你好，對於你這個問題，我個人覺得可以這麼來解釋和回答

我覺得美食無任何界限，縱觀人的一生，一定經歷過很多階段，也肯定品嚐過各種各樣的美食，有便宜的有貴的，有高檔的，有低端的，但是你還記得你吃過最好吃的是什麼嗎？我想應該是記憶裡的了吧，我就記得小時候吃過的很多東西都很好吃，比如一分錢一杯的果茶，一分錢好幾顆的薑糖，雖然便宜，可是卻佔據了生活中對美味的完美映象。

因為那時候，生活條件差，家裡窮，基本上能吃上一頓肉都困難，所以一切能吃的東西在自己眼裡都成了美味。

可是現在，生活條件好了，吃的東西五花八門，可是卻沒有一樣可以和以前一兩分錢那樣的東西美味。

所以是不是可以這麼解釋，美味其實沒有任何定義，你喜歡吃，想吃的，什麼都是美味，或者吃不到的，沒得吃的，就是美味。

大家好，現在咱老百姓的生活質量是越來越高了，人們對吃食兒是越來越講究了，人們已經不滿足吃飽了，而是要吃好，吃的健康，我個人感覺每個人對美味的食物都有自己的想法，你自己覺得好吃它就是美味，給你吃鳳肝龍髓你要是覺得不好吃在你心中那就不是美味，美味的食物是每個人喜歡的，只要對自己的胃口，讓人吃出了幸福的感覺或者是戀愛的感覺那它就是美味，現在的人認為越貴的食材它就是代表著美味，美味的食物都是在大街小巷，而不是在五星級的大酒店裡，對我來說什麼是我的美味，我的美味就是大餅卷豬腸子外加一顆蔥啊。

美味是有定義的。它是指人們口腔對鮮美的食品的感覺味道很好，很可口，讓人能產生食用的慾望。

這個是字面的定義。你要問的美味是帶有回憶的吧？這種美味每個人都是不一樣的，例如媽媽製作的食物是美味，飢餓的時候吃的第一口是美味，初次吃到某一種食物是美食，與朋友一起享受的食物是美食。

最能讓人為之記憶終身的美味是家的味道，這是一種吃的記憶能向下傳承的。

最飢餓時的也是美味。相傳，朱元璋少時家貧，17歲那年因父母都死於瘟疫，便無家可歸，被迫到家鄉黃覺寺當了一名小和尚。不久，家鄉又鬧起了災荒，寺中香火冷落，一次竟三日沒討到東西，餓昏在街上，一位好心的老婆婆救起他帶回家。她把家裡僅有的一塊豆腐和一小撮菠菜放在一起，加上一碗剩粥一煮，餵給朱元璋吃了。朱元璋食後，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什麼。老婆婆開玩笑地說，那叫“珍珠翡翠白玉湯”。後來，朱元璋當上了皇帝，嚐盡了天下美味佳餚。突然有一天他生了病，什麼也吃不下，於是便想起了當年在家鄉乞討時吃過的“珍珠翡翠白玉湯”，當即下令御廚做給他吃。那御廚無奈，只得用珍珠、翡翠和白玉放在一起，煮成湯獻上，朱元津嘗後，覺得根本不對味，一氣之下便把御廚殺了。於是朱元璋從家鄉請來一個廚師，他很聰明他暗想：皇上既然對真的“珍珠翡翠白玉湯”不感興趣，於是，他便以魚龍代珍珠，以紅柿子椒切條代翡，以菠菜代翠，以豆腐加餡代白玉，並澆以魚骨湯。將此菜獻上之後，朱元璋一吃感覺味道好極了，與當年老婆婆給他吃的一樣，於是下令重賞那位廚師。

所以，美味就是能吃上，滿漢全席是美味的頂級詮釋。

你好，有句話說的，眾口難調，也就是說每個人的口味不一樣。

美味佳餚不同人認為也不一樣，比如榴蓮，臭豆腐，有的人就認為是臭，但有的人就認為特別香。

❤️我總結了一下，美味大致分為三種。

一種是真正的美食，真正的美食就是那些經過千錘百煉、千古流傳、具有普遍性和權威性。如八大菜系，可稱之為美食。

另一種美味，則是在吃一種理念。這與一個人的身份、經濟狀況有極大的關係。有的是為了保健養生才堅持不懈地吃。久吃生情，不一定好吃，但它有利於健康，才食之如美味也。

還有一種美味，就是兒時的回憶，也會被你認為是美食美味，因為有特殊的感情。

對於美味的定義，因人而異。美味的基礎，是感情、鄉情和親情的組合。

比如小時候吃的野果，野菜都可以成為自己心中的美味。也許是兒時的記憶最深刻吧

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、糖類，蜜餞、乾果、肉制食品、茶飲沖泡等製品，各有各的風味，都可稱之為美食。

