大家好，我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~

最近正值春節期間，這個時間段，大家吃的東西都免不了油膩。大魚大肉，是我們的主菜。

而如果你覺得自己最近吃的太油膩了，不妨試一試下面想要給你推薦的兩道清淡家常菜哦~

洋蔥拌木耳

食材：

洋蔥、木耳、紅椒青椒

做法：

1. 洋蔥去皮切絲，紅、青椒洗淨切絲

2. 木耳提前泡發後洗淨焯水過涼切絲備用，洋蔥絲焯水片刻過涼備用

3. 將所有材料倒入碗盤中

4. 加適量鹽、醋、辣椒豉油、糖、雞精、香油拌勻即可

芹菜炒香乾

用料：

芹菜一小把、香乾兩三片、薑末、蒜末、蔥花、花生油、胡椒粉、醬油、鹽、雞精。

做法：

1.芹菜摘洗乾淨，香乾也用清水沖洗一下；

2.都切成段，芹菜太粗的要切細；

3.裝保鮮盒放冰箱裡儲存，如果馬上就炒這步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了這一步；

4.超過注油燒熱，放姜蒜末爆香後先放芹菜翻炒一下，再放入香乾翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調味即可。

看完了阿遠上面兩道的推薦，相信你已經感覺不那麼油膩啦~

而如果想要在食用大餐的時候就感覺不油膩，阿遠會推薦你來一瓶酸梅湯哦~

酸甜可口，去油解膩，實在是春節吃大餐時的好搭配~

過春節吃慣了大魚大肉，有哪些清淡的沒食，可以幫助緩解油膩感呢？怎麼做美食？

過年親朋相聚，難免把酒言歡，吃的也是大魚大肉，吃多了可能就會覺得油膩，哪有那些美食可以很好的緩解油膩感呢！下面我就給大家介紹幾道美食。

涼拌黃瓜

要問第一清脆爽口，排解油膩的美食是那一道，那肯定就是涼拌黃瓜了。一口下去，涼涼的很舒服。做法我推薦涼“黃瓜拌豬耳朵”，畢竟大過年的，又不是平時喝小酒，所以還是要正式一點的，具體做法:

黃瓜洗淨切片，豬耳朵切條（預設豬耳朵已經煮熟了）。蒜做蒜泥（加鹽搗蒜，成泥後加醬油也可以加點醋），姜切絲。黃瓜+鹽+步驟2+雞精+耗油翻拌均勻即可。山藥炒肉或者排骨燉山藥

山藥有“神仙之食”的美譽，其造型類似人參，本身也有一定藥用價值，是養生進步的絕佳材料，那我就分享排骨燉山藥吧，具體做法:

山藥洗淨切滾刀塊。排骨焯水，備用。砂鍋放薑片，大料，枸杞，鹽大火燒開轉小火慢燉大約燉至15分鐘左右放山藥。再燉一個小時出鍋。今天，我就分享這一冷一熱兩道解油膩的美食，另外洋蔥、娃娃菜、木耳、銀耳、胡蘿蔔、芹菜、蘿蔔等也都有很好的解油膩的效果，至於做法我就不一一列舉了。

新年將至，著各種聚會總是少不了的，大魚大肉、生猛海鮮，過年吃的太油膩自然是不能避免的，那我們該如何去油膩呢，山藥、地瓜、洋蔥、海帶、綠豆、蓮藕、薏米、白菜、蘋果、銀耳，這十種食物可以清腸胃，解油膩，人稱“刮油”小能手！

