年三十早上吃湯圓，中午吃大餐，晚上大餐

年初一，早上吃素，晚上燒烤

年初二，吃大餐

年初三，早上喝早茶，中午吃剩菜

年初四又吃大餐

估計要吃到年宵

去年過年那個月胖了17斤

比如大年三十，肯定是吃年飯啦，紅燒型別的有，燒雞，排骨，鴨子，魚，等等，火鍋型別的有，牛肉鍋，羊肉鍋，三鮮鍋，狗肉鍋，等等，我就不一一介紹了，一天要吃四頓飯，我爸有三兄弟，排行老三，早上去大伯家吃，中午到二伯家吃，下午在自己家吃，到了晚上八九點在爺爺奶奶家吃，一家人，其樂融融。

傳統地說，早上吃水餃吧，中午和晚上吃饅頭吃肉。現在基本上就亂套了，吃兩餐也可能的，從前天不亮就慌著起來過年，放鞭炮。現在年輕人，30晚上看電視玩手機到深夜，（相當一部分城市禁止燃放煙花爆竹）第2天（初一）八九點鐘起床也是可能的。

我老家山東農村的，我們這邊一般過年之前要準備年貨，準備雞魚肉蛋，瓜果蔬菜。按老人的說法，是要準備初一到初七的飯菜的。到臘月二十七八，開始炸丸子，蒸饅頭，蒸米麵，烙煎餅，做年糕。我們這邊年三十也是四頓，早上中午普通飯菜，一般中午10點左右開始貼春聯，中午隨便吃點，一般就是家常飯，或者吃一些不是用來供養的丸子，以後本家族人所有男丁集合，一起去上墳，歸來後準備大餐，年夜飯，一般雞，魚，肉，會有，現在海鮮也準備了，還有就是燉丸子，這是我們這邊過年期間的主菜，以及其他時蔬，全家人一起吃飯。晚上開始包水餃，要準備年三十敬天地，初一初二初三初五各種供養使用的水餃，到十二點，放鞭炮，敬天地，燒紙焚香，然後吃水餃～

年三十那天，一家人吃一頓團圓飯，吃飯做菜都是有一些規矩和講究的，做菜做十二個菜，表示月月紅，必需要有魚，代表年年有餘，有青菜，代表一年清潔，也就是平安的意思，有雞，代表吉祥，有丸子，代表團團圓圓，這幾樣菜是必須要有的。

菜擺上桌之後，家裡️點上大紅蠟燭，以前準放鞭炮的時候還️放鞭炮，現在不準放了，省了飯讓先人先吃，再一家人開始吃飯，吃飯時候要說吉祥的話而且這頓飯都是凌晨開始吃，吃到天矇矇亮，一般我們都會把時間把握好，吃團圓飯不準去別人家裡的，看著別人家裡沒開門，我們一般都知道是在吃團圓飯，年初一也會吃一頓跟年三十一樣

朋友們，大家好！我是四川農村的，我們這裡過年了吃的菜，要是以前的話，還是沒有什麼吃的，過年了最多就是吃豬肉，每年臘月間大多數農戶就開始殺年豬，殺了年豬就把親戚朋友叫到一起吃團員飯。現在過年了，大家都不只是殺年豬了，大多數農戶都是，殺雞宰鴨了，灌香腸，現在大家過年了大多數都是幾十斤的灌香腸。過年第一天早上起來煮飯的時候，先煮湯圓，再煮麵條。有的人現在過年了還自己在家煮火鍋吃，一家人圍在一起吃火鍋，那種氣氛簡直就是太舒服了。

黑龍江省明水縣，我家過年吃三頓飯，年三十這天早上起的很早，不管有啥現成的食品，但是米飯是必須新做的，這是為了中午供老祖宗時用。小雞燉蘑菇粉條也是早上必備的菜，雞頭也是中午需要的。農村人在過年這天早起，代表人勤勤，不懶。

中午這頓飯最隆重了，家裡這幾個人都做自己拿手的菜，這幾年大概都是十幾個菜吧，雖然一家人都不能喝酒，但是啤酒，白酒也象徵性的放在桌上，大家也都喝幾口。在開飯之前，把老祖宗的掛像都掛好了，擺上供菜，香碗，倒上白酒，燒上香，這時候才開始放鞭炮，然後全家人開始熱熱鬧鬧的吃飯了。