不用麵粉一捏就成型，這餅多吃吃，抗老又防癌

春天是萬物生長的季節，漫山遍野的野菜瘋長。同樣是野菜，相信吃過薺菜的人更多吧，今天這道不加粉不摻虛料一捏就成型的野菜餅一定不能錯過

薺菜具有很好的清熱利溼、殺菌解毒的作用，薺菜中含豐富的維生素A和C屬於強抗氧化性的成分，具有抗癌活性，同時含有豐富的VC，能減少皺紋的出現。趁著春天還未走遠，快快做起來

美味，顧名思義，就是美好的味道。不管是食物還是菜品，一道美味的東西總讓人流連忘返。

1.首先美味，是因人而異的，有的人覺得這個菜好吃，有人也覺得不好吃，只要你覺得好吃的食物就是美味，沒有一個相對統一的標準。

2.有的人喜歡吃芥末，有的人不喜歡吃，你能說芥末不好吃麼，顯然是不能的，因人而異。

3.美味也是口口相傳有很大關係，這說明大多數人的口味還是差不多的，但卻不一定都對你胃口，所以不管是水的遊的天氣飛的，還是粗茶淡飯，你喜歡的就是你的美味。

4.美味也是指人們口腔對鮮美的食品的感覺味道很好，讓人能產生食用的慾望和想法。美味從某種意義上來說，是食物所含的色澤與食物味道的並稱。

希望你可以找到自己心目中的美味。

感謝你的提問

我是一個教育工作從業者，但是也是地地道道的吃貨，對於中西式燒烤和西點特別喜歡。

您提的這個問題可以從個人偏好、生長環境、地域等方面來定義的。

一，關於個人偏好先舉個簡單的例子，我們對於苦味的態度就是千差萬別的，比如喜歡喝茶和咖啡的人（這裡指的都是單品），那在一些略帶苦味美食麵前是毫無抵抗力的。

記得在貴州出差時吃了一道地方特色菜，裡面加了一點略帶苦味的香料，同桌的一位朋友覺得這點苦影響了整體的評分，而我卻恰恰相反，覺得這個微苦是點睛之筆。

所以作為一位饕客，評價美味千萬不能用好吃不好吃，而只能用自己喜歡不喜歡，這也是一個食者對廚師的基本尊重。

二，對食物的評價有時也受到家庭成員的影響，比如有些人不喜歡吃香菜、洋蔥、蒜、姜、魚香菜、薄荷等，並不是生來就不喜歡，而是父母不喜歡，所以在成長階段也就開始不吃甚至討厭這些食材。

三，地域差異是你味覺的底色。我們的味覺偏好也受到地域的影響，比如有些地域喜歡做菜加糖，而有些地方卻覺得這樣的食物難以下嚥。再比如食辣，我們國家是有一張食辣地圖的，很多人更是餐餐必須有辣椒。那對這些地區的人來說，一道選材再好、廚師技藝再高，那也是索然無味的。

那標準該如何評定呢?

我覺得應該是，三分天註定，七分靠“打拼”！

三分就是前面說的三個方面，七分就是指我們出外工作、求學、創業等階段養成的新的飲食習慣，有些人本是喜歡食米、食辣，但因為工作的緣故，可能變得腸胃敏感，所以不得不選擇麵食、相對清淡。

那關於餐飲行業該如何抓住大部分的“胃”呢？

可以說國內餐飲行業想做標準化，都會適當滿足大部分人群而放棄少部分人群的，在不同地域會選擇適合絕大部分人的香料和食材。

一，“下手要重”，這算是從事中餐行業的管用手段，就是香料、鹽等新增劑要略多一些，但又不至於讓你反感，這個度很難把我很考研研究團隊的能力。

這也是讓很多人在一家店吃完再去別家吃沒什麼味兒的主要原因。缺點是我們顧客的味覺會慢慢變得沒那麼敏感。

二，環境的搭配、服務的特點能更好展現美味的特色。不同環境配合不同的美食，久而久之讓很多人在進入一家店之後便已經沉浸到美食的懷抱裡了。比如一家你常去的一家店，是不是對食物的好感也會受到環境的影響呢。

