋白質、鈣、鐵、鉀、碘、等維量元素，

還含有胡蘿蔔素、維生素Bl、B2、蕃茄紅素…

冷凍西紅柿雖然好吃尤其是在夏天，但是不介意凍的時間太長。

下面介紹涼拌西紅柿做法：

首先西紅柿劃十字花刀下開水燙20秒，撈出去皮一切成片放入盤中均勻寸撒上白糖，美味即成，冷凍時必須要蓋一層保鮮膜。

西紅柿汁的做法：

同樣也是先去皮切成小丁，再放入榨汁機，榨汁時可加一點檸檬，和蜂蜜，白糖，如果朋友聚餐時酒喝多了西紅柿汁可以解酒！

西紅柿醬的做法：

第一步也是先去皮，二直接曬乾表皮水份，三切成塊，四下入鍋中小火慢炒至成泥狀加少許糖和鹽儲存，西紅柿醬拌麵超級好吃！

冷凍前的準備 　　將西紅柿洗乾淨、表面乾燥，然後去蒂即可，最好選擇中等大小的完全熟透的西紅柿來冷凍。然後還要在冰箱的冷凍格里整理出一個角落方便安放這些西紅柿。 　　

冷凍西紅柿，用夾鏈袋就可以了，但是如果你用可以密封的適合冰箱用的塑膠容器，也可以。 　　

解凍與使用 　　密封冷凍後的西紅柿保質期長達六個月，使用前，如果要削皮的話，可以提早半小時將西紅柿取出放在室溫下解凍。想要做番茄醬的同學，可以趁著西紅柿還凍得硬硬的，用刨刀將它們削成碎塊。完全解凍的西紅柿，就隨便你怎麼擺佈了。 　　

要注意的是，經過冷凍解凍，西紅柿的質地和口感就會不如新鮮的。 　　

怎麼冷凍西紅柿 　　所需的材料和工具：大概1斤成熟的西紅柿、削皮刀、夾鏈袋。 　　

冷凍儲存西紅柿的步驟：

1，把西紅柿清洗乾淨，用毛巾擦乾。

2，去蒂。新鮮西紅柿頂部的莖和蒂要去掉，蒂和硬硬的芯可以用削皮刀從上向下剜掉。 　　

3，把清理乾淨的西紅柿放入夾鏈袋裡，用手儘量壓出袋子裡的空氣，然後將袋子密封。 　　

4，放入冰箱中凍到堅硬大概需要6-8小時，這樣的狀態可以使之保質達6個月之久。 　　

5，解凍。取出要用的西紅柿，放在室溫下解凍30分鐘。30分鐘後西紅柿還是會比正常狀態硬一點，這時去皮最容易了。放置一小時之後，才會完全解凍到正常狀態。

1.將西紅柿切片，裝盤2.按自己喜歡的量灑上白糖3.完成以上步驟，放入冰箱冷凍30分鐘左右即可

家裡沒有西紅柿啦，就把我的獨家秘訣說一下吧，希望你會喜歡

還是喜歡吃新鮮的 除非做成番茄醬

我家裡就是《涼拌西紅柿》夏天放冰箱冷藏1-2個小時，拿出來吃清涼爽口。

夏天的話放冰箱冷藏，西紅柿涼拌放點白糖很好吃，還可以就這樣吃也是不錯的

西紅柿洗好切成片狀，加上少量糖用盤裝好放冷藏室二十分鐘後即可食用，適用夏天美味解渴