晚上這頓飯就是餃子為主，餃子餡也是以芹菜為主。代表人勤勞，晚上11點多的時候，外面鞭炮聲會響成一片，因為家家都是這時候開始吃飯的，然後去長輩家磕頭，送祝福。

年年如此，一晃也是快半百的人了，從過去的窮到現在的生活富裕，年是年年過，滋味確是不一樣的改變，說不出的感覺。不變的是年，但變的是人。

我們廣東人過年一般都是比較喜歡吃雞肉還有魚這些等等。每天一般早上吃粉中午就吃飯，然後晚上吃一頓。一天吃三餐左右。

山西人的傳統，過了臘月二十三，家家戶戶都要蒸燒肉，炸丸子。年夜飯上，當一大盆油滋滋的燒肉端上桌，多像一盆金燦燦的大元寶，好口味加上好彩頭！ok!齊活兒！開吃！

做法： 1.用刀將肉皮刮乾淨，切成10-15釐米見方的塊，入開水鍋汆淨撈出。 2.放到有料酒，花椒，八角，蔥薑蒜的湯鍋中煮至八分熟，用筷子輕輕捅一下即可穿透，煮前用線繩將肉塊打十字綁緊。 3.將煮好肉塊涼涼，煮肉湯放置一邊。 4.肉皮的部分抹上蜂蜜，放入八分熱的油鍋中就能聽到剎的一聲響，炸一小會，拌掩鍋蓋，用筷子翻滾幾下。 5.炸至金黃色時撈出，放入肉湯鍋裡。看到肉皮上起了小泡，燒肉就基本做好了，可以冷凍起來。 6.將燒肉切片，再放上蔥薑蒜，花椒，八角，少許醬油，將煮過肉的湯澆在上面，上鍋蒸半個小時。



糖醋排骨

山西人的年夜飯桌上似乎永遠少不了排骨，因為是節狀塊，自然包含了節節登高之意。再加上排骨的多種做法，所以排骨似乎成了山西人逢年過節餐桌上的必備“硬菜”之一。

做法：

1.將排骨剁成長約5釐米的段，然後洗乾淨放入鍋中加上水沒過排骨，將鍋燒開，然後用勺子將上面的浮沫撇乾淨，放入拍 松的生薑塊，八角、花椒、料酒、大蔥一起煮，小火蓋上鍋蓋煮40分鐘，排骨熟透。 2.撈出排骨控一下湯，放入盆中撒幹澱粉，讓排骨均勻的粘上薄薄一層幹澱粉。 3.將炒鍋燒熱倒入油油，燒到微微冒青煙，將排骨放入。 4.中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油，然後放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖。 5.冰糖融化後放入煮排骨的湯200克，將炸好的排骨也放進去。 6.放入鹽、冰糖或白糖50克，花椒粉少許，改小火慢燉，可以滴幾滴老抽加色。 7.小火慢燉，湯汁濃稠快乾的時候放入香醋大火將湯汁收濃，湯汁收濃後，淋上適量的香油炒勻關火。

在廣西過年，每年臘月25左右會殺一頭年豬，然後會做肉沫雞蛋卷，扣肉，紅紅燒魚，白灼蝦，白切雞，自制臘腸，等等，一家五六口人中間放一個火鍋，，就這樣看著春晚，一起吃飯，，到了晚上會放煙花，因為老家在鄉下可以放煙花，初一不會去串門，大家都會在家拜祖先，一直在點香。香火不能斷的意思，然後在家吃吃喝喝，初二開始串門，去孃家，親戚家，當然去別人家，當然是人家做什麼吃什麼了，

雞鴨魚肉，每餐必備，基本從初一到初六，每天早中晚不同的親戚家吃飯，一家接著一家的，每家的飯菜至少都是20到30個品種

農村家裡，過年真是天天肉，飯間還有各種乾果點心，水果。

所以今年比較吃的比較素，大肉一兩個，剩下就是各種炒青菜了。