元和人家今天給大家做一道什錦泡菜吧，解解油氣，酸辣、開胃、爽口

第一步、到市場買一二袋大號的野山椒，帶水那種。開啟裝入容器中，裡面的辣椒不需要全部放進去。

1、蘿蔔洗淨，不要去皮，切四方長段，少量鹽抓一下，醃製十幾分鍾，洗淨控水，晾一下水分。備用

2、西芹切段，開水中過一下，控水晾一下水分

3、萵筍切四方段，少鹽抓一下，醃製五分鐘。

4、胡蘿蔔切四方段備用

5、將這些食材都放進泡菜水中，如果太鹹，可以加些冷開水，加少許白醋，蒜頭、一點高度白酒、檸檬片、雞精、保鮮膜包裝好，放進冰箱冷藏，24小時以後就可以食用了，味道絕佳，吃完可以按照上述辦法繼續新增各種蔬菜，包菜、藕片、黃瓜等。

親，關於清淡的美食，那就太多了，

以下都是悅悅家特別愛做的一些，主頁內都有製作影片，簡單方便，可隨時觀看哈~

1.蒸豆腐

2.蒜蓉菜心

3.紅燒冬瓜

4.西蘭花蘑菇

5.白菜糯米卷

6.家常磨芋，特別的刮油

7.醃菜肉餅

8.豆腐蕃茄酸湯

9.撈菜五花肉

願上帝祝福您幸福快樂每一天！

我是土生土長的東北人，所以按飲食習慣來說喜歡口味厚重，大魚大肉才是最愛，雖然血脂一直居高不下也樂此不疲！說白了就是嘴饞得很！春節期間更是要大口吃肉，大碗喝酒才感覺爽！不過一直身體還健康可能和東北涼拌菜的解膩效果有關係！下面向好友推薦幾款清淡解膩東北冷盤！

（1）懶人冷盤：取銀耳二十克（看幾個人吃適量）冷水泡發，清洗乾淨放入一個深盤中。超市裡買回來一個山楂罐頭（黃桃也行，山楂配銀耳紅白相間顏色漂亮）直接連汁水倒在銀耳上面就行了！山楂具有消食開胃解膩的效果，酸酸甜甜就是它非常好吃又簡單！

（2）老虎菜：取木耳十克冷水加鹽泡發洗乾淨，熱水焯燙兩分鐘撈出來冷水投涼，控幹水分，腐竹三十克冷水泡發切段，胡蘿蔔半根切絲，香菜三四根洗乾淨切段，熟花生米十克，圓蔥三十克切絲，醋，白糖各十克，鹽三克，辣椒油適量，（不喜可以不放）味精五克攪拌均勻即可！

（3）大拉皮：雞蛋兩個打散鍋中燒少許油滑鍋，煎成蛋皮切絲，幹豆腐（千張）一張切絲，黃瓜一根切絲，胡蘿蔔半根切絲，木耳十克泡發焯水兩分鐘撕成小塊，把這些材料在盤中分類擺放整齊，中間放粉皮一卷切粗絲，取豬裡脊肉五十克切絲，鍋中燒油炒散，加黃豆醬三克，鹽一克，味精三克炒至肉絲上色，倒在粉皮上面！準備一個小碗放入鹽三克，，味精三克，芝麻醬五十克攪拌均勻備用！吃的時候再澆淋攪拌即可！

（4）撈拌：木耳十克泡發焯水，冷水投涼撈出，黃瓜一根切絲，幹豆腐（純豆腐皮更好）一張切絲，香菜三四根切段，龍口細粉絲焯水投涼，幹品小墨斗魚八個泡發，焯燙兩分鐘去除腥味，過冷水控幹，金針菇焯水，清洗乾淨，這些食材一起放入大腕內，陳醋三十克，白糖三十克，生抽十克，鹽兩克，味精十克，辣椒油十克加涼白開水三十克勾兌成料汁，倒入大碗裡面既成！

（5）取大白梨一個去皮切粗絲，碼放盤中，心裡美蘿蔔（裡面紫紅色那種）半個去皮切粗絲，胡蘿蔔一小段切粗絲，兩種蘿蔔絲都放在大白梨絲上面！表面撒白糖五十克即可！也可以用蘋果去皮切粗絲代替大白梨。