自己在家做過脆皮腸，這次是買了德國紐倫堡香腸調料來做的，比較方便！就是沒有稱手的灌腸工具，一開始想著用裱花袋擠的，實際操作不好使！最後還是用筷子戳進去的！累人

工具/原料

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豬肉泥 (500克)

腸衣 (1條)

德國紐倫堡香腸調料 1小包

雞蛋 1個

步驟/方法

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豬肉泥最好是有肥有瘦的那種

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德國紐倫堡香腸調料

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把1小袋調味料和1個雞蛋加入豬肉泥中

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按一個方向攪拌上勁

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腸衣提前浸泡一會兒

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把腸衣套在灌腸用的漏斗上

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然後想辦法把豬肉泥灌進去，我本來想用裱花袋擠的發現不行，最後用筷子戳的

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等1條全灌好了把頭尾扎住，中間等距離分割一下

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用水煮10分鐘或者正10分鐘

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撈出冷卻即可冷凍儲存了

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想吃的時候提前解凍後用油稍微煎至泛黃即可