三，定期的顧客反饋和新品研究，這能增加新店的成活機率，內容太多就不在這分享了。

題外話，我在外工作八年，一年出差最少九個月，很多不吃這不吃那的壞毛病全被各地美食治好了。原來我吃肉只吃肉，就是說不吃內臟、頭尾手、皮等，現在嘛……

如果食品都是健康的，要如何定義美味呢？我覺得這個標準就比較豐富多彩了。

但還是有規律可尋的，我認為有以下幾個方面：

第一、佐料和食材如何搭配。為什麼會有廚師這個行業呢，簡單的說美味的產生是烹飪者對佐料和食材的完美搭配。比如說重慶火鍋，好吃的店每一家都有每一家的特色，味道也會有所區別。關鍵就是看烹飪者如何將佐料和食材進行完美的搭配。

第二、美味的定義和個人的口味喜好有關係。比如說你喜歡吃辣你就會覺得越辣越好吃，越過癮。如果你不喜歡吃辣，那麼越辣的食物你就會覺得越難吃。還有有的人喜歡吃清淡的他就會覺得清淡的食物好吃。所以說美味的定義還和個人的口味喜好有關。

第三、美味的定義和個人的情感經歷有關係。你比如說一道非常普通的家常小菜，你在老家吃沒有什麼特別的感覺，可你離家多年突然在幾千裡外的他鄉吃到了家鄉的美食，對於你來說再普通不過的食物都是最好的美味。這也就是人們說的美食可以慰藉心靈。

第四 、美食的定義和個人的生活方式社會環境有關係。外華人覺得西餐是美味，華人覺得中餐是美味，這就是因為生活的環境不同讓人們對美味產生了不同的定義。還比如說在我們雲南人們會吃昆蟲可外地人卻不一定能接受。

1、生理愉悅

能夠讓你的感官舒暢的食物，是美味

2、心理愉悅

父母的拿手菜，心愛的人做的便當，也是美味

美味（měi wèi）是指味道美好的食品；鮮美，味道好。出自於杜甫《撥悶》詩：“已辦青錢防僱直，當令美味入吾唇。”及梁簡文帝《七勵》：“陳晨鳬之美味，薦雋鷰之肥甜。”

文字上對於美味的定義是：美好的滋味，可口的食物。在現代生活中，人們對於美味的定義早已超出了字面的意義，所以在我理解的美味，也是因人而異的。

人與人之間從小的生活習慣不同，生活環境不同，造成了人與人之間的口味差異；又因為地域的差別，各地風俗習慣不同，從而使飲食習慣也會有很大的差別。所以每個人對於美味的定義也會不同。

比如說有的人認為臭豆腐是很美味的，但有的人卻非常反感那個味道，甚至是難以下嚥。又比如說香菜，我身邊的人有的喜歡，恨不得什麼菜都放點香菜烹調。但有的就很討厭，都不能聞那個味，你說奇怪不。

說到底，對於美味的定義，八個字：食無定味，適口者珍

美味即

美好的滋味；可口的食品。

《漢書·揚雄傳下》：“美味期乎合口，上聲調於比耳。”

南朝梁簡文帝《七勵》：“陳晨鳧之美味，薦雋鷰之肥甜。”

唐杜甫《撥悶》詩：“已辦青錢防僱直，當令美味入吾唇。”

元·黃復生。《蓴菜》：“被人繡滿水仙裳，地軸天機不敢藏。水谷冷纏瓊縷滑，翠鈾清綴玉絲香。江湖美味牽情久，京絡思歸引興長，欲剪吳松縫不得，謾拖秋思繞詩腸。”

美食的定義說白了就是蘿蔔白菜，各有所愛！在好的食物也有人說不好吃！不過還是要看大眾了的。另外每個地方都有自己的飲食習慣！所以美食怎麼定義那就看每個人的習慣了！

小時候是兒時的味道，什麼東西大體都是第一次吃難忘，中年後離家漂泊，懷念的是家鄉的味道。老年後，縈繞的是出自母親雙手的味道。

其實每個人對美味的定義都有所不同，那我就講講我認為的美味的定義吧，美味就是你吃過就想再吃，你吃過就不會忘記。比如我前段時間做的炸雞腿，無論怎麼吃都不會膩，這也許就是美味吧。